茉莉花茶这么泡 茉莉花茶怎么泡才香

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茉莉花茶这么泡 茉莉花茶怎么泡才香1

茉莉花茶是很多茶人喜爱的花茶之一，那么，茉莉花茶如何泡?冲泡茉莉花茶的步骤有哪些呢?下面就和小编一起来了解一下冲泡茉莉花茶的步骤。

挑选茶具——冲泡茉莉花茶的步骤之一

挑选合适冲泡茉莉花的茶具时冲泡茉莉花茶的步骤的第一步也是最基础的一步，只有选择合适的茶具，才能将茶的韵味完全地展现出来。一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗，如果冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应该选择透明玻璃杯冲泡。

烫盏——冲泡茉莉花茶的步骤之二

就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。

置茶——冲泡茉莉花茶的步骤之三

用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

冲泡——冲泡茉莉花茶的步骤之四

闻香——冲泡茉莉花茶的步骤之五

茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。

品饮——冲泡茉莉花茶的步骤之六

经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。

介绍茉莉花茶的保存方法

茉莉花茶，又叫茉莉香片，科名是木犀科，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。今天小编就给大家讲讲茉莉花茶的保存方法，下面我们就一起来看看吧。

茉莉花茶的保存方法

1、罐藏法

容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。

2、塑料袋贮茶法

选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

3、热水瓶贮茶法

可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的茉莉花茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

4、冰箱保存法

茉莉花茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损茉莉花茶茶叶的品质。

5、应保持阴凉干燥

茉莉花茶的压花工艺

茉莉花茶是现代社会很多人都很喜欢的花茶。在价格上茉莉花茶的价位不高，是很多人都可以购买的对象。茉莉花茶的香味浓郁，值得收藏。喜欢茉莉花茶的朋友不仅可以喝茉莉花茶，还可以用它来做枕头呢

。

茉莉花茶的制作工序是非常复杂的，其中压花工序就很不一般。

压花工序其实是将花渣在经过窨一次。其只要目的就是要将花中残留的余香充分的压榨出来。

茉莉花茶的压花工序

1、压花的时候要做到迅速而且及时。一边起花的同时一边压花。

2、压花用的花渣必要白而且要依然带有浓浓的纯正香气。一些变黄而且带有臭味等花渣不宜拿来压花。

3、压花时候花渣的量一般是一百克的茶叶搭配上四十克到五十克左右的花渣。一次的压花能够抵得上5千克的鲜花量。

4、压花过程中时间把握是只要关键。一般控制在四到五个小时。一定不能过长，压太长了会带有焖味以及发酵味等异味。

茉莉花茶压花完后还必须要及时的进行烘培哦。

茉莉花茶尖(茉莉花茶 毛尖)

一，茶坯不同

茉莉花茶是2113绿茶和茉5261莉鲜花拼合窨制的产品。这就得分两4102部分说：

1.绿茶最好的当1653然是明前的嫩芽制作的明前茶，比如特级洞庭东山碧螺春、一级野生狮峰龙井竹叶青雀舌茶等都是清明节前采摘的嫩芽制作的，这些茶的市场价格都在每斤万元左右。清明节后的一芽一叶就低一档，再往后的叶子就更低，这时的绿茶就不叫碧螺春或龙井了，茶农都叫草青（炒青）。

这些绿茶不上市销售，一直冷冻存放到6到9月份用来制作茉莉花茶，所以茉莉花茶价格差一部分来源于“茶坯”，用明前狮峰龙井窨制的花茶和用草青窨制的就不是差一个价格档次。

2.茉莉花

茉莉花花期从6月一直到10月，6、7月的花档次最低；8、9月最好；10月次之。

二，工艺不同。

用不用玉兰打底，每斤茶坯用多少鲜花，窨制几遍，提香工艺，都影响最终产品质量和价格。“茉莉花茶”就是茶叶，普通的大叶子，零售100一斤左右，“毛尖”就好一些，是嫩叶，零售三五百块。

