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花茶，又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。
其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。
花茶的功效
不同成分的花草相互搭配，不仅可以调补口味，保健价值也可以相互增益。
花草茶富有各种疗效，加上温和不刺激的特性，非常适合做为日常饮品。长期饮用可以调整体质、减轻不适状，因此，花草茶还具有调理身心的功能。
除了有益身心外，有些花草茶中富含维生素B、C、E等抗氧化的成分，或是具有滋养肌肤的功能，经常饮用可以起到美容效果。
营养学专家认为，常喝花草茶，可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，其中许多鲜花可有效地淡化脸上的斑点，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。
有些花草茶则具有利尿、发汗、促进新陈代谢、消除体内脂肪等的功能，可说是天然的美体良方。
纯天然的花草茶完全不含咖啡因和人工添加剂，即使天天饮用，长期下来，也不会对身体造成负担，因此有日常养身、养颜、养神、养心的“天然的健康饮品”的美誉。
花茶的选购在挑选天然干燥花草茶时要注意以下几点：
观察花草茶外观：干燥花草茶大多都应维持植物原来的色泽。如果色泽暗沉、干瘪或者已经完全变色，大多是已经过期，或者受潮、不新鲜了。
当然，花草颜色过于鲜艳的，也不一定是佳品，可能是添加了人工染色剂。所以，花草茶要选择形体饱满、色泽自然、干燥、无杂质的产品。
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或许为了感谢茶这个神奇的饮品，在中国，人们除了将属山茶科茶树采摘下的叶称之为茶以外，还将用于有助于保健养生当作茶饮的也称为“茶”，例如绞股蓝茶、菊花茶等。
而有些地方，主人给客人端上一杯水的时候，便会微笑地说：“请您喝茶。”
因此，这些非茶制品在广义上便成了茶家族中的“成员”，我们通称为非茶之茶。
市场上非茶之茶品类繁多，下面就简要和大家一起说说几种常见的“茶”。
银杏茶
银杏茶利用银杏的叶子采取茶叶加工工艺制作，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分。
经常饮用，能增强人体体力，提高免疫功能。银杏茶对心脏血管病治疗效果很好，抗血栓，有助于防止动脉硬化的发生，达到了保护血管、预防和治疗冠心病银杏茶的目的，对心、脑、肝、肾都有保护作用。
还具有降低血清胆固醇含量，扩张血管，改善心脑血液循环，提高末梢血管血流量，促进造血干细胞增殖，解除痉挛，降低血压等作用。
苦丁茶
苦丁茶还是中国作为世界上最早栽培茶叶的主要证据之一。东汉一书中载曰：“南方有瓜卢木（即皋芦），亦似茗，至苦涩，取火屑，茶饮。而交广（即两广和越南一带）最重，客来先设，乃加毛茸（绿茶的一种）。”
苦丁俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、广东、福建、海南）等地，是纯天然保健饮料。
苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。
成品苦丁茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。
袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等。
虫茶
它是华南享誉久远的土特产之一，既不是茶叶，也不是其他的植物叶子所制，而是一种昆虫的分泌物。
生产虫茶的昆虫有多种，而“化香夜蛾”是此中最为出名的。此虫属鳞翅目，夜蛾科，分布在海拔五百至一千米的山地，喜食腐熟的化香树叶。
在初冬采集它的分泌物，将其晒干，便是虫茶。
明代李时珍在《本草纲目》中有“茶蛀虫，此装茶笼内蛀虫也，取其屎用”“蛀屑+主治，耳出汁”等文。
清代《城步县乡土志》卷五中有“茶虽粗恶，置之旧笼一二年或数年，茶悉化为虫，余名虫茶”。
虫茶在我国的生产和饮用有悠久的历史，属我国湘桂黔山区特有的林业昆虫产品，是我国传统出口的名牌特种茶。
虫茶茶色墨绿，含单宁及维生素等成分，开水冲泡后香味浓郁，入口清香凉爽，余味怡思，润喉益腑，其味甚佳，具有消食、降暑、提神、解渴之功能，是闻名国内外的特种饮用佳茶。
菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。
对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。
菊花茶能够清热解火、消暑。菊花茶是最佳的降火良药，比如像因为干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症，只要适量的饮用菊花茶就能有效的达到降火的作用。
菊花茶我们刚才已经讲到它有清热解火、消暑等功效与作用，以下就详细为你介绍菊花茶的几大功效。
一、防止辐射:日常生活中多喝菊花茶有助于防止辐射，对于大部分的上班族而言，经常对着电脑过久的话，就应该多喝菊花茶，这样能够抵触电脑的辐射。
二、杀菌消炎:多喝菊花茶能够帮助人体对抗多重病毒、细菌，能够达到很好的抑制的作用。
三、防止眼睛疲劳:平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。
四、明目养神:日常生活中多喝菊花茶不仅能够明目，还能够起到养神的作用，对于经常加班、熬夜的上班族可要多喝一些哦，绝对是有益处的哦。
五、消除眼睛浮肿:对于经常熬夜的朋友而言，早上起床后眼睛会出现浮肿的现象，可以用菊花茶来消除浮肿，用棉签蘸取适量的菊花茶，涂于眼睛的四周，能够起到消除浮肿的作用。
六、抗衰老:经常喝菊花茶还用抗衰老的作用哦，菊花茶也是一种保健茶，日常生活中可以多喝些。
注意事项
由于菊花性凉，脾虚胃寒者包括容易腹泻者不要喝;虚寒体质，尤其是平时怕冷、易手脚发凉的人不宜经常饮用。
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