白茶储存的转化你必须要知道的三点是什么 白茶储存的转化你必须要知道的三点知识

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一、转化的条件主要在于茶叶的干度

二、温度太高，茶叶会出现问题

不论是收藏散茶还是茶饼，环境温度过高的话，都会出现问题，主要因为氧化提前，茶叶味道出现涩感，滋味不稠柔，继续存放下去，会极难转化。所以要避免在阳光可以直射的地方收藏茶叶。

三、药香的茶叶集中在寿眉(贡眉)，并且在南方存放才有

从上面三点可以看出，白茶的转化不是随随便便，没有存放要求的。如果想喝到纯正的老白茶，还是要学会白茶的保存。

一些识别新工艺白茶的方法

新工艺白茶其实是采用了”福鼎大白茶”、”福鼎大毫茶”这两种茶树的芽叶去加工而成的，在对于采取茶树的芽叶的嫩度的要求是相对来说比较低的。它最主要是经过了萎凋、轻揉以及干燥、拣剔和过筛、打堆、烘焙、装箱这八个步骤的。在制作的时候，原来的芽叶是会萎凋的，然后人工是会慢慢进的行揉捻的、再经过干燥的工艺的手法、让这种茶叶的外形的叶张是略有缩摺的，呈现出半卷的条形的样子的。

其实，新工艺白茶是很容易被识别的，大家来看这种茶泡水之后清香且味浓，水的颜色呈橙红色;叶底展开后可见其色泽是青灰且带黄，筋脉是带红的;茶汤味有点像绿茶但是味道又没有清香的味道，又有点像红茶，但是没有发酵的感觉。因为它的形状较贡眉紧卷，汤味又浓，汤色又浓，在世面上很受消费者的欢迎。从1968年研制出来之后，现在就已经是远销外国的很多个个国家地区。其中包括欧盟、东南亚国家及日本等等。

你们总该知道我们平时该如何去识别新工艺白茶了吧?小编可不希望大家一直在喝茶的时候喝的迷迷糊糊的呢!我们在做什么事情的时候应该清醒一点，做什么事情的时候应该迷糊一点，大家都还是应该将其给分清楚了吧!

怎样去鉴别白茶与评审白茶？

白茶属微发酵茶，是我国六大类的一种，主要产于福建省福鼎市、政(站长 推荐：罗汉果的主要功效，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)和县、建阳县、建瓯县等地。其品质特征为：成茶满披白毫，汤色清淡，味鲜醇，有毫香。基本加工工艺为萎凋后直接晒干或低温烘干。因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种，其中白毫银针分为一、二、三级，白牡丹分为高级白牡丹和一、二、三级，贡刁分为特级贡眉和一、二、三级，新白茶分为特级新白茶和一、二、三级。适制白茶的茶树品种为：福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶、福云595、福云20和闽北水仙等。

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