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近期很多茶友问普洱茶是散茶好还是紧压成型存放更好,就普洱茶追求越陈越香的特点来看,收藏普洱散茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果。
六堡茶以陈香著称,因此晾置陈化是制作六堡茶的重要环节。传统工艺的六堡茶陈化,一般需以筐装,堆贮于阴凉的防空洞,从采摘到出仓装箱,整个流程竟长达两年之久。
一定要有前戏,你兴奋会影响他的兴奋。慢慢的,轻轻的摸他的小弟,吻吻他,让他上去你,如果觉得他会累你上他,让他吸你奶,千万别急,让他慢慢进入你…祝你们愉。
六堡茶什么时候有的
一般茶类以新茶为贵,而六堡茶则越陈越好,愈陈愈香,储藏越久品质越佳。因此,窖藏六堡茶被业界誉为“可以喝的古董”。窖藏六堡茶其独特之处在于,久藏的茶叶会。
分别说明生茶和熟茶冲泡时间 谢谢
其实普洱生熟茶的沏泡时间没什么区别 普洱茶的冲泡方法:(一) 洗茶:1、将普洱茶放入杯中(亦可加入菊花、玫瑰花、茉莉花),用热开水冲约2-3分钟,视茶块多寡。
迫于眉睫:迫:迫近;眉睫:指眼前。形容事情已到眼前,情势十分紧迫。迫在眉睫… 形容时间或机会等很容易过去。急于星火:星火:流星。象流星的光从空中急闪而过。
六堡茶与普洱茶的不同之处:一、茶叶的原料不同从原料上看,六堡茶原料是广西大叶种及苍梧群种,正是因为其绵亘的山脊,蜿蜒的山峦,深邃的幽谷,形成了“山高日。
顾名思义:紧,意为不宽松手头紧:手头不宽松,生活有点拮据,但还可以勉强维持,只是没有其他的付出能力了
农家六堡茶新茶(生茶)1、有明显的生津、回甘,生津回甘时间越长越佳。2、带涩味,但松开时间短。3、香气丰富、沉稳,留在口腔时间越长越佳。4、茶汤绿中微黄农。
六堡茶紧压时间
病情分析:您好,根据您的描述,您有间断出现的吞咽困难的症状,考虑是食管的病变,比如食管炎或者食管的肿瘤,您也不要过于紧张,这种症状我认为还是需要到医院。
六堡茶饼的故事由来喜爱喝广西六堡茶的朋友,对于六堡茶的故事和传说可能或多或少都知道,例如龙母娘娘、茶箩娘等传奇人物,但六堡茶为什么要制作为六堡茶饼,这里面还有一个故事。
在东安一带,很久就流传着两句话:六堡茶,小水花。其中六堡和小水都是地名,六堡属梧州管辖,而小水属贺县水口乡,靠近六堡不倚村。这句话的意思是人们称颂六堡茶具有优良品质,小水花的姑娘漂亮贤淑。因地理位置和风俗习惯、语言等关系,六堡和小
水之间的民众很久前便有通婚,聪明亮丽的小水姑娘也十分喜爱六堡茶乡勤劳朴实的年青小伙。
据传六堡茶饼的来历还与唱山歌有关:“小水妹儿爱唱歌,唱了一箩又一箩。唱得阿哥红了脸,唱得春茶绿满坡。”。
很久以前,一个六堡小伙与一个小水姑娘因对歌而相爱。快到结婚的日子了,小伙子却寝食难安。只因他出身贫寒,家中只有几丘瘦田和几亩茶园,生活勉强糊口,根本没有余粮出卖换钱。而刚采摘制好的茶叶还没及时卖出去,彩礼的钱不知从何而来。
这天,小伙子正要出门卖茶叶,忽然收到小水姑娘的一封信,小伙子猜测是女方索要彩礼了。打开一看,原来是一首山歌:“妹家不收钱和礼,不用肥猪不用鸡。若是有心迎妹去,十斤茶叶用篮提。”看了心上人的这首山歌,小伙子又喜又忧,喜的是对方理解自己的处境,可以用茶叶替代彩礼,忧的是十斤茶叶已装满一大箩,一只篮子怎么装得下提得走呢?苦思冥想,小伙子回了一首山歌给小水姑娘:“多谢阿妹睇得开,只是阿哥少肚才,十斤茶叶箩装满,竹篮如何提得来”。过了两天,小水姑娘又寄来了一首:“放牛上山岭过岭,茶排落水湾过湾。不怕出门路曲折,只怕肚肠不转弯。”小伙子想足三天三夜,一时束手无策,无计可施。
小伙子的妹妹看了未来嫂嫂寄来的山歌,忙安慰哥哥,唱道:“未来妻子考夫郎,聪明妹妹心不慌。嫂不过门妹不嫁,哥莫急啊有妹帮。”妹妹和哥哥一起商量,终于想出了用甑以蒸汽使茶叶柔软后加压的办法,不到半天就把十斤茶叶压成了茶饼放到了竹篮里。第二天,妹妹陪着哥哥高高兴兴地把茶饼这个特别的彩礼送到了小水姑娘家里去。
