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10年普洱,仓储好的生茶一般批发价在900-1200元之间,仓储不好的生茶就是垃圾,再便宜也不能要,黑曲霉素要超标的!熟茶相对便宜点,大概在100元左右。另,仓储。
几十块钱柑普茶
柑普茶,主要釆用新会大红柑桔和云南勐海普洱茶叶为原料经采摘,筛选,晾哂,存储,精制作而成的一种柑普茶,风味独特。特点入口甘醇、香甜,有其独特的花香味和。
十一咯 要去探亲了 亲戚爱喝茶 不是什么贵的 好像三四十块钱一斤吧 就小菜场。
那应该是茉莉花茶 基本上也可以算是绿茶的再加工 茶叶店里都有卖 百十块钱一斤的就凑合喝了
柑普茶适合四季饮用。春季喝大红柑普茶能祛湿化痰、润肺止咳;夏季喝柑普茶能消暑解热、降脂减肥;秋季喝柑普茶能缓解秋燥、滋润肌肤;冬季喝大红柑普茶能理气健。
不过卖场促销的大多是这类茶叶,大家说是不是不能买他们的。谢谢一楼的回。
不是的,这样的茶叶多的是,碧螺春、毛尖还有一百元以下一斤的呢,价钱取决于它的味
柑普茶品牌比较杂,另外葵香牌新会柑普茶不如陈承恩柑普茶,后者是生晒的。
有可能是真的,但是质量肯定好不了。喝不死人。
柑普茶多少钱一盒
价格有点高,不敢随便买
一盒有16颗,正好一斤,198元,不贵吧~我每星期泡一颗,这一盒够我吃4个月了……算下来每天的茶钱就2块钱,惊呆了。。
那个价格一定不是紫砂的,应该是陶土的,一般的陶土制品是不能做食器的。还不如几十元的玻璃壶或白瓷壶。
1,洗净晾干;2,用刀在果蒂稍下割下一片(果皮盖);3,用钳子将果肉钳出来;4,洗干净晾干;5,放入散装特级普洱茶叶(不能用压成茶饼的);6,压实后,盖上。
现在的茶叶确实不便宜,物价飞涨,人工也涨,茶叶从生产到制作的各个环节费用,… 一般来说茶叶都是论两卖的,几十块一斤的茶叶品质也就很一般了,多为茶末茶茎。。
10位大师做的普洱茶多少钱一盒
十年的普洱茶这说的太笼统了,如果是熟普也没什么区别,有可能就是渥堆的仓味或是说发霉的味没有了,就茶本身来说熟普的陈化的转化性很小所以10年的熟普没什么大。
【原创】春天里来享受一杯柑普茶春天气温渐渐回升,但是虽然春分已过,这天气依然还带着丝丝的凉意,所以在这样的时候陈皮普洱又是这个春天喝茶的一个好选择。因为柑普茶,融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱熟茶醇厚甘香之味,陈皮的柑果香与熟茶的醇厚,是一种完美的搭配,微凉的天气中最适合喝一杯。
我们都说泡茶需要的不仅是投茶量,还需要合适的水温和恰当的冲泡方法。首先也是按照个人喜好口感来决定是否需要冲泡完整的一颗,如果是大红柑普茶,个人觉得可以分成几次冲泡,当然这样看喝茶的人数和其他因素,如果把柑普分成两半,一半冲泡,另一半放到密封的罐子或者袋子里,这样就不会影响茶存放。
用沸水冲泡,根据个人口味浓淡来决定出汤时间,冲泡出来的茶汤口感醇正,汤色红浓透亮,果香和陈香相互融合,入口醇滑,厚度和甜度都很饱满。冲泡一杯香甜醇厚的柑普茶来喝,应该算是春天里的一种享受吧!
