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明代顾元庆（1564-1639）《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法：茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花，皆可作茶。
诸花开时，摘其半含半放之香气全者，量茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵；花少则不香，而不尽美。
三停茶叶，一停花始称。大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间（1851-1861），到1890年花茶生产已较普遍。
窨花茶的出现，集结了茶味与花香，茶引花香，花增茶味，不仅很好的保留了茶的浓郁，也带入了花的芬芳。
香气袭人，沁人心脾，唇齿留香，回味悠长。
花茶一般以绿茶、红茶、乌龙茶为茶坯，又根据不同的香花品种制成茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶、玳玳花茶等。
因为茉莉花产量最大，所以我们市面上最常见的花茶就是茉莉花茶，也让茉莉花茶走进了千家万户。
选购花茶的时候，我们应该选择花朵完整饱满的，香气宜人。还应检查花茶是否干燥，这样更加利于保存，也更加新鲜。
购买后的保存，也应该注意通风，保持干燥，但是理应不要放置太久时间，这样可以喝到花香、茶香更加浓郁新鲜的花茶。
喜欢花，喜欢茶，二者的融合无疑是绝佳，浑然天成般的组合。闲暇时候泡一杯，让花香和茶香弥漫，让人神清气爽。
总体来说养生花茶的主要功效有：延缓衰老、减肥降脂、排毒养颜、预防感冒、缓解压力、养肝明目、清热解毒、妇科调理、养阴补虚等。
具有延缓衰老功效的花茶主要品种：女贞子茶、黑芝麻绿茶、益元养生茶、二子延年茶、生脉补气茶、玉竹山楂茶、枸杞桂圆茶。
具有减肥降脂功效的花茶主要品种：玫瑰蜜枣茶、菊花罗汉果茶、陈皮乌龙茶、红花茶、玫瑰冰菊茶、菊花山楂茶、红枣枸杞茶。
具有排毒养颜功效的花茶品种：玫瑰蜜枣茶、茉莉绿茶、菊花山楂茶。
具有增强免疫力、预防感冒的花茶品种：酸枣仁白菊花茶、金银花茶、桂圆绿茶。
具有养肝明目、清热解毒、妇科调理、养阴补虚功效的花茶品种：银菊双花茶、枸杞普洱茶、麦冬茶、白术茶、清凉茶、菊花枸杞子茶、复方乌梅茶。
1、四季花茶之道《黄帝内经》有云：“春夏养阳，秋冬养阴”
春季：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物俱荣”。“百草发芽、百病发作”
养生要点：早期锻炼、固护肝脾、顺应气候、少食酸物、解春困。
花茶选择：茉莉绿茶、麦冬茶、生脉补气茶、桂圆枸杞茶、红枣枸杞茶。
夏季：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实”
养生要点：预防暑邪和湿邪。
花茶选择：银菊双花茶、菊花罗汉果茶、清凉茶、茉莉花茶、金银花茶枸杞普洱茶。
秋季：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”。秋季多燥，气候转凉。
养生要点：立秋要养阴润肺，增强抵抗力。
花茶选择：益元养生茶、枸杞桂圆茶、白术茶、复方乌梅茶、茉莉绿茶。
冬季：“冬三月，此谓闭藏……早卧晚起，必待阳光。此冬气之应，养藏之道也。”
养生要点：保养肾脏、贮藏阳气、滋养防寒、保证睡眠。
花茶选择：桂圆绿茶、红枣枸杞茶、玫瑰普洱茶、党参红枣茶、生脉补气茶、女贞子茶、黑芝麻绿茶等。
2、女子养生最适合喝的花茶枸杞桂圆茶：
配方：桂圆5粒、枸杞子10粒、红茶3克。
功效：补血补气、滋肝补肾、明目、润肺、抗衰老，有助于治疗干眼症。
二子延年茶：
配方：枸杞子10克、五味子20克、冰糖10克。
功效：预防更年期综合症
适用人群：围更年期人群。
菊花山楂茶：
配方：菊花5克、山楂15克
功效：消脂减肥、降压明目、润肠通便
适用人群：肥胖、高血脂、高血压、便秘者。
陈皮乌龙茶：
配方：陈皮2克、乌龙茶3克
功效：去油腻、调血脂、提升皮肤角质层保水能力。
适用人群：肥胖、高血脂、皮肤干燥、衰老人群。
玫瑰蜜枣茶：
配方：蜜枣2个、玫瑰花适量
功效：玫瑰花与蜜枣搭配可以促进新陈代谢、缓解便秘，起到去脂减肥功效，也可以让皮肤看起来更加细嫩。
适用人群：30岁以后、便秘、体脂指数较高人群。
养生花茶的饮用及保存1、养生花茶的冲泡方法：
1）选择合适的器具：花草茶比普通茶叶更具有观赏性，因此泡茶器具以玻璃杯、玻璃壶首选，若含有根茎叶的中药材花茶，最好选取保温杯。
注意：尽量不要使用金属器皿泡花茶，金属器皿容易和花茶成分发生作用，导致养生保健作用降低或失效。
2）洗茶：养生花茶里面有花卉有中药材，难免沾上花粉、细沙等杂质，冲泡前可以像洗茶一样冲洗一下花茶。
有些根茎中药成分的花茶需要时间更久一些。
2、养生花茶的饮用：观茶色，闻茶香，品茶味