茶饼的制作方法从此流传了开来,后来有个叫邓炳华的文人作过一首山歌记述这件事,歌是这样的:
小水姑娘嫁茶乡,好比织女配牛郎。茶饼出在山歌手,人靓歌甜茶更香。
人们发现,六堡茶制成茶饼后,非常方便大量携带,这种方法从此流传下来。
六堡茶那些你不知道的事——认识六堡茶(历史、收藏、加工工艺)黑茶,数云南普洱茶最为有名,是曾经贡品,历史悠久。其实还有另一种与普洱齐名黑茶,那就是广西梧州的六堡茶。
六堡茶的起源
六堡茶发源于广西梧州市苍梧县的六堡乡。据清康熙三十六(1697)版《苍梧县志》记载:“茶产多贤乡六堡,味醇隔宿而不变,茶色香味俱佳”。《广西通志稿》记载:“六堡茶在苍梧,茶叶出产之盛,以多贤乡之六堡及五堡为最,六堡尤为著名,畅销于穗、佛、港、澳等埠。”已故的著名茶学家庄晚芳教授从南北时期的《梧君录》史料考证,六堡茶的生产历史可追溯到1500多年前。其实历史上,六堡茶的生产已扩展到广西的两江、柳江、漓江、左江等流域,清朝嘉庆年间(1796——1820),六堡茶即以其特殊的槟榔香味和独特的保健功效而闻名于世。
六堡茶制茶工艺
杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥是六堡茶制茶的几大工艺。其特色在于“双蒸双压”技术,既在渥堆发酵之后进行第一次的“蒸”,在“蒸”结束之后进行第一次的“压”,焗压结束后将茶叶打散,再次进行二次的“蒸”,第二次“蒸”结束后,部分茶将压入特制的方底圆身形竹篓中,进仓自然凉干,然后进行陈化,随品质而定制成成品。另一部分的茶将进行第二次的“压”,焗压结束后,才进入陈化工序。
六堡茶收藏
六堡茶是广西悠久的历史名茶,常年盛销于各国特别是东南亚华侨聚居地啊,因而成为中国著名的“侨销茶”。
说到收藏,不得不提收藏需要注意的问题。众所周知,茶很容易 “串味”,为此,卫生清洁很关键。在储藏茶叶时,一定要把茶叶放在通风透气、无异味、无光照的地方,温度最好保持在18—26摄氏度,收藏年限一般8—12年为宜。如果保存不善,会导致茶品变坏,出现杂味,茶内滋生有各种有害菌,甚至有的发霉的茶泡出酱油般的茶色,而且有股霉味,这些茶是不值得收藏的。
综上所述,六堡茶的历史、功效、价值不亚于普洱茶。如果您是一个识茶人,就去尝尝正宗传统工艺制成的六堡茶。
变质的三鹤六堡茶是怎么样的
三鹤六堡茶是传统六堡茶品牌。其对潮湿环境适应力强。正常存放一般不易变质。如果茶质油亮、有金花、带柔和槟榔香味、茶汤顺口即为好茶。除非暴晒、进水或者有异味的极端环境才可能变质。如果茶汤灰暗浑浊、干茶内有红色、绿色等异常霉变、散发。
2023-10-21回答者:知道网友1个回答
品饮六堡茶
原创 | 义芳君说茶 六堡茶是广西梧州地区特有的黑茶类,主要经过“杀青—揉捻—沤堆—复揉—烘干”等多道工序精制而成。但在众多品系中则有一种十分特别的茶叶。 这种茶叶由茶树上的老茶叶制作而成,外观看似粗鄙,粗老,还有虫眼,上不了台面,但喝。
2023-04-22回答者:gwj0304个回答4
品饮六堡茶,六堡茶老茶婆
有一定年份的六堡茶,会有黄色菌种,其实这是经过岁月转化成的“金花”,经研究鉴定,认为“金花”实为冠突散囊菌,是有益菌种,具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为。
2023-07-11回答者:习惯未语先笑O4个回答6
两种茶的减肥效果都不好,甚至没有减肥效果,别被商人的广告词给误导了。 我本身喝了三十多年的陈年普洱茶,也喝陈年六堡茶,但都没有瘦身效果,後来还是靠改变饮食顺序的方法,才成功的瘦下来,完全没花一毛钱。 所以,依我本身的亲身经验,可。
2023-03-03回答者:擺渡老人2个回答20
六堡茶怎么样?