柑普茶适合哪些人群饮用1、长期抽烟之人群
长期抽烟的人,呼吸道、消化道、血管都受到了损伤,随之而来的是癌症的侵袭。科学家们经过大量的人群比对,发现经常抽烟但长期喝茶的烟民比只抽烟不喝茶的烟民患癌症的几率要少很多。但是茶也有好多类别,其中有的茶性寒凉,对于肠胃本不好的烟民来说刺激性较大。而柑普茶是既能够暖胃,又能预防癌症的一款养生茶,长期饮用温暖如春。
2、经常使用电脑之人群
现代社会,电脑一族是必不可少的存在,一天超过八个多小时的时间面对着电脑,所产生的辐射会对皮肤、身体造成一定的影响。柑普茶以陈皮和普洱茶融合,陈皮中含有的胡萝卜素、维生素C、维生素P,普洱茶中富含茶多酚、微量元素等,二者结合能够有效防辐射以及抗衰老。
柑普茶形状似球形,小巧,便于携带,在办公室饮用非常简便。
3、肠胃不好之人群
经济迅速发展的背景下,人们的生活也越发快节奏,出现了生活失衡的状态。饮食不规律屡见不鲜。饮食的不规律造成了一系列的肠胃问题,若是能有一种不是通过药物就能缓解肠胃问题的方法出现,想必是众多肠胃不好之人的期盼吧。柑普茶恰恰是这个方法,普洱熟茶暖胃,陈皮健脾暖胃,两者结合相得益彰。
4、雾霾受害之人群
柑普茶蕴含茶物质和陈皮的药理功能,能够润肺生津、理气、预防动脉硬化。雾霾天气下,常喝柑普茶可以减轻雾霾对身体的伤害哟。
5、减肥之人群
爱美之心人皆有之,身体上的肉过多,有时候不仅是审美的问题,更严重的会导致高血压、高血脂、高血糖、高尿酸等问题。喝茶能减肥已经成为一种新方法,但其中有一种茶——柑普茶,不仅能减肥,同时还能调节肠胃健脾理气。普洱茶能够润滑肠道,陈皮能够健脾护胃,长期饮用可降脂减压、清理血管促进血液循环。
6、应酬频繁之人群
随着互联网时代的兴起,人们获取信息越发迅捷,人际交往圈也越发广。“饭桌上谈生意”更是历经几载春秋的传统,“应酬“也随之而来。应酬与酒可谓是不分家,应酬多了,酒自然也喝多了。柑普茶能够解酒、暖胃护胃,应酬频繁的人士可长期饮用。
7、注重养生之人群
养生的话题在近年渐热,不论男女老少都开始重视。饮茶养生的潜能被挖掘,越来越多的人开始学着喝茶。
柑普茶的生晒工艺,并不是说填茶之后放在太阳底下晒一晒这么简单,而是一个茶性调整、风味塑造以及茶柑融合的综合性过程。生晒中,有一半的时间是处于仓储状态的。
老皮生晒柑普茶
严选生晒是盛亿贸易生产的一种很高级的柑普茶,吃的时候要用沸水浸润,头三四泡要立刻出汤,这样才更好吃。
晒柑普茶的过程
有时候泡的时候,发现茶汤颜色不均匀,有的地方颜色比较深,有激福馆凰弋。
是茶叶末。 普洱茶属于黑茶,是发酵类茶叶。制作工艺经过以下步骤: 鲜叶摊放:… 对晒青茶进行后发酵。发酵过程中应适时翻堆解块,堆温控制在65℃以下。 (2)渥堆发。
普洱熟茶的制作,是把大量的毛茶聚集在一起,通常需要至少一吨的茶叶量,通过人工洒水加湿的方式,让堆里的茶叶加快氧化的速度,从而提升温度,再不定期的翻堆匀。
小青柑其实就是,采用特殊的柑树开花结果后采摘下来的(实美柑普茶),个头小小的,每采摘一个,就意味着少了一个长大的柑橘,所以产量比较少,比较珍贵,收藏价。
七子饼原属生茶,普洱熟茶是在70年代的时候才研制出来的~之前的都是生茶~
1、眼睛因用眼过多而疲劳,可用棉花蘸冷茶水清洗眼睛,几分钟后,喷上冷水,再… 5、茶叶中所含的营养成分甚多,经常饮茶的人,皮肤显得滋润好看。将红茶叶和红糖。
熟茶在加工过程中经过渥堆工序!渥堆,是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺,也是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后洒水。
朋友介绍了一款柑普茶,不知是什么味道?好喝吗?