三，价格不同

“茉莉毛尖”比“茉莉花茶”贵，“茉莉花茶”普遍零售100一斤左右，“毛尖”普遍零售三五百块。

扩展资料：

“茉莉花茶”功效

《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

在饮用茉莉花茶时适当地加入蜂蜜可起到止咳、通便、润肺、止燥的功效，所以二者的配合是个不错的选择。

患有便秘的人不宜饮茉莉花茶，因为茉莉花茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。患有神经衰弱或失眠症的人也不宜饮茉莉花茶。由于茉莉花茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

参考资料：百度百科——茉莉花茶

福建茉莉花茶制作工艺

福建茉莉花茶，系选用优质烘青绿茶，用茉莉花熏制而成。主产于福建省福州市及闽东北地区。

福建茉莉花茶，外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。不仅为良好的高香饮料，且有一定的药理功效。

福建茉莉花茶缘何花容失色

“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸，不让谁把心摘下，就等那个人爱呀……”相信许多人都听过这首优美动听的《茉莉花》。作为茉莉花茶的发祥地，福建生产的茉莉花茶早在1915年巴拿马国际食品博览会上，就曾获得过银奖。自1987年以来到上世纪90年代初，在省、部及全国花茶评比会上，“福建茉莉花茶”获奖30余次，其产量和出口量更是一度居全国之冠，远销40多个国家和地区。

花茶基地渐衰败

福建曾有多个茉莉花种植基地，如福州晋安区的新店镇、仓山区的盖山镇和胪雷镇、金山及闽侯上街都有大面积的种植基地。而如今由于城市建设和高速公路建设，大量的土地被征用和开发（如闽侯上街建成大学城），原有的基地大部分都已消失了。“记得80年代茉莉花茶全省大发展时，福建共有8个基地，种植面积达12万亩。目前，茉莉花全省的种植面积已锐减到不到5万亩。”福建省茶叶学会会长冯廷

茉莉花茶的好处与禁忌(茉莉花茶的功效和禁忌)

茉莉花茶是由绿茶做基茶，窨花制成的，因此它具有绿茶的保健功效和茉莉花的保健功效。

绿茶有几大功效：

1、有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

2、有助于抑制心血管疾病，对人体脂肪代谢有着重要作用。

3、有助于预防和抗癌。

4、有助于抑制和抵抗病毒菌。

5、美容护肤、醒脑提神、利尿解乏、降脂助消、护齿明目。

茉莉花用于脾胃湿浊不化，少食脘闷，腹泻和下痢腹痛等证，并对结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。

茉莉花茶的好处与禁忌

茉莉花茶有润肠通便、美容、减肥、调整荷尔蒙分泌、缓解神经紧张等作用。

茉莉花茶又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，已有1000多年历史。茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互相融，有“窖得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。 茉莉花茶具有安神、解抑郁、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品 。

百度吧，不过功效怎么说呢，谁也不是喝着茉莉花茶长大的，呵呵，普通的作用其实无非就是生津止渴之类，另外茉莉花也有药用价值，详细看度娘。顺便推荐下我的淘宝小店，未央竹茶，欢迎光临

没有什么特殊的禁忌！经期最好不要喝，其他时间适量即可！

茉莉花茶的种类不同种类茉莉花茶的功效

茉莉花茶的种类 不同种类茉莉花茶的功效

茉莉花茶清香自然，是千百年来深受大众喜爱的花茶饮品，在寒冬凛风之中，品尝一口茉莉花茶，感觉一下子就闻到了春天的味道。那么茉莉花茶的功效与作用都有哪些呢?今天小编就和大家分享一下。

茉莉花茶的功效与作用

1.行气开郁

茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用。

可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

2.抗菌消炎

茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

3.清洁口腔

茉莉花茶茶含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿的防酸杭龋能力。

4.预防心脑血管疾病

抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驱风散寒，振脾健胃，强心益肝，降低血压，强心、有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水，可预防心脑疾病。