六堡茶挺好的。如果你是女人、如果你肠胃寒凉、如何你是三高人员、如果你爱美丽,选择六堡茶不错。 【六堡茶养生原理】 六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解醇素高于其他茶类,故六堡茶具有更强的分解油腻,降。
2023-01-19回答者:你小子飞飞2个回答7
六堡茶老茶婆
老茶婆,又叫霜降老茶婆,用霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成。老茶婆,是六堡人对茶树中的老茶叶的尊称,前面加个“老”字,并非指有年份的老茶,而是指老叶子。是广西农家六堡茶的一个品种
2023-10-31回答者:gjxun19701个回答2
再谈六堡茶越陈越佳再谈 六堡茶 越陈越佳
■ 彭庆中
日前,笔者在本版第183期、184期“品茶论道”发表了文章《六堡茶越陈越佳》,引起了业界颇大反响,很多茶友也打来电话,对这篇文章的发掘整理、考据工作作了充分肯定,并对文中的观点进行了探讨,笔者觉得有必要再谈谈“六堡茶越陈越佳”。
越陈越佳
更早的记载
越陈越好
另一层含义
有一位茶友的见解比较具典型性,他认为“茶叶专家说了,茶叶专著也有,就能说明六堡茶是越陈越佳吗?”
确实,六堡茶是越陈越佳不是由专家学者说了算,而是由广大人民群众,在生活实际中,发现并总结出来的。茶业界如茶学家庄晚芳、茶业院士陈宗懋这些老一辈的学者,他们治学非常严谨,著述都是有依据,经得起推敲的。这一点,笔者随后在茶友吴平先生提供的一份资料中的得到了印证。
笔者在这份书籍复印件中发现了六堡茶越陈越佳的更早的记载。在一本由福建省福安农业专科学校编校、农业出版社1961年7月出版的中等农业学校试用教科书《茶叶制造学》里面,在237页的第八章第六节“六堡茶的制造”中,有“汤色红亮、滋味醇和爽口,有槟榔味,香气纯正,叶底带黑色,有的茶内有黄色菌类孢子着生,消费者有认为品质越陈越好。”
这个记述很早,成书于1961年,也就是说,从文字记述上早于1961年,人们已经在生活中发现,六堡茶经过陈放后,“品质越陈越好”。
其实,据笔者采访所了解到,在六堡茶原产地六堡镇故老相传就有“六堡茶越陈越好”的说法(与之对应的还有“六堡茶隔夜不馊”,日后另文撰述),这个说法可追溯到抗日战争前。这本书上的说法,是很准确而客观的“消费者有认为品质越陈越好”,是表述消费者中有部分认为六堡茶有“品质越陈越好”的特点。我们可以推断,庄晚芳、陈宗懋等专家学者应该是在进行了深入调查后,发现六堡茶原产地及其销售地区的消费者中,流传有这个“品质越陈越好”的说法,才记载进其学术专著中的。
越陈越好
另一层含义
笔者在对六堡镇老茶人的采访中发现,这个“六堡茶越陈越佳”有着其另一层含义。
对传统六堡农家茶非常熟悉的大典六堡茶业的茶人黄超说,六堡茶越陈越好,这种说法由来已久,他很小的时候,就听老人说过。从前,地处山区的六堡,缺医少药,交通不便,制茶产茶的六堡当地人往往把六堡茶当作药用而收藏着,以防不时之需。慢慢地,人们通过实践发现,一些老茶往往具有更好的药用功效,六堡茶越陈越好的说法也流传了开来。