3、养生花茶饮用注意事项：
1）、养生花茶的选择应“对症下药”，切忌眉毛胡子一把抓。
2）、注意搭配禁忌：养生花茶不宜与西药同服，以免影响药效或产生副作用；饮茶时不宜进食生冷、油腻、辛辣食物；
3）、孕期及正值经期月经量比较多的女性不宜饮用；
4）、注意饮用时间准则：饮食有节，饮用时间不宜过长；现泡现饮，不喝隔夜茶；泻下排毒茶宜清晨空腹饮用；清心安神茶宜睡前饮用；对胃肠有刺激的花茶宜餐后饮用。
4、养生花茶的保存方法：
1）、正规渠道购买有质量保证的产品；
2）、密封保存：可用密封袋或干燥的密封罐；
3）、避免几种花茶混合存放；
4）、按购买日期存放；
5）、存放地点应该：干燥、避光、通风、恒温。切勿放冰箱保存。
6）、购买后尽快饮用。
近年来，花茶越来越受到女性的追捧，尤其受到小资们的青睐。但是花茶跟中药一样，具有一定的药用价值，有一定的适应人群。
所以喝之前需要了解“茶”性，稍不留神就会把花茶喝成“毒茶”。一些具有活血作用的花茶，如红花具有活血化瘀的作用，但若用法不当，会造成“经血不止”或心脑血管疾病，尤其是孕妇会导致流产。
因此怀孕的女性一定要谨慎对待花茶。
同理，在喝花茶的时候也要尽量避免有活血作用的花茶。
玫瑰花茶对于女性来说，多喝玫瑰花，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。
我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。
一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁，喝点玫瑰花也能起到调节作用，安抚稳定情绪。
可是对于孕妇来说，由于玫瑰花活血散淤的作用比较强，活血作用的花茶会导致流产。
红花茶红花具有活血通径、散瘀止痛的作用。可以用于经闭、痛经、恶露不行、症瘕痞块、跌打损伤。
然而怀孕的女性忌喝含有红花的花茶。通过实验得知，红花煎剂对小鼠、豚鼠、兔与犬的离体子宫均有兴奋作用。
无论离体或在位于宫给药后紧张性或(和)节律性明显增加，有时兴奋作用强烈，可引起痉挛。
对已孕子宫的作用比未孕者更为明显。因此，怀孕的女性不禁不能喝红花茶，而且要尽量避免跟红花相关的物品，如红花油等。
桃花茶桃花茶就是拿桃花来泡水当茶喝。桃花茶冲泡方法简单，可以美容养颜，顺气消食，是一款浪漫的春天花茶。
桃花比仅仅是花茶，同时也是一味中药，药性是味苦，平，功用是主除水气，利大小便，下三虫，其实就是一种轻泻药。
所以桃花不是越喝越漂亮，健康，而是越来越虚弱，难看，损害阴血元气，女孩子尤其不可以常喝，因为会影响例假和内分泌，会使皮肤越来越暗沉、难看。
另外，桃花具有活血作用，孕妇更加要慎喝。
月季花茶月季花的根、叶、花均可入药，具有活血消肿、消炎解毒功效，用于滞血瘀、月经不调、闭经、经来腹痛、血瘀肿痛等症，是妇科的良药。
对妇科常见病，民间用月季花单方、验方也很有效。此外，女性常用月季花瓣泡水当茶饮，或加入其他健美茶中冲饮，还可活血美容，使人青春长驻。
然而正是月季花具有活血调经的作用，用量不宜过大，多服久服可引起腹痛及便溏腹泻。孕妇忌用。
另外，家有准妈妈和小宝贝家里也不适合摆放月季花。因为花香浓烈的花会刺激孕妇神经，引起头痛、恶心、呕吐，并影响他们的食欲严重的还可能导致胎儿不稳;甚至流产。
所以孕妇在怀孕初期最好少接触一些有浓烈气味的鲜花
雪莲花茶雪莲花茶产于西藏高原雪山，有高原雪山圣草、圣花之称，药用价值高。雪莲全草入药，入肝、脾、肾三经，使用安全，无毒副作用，主治急慢性风湿性关节炎及骨关节炎引起的关节疼痛、肺寒咳嗽、宫寒腹痛、闭经、胎衣不下、麻疹不透等症。
但是雪莲花雪莲花具有通经活血、暖宫散淤、散寒除湿、强筋助阳、止血消肿的功能，孕妇要禁用。
桂花茶桂花除富于寓意和用作观赏以外，还是窨制花茶，提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。
茶叶用鲜桂花窨制后，既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的作用。中医认为，桂花有很好的药用价值。
古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。
虽然桂花茶味辛、微苦，性平，加入红茶和红糖有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。
但是怀孕的女性应噶尽量避免喝桂花茶，因为桂花具有活血的作用，加上桂花香味浓郁容易刺激孕妈妈的神经。
温馨提示：
花茶能帮准妈妈更为舒适地度过孕期，但也有一些花草并不适合准妈妈，再加体质要对应不同花草的药理性味，此准妈妈想要尝试花草茶前，最好请专业的中医确认一下自己的体质以及适宜哪些花草茶及泡茶辅料。
由几种不同口味的花草调配而成的称为复方花草茶。在没有把握的情况下，建议不要自行调配复方花草茶，以免药性相佐。
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