什么牌子?好的柑普茶,很好喝,而且常饮对身心有益,我喝的九核柑普茶,纯自然凉晒,汤清明亮,饮之生津止渴,回味无穷,精神倍增,是一款好茶,值得大家拥有。
这怎么说呢?只有介绍一文章给你了…… 普洱茶制作过程 普洱茶制作过程 云南大叶种晒青毛茶是加工普洱茶的原料。写普洱茶,得先交代晒青毛茶的普洱茶制作过程制作过。
在柑普茶领域面临变革中,盘点企业突围的5大原原文标题:在柑普茶领域面临变革中,盘点企业突围的5大原
导读:热度持续但险象隐生的柑普茶还能火多久?如果被蹭热度的不良品上位。正宗柑普茶将何去何从?行业如何规避隐忧。实现良性发展?野蛮生长之后。赚快钱与做品牌之间的选择。柑普茶企如何平衡?柑普茶如何真正抵达消费终端。突破渠道沉积?
然而。像所有红了的人或产品一样。柑普茶领域也出现了高仿品、假冒品、伪劣品等市场“杂音”。很多消费者面对市场上不同地域的“柑普茶”时无从选择。或者“受过伤”之后就不敢买、也不会买了;另一方面。柑普茶市场热度持续升温。赚快钱的企业大有人在。当然。不注重产品品质、只为利益的投机商家将面临监管部门更为严厉地监督。或被淘汰出局;再者。生产规模增长大大超出终端消费规模的增长。柑普茶同样面临产品沉积在渠道中的现实困境。
回归到市场角度。企业若以终为始。从消费终端出发。通过对食品安全、品牌新赋能、产品多元化等方向革新或可有力应对未来僵局。
品质和安全是消费者的第一痛点也是柑普茶企业首要解决的课题
正如互联网产业大佬们集体进军大农业。打造绿色、健康农业产业链一样。解决国民食品安全这个第一痛点。并作为标准制定者才更有机会重新定义未来。
而柑普茶的第一痛点是什么?柑普茶企业负责人普遍认为:食品安全卫生是消费者最为关注的问题。目前在柑普茶领域。参与其中的以四类企业为主:陈皮普洱茶企业、传统品牌茶企、新兴品牌、投机性玩家等。虽然不同基因的企业具有不同的优势。但从面对消费终端群体来说。“入口”的产品必须首先解决安全、健康的问题。
未来。在行业层面。通过溯源技术与系统保障产品的真实性。或是柑普茶消费市场的重大期待。而在企业层面。可以通过源头把控、生产管控、检验检测等一系列措施来达到安全健康的要求。关键是把消费安全、健康放在首在位置。当然在这一方面。品牌企业往往更有前瞻意识。比如世纪茗家就从2023年投入柑普茶的研发生产起。一直围绕“食品安全”打造产品。从早年的深耕柑园源头把控。到一万多平米的标准化现代生产线的硬件投入。再到“33道净化标准”安全生产标准保障体系的建立。覆盖了从源头种植到研发、加工生产、包装、检测、储存等一系列环节。为产品的安全、干净、品质等方面建立了强有力的保障。其用11年的时间走过了一条站在行业高度不断探索与完善的食品安全保障路程。
从行业、企业、消费各层面综合来看。如何保障产品品质与品饮安全卫生。是柑普茶企业立足行业的首要课题。或成为行业变革的关键点。
坚持不懈。匠心打造做长期品牌化运营
在市场的激烈竞争中。越来越多的茶企开始发力品牌战略与推广步伐。让消费者更有机会认出自己。毕竟。市场最后的赢家是将价值观与品牌文化根植于消费者心中的那批人。
也就是说。消费者对于新品类的关注。往往先从功能用途入手。同时关注其安全和品质。着力点还是会落到品牌。而品牌能给予消费者更多附加价值。也让消费者在购买中降低选择的成本。
而在柑普茶领域今年可以看到品牌企业的一系列新动作。比如大益发力柑普茶巡回品鉴会、澜沧古茶启用 “茶妈妈”专用商标、世纪茗家等企业在全国各地持续参展。等等。这些品牌都在通过不同的方式为品牌增值赋能。让消费者有更多的机会认识并记住品牌的名字。
当然。品牌建设是一个持续漫长培育过程。以投机的心态打造品牌是不能获得最终成功的。只有甘受寂寞。用匠心打造品牌的企业才能最终获得市场的真正认可。
专业团队打造提供专业服务
现阶段。茶企团队建设普遍还亟待提升。而在新兴的柑普茶行业。专业的产品与营销人才匮乏更是各企业负责人最为头疼的问题。
据世纪茗家负责人介绍:“前几年柑普茶还没有火热的时候。我们已经意识到人才储备和培养的问题。从生产团队、销售团队、市场团队、财务运行管理、人力资源开发、员工培训等方面下了不少功夫。以应对后期企业长足发展。”
