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市场上的茶叶是很多的，而且优劣不一，花茶也是同样如此，也有好坏之分。所以，我们选购花茶也要认真的挑选才行，否则不好的花茶，泡出来也是不好喝的。那么，我们现在就来了解下选购花茶怎么挑选和保存。
花茶的选购问题：
如果是第一次购买花茶，最好到有品牌或口碑不错信得过的商店选购。如果是购买散装茶，或者到熟悉或者信任的的网店购买，第一次不要买太多，回家后先冲泡饮用，看看是否是自己喜欢的。美丽的味道都是在比较和尝试中逐渐产生的，这也是一种经验的积累。
购买时可以先比较一下外型，看看花朵是否完整饱满；再闻一闻香气。购买时可以干燥的花茶时，最主要是挑选比较新鲜的商品，要尽量选择色泽自然新鲜、不含水分和杂质的产品。此外，选购时要注意制作的日期、保存的期限。尤其要避免购买发霉或潮湿的商品，所以挑选那些密闭式包装或加有干燥剂的会比较放心。
购买花茶时，每次数量不宜过多，拆封后最好在3个月内冲泡完毕。留心花茶(站长推 荐：上火喝什么茶好，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)的价格：花茶的价格差距极大。一般来说，品种的收购情况是影响花茶价格的直接因素；花茶的产地也影响花茶的价格，排除人为造成价格波动外，种植产地也有采收各种的成本不同，因此，同样品种的花茶，来自不同产区的，其价格也差别很大。
花茶包装：
花茶的包装方式可以分为散装、袋装，礼盒，茶包式四种。
散装：散装的花茶在般的超市、专卖店或一些大型商场都可以买到，不过种类并不多，只有一些较受欢迎的花茶，如玫瑰、薄荷、薰衣草、桂花、菊花等常有出售。
购买散装的花茶时，从茶的外形到气味都要精挑细选，仔细判断其品质的优劣，尤其是花茶的存储方式和环境。
袋装：袋装的花茶在专卖店里最为常见，在种类上，有单品的包装，也有以多种花茶混合调配好的复方产品。
礼盒、精美的礼盒包装越来越受到顾客的欢迎，不需要另外找寻存储的包装盒，而且送人自用都很方便。
袋泡茶包式：茶包式的花茶更加符合方便、简单的原则，对于忙碌的现代人而言，购买和泡饮都十分方便，一般的店铺都有销售。
买到好的花茶后，如何保存也是有一定的讲究的。买回家的花茶应注意预防虫蛀与受潮，也要避免阳光直射而使花茶变脆或生虫变质。
花茶保存方式：
密封保存：
密封包装是最佳的方式：密封罐是花茶最好的保存器皿，可避免花茶受潮变质。所以，最好的方式就是将花茶放在密封罐中，并将罐口密封好，以免受潮或者被空气氧化氧化；如果用原来的袋装，要将空气挤出，用夹子夹好，保持密封。另外，可以放在保鲜盒中，这样可以叠起来，方便收藏。
把花茶最好选择陶瓷制的茶罐，这种茶罐最能保持干燥花茶品质的稳定。装在透明的玻璃罐内，虽然便于观察是否受潮发霉，但因为阳光能穿透照射，所以最好再将透明罐放入储藏柜中。由于干燥后的花茶仍含有约5%-10%的水分，所以最好不要放在塑料袋中，由于袋子内外有温差，因而会产生水滴，进而导致花茶长霉，如果用袋装最好选用棕色的纸袋。
放置阴凉干燥处：
避免阳光直射：要将花茶放置于阴凉干燥的地方，因为光线、湿气与温度都容易让花茶变质，因为阳光中的紫外线和热能会使花茶产生化学变化，导致营养成分流失。
避免不同茶类混合：
保存期限：
花茶的保存期限不会太长，所以我们每次购买花茶的时候量不要多，适量的买一点即可，这样喝完之后再进行购买才是最好的。另外，不喝花茶的时候，也需要好好的保存起来，以免不当的保存影响到花茶的质量。
荷花茶带有一股非常好闻的清香，喝起来的味道是非常的甘甜，像平时注重养生的朋友，应该会经常饮用荷花茶，经常喝荷花茶对我们特别的有好处，很多人都知道喝荷叶茶，可以有减肥的功效，那荷花茶会有什么功效，要怎么做会比较好喝，那么下面我就给大家介绍下荷花茶怎么做与功效吧。
荷花茶做法一：
材料：新鲜荷花瓣，绿茶
1、花瓣和干荷叶仔细清洗一下，在清水中浸泡，晾干备用。
2、取一片花瓣，将少许绿茶码在花瓣中间，小心包裹卷起，再拿一只花瓣从上面包裹再卷起，用细线缠好，放置阴凉处或覆盖保鲜膜冷藏，静置一夜
3、冲泡时，取出一个花包放入茶壶内，再加入一小片干荷叶，用85度的水冲泡，十分钟之后就可品尝了，实为夏季解暑佳品。
小贴士
1、宜用绿茶，绿茶清淡容易入味，红茶或青茶本身茶味浓郁，容易抢了荷香的风头，而夏季饮绿茶更可解暑
荷花茶做法二：
材料：荷花2朵，冰糖适 量
做法：1，把荷花洗干净，掰下花瓣，放入壶里
2，再放入适 量冰糖(冰糖根据各人的口味，喜欢甜的多放点)
3，冲入开水稍微泡一下
4，倒入杯子，一杯新 香扑鼻的荷花茶，大公告成。
小贴士：荷花不需要清洗，可以用水简单冲一下就可以了
功效：