茉莉花茶的搭配和功效

1.玫瑰茉莉花茶

茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果，特别有助于排出体内毒素。外用润燥香肌，美发美容，疏肝解郁，健脾和胃，理气止痛的功效。

适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛，慢性肝炎后遗胁间痹痛，妇女痛经等病症。

2.茉莉银耳汤

将银耳放碗内用温水泡发，择洗干净，泡人凉水中;茉莉花蕾去蒂。洗净，锅中加清水、精盐、烧开，撤去浮沫，倒人汤碗中，撒上茉莉花即成。

功效：此汤气味芳醇，具有疏肝解郁，滋阴降火的功效。适用于肝郁气滞，化火伤肺所引起的咳嗽，咯血，胸胁痛等病症。

3.茉莉金桔饮

将茉莉花研为细末，金桔饼切成丁状;粳米淘洗干净，加水煮成稀粥，再人金桔饼煮二三沸;于粥中调入茉莉花末即可食用。

功效：此饮清香可口，具有疏肝理气，健脾和胃，止痢的功效，适用于梅核气，腹胀腹痛，痢疾等病症。

4.茉莉消食茶

茉莉花、薄荷叶、桂花，冲泡而成。

5.茉莉养神茶

茉莉花、薄荷叶、紫罗兰、腊梅花冲泡而成。

功效：此茶疏风散热，清头目，理气开郁，具有缓解头痛头晕的功效。

6.茉莉冬瓜茶

在煮冬瓜茶时加入适量的茉莉。

功效：茉莉花可以消除疲劳，舒缓情绪，预防感冒。中医认为茉莉花可以消暑清热，化湿，健脾止泻，宁心除烦，如经常上火或胃口不佳者，可多食茉莉花。

7.三花茶

金银花、菊花、茉莉花冲泡而成。

功效：此茶可清热解毒，如果是感冒鼻塞，或是喉咙肿痛的话，可以服用此茶亦能减轻喉咙肿痛的不适。

8.茉莉消食茶

茉莉花、薄荷叶、桂花冲泡而成

此茶具有缓解胃痛,恢复食欲的功效。

茉莉花茶的种类不同种类介绍

茉莉花茶的种类

茉莉花茶的搭配和功效

1.玫瑰茉莉花茶

2.茉莉银耳汤

将银耳放碗内用温水泡发，择洗干净，泡人凉水中;茉莉花蕾去蒂。洗净，锅中加清水、精盐、烧开，撤去浮沫，倒人汤碗中，撒上茉莉花即成。功效：此汤气味芳醇，具有疏肝解郁，滋阴降火的功效。适用于肝郁气滞，化火伤肺所引起的咳嗽，咯血，胸胁痛等病症。

3.茉莉金桔饮

将茉莉花研为细末，金桔饼切成丁状;粳米淘洗干净，加水煮成稀粥，再人金桔饼煮二三沸;于粥中调入茉莉花末即可食用。功效：此饮清香可口，具有疏肝理气，健脾和胃，止痢的功效，适用于梅核气，腹胀腹痛，痢疾等病症。

4.茉莉消食茶

茉莉花、薄荷叶、桂花，冲泡而成。功效：此茶具有缓解胃痛,恢复食欲的功效。

5.茉莉养神茶

茉莉花、薄荷叶、紫罗兰、腊梅花冲泡而成。功效：此茶疏风散热，清头目，理气开郁，具有缓解头痛头晕的功效。

6.茉莉冬瓜茶

在煮冬瓜茶时加入适量的茉莉。功效：茉莉花可以消除疲劳，舒缓情绪，预防感冒。中医认为茉莉花可以消暑清热，化湿，健脾止泻，宁心除烦，如经常上火或胃口不佳者，可多食茉莉花。

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