在茶行业。一名专业人才的培养周期往往需要2-3年。这对企业来说也是一个重要考验。目前柑普茶企业开始重视人才引进。而同时拥有专业运营、策划、执行团队的企业也还是少数。只有优秀团队、专业人员。才能给客户提供超值的价值和专业的服务。才能让企业的决策真正在市场上落地并有效实施。
突破产品同质化困境满足消费者不断升级的需求
在消费升级的大趋势下。“培养下一代消费者”、“个性化定制”等成为引导当下消费趋势的关键词。如何满足消费者日益多元化的需求也是行业变革升级的重要课题。
然而。同质化是目前各行业都面临的问题。柑普茶行业更为严重。同质化的产品将面临无法真正在终端消化的尴尬局面。而企业在同质化竞争中也容易忽视消费群的真实需求。
那么。产品的创新与丰富显得尤为重要。而这需要掌握市场一手真实情况及数据。才能找到市场的真正需求。并有针对性地开发产品。部分柑普茶企业已经先试先行。通过系统走访调研获得市场信息。并经专业产品研发团队把需求应用到产品开发上。这在消费升级的未来将具有更广阔的想像空间。
行业分工精细化企业抓住自身强项。更易做精做深
品质化的消费需求代表消费者更高的心声。当然产品品质的强度也就代表了企业生命线的长度。而保障生命线有效运转则依赖于对供应链的把控。
当行业竞争加剧。市场分工越来越细化。各行业中能掌控全供应链都是少数龙头企业。在柑普茶领域同样如此。柑果种植、茶源、生产、研发、市场服务、品牌、全渠道网络等均能掌握优质资源和较强的实力企业也是极少的。
事实上。中小玩家体量有限。更适合先在某一环节做强做大;而投机者只想赚快钱。根本无暇顾及供应链的打造;那么。头部或品牌企业才会去担当布局全供应链的角色。比如澜沧古茶、世纪茗家等品牌投入重金布局。占据上下游全供应链优势。在业界与消费者中树立了良好的品牌形象和口碑。
事实上。无论是把产品品质、安全健康放在首位。解决消费第一痛点;还是匠心独具。坚持打造品牌;还是紧随消费升级步伐。开发多元产品;或是夯实企业实力。做精做深……可以看到柑普茶品牌企业在变革中做的有益探索与努力。或将构建更高的准入规则。为市场树立一定的标准与高度。也期待其影响力越来越大。真正带动行业往更规范、有序的方向发展。(作者:兴茶君。来源:兴茶网)
2023,当柑普茶遇上市场疲软,品牌企业该怎么玩原文标题:2023,当柑普茶遇上市场疲软,品牌企业该怎么玩
从2023年开始。柑普茶尤其是“小青柑”品类像网红般迅速蹿红茶叶圈。其火热之势让各路茶企、茶商闻风而动。或建立新兴品牌、或投资建厂、或积极推动市场。总之。业内确实掀起了一阵柑普茶“热潮”。至2023年。短短3年。柑普茶呈现了它惊人的爆发力。确实。柑普茶品类为普洱茶市场甚至整个处于转型升级的茶行业市场激发了新鲜的活力。然而。我们从2023年的几组数据来看。柑普茶市场也迎来了另一大困难。
数据如下:
1、四类力量进军柑普茶市场;
2、新会柑园面积达7万多亩。较去年同比扩张约16%;
3、新会加工小青柑的厂家约300多家。较去年同比增加50%;
4、2023年双11。天猫成交额冲破1682亿。普洱熟茶高居榜首。小青柑竟榜上无名;
5、2023年底。据不完全统计。各大品牌企业大部分有20%—30%的库存。
这说明了什么?供给端力量猛增。而消费者拉力却未真正带动。为此。兴茶君走访市场。向经销商了解了一些2023年的市场现状:“柑普茶确实火热。前几年很多经销商加盟我们品牌。但今年以来。整体增长速度有所减缓。尤其是很多大品牌相继进入。市场竞争很激烈。”-某品牌商代表“这两年。其实我们拿了很多货。但是实际上有点卖不动。似乎很多人都觉得柑普茶火。但实际成交量没有达到理想效果。不知道问题在哪里。”-柑普茶专营店店主
这一系列疑问。终回归到一个命题:2023年。究竟突破口在哪里?笔者通过市场走访。总结几点仅供参考:
招数一、坐实渠道。做好更精细的培训服务
