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普洱茶2113饼是熟茶;
普洱5261茶饼都是用普洱茶4102压缩成饼的形状,俗称普洱茶饼。普洱茶多为饼状1653压制的方式储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一挑。方便计算以及骡马驮运。
熟饼温度相对要高一些,最好100度。但有些熟茶不揭盖反而更香。老茶:要求和熟普洱茶差不多,唯一不同的是他冲泡时可以留些根,即每次出汤不必倒得那么赶净,而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。
扩展资料:
保存方法
一、放置地点以一楼接近地面为佳,目的是茶可以自然和空气接触,借湿度温度醇化。
二、普洱茶饼保存方法叵住公寓有品茗间,可放茶。辟茶室存放,不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分,应以自然温度存放最佳。
三、茶饼若是一筒七片,不宜在外层再包上塑料袋,原来的竹叶片就是茶的守护神,存放靠她靠得住, 散茶或饼剥开了,要放入茶瓮。
如何辨别一款没有文案的普洱茶的用料等级?很多人初识普洱茶,只知道这是一款特殊茶叶,其外形、口感、品种都透露着与众不同;再识普洱茶时,慢慢会懂得如何辨别优次,可以说如何辨别普洱茶是每个普洱茶友都懂的基本的,但是其中并不是人人都知道怎样区分普洱茶的等级。
对于一款普洱茶的用料等级,很多消费者会问,如果产品没有写文案,那我们应该怎么来判别它的用料等级呢?
首先来说普洱茶的等级,对于散茶来说一般分宫廷、特级及一至十个等级,其级别的划分是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。而对于紧压茶和散茶共同来说,可按高、中、低档分等级划分。高档次茶如:金瓜贡茶、极品砖(饼)茶、七子饼、宫廷、礼茶、特级;中档次茶如:一级、三级砖茶,沱茶、一级到五级散茶;低等级是六到十级的散茶。
但对于还没有买到手,又没有产品文案的前提下,其拍摄,拼配、纯料、套袋紧压,模压、开茶方式不同,初制,精制等工艺不同,都会给茶增加分辨的难易度。这时候,普洱茶的等级划分需要以嫩度为基础,嫩度越高的级别也越高,而衡量嫩度的高低主要看三点:
一是看芽头的多少,芽头多,毫显,嫩度高;
二是看条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实的程度,紧结,重实的嫩度好;
三是看色泽光润的程度.色泽光润,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差;
此外,看茶底分辨茶,叶底可以传达出一款普洱茶的用料优劣、工艺是否得当、浸出物是否丰富、香气是否纯正、存放是否得当等诸多信息。一般是看叶底的鲜活度,色泽的纯净度,拼配的技巧,叶张的柔软、细润、分筛程度,条索的完整性,梗茎的多少,时间的参考等。
因此,买到好的普洱不要单以等级和形状作为衡量的标准,应该以查外形、看汤色、观叶底、品滋味作为鉴别的标准。
怎样从茶香来辨认普洱茶的好坏?普洱茶茶香,是以大叶种乔木普洱茶品为主。云南普洱茶还有其他,如小叶种、变种的中叶和灌木的普洱茶品等。要品茗出新鲜的普洱茶,必须先能分辨出生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别,茶友可以从香气、汤色和叶底来查找答案。
从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会生成一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶,依常规说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶,可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感受出熟味香。