无须讳言茶的药用功效。追溯历史,茶从一开始,就是作为药用食用的作物出现的。汉代《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(即茶)而解之。”这里明确地说到,茶的解毒作用。
虽然今天我们不应去片面强调其药效,更不主张有病靠喝茶不用上医院,但说到茶的功效还是应该客观科学地对待的。
笔者在对一些老茶农的采访中了解到,以前六堡茶多是作为药用而不是品尝而被收藏,也正因是茶农有这么个用途,六堡茶才会有部分老茶得以留存至今,让我们今天品尝得到,也真正体会到六堡茶品质的越陈越佳。
在水木蓝山茶城六顺茶庄经营六堡茶的六堡人石靖玉曾说过这么一个亲身经历的例子,他家住在六堡四柳,一直以来交通非常不便,而且当时的医疗条件非常落后,要看病什么常常需要走山路,翻山越岭到六堡镇上去。多年前的一个晚上,女儿突发高烧,各种措施用尽,未见有效,不久,还昏迷了过去。眼看小孩危在旦夕,他们一边准备连夜走山路将小孩背出六堡镇,一边聊尽人事地按照老人所教,将一把陈年六堡茶嚼烂,喂到女儿的嘴中,并喂了一点水。让人意想不到,小孩子很快醒转了过来。后来,经过治疗终于完全康复。说起这回事,石靖玉还心有余悸说,好在当时家里还有点点老茶,这点老六堡茶,为治疗争取了时间,“救”了他女儿一命。也从此起,石靖玉便对老茶情有独钟,这么些年来,他走遍六堡镇各个村寨,收购和收藏了不少老茶。
据石靖玉介绍,据老人相传,从前茶农家中多穷困,而山区医疗水平低,茶就是药了,茶叶药用则以老茶为好,有越陈越好的说法。这应该也是六堡茶越陈越佳的另一种含义。
越陈越佳
时间来证明
实践是检验真理的唯一标准。六堡茶,到底是不是越陈越佳,就我们喝到的不同年份的六堡茶而言,确实是呈现出这么一个趋势。这点在茶友中已是共识。
很多茶友恐怕都会有这样的经验,新出的一两年的六堡农家茶,像“绿茶”,苦而涩,虽然最后回甘回甜,但起码一开始让人难以接受。沤堆工艺的六堡茶也是,新茶一年两年,往往沤堆味道有点不是很乐于接受,但经过数年陈化,会变得很“陈”、“醇”,口感会变得很好。有四五年的茶已经“很好喝”了。
由此,笔者坚信,六堡茶越陈越佳的说法,起码在相当长的一个时间段(如50年)内,都是经得起检验的。
由福建省福安农业专科学校编校、农业出版社1961年7月出版的中等农业学校试用教科书《茶叶制造学》的局部截图,其中有“……有的茶内有黄色菌类孢子着生,消费者有认为品质越陈越好”的记述。
苹果小李浅议六堡茶的选购要点苹果小李浅议六堡茶的选购要点
作为历史悠久而又具有独特魅力的名茶,六堡茶被越来越多的人所认识和认可;然而产量并不高的六堡茶也没有逃脱黑茶热炒而带来的厄运。
面对大街上越来越多的六堡茶,对于认识不深的朋友来说,真的是无所适从无从下手良莠难分欲爱戚戚无可奈何。
下面就个人喝六堡茶的体会和大家分享一下,浅浅的议一下六堡茶的选购,希望对大伙有所帮助。