在前两年。很多企业都在大力扩张市场。以“数量”获取胜利。那么今年。将是关键性的时期。如何教会各自的渠道经销体系掌握一套有效的拓客方式?如何让渠道形成强有力的扩张优势?如何获取真正的消费者。实现成交量的增长?这是很多经销商或者门店暂时还不知道如何解决的问题。作为品牌方。需要提供各方面支持。包括培训、资源体系和自身的品牌的支撑体系去帮助经销商实现销量的增强。才能实现真正的市场占有率。
招数二、精耕终端。做好消费者引导和拉力
招数三、品牌为王。做好品牌影响力的背书
招数四、品质致胜。做好产品品质打牢根基
最后。回归根本。还是要做好产品品质。在营销、市场、渠道等多方发力之后。最后产品质量经得起消费者的检验才是最终胜利者。那么。这一切都将回归到产品本身。所以。在源头的布局和把控上也是重中之重。这两年。澜沧古茶、侨宝、润元昌等企业在产品品质和上游资源的布局上可以说是不遗余力。因此。在快速扩张的同时。能获得大家的一致好评。
柑普茶品类说新亦久。广东新会深厚的历史底蕴和陈皮文化。加之这几年市场、消费者的共同作用力。让柑普茶市场掀起了一阵热潮。当“新鲜劲”过了之后。接下来将是真正实力的比拼。谁将进一步稳固市场。获得更多市场份额。且看各家招数了!(图文来源:兴茶网)
楼主上面所说的几种 不能一起配伍 因为它们各自性味不同 会产生冲突 建议楼主 单独饮用 普洱《一定要是正宗的云南普洱才有效》 居士个人认为普洱是茶中上品《居士自己也经常饮用云南普洱》 普洱不但有减肥的功效 最最主要的是普洱有排除人体内负。
2023-05-19回答者:晶缘养生居2个回答2
普洱茶是可以和枸杞一起泡喝的,至于功效和口感需要按照个人的要求而定,这样来定投放茶的多少量。
2023-08-21回答者:友云德岑君1个回答4
普洱茶加蒲公英
普洱茶加婆婆丁一起能泡吗
婆婆丁就是蒲公英。蒲公英具有清热利湿,排脓解毒的作用,可以和茶一起泡水代茶饮。 但是,婆婆丁毕竟属于一种药材,所以在服用的时候一定要科学。 如果过量的服用婆婆丁,身体就会出现恶心想吐等一些肠道不舒服的情况,所以要适量。 婆婆丁主要。
2023-10-19回答者:huangben19731个回答2
普洱茶能不能跟蒲公英一起泡着喝
为什么要喝蒲公英?好好喝普洱茶就好了,实在想要特别的口味,普洱加点菊花茶泡着喝。
2023-04-12回答者:么么腰2个回答39
蒲公英和普洱茶可以一起泡着喝的,但是还是要注意适量喝。 普洱可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管。
2023-03-29回答者:殷慧智周孟3个回答3
咨询一下 百合 普洱茶 茯苓 黄芥子 益智仁 白果 砂仁 枸杞子 蒲公英 这。
你会提出这种问题,可知你对中医中药的内容缺乏概念或是认知错误。需知药方必需依临床症状而开立,亦即有症状纔能有药方,不能以药方去套症状,或去推知其功效,或去推知能治什麼玻需知中医讲求的是系统化治疗,因此对病灶及其周边系统和各组织。
2023-09-10回答者:知道网友1个回答3
为什么喝小青柑普洱茶会拉肚子?喝完小青柑拉肚子小青柑,采摘与七八月份,尚处于幼果阶段,富含芳香油、挥发油、柑橘酸、橙皮苷,小青柑味苦、辛。入肝胆经,具有疏肝理气、散结消炎、消积化滞、保护心血管等功效。小青柑会健康益处多多,但是有不少茶友说喝完小青柑会拉肚子,这是什么原因呢?其实这跟普洱有关系,并不是普洱有问题,而是普洱的浓度以及普洱排毒,清肠胃的功效,好吧,下面懂茶妹就给大家详细说下。
如果是第一次喝普洱茶拉肚子,为了避免这种情况不妨把茶水泡得淡一些,以后再逐渐增加浓度。
喝普洱茶总拉肚子的原因主要有以下三点:
1、体内垃圾太多,喝普洱茶后对肠胃调理,“清肠排毒”引起肠胃反应。
2、体质不同,肠胃比较敏感,接触到以前没有喝过的普洱茶,引起胃肠反映。出现拉肚子的情况。此种情况,有些人接触、适应后就不会出现这样的情况,有些人体质不适应的话,适应时间会长点。
3、喝太多毛茶和浓茶,刺激性大,导致肠胃不舒服,而引起,此种情况可以选择些“陈年普洱或普洱熟茶”来饮用。