从汤色辨别
干仓的普洱生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶,比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶,它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中,将普洱茶列为黑茶类,是因普洱熟茶的汤色有关的。
从叶底辨别
但是,有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重,叶底也会非常接近生茶叶底。反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,无法立即干燥,延误了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浓而暗,跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
楼主问的“10年”是2023年还是十年陈?2023年的好一点的,比如大益的布朗山、易武正山差不多1000元到2000元;十年陈的,好一点总要三五千元,这还仅仅是好的,。
熟茶不会贵。100克熟茶06年的按标准7572拼配料,大概在50元以下。
布朗山古树茶熟普口感特点
普洱茶以勐海最为出名以大益公司规模最大,最出名大益也在勐海.班章,冰岛等名山名茶一般人买不起,也很少正宗的今年从农民手中收班章茶,差不多2000一公斤一般。
布朗山普洱茶生茶
目前到现在已经7年了。上面写有经典2字,熟茶。
熟茶不会太贵,,大概是几十块左右。。除非是大益等知名品牌。。毕竟熟茶一般都是台地茶发酵出来,一般厂熟茶的发酵堆难以把握,价位不会太高
这两个茶区我经常去,尤其是布朗山茶区,海拔高,温差大,白天日照长,古树多,因此内涵物质丰富,浓烈。可能小气候和环境导致这样吧,布朗山茶区如老曼娥等都是。
看你是收藏来干嘛了,收来喝,只要喜欢这个味道就值得,要是升值,就得看他的品质和品牌价值了
云南普洱茶的一些分布和特点; 1、 布朗: 茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地。 生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。 特色:口。
首先景迈山是景迈山,布朗山是布朗山,从名字上看这个茶就是不懂茶的人做的。大概率是景区骗游客的。其次,普洱茶不是只有砖茶,还有沱茶,饼茶,柱茶等形状,。
老班章茶气足,苦底重,但是回甘超好,已成不争事实。但实际上,老班章的香气也… 布朗山雄浑厚重赋予了老班章霸气十足的茶性特点,对于这样的茶,我们该如何喝? 。
阿清的茶买了点,相比老班章的霸气和老曼峨的苦韵,布朗山甜茶偏向中庸一点,甜韵悠长。
普洱茶的功效介绍喝普洱茶能不能减肥普洱茶,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
很多人对喝普洱茶能不能减肥?有没有副作用?存在一些疑问.其实喝普洱茶可以减肥可以减肥,但是一个长期的过程.普洱分为生茶和熟茶;熟茶长期饮用可以暖胃,健脾,软化血管,促进肠胃蠕动,主要养生作用突出;而生茶主要用于减肥,降血脂的功效。
如果你用来减肥,建议喝生茶,而且选择生茶的时候一定要选茶饼紧实,没杂质的,最好不要买散茶。长期饮用没有副作用,但要切记:喝生茶一定要在饭后饮用,因为空腹喝容易刺激胃黏膜,心慌,反而会伤胃。
普洱茶不同于一般减肥药物,它没有特定的瘦身范围,只要长期饮用必定可以瘦下来,而且还有美容的效果。好的普洱耐泡,所以购买尽量不要贪图便宜,一定选好茶。生茶泡出来茶汤清透,跟龙井颜色相似;熟茶则呈红褐色,不浑浊,像葡萄酒的颜色,要注意识别哦。
用科学的数据来论证普洱茶能不能减肥都说茶有很多的功效和作用,喝茶可以说是百利而无一害的,那喝普洱茶能减肥是真的吗?不少人觉得自己喝普洱茶也没成功啊,下面我们用科学的数据来说说喝普洱茶能减肥吗?