玳玳花，又名玳玳橘、回青橙、回春橙。气香，味微苦。李时珍《本草纲目》载录，玳玳花不仅可入药，而且可泡茶。那么，玳玳花茶产自哪里呢？下面就给大家介绍下玳玳花茶的产地分布。
玳玳花茶产地分布
玳玳花分布于中国南部各地，江苏、浙江、广东、贵州等地有栽培。
苏州玳玳花早在清康熙年间就十分出名，苏州与福州仍是国内玳玳花的主要产区。1937年后，苏州花农种植玳玳花居其他花之首，玳玳花大部份烘焙花干，仅一部分用来害制花茶。
生长环境
玳玳花喜温暖湿润气候，不耐寒，幼苗怕霜冻，成苗后抗寒能力增强。最适宜温度20-23℃，温度低于-4℃则易遭冻害。耐湿，不耐干旱，年降雨量在1000-2000mm；年平均相对湿度65%-75%最为适宜生长。长江以南可露地栽培；华北多盆栽。以向阳背凤山坡、土层深厚、排水良好的砂质壤土栽培为宜，碱性土壤不宜栽培。
玳玳花栽培技术
一、科学上盆
玳玳花盆栽宜用菜园土（或腐叶土）、黄泥、砻糠灰以3∶1∶1的比例配成盆中营养土，栽前在盆底放些腐熟的菜籽饼或鸡鸭粪作基肥，栽时不要使根直接接触基肥。要求使根系舒展，加培养土后将主秆周围土压实，使根系和土密切接触，以利发根。栽后应浇透水，置蔽荫处养护半个月，再移到阳光下培育。
二、适量浇水
三、合理施肥
四、抓好冬管
本地应在霜降前将其移入室内或棚室内阳光充足处养护，最低室温不低于0℃。一般整个冬季浇3次至4次水即可，并经常用接近室温的温水浇洗叶面，晴天中午应开窗换气。棚室温度不宜过高，若温度过高，植株不能充分休眠，会影响来年生长开花。
五、早春换盆
玳玳花根系发达，一般每隔1年至2年应在早春翻盆换土一次，换盆时要同时进行修根，整枝，施基肥，以促萌发新枝，多开花，多结果。
六、防病治虫
玳玳花的主要病害是叶斑病。发生时多从叶缘开始，先出现褐色小斑，病斑扩展后，呈不规则状，最后病斑上发生许多黑色粒状物并腐烂、干枯脱落。8-9月份发病较重；遇高温高湿天气，有介虫危害时发病严重。
防治方法：
（1）加强管理，保持透光通风，每月向植株喷施一次0.5%的硫酸亚铁溶液。
（2）及时除虫。
（3）发病初期：可用50%退菌特可湿性粉剂800－1000倍液喷雾防治，每隔10－15天喷1次，喷2－3次病情即得到控制。玳玳花的主要虫害是吹绵介，在室温过高、通风不良或高温高湿条件下易发生。它的排泄物会伴随产生煤烟病，严重时造成整个植株叶落枝枯。
发现这种情况，可用刷子刷除吹绵介，或喷洒40%氧化乐果1500倍液，在虫卵孵化期喷，效果更好。如果有煤烟病同时发生，可用清水擦洗或喷洒25%多菌灵可湿性粉剂300倍液治，效果较好。
玳玳花茶加工工序
1、茶坯处理
玳玳花茶的茶坯一般是三级以卜的绿花茶和各类茶的副茶。玳玳花茶生产季节是每年的5月下旬，通常都采用隔年副茶窨制，头年必须备好足够的茶坯，贮于干燥、冷凉的环境中，让其绿茶风格保持如常。
2、鲜花维护
采摘含苞待放的玳玳花，芳香物质随花办开裂而散发。进厂后应立即摊放散热，厚度4-6厘米。散发闷热味后含水量80%一85%，就可窖花，效果最佳。未开放的或已开花的玳玳花，香气均不足、不宜采用。
3、花、茶拌和力口温热窨
玳玳花不仅花办上有花香，花萼、花蕊也有香。但是，玳玳花只有在较高的温度下，才能充分挥发香气。根据鲜花这一特点，窨制玳玳花茶时就必须采用加温热窖。在窖制过程中，茶坯的温度不作窨花指标，但窨制过程中仍需要掌握好温度、时间、水分三项因子的关系，才能获得香味高纯的花茶。玳玳鲜花和茶坯混合后，连花带茶一起上烘干机加温。温度掌握在85-90℃，加温热窨后，都放于囤内，囤的高度为90厘米，直径2-3米，能盛茶1吨左右。配花量：采用单窖次热窖不提花、三级茶坯每100千克配花40千克，四级花坯为34千克，五级花坯为30千克，六级花坯为28千克。花片为26千克。
4、通花散热
窖花后20~24小时之间进行通花，使在窖品的部分水分和闷气散发出去，有利于提高花茶的鲜灵度，同时促进茶坯继续吸香。翻囤散热时间，应以掌握囤内温度为主。通常在56-60℃左右，即进行翻囤散热，待温度下降至34~38℃时，再收堆。
5、复火
翻囤散热后，收囤继续害制。从窖花开始48小时左右即可进行复火，采用边烘边出，窖品含水量掌握在9%左右，玳玳花渣的含水率为12%一13%，须用抖筛机筛出并用130℃高温快速烘干至含水率7.5%以下。
6、均堆装箱
复火后的玳玳花茶，经过24JJ、时冷却后，再将烘干的玳玳花干拼入均堆装箱。
上述内容就介绍到这里。玳玳花茶药用价值高，主治行气宽中，消食，化痰。用于胸腹闷胀痛、食积不化、痰饮、脱肛、疏肝，和胃，理气。治胸中痞闷，脘腹胀痛，呕吐、少食。适量的饮用，对身体有一定的益处。
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