如果喝普洱茶总拉肚子有可能是茶对肠胃造成很大的刺激,或是初次喝此茶的人没有注意茶的浓度。提醒各位朋友要泡茶时要注意投茶的量,以及选择熟茶很重要。
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普洱茶是一特殊的茶类,它的保健功能深受医学工作者和茶学工作者的重视。普洱茶的保健功能报道最多的是降低血脂,预防心血管疾病和降脂减肥。普洱茶是一个统称,根据划分标准不同,就会有不同的答案。今天就具体与大家解析一下,以便日后大家选购方便。
第一种:按照茶树生长方式分类
野生茶:指从非人工栽培的茶树上采摘原料,加工制成的茶品。野生茶树通常有一定树龄,茶气充沛,养分充足,绿色无污染。但值得注意的是,只有经过“驯化”的野生茶,才适合饮用。
台地茶:又名基地茶,茶园茶,指从人工茶园栽培的茶树上采摘原料,加工制成的茶品。近年来,随着普洱茶市场需求的上升,云南出现了大量人工茶园。人工种植的茶树,通常树龄短,养分薄。
第二种:按照树种分类
乔木茶:传统意义上的普洱茶,采乔木树叶做茶菁,叶片较大,称为大叶茶。
灌木茶:随着普洱茶需求量的提高,茶人移植茶树,制作茶园茶。近年栽培的台地茶(茶园茶),为了便于采摘,多培植成灌木种,即通常看到的矮茶树种,称为小叶茶。灌木茶叶片单薄,养分少。
第三种:按照外形分类
散茶:普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形,没有被紧压成特殊的形状,称为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感。成品散茶通常由灌木茶制成。
饼茶:又名饼茶。扁平圆盘状,有点像披萨饼那样,是最为常见的品种之一。
沱茶:形状酷似饭碗,直径约十公分左右。沱茶选料多为嫩叶,口感鲜活,活性物质多。
砖茶:大约是砖块的一半,同样也是长方形。大部分砖茶都是经由西藏、蒙古等地运至各方的,制成这种形状主要是为了便于运输。砖茶选料多为成熟叶片,口感醇厚,耐冲泡。
第四种:按照加工方法分类
鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。
1、生茶:毛茶自然陈放,未经渥堆发酵的为生茶。生茶茶性桀骜,汤色橙黄明亮,香气清雅纯正,回甘生津。经过若干年存放后,茶性逐渐驯服,陈香中蕴涵飘逸。生茶茶气浓郁,时间越长,内香及活力越盛,价值逐年增加。普洱生茶被称为“茶多酚王”,野生大叶种原料制成的优质普洱生茶,所含茶多酚是龙井等普通绿茶的3倍左右,侧重抗癌、抗衰老、防辐射等功能。
2、熟茶:毛茶经过渥堆发酵,茶性趋向温和,称谓熟茶。熟茶的制作工艺是1973年左右发明的。普洱熟茶茶性温和,常饮不燥,汤色枣红晶莹,香气醇和温厚,回甘生津。熟茶经珍藏之后,口感愈陈愈酽。熟茶经过渥堆发酵,富含有益菌,在降脂、降压、减肥等方面效果突出,更兼茶性温暖柔和,能温暖身体,保护肠胃,且不影响睡眠。
五、按照存放方式分类
干仓普洱:指存放于通风、干燥及清洁的仓库,使茶叶自然发酵,陈化10~20年为佳。
湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。
还有按地区来的:北京仓、云南仓、昆明仓、港台仓、马来西亚仓、广东仓……
六、依产地山头分类——临沧、普洱、西双版纳
普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内(即澜沧江以东)古六大茶山:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒,即现在通常说的“易武茶产地”;江外(即澜沧江以西)新六大茶山:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。
古六大茶山现今还有不同说法:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒是历史上所称的“六大茶山”,现在改为:易武、攸乐、革登、倚邦、蛮砖、漫撒。原因是道光年间(1821—1850)随着蛮枝、架布、熠空等茶山的逐渐衰退,易武茶山崛起,遂取而代之。