喝普洱茶能减肥吗?经动物研究的结果表明,在研究一种物质或者某种植物是否具有药理作用时,科学家们一般会先在实验动物身上进行初步判断,我们就先来看看这方面目前的进展。众多研究表明,对实验鼠按照一定的比例饲喂普洱茶能够降低其体重和腹部脂肪组织含量,降低其血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)及低密度脂蛋白(LDL)含量, 增加高密度脂蛋白(HDL)含量。相信有血脂问题的朋友对这些指标都不陌生。
普洱茶是一款极具养生功效的茶叶,近年来受到了很多消费者的喜爱,随着全面养生概念的兴起,这股风潮也越来越受到社会大众的选购了。很多消费者是第一次选购普洱茶,对于云南普洱茶熟茶怎么喝最好还不是很了解,下面小编就为大家收集整理出普洱茶熟茶的喝法介绍,让大家了解下普洱茶的独特韵味。
俗话说:“夏喝生普,冬饮熟普。”因为夏天燥热,人容易上火,而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效;冬天寒冷。
普洱生茶:
普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵,以自然的方式存放,晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状,又或者有些茶农还以散装的形式储存。
普洱生茶有清理肠道、降脂降压、提神的功效。但普洱生茶不适合失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人。这类人群应该适当或者尽量少品饮普洱生茶。新生普由于营养成分未经转化,性属清凉,有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效,因此适合中年人和青年人饮用。不少爱好普洱生茶的茶友们也因它有清热解毒的功效,还把它视为夏天饮用的最佳茶叶。
普洱熟茶:
普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵,使茶性趋向温和,让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。经过多年的发展,普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟,因此在口感上恒定性好,尤其是品牌普洱茶,几乎每一种型号的熟茶都有固定的口感。许多普洱茶的爱好者,忠于一种味道,因此会购买某品牌某型号的普洱熟茶。
一般来说,普洱熟茶条索成赭色,口感润滑纯和,滋润绵甜,丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。普洱熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其他的营养,如维生素C会成倍增加,而这种营养能提高人体免疫力,具有抗氧化等功效,因此普洱熟茶属于大众茶,无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合喝。
发酵后的普洱茶含有大量的益菌群,益菌群进入人体后不会对胃产生刺激,而且还能够在胃的表层形成附着膜,所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。失眠人群担心在晚上喝茶会因为咖啡因的缘故难以入睡,这时可以选择普洱熟茶。因为普洱熟茶中不含咖啡因,又是发酵茶,茶在发酵过程中咖啡因就被淡化了,所以晚上喝不会兴奋。
普洱熟茶茶性温和醇厚,茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。
普洱茶熟茶的六种喝法推荐:
普洱熟茶口味醇香润滑,具有暖胃、降脂等功效,适宜胃寒体虚的人饮用,对老人和女性来说,在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。不过身体实热、易上火的人最好把熟茶冲淡些再饮用。
夏日炎炎,普洱茶也有消暑的喝法,而且花样百搭哟。
冰镇普洱
普洱茶变冷后也风味十足,可将泡好的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和,加上普洱茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用,冰镇后效果更为显著,在出门的时候您一定要带上一点哦!
菊花普洱
用普洱茶叶和贡菊,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和功效倍增。值得一提是:菊花普洱茶尤其适合热性体质的茶人朋友!
枸杞普洱
在普洱茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,普洱有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果更佳。枸杞普洱适合学生、白领以及长期面对电脑的朋友们。
柠檬熟普
在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳,柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配效果就更为显著了。您在饱餐之后、需要消食时饮上一杯柠檬熟普那是再适合不过了。
普洱花茶
在普洱茶叶中添加菊花、玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等花茶,共同冲泡。效果是在普洱的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得普洱花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。注重养颜、喜好浪漫的您,不想来上一杯吗?
陈皮普洱
在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成,陈皮普洱口味略苦,但可以理气健脾,去燥化痰。陈皮普洱适合需要呼吸道保健的人士。
如何去选择一款好的普洱熟茶?谈谈关于熟茶的那些事儿这两年熟茶也开始追求原料、产区、树龄,甚至也要春茶发酵。但是呢,这些都是在原有熟茶的基础上延伸出来的东西,在购买熟茶的时候,如果盲目去追求这些新概念,很容易就会进入一个误区:那就是花大价钱买到不好的产品。
熟茶发酵技术才是第一位的,同样的原料技术成熟的厂子跟技术不成熟的作坊加工出来的熟茶会是两种不同的产品。前者品质优异,后者很有可能是垃圾。
发酵工艺对熟茶品质的影响是至关重要的,几十元一公斤的台地料如果发酵得当,加工出来的熟茶品质同样优秀。但是如果在发酵过程中,温度湿度达不到要求或是出现烧堆的现象,哪怕是老班章古树纯料,这样的熟茶也是垃圾。贵则贵矣,喝起来全无味道。
喝熟茶,醇厚第一,渥堆味越小越好。满足这两点之后,再去追求其他的东西,比如香味,枣香、糯香、樟香还是药香。等很满意了,才可以研究产区、树龄、是不是春茶发酵这些。因为这些因素加进来,就可以去判断一款熟茶能好到什么程度,是否还有提升的余地。
喝熟茶还有一个要点,那就是要博采众家之长。喝熟茶要多试品牌,多试产品。虽说有7572这样的标杆,但是7572所能反映的就是大益的熟茶味道,也是大益最具代表性的熟茶味道。可是在今天熟茶区域多样化的大背景下,只喝7572是不是有点故步自封了呢?