其次,要把握好六堡茶的特点。很多资料和文章都说,六堡茶的特点是‘红’、‘浓’、‘陈’、‘醇’,其实这几个字的描述不仅过于简单,也相当片面,并没能把六堡茶的特点体现出来;因为别的黑茶或红茶也具有这些特点;而其中的‘陈’是年份浅的六堡茶所不具备的。
那么,六堡茶的真正的独特的特点是什么呢?嗯,最最重要的就是‘槟榔香’,这几个字一般都被大家所忽略了,因为很多资料都没有把这几个字做重点介绍,大家也没有太在意,注意力都放在‘红’、‘浓’、‘陈’、‘醇’这几个字上面了。
我该怎么形容这个槟榔香呢?实在是有点为难,吃过槟榔的朋友也许知道,但是六堡茶的‘槟榔香’和槟榔的香气还是不尽相同的;有些朋友说,是烟香味;也有朋友说是熏肉的味道;都有点象。如果你很感兴趣,可以去买点槟榔来尝尝,要是买不到就去药店找,因为槟榔是入中医药的,不过药店售的槟榔是制过的,味道可能不够纯。
六堡茶和普洱茶一样,也分生茶和熟茶,又以熟茶为主;年份和等级不同,香气浓淡程度与口感也有差异,但‘槟榔香’是跑不掉的最大的最独特的也是选购的时候必须把握好的特点。以下分述之:
生茶:生茶又分野生生茶和普通生茶,野生生茶口感纯正、汤味浓、汤色为琥珀色至金黄色(并非‘红’、‘浓’)、香气纯朴而浓烈;普通生茶相较野生生茶而言,略显香气有点‘冲’,口感略显‘涩’,汤色与野生生茶相仿。如果拿‘红’、‘浓’、‘陈’、‘醇’的标准来选购六堡生茶就不准了,哈哈~~
六堡的生茶与普洱的生茶不同之处在于,六堡茶的生茶经过轻微发酵,而普洱生茶是未经发酵的,所以六堡的生茶即使是新茶,泡饮也没有普洱的刺激性那么强,对胃的刺激轻,比较适合口味重但胃不太好的朋友。生茶的年份越长口感越顺滑,回甘越明显,年份越短越显苦和涩,但苦和涩不象普洱那么突出。六堡茶以熟茶为主,所以生茶在市场上售卖的量很少,能碰到纯正的六堡生茶应该也算是一种缘分了,因为六堡的生茶一般来说茶质都很不错。一般来说,男性比较喜欢喝生的,因为香气浓郁汤味也醇厚些。
熟茶:熟茶的年份不同等级不同价格相差很大。普遍而言,六堡茶的熟茶新茶是比较难喝的,比如当年产的熟茶,不仅显得苦和涩,还有一股比较浓的臭‘青’的味道,所以年份短的六堡熟茶很难拿来冒充年份长的茶而骗倒有体会的茶友。茶质好的六堡熟茶新茶价格便宜,很适合买来放着,前提是你要有一定的分辨能力,能预期到将来这个茶能有比较好的转化结果。六堡茶还有一个很大的特点是转化很快,上半年口感还很差的茶,存放得好的话,下半年就很好喝了,很快就能让你体会到喝老茶的感觉,这很让人有成就感,这也是很多六堡茶友津津乐道的。
年份:通常,年份长的六堡要比年份短的要贵,但不是绝对的,买茶的时候不要听老板说多少多少年的茶就以为会很贵,也不要被年份吓住,茶质是很重要的,所以有时候年份长的还比相对短的要便宜一点也不要觉得奇怪。
等级:六堡茶以特级、一级、二级、三级这几个级别的茶为主,四级、五级是比较少的,但有一些J商会以四级或五级的来当一二三级的来卖,特级算是茶质最好的,以厂家划分的为最好。特级再加上长年份,价格是很可观的,有时喝到年份长的特级好茶就是缘分了,可遇而不可求的。
不管是年份还是等级,以次充好的情况都是有的,就看你运气好不好,是碰到一个滑头的茶商还是诚信的老板?