临沧区:
1、勐库:云南省临沧双江地区。云南大叶种野生茶。特有勐库种。勐库古树茶还有一大特点:持嫩性强,芽叶肥壮重实。一芽四叶还很柔嫩,不象某些良种茶一芽二叶就显老相(硬叶硬梗)。茶质肥厚度大,香型特殊、劲扬,不如六大茶山茶区汤质滑柔,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性稍高。
2、冰岛:冰岛(当地人也称“丙岛”)冰岛村距离勐库镇约四十公里,是双江县著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分,冰岛村是勐库茶种的主要发源地。勐库大叶乔木树,长大叶,墨绿色,叶质肥厚柔软,叶背隆起,叶脉明显。毛茶外形粗老,黑条白芽。春茶汤色金黄透亮,香气柔和,挂杯持久而不事张扬,以花果香为主。生津快速,口腔内回甘部位较深。十分耐泡。
3、昔归:临沧邦东乡邦东村芒绿山(忙麓山)。汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津。茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。此茶年产量极低,多作政府用茶或由行家自藏,市面上极少有售,弥足珍贵。
4、勐库大雪山:大雪山野生古茶树茶群落,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大叶茶种群落。生长群落地处双江县大雪山中部,海拔高度为二千二百至二千七百五十米。此茶采摘极难、产量极低,弥足珍贵。该茶属云南大叶种野生野放茶,叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦回甘转甜,沉雄霸道。舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性强。
5、懂过:懂过茶山位于勐库茶山的西半山,海拔一千七百五十米森林覆盖指数高,自然条件得天独厚。懂过的古树茶叶形略小,是否有勐库大雪山野生茶变种而成,有待考证。属云南大叶种野生茶。此茶香高味浓,苦底较重,回甘快而持久,甘甜协调不若冰岛、坝糯,而质量气强则过之。在勐库大叶茶中,风格自成一派。
6、忙肺:云南省永德县,永德县市世界茶树的发源地之一,至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶,除名气外不输任何名山茶。难怪多年来一直受台湾普洱茶人重视。此茶以栽培型勐板忙肺大叶群体种的百年古树茶为原料,汤色清澈明亮,滋味厚重,刺激性强,香气馥郁高扬,口感饱满协调,甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显,喉韵甘润持久。
7、坝糯:勐库古茶山以冰岛为界分东、西半山,所产之茶各具特色。坝糯大寨是勐库东半山茶的代表,也是现存古茶树最多的寨子。品茗云南大叶种野生茶。此茶汤质充满阳刚之气,高香、劲扬、味刚,口感丰富饱满,甘甜质厚,茶气强而有力,气足韵长。不输易武正山。
9、凤庆香竹箐:专家考证,香竹箐1号大茶树有明显的人工栽培的迹象,位于凤庆县小湾镇锦绣村香竹箐,是世界上现存的最粗最古老的栽培型古茶树,有专家推测树龄超过3200多年。
10、永德大雪山:永德大雪山野生古茶树群落,分布于永德大雪山国家级自然保护区内的原始森林中,分布总面积10.05万亩,平均树高5米左右,树干基围最大的一棵达215厘米,树干最高的一棵达25米。
普洱(原思茅):
