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桑叶茶用100℃水温冲泡,桑叶茶是采用鲜叶,经清洗、装笼、蒸青、揉搓、干燥、过筛、包装等工序制成,茶叶干燥程度高,且富含氨基酸、黄酮、多羟基生物碱等物质,100℃的水温有利于茶內物质和风味释放,从而使得茶汤更利于饮用。
桑叶泡茶:选择桑叶泡茶,最好是选择晚秋的桑叶。晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片。
泡茶的水温度不能太低,最好是100摄氏度,这样成分析出的程度更高,能保持桑叶的功效和药用价值。
桑叶茶的好处:
1、桑叶泡茶喝可润肺燥、止咳喘
2、桑叶泡茶喝可清肝火、除热疾
桑叶属甘润微寒之药,走肝经则能起到较好的清肝中之火的作用,而现代人多有肝火旺盛、体内有热之症,这一点是非常适合大众人群使用的。
因为桑叶的质地较轻,有轻扬疏散之力,故而对于肝热旺盛导致的头痛眩晕之症,桑叶茶有一定的改善作用。
肝和目表里相通,而肝火旺盛之时也极易引起多种眼部热疾,像一些目赤肿痛、视物模糊等情况,使用桑叶泡茶喝也是有效的。
3、桑叶泡茶喝可止消渴、降体内糖脂
桑叶有甘润生津之功,对于消渴之症有较好的缓解作用。李时珍在其《本草纲目》之中就有记载,“煎桑代茗,能止消渴”。
桑叶里面的有效成分有促进体内葡萄糖转化为糖原的作用,同时对于血液里面含脂量也有一定的降低作用,所以桑叶泡茶也能起到降体内糖脂的作用。
菊花茶的保存分为常温保存、冰箱保存两种方法,短期2个月以内可饮用完的,将菊花茶直接整理好,装入铝箔袋或罐子内,并将口密封,放置在阴凉处常温保存,而段时间内喝不完的,可将菊花茶装入铝箔袋并密封,然后装入铁罐内,最后放于冰箱冷藏室保存即可。
菊花茶的存放:
菊花茶通常可保存一年,由于干燥后的花茶仍含有约5%-10%的水分,故放进封密性较佳的铝箔袋为宜,因为封密性差的袋子内外的温差会产生水滴进而长霉。
菊花茶的挑选:
颜色起码是新鲜的,花心要是黄的,花朵儿是白的,不能挑颜色太白的,再一个如果颜色发黑发暗,它就是陈的了,因为菊花它也是怕高温,怕受潮,经过氧化以后,它的颜色就有变化了,贡菊花心要是发黄的比较好。
准备一壶开水、一只透明玻璃杯、6g洛神花茶(2~3朵),先用开水将玻璃杯烫洗一次,然后将洛神花放入玻璃杯,向玻璃杯中注水,之后等待5分钟左右,也可以加入少量蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用。
洛神花茶怎么泡好喝:
材料:洛神花干品6克,冰糖或蜂蜜适量。
1、将适量洛神花放入锅中,加入清水并以中火煮开,3分钟后熄火,利用余温浸泡5分钟。
2、过滤掉茶渣后,将茶水倒入杯中,等洛神花茶微冷后加入冰糖或蜂蜜即可饮用(高温会破坏蜂蜜的营养)以增加甜味。
3、如采用直接冲泡法,热开水的分量只要约180cc即可。但需以杯盖盖住闷泡5分钟,以让洛神花出味。
如何挑选洛神花茶:
1.云南洛神花茶颜色紫红,花青素含量偏高。福建洛神花茶黑紫色,品种稍逊。
2.首先必须干燥,花朵大且完整,干净无杂质。
3.冲泡后的洛神花瓣完整,纹路清晰可见,用手撕有韧性。如果不新鲜的花茶糟粕不堪,叶片残缺不全。
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