手酸了眼皮打架了,也不知道这么总结有没有对大家有所启发。
如果有机会,希望能和想了解或有所了解的朋友一起交流心得,那样来得更加直接和客观,总比这样纸上谈兵来得实在。
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生产批次。
你好!是三鹤六堡茶1810吗? 这是一级茶08年第10批出厂,也算是陈茶了,那不是六六粉的味道,那是时间的陈味,韵味teasyun 如有疑问,请追问。
也有靠谱的,比如比较后起的六堡茶龙头之一茂圣,貌似是有天猫旗舰店的,三鹤现在似乎也有了,然后中茶也有自己的旗舰店,其他二线品牌或者高端小众品牌就不知道了
三鹤六堡茶0706
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好签,因缘不远了。美满。再看看别人怎么说的。
看你喝厂茶还是农家茶:厂茶可以选三鹤,中茶的,另外有些小厂的出品也有精品,不过要试,农家茶可选择性太多了,如果方便的话,可以亲自去趟六堡镇,那里有最好。
有的,黑茶是可以喝的“古董”,一方面可以自己饮,另一方面,价涨了还可以卖出去。
求指教三鹤六堡茶25012的价格
六堡茶,属于黑茶,泡出的汤色是“中国红”,爱喝的人挺多的。至于好不好喝,看个人口味了。可以直接到网上商城购买就行了,购买时最好选知名品牌的六堡茶,譬如。
2023年的168
梧州中茶是老厂。六堡茶以前是侨销茶,出口日本,马来西亚,香港等地。 当时所有的六堡茶出口都需要经过梧州中茶(就是以前的茶叶进出口公司)。 当时帮梧州中茶。
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六堡茶冲泡一定要注意水温。 高温沸水冲泡:第一泡用沸水冲泡3到5秒后,倒掉,这一步是洗茶;六堡茶头两泡是不入口的,一般是三泡之后才好喝。第三泡再用沸水泡7。
六堡茶,属黑茶类,原产、主产于中国广西梧州六堡镇、享誉海内外,红、浓、陈、醇,有独特槟榔香气、越陈越佳,采摘一芽二三叶,经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥。
梧州六堡茶以、浓、陈、醇四绝有槟榔香,原产于广西梧州市六堡镇,因此而得名,与普洱茶同是千年名茶,在嘉庆年间以其特殊的槟榔香气而被列为全国名茶之一,享誉。
三鹤六堡茶属于什么茶
想进阶高段?六堡茶的“喉韵”你一定要懂!谈到如何品饮六堡茶,相信许多茶友都能从香气、滋味、汤色、茶底等几个维度说出一二,过去我们「六堡茶微刊」也曾经发表过不少相关的文章(见本文末),今天,我们就这一话题继续做深入的探讨,来谈一谈在六堡茶品饮中另外一个重要的术语—“喉韵”!
01
什么是“喉韵”?
喉韵,是指茶汤下咽之后,茶给喉部所带来的感受。它是鉴别茶叶好坏的一个重要指标之一。
喉韵一向受茶友们的青睐,尤其是高段位的资深茶人,对喉韵的表现极为重视。
不少高手,通过茶汤入口后体现的喉韵,就能对茶叶整体情况做出较为准确的判断所以,如果你在喝六堡茶的时候,刚好听到有人提到“喉韵”,而且又能详细而准确的对其描述,那么他/她多半是一位经验丰富的茶人。
02
“喉韵”的几种表现
在品饮六堡茶的过程中,因为茶叶品质的不同,我们往往会体会到几种不同的喉韵:润、甘、凉、燥。
(1)润
润感,一般是指茶汤过喉后有润化喉咙、滋润口腔、消除燥渴的感觉,从生理到心理给人以润泽。品饮到能使喉部润化的茶汤,虽然没有口渴现象,却越喝越想喝,有续杯冲动,是因为润感使人有安稳、充实、舒顺而满足感。
(2)甘
茶汤经过喉咙后,过几秒甚至几分钟仍然持续有一种甜甜的感觉,同时喉部舒爽,从喉咙深处开始回甘,向口腔蔓延,香韵久留。