1、景迈:澜沧县惠民乡,惠民乡与勐海县勐满乡相邻。现存有千年万亩古茶园,芒景(布朗族寨)和景迈(傣族寨)是云南所有古茶园中连片面积最大的,十分壮观。主要分布在景迈、芒景、芒洪、翁居、翁洼等村寨。古茶园为布朗族所种,居住已有1300多年。老茶树上所寄生之石斛科植物—螃蟹脚,成为茶区另一特色产品。景迈茶茶菁颜色青绿,条索较短,以轻发酵甜香著称之茶区,上颚中后段的清甜略带花香为其特色,与舌面中段甘韵表现佳,汤质滑、较薄。入口即甜,杯底留香,回甘快且持久。与勐海茶的苦底相比,景迈茶属涩底茶,景迈古树茶入口涩味化的很快,回甘也很快,台地茶入口涩感挂在舌面,久久不能化去回甘也很慢,苦味有但不强,是涩味较为明显;春茶有十分明显的花香兰香,秋茶却蜜香浓郁。
3、困鹿山:宁洱县凤阳乡,地处无量山系南段。困鹿山古茶园在清代曾是清宫贡茶的指定生产地,故又称“困鹿山皇家古茶园”。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡,总面积1万亩,其中凤阳乡宽宏村的困鹿山境内有1939亩,属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。是目前宁洱县境内发现的面积最大、保护最完整的古茶树群落。著名影星张国立出资认养了三号古茶树。困鹿山古茶园有两大特点。一是与村寨共生,构成茶树在村中,村在茶园中的人与自然和谐相处的画面。二是栽培型古茶园野生古茶林相连。困鹿山乔木茶的特点是:条索好,显毫,一年的茶汤色黄绿,香不强但持久,有苍老强劲的感觉,苦不重,苦化甘快,回甘久,涩不强,能化生津,汤饱满,缺山野气韵。
4、镇沅千家寨:千家寨茶山位于镇沅县九甲乡和平村原始森林,属哀牢山系,野生茶树群落万余亩,集中连片的4200亩。著名的2700年千家寨1号古茶树,系目前发现的最大最老的野生古茶树。云南大叶种野生野放茶。茶青揉不成条是其早年特色。上颚中后段清甜香,舌面微苦,茶质较淡薄
5、景东:“茶出银生城界诸山。散收,无采造法。蒙舍蛮以姜、椒、桂和烹而饮之”,这是普洱茶也是云南茶见诸于史籍最早最确切最可靠的记载。唐南诏国银生城所在地即现在的景东,银生府管辖范围即当今普洱、版纳、临沧等普洱茶产地。普洱茶已名扬天下,景东无量山、哀牢山是茶起源的摇篮,是普洱茶的古老故乡,是世界茶树的发源地之一。目前所谓下关茶区为晚期顺宁及景谷茶区,也就是现今思茅区域、保山与临沧区域北部,涵盖保山、昌宁、云县、景东、景谷、墨江、镇沅、思茅等县市。(即无量山、哀牢山区域的普洱茶区,该茶区属普洱茶的边缘茶区,后续另作专题版块,本篇不再祥述)此茶区的配合点为高纬度与高海拔,气温低、雨量较少,质重、水甜柔、香气较沉、带微苦、微酸,是此茶区荼菁的特色
6、邦崴:位于谰沧富东乡邦崴村。属云南大叶种野生野放茶。树龄在1000余年的邦崴过渡型古茶树的发现,彻底改变了茶叶原产地的传统学说,改写了人类种茶的历史。邦崴茶条索不长,叶质厚,内质饱满,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味,香型层次明显。
7、江城:三江环绕,故名“江城”。江城县,与越南、老挝国境相连历史上,江城茶叶生产经过了一个萌芽、兴盛、衰落又到发展的过程。以牛洛河茶厂等为龙头,现代茶园面积达到12.8万亩(未含大树茶),出口欧洲,畅销国内。大叶种野生野放茶特色:因气候地理条件,江城野生茶菁一般较为香柔甜滑,然口感偏淡,类似近年易武茶。这也是近年易武野生茶时有以江城茶及勐宋茶拼配的主因。
8、佛殿山:位于西盟县,西盟县境内存活有古茶树共五大群落总面积2.85万亩,佛殿山野生古茶树群落最大有9000亩。佛殿山拥有野生古生物茶树群落19.5平方公里(28500)亩,自古以来被誉为普洱府的八大茶山之一。该地茶具有回甘持久,经久耐泡的特点。
9、营盘山:位于思茅区城区东南郊十余公里。营盘山万亩有机茶园2.4万亩,被建设成为观光旅游的“中华普洱茶博览苑”。营盘山茶园是云南省内最大的连片万亩生态茶园,总面积达二万亩。
10、板山:位于宁洱县勐先乡原始林带。清代较早的贡茶产地,在板山金竹林箐、茶山箐及白草地一带发现大量栽培型茶树群落。属茶园小乔木,茶特点是:苦涩易化,生津快。
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