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花茶用100℃的水温冲泡，花茶又名香片， 是将花、叶或果实窨制而成，是中国特有的一类再加工茶，根据所用香花品种不同，分为茉莉花茶、菊花茶、桂花花茶等，冲泡花茶时，100℃的开水冲泡利于其香气以及滋味的释放，从而使得茶汤的更加饱满醇和。
花茶的冲泡方法：
1. 温碗：其目的在于洁净、加温盖碗。
2. 置茶：视盖碗大小，一般110ml左右的盖碗置花茶5克左右。
3. 浸润：先用少许开水，沿着碗壁环绕高冲入碗，以浸润碗中花茶。
4. 泡茶：随即加盖，不使香气散失，注水后等待约5~10秒钟。
5. 饮用：花茶品饮，以闻香尝味为主。
花茶的种类有哪些：
1、金银花茶
是用金银花窨制的花茶，金银花既有清雅的花香，且有清凉的药理作用，金银花茶常用于夏季的解暑，也属一种保健茶。
2、菊花茶
常用普洱茶作茶坯，窨制后的茶叶被称为“菊花普洱”，简称“菊普”，这种茶在广东、香港等地很受欢迎，菊普汤色红褐，滋味醇和，入口甘凉，茶味、菊花味协调爽口，类似芹菜香浓郁。
3、珠兰花茶
主产于安徽歙县，其次是福建漳州、广州等地。窨制珠兰花茶的香花有米兰和珠兰两种，珠兰和米兰花小如珠，黄白色，淡雅清香，窨制成的珠兰花茶有珠兰烘青、珠兰毛峰、珠兰大方等，通常茶叶原料好，花香清雅鲜爽而持久，耐冲泡、耐贮藏。
4、白兰花茶
是以白兰花或黄兰、含笑等香花窨制的花茶。白兰花香气浓郁，黄兰又称黄缅桂，淡黄色，含笑有香蕉香味。
白兰花有时也作为茉莉花茶窨制时“打底”用，也就是茉莉花中掺入少量白兰花瓣，以增加茉莉花茶香气的浓度。
5、玫瑰花茶
是用紫红色的玫瑰花瓣窨制的花茶。除玫瑰花外，还有蔷薇、香水月季等都可使用。茶坯常用红茶，窨制好的玫瑰红茶，清饮或加糖饮用，都有浓郁的甜香味。
6、玳玳花茶
是用玳玳花窨制的花茶，玳玳花有开胃通气的药理作用，被誉为“花茶小姐”。玳玳花适宜于窨制烘青、炒青花茶。
花茶有哪些种类?花茶有什么功效?
7、桂花茶
是用金桂、银桂、丹桂和四季桂窨制的花茶。金桂秋季开花，花色金黄;银桂秋季开花，花色黄白;丹桂秋季开花，花色橙红;四季桂，一年四季开花数次，花色淡黄。
著名的品类有桂林的“桂花毛尖”、安溪的“桂花乌龙”、重庆的“桂花红茶”、杭州的“桂花龙井”等。
茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常见的饮品，茉莉花茶韵味在于成功地将茶叶的滋味和茉莉花的香味完美融和；而菊花茶则是降火消炎的良品。
在秋天的时候，漫山遍野都开遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下来，晒干，那一些泡水之后就是一杯最简单的菊花茶了。
可茉莉花茶的制作就复杂得多了，那是因为从本质上说，她们是不同的。
茉莉花茶属于花茶，而菊花茶属于花草茶。今天小叶子就带各位来了解下花茶与花草茶的区别：
茉莉花茶是花茶，而菊花茶则是花草茶。
花茶为我国独创，花草茶则是舶来品
中国花茶，历史悠久，茉莉花茶就是市面上最常见的中国花茶。
先看看中国花茶的历史。
宋
南宋时，茉莉花茶兴起，用茉莉花来熏制茶叶，成为小众爱好。
明
花茶开始流行，不仅茉莉花，木樨、玫瑰、栀子等鲜花都用来窨制茶叶，窨茶工艺也相对成熟。
清
小规模的花茶茶厂出现，茉莉花茶成为第一花茶，福州是最大的产地。
民国
全国花茶产量约7500吨，福州独占3000吨。
由此可见，花茶的生产始于南宋，已有上千年的历史。
福州是茉莉花茶最大的产地，近年来，江浙、两湖、两广等地区也开始生产茉莉花茶。
而花草茶的历史则可以追溯到更远的远古时期。
在幼发拉底流域，五千年前的苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香。之后，古希腊的西方医学之父希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，将花草茶应用为正式的治疗药剂，这可以看作是西方使用花草茶的起源。
花茶只见茶不见花，花草茶只见花不见茶
这看来有些拗口的话，却是最简单区分花茶与花草茶的方法。
一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。
宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰：他年我若修花史，列作人间第一香。
花茶既有花的参与也有茶的参与，但是只取花的香味不留干花的。碧潭飘雪是茉莉花茶中的名优茶，在传统制法的基础上还加入了花瓣作为装饰，但干花依旧是不保留的，茶叶还是花茶的重点。
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。
花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。
从定义可以看出，花草茶就属于一次加工，和茶叶压根就没关系。只不过是以茶的方式加以冲泡而已，习惯性地当作茶来饮用，所以名字里也有一个“茶”字。
决明子菊花茶泡水喝的功效为明目护肝，清热润肠，利尿解困，改善疲劳，可以缓解熬夜所导致的困乏与视觉疲劳，能缓解腹泻以及便秘，同时具有促进消化，振奋精神，调理肠胃的好处，长期饮用还有抗氧化，促进代谢的功效。
决明子菊花茶泡水喝的功效：
1、清肝明目
2、润肠通便
决明子菊花茶具有润肠通便的功效，这是由于决明子含有一种叫做大黄素的成分，大黄素能够帮助清热润肠道，这就能够缓解你由于上火而引起的便秘现象了。
对于燥热的肠胃有很好的缓解效果。
3、清热去火
菊花和决明子都是寒性食物，而且决明子中有大黄素这种物质，它可以清热润肠，并能将身体中的毒素排出来，而菊花则具有清热去火的功效，因此常喝决明子菊花茶可以清除体内的燥热，还能起到调节内火的作用。
4、抗衰老
决明子和菊花中的氨基酸含量比较丰富，而且它还含有多种维生素，它们可以起到抗衰老的作用，而且菊花中还含有黄酮类化合物，这种物质可以清除体内的自由基，抗氧化的效果也比较好，因此喝决明子菊花茶可以美容养颜，能够有效地延缓衰老。
5、预防便秘
决明子菊花茶具有缓解便秘的作用，而且它身体里面的大黄素可以使肠道的蠕动得到增加，能够使身体中的废弃物通过大便的形式排泄出来，因此如果有便秘的朋友可以通过喝决明子菊花茶来改善大便不畅的情况。
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