(3)凉
清凉的喉韵是指在喝茶之后,喉咙部位会感觉到清凉舒适,呼吸时还会觉得喉咙至口腔会有舒缓的开阔感。
(4)燥
指喉咙会感到干而燥的感觉,有堵塞感。强烈者甚至造成吞咽困难,这就是所谓的“锁喉”。“燥”与“润”相比,是截然相反的一种喉韵,是不能带来品饮愉悦感的不好的喉韵。
03
产生不同“喉韵”的原因
喉韵的产生主要与茶品内含物质的丰富度、制作工艺、仓储环境有关。
茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放,内含物质丰富的茶品释放的滋味会相对足一些,从而形成“润而甘”的良好喉韵。如果这种喉韵能持续越久,就代表内质越丰富。
如果六堡茶在制作过程中工艺不到位,或者茶叶曾经存放在过湿的环境中,很容易会出现“燥”的不良喉韵。
当然,也有一些茶叶会因为曾经长时间贮存在太过于密封或者过于干燥的地方,开封后马上冲泡,也会有燥的情形。这种情况只要通过醒茶,回气一段时间后,燥感会自然消失,逐渐呈现好的喉韵。
除此之外,一款茶的喉韵还会与其树龄大小、存放年份、天气变化有关,后续我们会有专题文章做更深入的探讨。
04
感知喉韵识好茶
根据老茶客们的经验,如果一款茶的在喉部滋润顺滑,有甜感,强度大而持久,我们就说这款茶喉韵好,这也反映出这款茶的品质不错。
但是大家要记住,在利用喉韵判断茶品质的时候一定要考虑一个“变”字,因为喉韵产生的因素有很多,一款茶的喉韵也不是一成不变的,要仔细琢磨是什么因素主导了这种喉韵的产生,是内在的还是外在的?
总之,想要准确的体会、感知到茶韵,需要经过不断的学习和对比,同时要多品饮真正具有喉韵的茶叶,形成标杆。(我们可以提供部分茶样给大家学习,感兴趣的可微信联系刘老师:cry_teaffany_kf)
大家以后品茶的时候,不妨多问自己几个问题:
茶汤经过喉部是否舒服?
喉部是否会有丝丝甘甜?
这种喉韵是否明显而持久?
如果上面三个问题的答案都是“Yes”,那么恭喜你喝到了一款好茶。倘若价格也合适,不妨考虑入手吧~
何谓原种六堡茶?(收藏)六堡茶大观
不少茶友微信问起这个原种六堡茶,到底是怎么样的?怎么样的口感,怎么样的叶底,怎么辨别原种六堡茶和其他茶的区别?
陈宗懋院士主编的《中国茶叶大辞典》、茶树品种权威专著《中国茶树品种志》等专业茶学著作都收录了六堡茶的茶树品种,这个在六堡茶乡里的传统群体种名称为“六堡茶”。长期在六堡茶乡采访,笔者发现人们对六堡里的茶树品种称谓甚乱,甚至以讹传讹称作“桂青种”。由此,笔者为区别于六堡茶乡曾在二十世纪七、八十年代从云南、湖南等地移植过来的大叶种、中叶种茶树和近几年曾引种的桂绿一号、福云六号等多个茶树品种,而将自古以来原生于六堡茶乡的群体种统称作“原种六堡茶”、“六堡茶原种”或“原种六堡”。
原种六堡茶的品质非常优秀,在明清两代六堡茶在南粤大地传播流行,当时的六堡茶都是使用原种为原料,古法工艺制作的,由于价廉物美而在广府民众中创出六堡茶的名堂,赢得了口碑。
《苍梧县志》就专门提到原种六堡茶:“茶产六堡多贤乡味厚隔宿不变”,到底是怎么体现“味厚”?六堡茶原种之魅力是怎么体现的?往往这个时候,本人倍感言语之无力,也倍感标杆茶样的重要,正因于此,就着《中国六堡茶》从口感回归体感正式面世,本人在六堡茶乡核心产区定做了一批“原种六堡茶”标杆茶样,让大家通过标杆茶样喝对六堡茶、喝懂六堡茶,让广大茶友可以从中品尝、感受六堡茶原种的品质及潜力。
以上内容是关于六堡茶紧压时间多长和六堡茶冲泡时间的解析分析,如果大家对此内容有什么意见或者建议的话,请在下面评论区留言或者评论,我们将第一时间回复您!
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