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花茶需要洗茶,洗茶,一为洗去茶叶上的尘垢,二为洗去茶叶的冷气,三为洗茶可以使滋味与香气物质充分释放,但需要注意洗茶时间要快,不宜过长,其次冲泡好的花茶,要及时饮用避免冷饮。
健康饮用,第一道水温泡洗茶倒掉,是不可少的,冲泡过程中,好的花草茶第一泡洗茶洗去浮尘的同时,并不会影响茶水的风味,水温可使用开水100℃,但洗茶的速度要快,快速注水,快速出汤,然后倒掉。
碾碎包装的花茶末冲泡,则难以进行洗茶处理,风味营养第一泡便已快速流失。
选购花草茶应尽量选取未经加工处理,品相较完整的产品,一则保证品质,二则适合洗茶,喝一份心安与卫生。
洗茶的目的和意义:
实际上,“洗茶”需要讲究因茶而异:对于绿茶等细嫩的茶叶,其各种内质在水中浸出相对较快,确实不宜洗茶;对于古树茶而言,因其内质丰富,有一定的陈化时间,且被制成紧压茶,所以冲泡时可适当“洗茶”,以达到润茶的目的。
而这里我们说的花茶,也是需要洗茶的,但记得洗茶速度要快。
冲泡古树茶时“洗茶”,能使紧压的茶叶在浸润时慢慢得到舒展,帮助茶叶中的内含物质溶解,便于茶叶香气物质在适宜的温度下呈现香气,让茶达到最佳的品饮状态。
准备一只白瓷杯(350ml左右)、5颗玫瑰花、一壶开水,首先用开水将杯具烫洗干净,然后将8颗玫瑰花茶投入杯中,可适度摇香,之后再沿着杯壁环绕注水(七分满),水温为80~85℃,注水后可盖上盖子,闷泡3~5分钟左右,待温度适口,即可开盖饮用。
玫瑰花茶的冲泡方法:
1、备具
一般冲泡玫瑰花茶,可选用白瓷杯,或白瓷盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托), 如冲泡茶坯特别细嫩,为提高艺术欣赏价值,也可以使用透明玻璃杯。
茶器:白瓷杯、玻璃杯
容量:350毫升左右
茶量:玫瑰干茶5~8颗左右
2、温杯
将水烧开,将沸水倒入瓷杯清洗一遍,然后将水倒掉,这个过程的主要目的在于清洁茶具,同时也能起到醒茶的作用,避免玫瑰花茶不宜泡开的结果。
3、置茶
用茶匙轻轻将8颗玫瑰花茶投入杯中,茶量不要过多,一般以清淡为佳,当然也可以根据个人口感或容器大小进行投茶。
4、冲泡
向瓷杯冲入晾置后的开水(80~85℃),通常宜提高茶壶,使壶口沸水从高处落下,促使茶盏内茶叶滚动,以利浸泡。
一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。
5、饮用
冲水后静置3分钟后,即可揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来,经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,品尝茶叶和香气后再咽下。
玫瑰花茶一般可冲泡2—3次,接下去即使有茶味,也很难有花香之感了。
玫瑰花茶的好处:
1、消除疲劳
常喝玫瑰花茶可以有效的缓解疲劳,舒散心情,散发郁气,对于增强体质都有良好的作用。
2、改善肠胃
3、美容养颜
玫瑰花茶还有一个神奇的功效就是美容养颜,常喝可以滋润皮肤,祛除黑斑,改善肤色,同时对女性痛经、月经不调等症状都有辅助改善作用。
茯苓膏的功效和作用:
茯苓膏是由茯苓、薏苡仁等原料制成,具有缓解小便不利、呕逆、渗湿利水等功效,可以起到除湿利水以及健脾养胃(益脾和胃)的作用。
适度饮用能缓解脾胃部位的虚寒,另外,茯苓膏对于神经系统的功能也有一定的促进效果,能够缓解出现的烦躁不安和失眠多梦等状,可以帮助达到宁心安神的效果,不过在饮用时要根据情况选择,不要盲目饮用。
其次茯苓膏可健脾,对那些食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用,而且属性平和。
可用于不耐寒冷油腻,自幼脾胃虚弱,经常腹泻的人群。
茯苓膏的饮用方法:
泡水方式:茯苓膏的材料丰富,膏体浓稠,很容易黏在勺子上。冲泡时,膏体放入杯中,一边搅拌,一边冲入90℃左右的热水,再加入冷水,调制成自己自己喜欢的温度。
饮用时间:茯苓膏的疏肝解郁能力很强,很适合在早晨的时候喝。为自己的身体状态做一个调整,小口饮用,会感觉到早起的倦怠与困厄在慢慢融化,之后的一整天,身体也变得轻盈、舒适很多。
结语:
茯苓是一种长在老松树的根上面的一种寄生菌类,农人会先把茯苓菌种抹到松木段的两端,埋在土中,就会长出茯苓。
脾属土,而茯苓就是深埋于泥土地里而生长出来的。茯苓吸收了满满的“土气”,因而很应脾气。
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