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保存花茶有两种方式，一种是常温存放，选择一个干净的牛皮纸袋，然后将花茶装好，并将袋口密封，密封后放置在阴凉、干燥、常温、避光的地方存放，第二种是冷藏存放，用铝箔袋将花茶装好并将袋口密封，之后装入铁罐子之内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏保存。
保存方法：
存放花茶，可以选择牛皮纸袋或者铁罐+铝箔袋保存法，用牛皮纸袋将花茶装好，然后将口部密封，放置在干燥、阴凉的地方存放。
或者也可以选择瓷器罐子，这也能保持干燥花草品质的稳定，由于干燥后的花草茶仍含有约5%~10%的水分，所以最好不要放在塑料袋或透明玻璃瓶中，由于袋子内外有温差，因而会产生水滴，进而导致花草茶长霉，如果用袋装最好选用铝箔袋或牛皮纸袋子。
注意事项：
花茶要尽量放在干燥阴凉的地方，不同种类的干燥花草应避免混合存放，因为它们会相互吸收香味，此外，同种类但购买时期不同的也应该分别保存，以免鲜艳的花草茶芳香加速流失。
保存期限：
原则上，我们在买回花草茶后3个月内享用，其新鲜的清香味能达到最佳状态。
菊花茶中富含黄酮类物质，具有抗氧化、护肝明目、疏散风热的好处。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。
因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放，另外一般可以冲泡三次。
菊花茶的种类以及功效：
1、黄菊花：疏散风热
花瓣为黄色的，为黄菊花。黄菊花多用于疏散风热。比如风热感冒、头痛眩晕时，用它最好。
2、白菊花：平肝明目
白菊花的花瓣为白色，常见的有滁菊花、杭白菊等。
市场上有一种胎菊，是杭白菊未开放的花蕾。其呈球形、形态整齐，花瓣不散开，色泽金黄，气味浓郁。
用来泡茶，茶色金黄，香气纯正、浓烈。此乃菊花中的上品。
3、野菊花：清热解毒
还有一种小小的，也呈球形的，是野菊花。严格来说，野菊花并非菊花，菊花是栽培出来的，而野菊花为野生，多长在路边、山坡等地。
在花初开时采摘的野菊花，气芳香、味苦，清热解毒效果最佳。
如何挑选菊花茶：
看颜色：色泽喑哑或太鲜艳的菊花不能要，色暗则货真，色鲜则熏硫。
凭手感：上好的菊花，用手摸一摸，不硬不潮，松柔顺滑。
闻气味：菊花气清香，如有酸味，则可能是熏硫货，请不要购买。
调味茶指的是往茶叶里加入一定配比的花、水果、天然香料，再通过精制工艺制成的茶叶，国外把这类茶叫做调味茶或香料茶，如蜜桃乌龙、白桃乌龙、柠檬红茶、巧克力奶茶、伯爵红茶、玫瑰红茶等皆属于调味茶。
这种情况也自然，举个反例：一个法国朋友来到亚洲，眼看遍地都是夹着各种馅儿的软面包，甚至还有夹菜肴的。
这是基于我们长期喝纯茶的文化差异，因为不习惯提出的质疑。
所以，调味茶到底有没有加香精呢？
大部分调味茶/香料茶添加的都是天然香料，“与一般认为的观念不同，添加人工香料的茶叶很少见。” 调味茶毕竟也是茶叶，追求自然的口感，所用的原料一般是相对更昂贵的天然香料。
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