很多人在选购熟茶的时候,经常会对比生茶。但实际上熟茶价格自成一个体系,比如三五百只能买一款很大众化的生茶,但三五百已经能买到很好的熟茶了。至于原因么,熟茶在选料上不会有生茶那么精细,这样成本自然也不会有生茶高了。
总之熟茶与生茶同属普洱茶,但彼此各有特点,决不能混为一谈。至于要诀,那就是工艺大于产地与季节因素。
普洱茶的“收敛性”指的是什么?什么是茶叶的收敛性?
收敛性一词,有收缩、内敛、含蓄的解释。也许听到这个词,你会想象舌面、口腔紧绷的感觉。收敛性其实跟普洱茶的苦、涩有关,它是苦、涩味转变到回甘之间的感知时间的强度。
茶汤入口感觉苦和涩,而后苦有回甘、有喉韵,这种被感知直至消退的过程就是“茶叶的收敛性”。
收敛性的表现
收敛性主要表现在茶汤咽下后,能够明显品尝出苦涩味,要么是苦涩均有,要么是苦强于涩,要么是涩强于苦。
当苦涩被人的口腔快速感知到,后迅速化为回甘生津,回甘生津持久且伴随着喉咙、口腔出现的舒适感,如气韵从喉咙游走到全身时的舒畅感,或喉咙中的清凉甜润感等,此过程称之为收敛性较好。
当苦涩被人的口腔较慢感知到,随后产生的回甘生津速度慢,持续性弱,同时苦涩在口腔中层层累积不化,给口腔造成不适感,而气韵、喉韵要么几乎没有,要么较弱,此过程称之为收敛性较差。
收敛性与茶叶的关系
普洱茶的收敛性和茶叶中所含的多酚类物质有着直接关系。
当这些物质溶于茶汤,被我们饮用后,与口腔中的唾液蛋白、糖蛋白发生反应,然后我们就会感受到苦涩味。
苦涩通常是一起出现,区别在于是苦味重于涩味,还是涩味重于苦味。苦涩出现到退去变成回甘生津的这一过程,即为收敛性的过程。
这个过程中,就会出现收敛性强与弱的情况。
收敛性与刺激性
说到收敛性,可能会有人会把它与刺激性划等号。苦涩本为普洱茶的刺激性,苦涩的转化就是普洱茶的“收敛性”吗?收敛性与刺激性又有什么区别呢?
《GB10221.2-88感官分析术语与感官有关的术语》中对收敛的说法如下:收敛效应(convergenceeffect)—降低了对两个同时的或连续的刺激的差别的反应。与对比效应相反。
《GB10221.3-88感官分析术语与感官特性有关的术语》中对苦,涩的定义如下:苦味的(bitter)—由某些物质(例如奎宁、咖啡因等)的水溶液产生的一种基本味道。涩味的(astringent)—某些物质(例如多酚类)产生的使皮肤或粘膜表面收敛的一种复合感觉。
根据上述释义,“收敛性”并不是单纯指茶叶的苦涩度,而是指一种复合且有反差的品饮体感。
收敛性表面上看是一种对感官的描述或评价,其内在或许更多的是品饮者体感变化带来的内心感受。刺激性则是指会让品饮者产生一些不适,比如茶叶苦涩到底、锁喉等。
嗅觉让我们感知不同产地、年份的普洱茶的不同香味,而味觉器官则让我们分辨出普洱茶的苦涩、甘甜,收敛性则是对这些因素进行综合评估。如果能对这些因素有明确的认识,认识“收敛性”,认识“好茶”也不是什么难事了。
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