普洱茶生茶熟茶区别 普洱茶生茶熟茶的区别与作用

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普洱茶生茶熟茶区别 普洱茶生茶熟茶的区别与作用1

普洱茶生茶和熟茶的区别 普洱茶的生茶和熟茶在制作的过程中工艺不同，表现在区别的表象上：生茶和熟茶的外形不同，当然功效也不同 a，生茶：新鲜的茶叶采摘杀青后。

普洱生茶和熟茶的主要区别有以下几点：外观颜色大不同，生茶茶饼以青绿、墨绿色… 熟茶的诞生解决了普洱茶快速消费的问题。云南大叶种普洱生茶内含物质丰富，性寒。

普洱生茶和熟茶功效

比如夏天喝什么合适？有什么要注意的？

现在一般的熟茶都是人工发酵的。生、熟茶在外形汤色口感上都不一样。不要空腹喝普洱茶。生茶更烈一些，如果不常喝不要在晚上睡前喝，容易睡不着。熟茶温和，解油。

普洱茶 生茶熟茶

普洱茶生茶和熟茶的区别是什么？普洱茶与铁观音是一类的吗？与绿茶除了味。

区别在是否经过了一系列的工序制作

普洱茶生茶和熟茶各有什么特点？如果血脂高的病人适合喝生茶还是熟茶？。

二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收，不建议购买和饮用超过30年的普洱熟茶： 一是由茶多酚。 普洱茶的日常保健。

办公室喝，不道生茶好还是熟茶好，有何区别，高人讲解下

生茶呢，是直接用云南大叶种茶叶经过：晒青-揉捻-压制成型这个工艺制程的，从其性质上来说，没有经过发酵，应该是属于绿茶类的。生茶经过长时间适当条件的存放便。

生茶层次分明丰富，熟茶温和喝起来没负担。

越详细越好啊·· 尤其在茶性方面的知识

生茶与熟茶的区别 生茶 制作过程—鲜叶采摘后经杀青（杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发）揉捻，晒干（普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干。

一、两者定义 普洱生茶： 生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人… 采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。 4.功效方面的区别： 在功效方面。

“品老茶、喝熟茶、存生茶”为品、藏普洱的准则。 生茶的特点是：香气高扬，生津回甘好，因为生茶中有茶碱，所以口感比较苦涩、性寒，长期、多喝伤胃。 熟茶的特。

中国茶分类新国家标准中普洱茶的定义

4.6黑茶DarkTea

4.6.1.4普洱茶

云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒、渥堆、干燥等工序而制成的产品。

4.8紧压茶BrickTea

4.8.1.4沱茶

采用晒青毛茶为主要原料，经筛分、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。

4.8.1.5紧茶

采用晒青毛茶为主要原料，经筛分、渥堆、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。

4.8.1.6七子饼茶

采用晒青毛茶为主要原料，经筛分、渥堆（或不渥堆）、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。

4.9.1.5袋泡黑茶

采用黑茶为原料，经特定的过滤材料包装而成的产品。

本标准依据GB/T1.1-2023《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编制。

本标准由中华全国供销合作总社提出。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国标准化研究院、安徽农业大学。

本标准主要起草人：翁昆、席兴军、宛晓春、赵玉香、李立祥、黄皓。

晒青毛茶定义：晒青是绿茶类中用日晒干燥的青毛茶，青毛茶除少量供内销和出口外，主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶原料。而产地很多，不止云南。

定义背后的秘密，茶友观点：

非常友普茶楼高剑飞：细心的茶友会发现，普洱茶国标制作工艺中没有“萎凋”工序，这一点和很多新茶企、新茶商，特别是这几年做古树纯料的茶企茶商讲的不同。。需要思考的是，这几年来有萎凋工艺的普洱茶大行其道，它们未来会有很好的陈化空间吗，能越陈越香吗？。。查查你的仓库，你存了这样的茶吗？

1、生茶不再是普洱茶？

2、限定、强调滇西南地区

3、约定俗成的云南七子饼茶，以后也可以出现以后可能变成福鼎七子饼，六堡七子饼，湖北七子饼，广东七子饼茶……广云贡重生？

4、这种分法个人觉得不大妥当，标准中普洱茶定义的只是人工发酵的普洱熟茶，而普洱生茶晒青毛茶则被定义为了晒青绿茶？

5、普洱茶单独划出，钱总是第一位的。市场经济钱主导，或者叫经济基础决定上层建筑。。。如真像这位博友所说，那真是一次普洱茶界的倒退，国家标准、定义应该以事实为基础，以科学为准绳！

6、有点变化:1.只有熟茶才是普洱茶，不论形式。属于黑茶类；2.现在各种普洱生茶，以后归为沱茶，紧茶，七子饼茶，不属黑茶类。3.地理保护仍有，滇西南。

7、按此定义，生茶、沱茶都不是（现代）普洱茶？！那生茶经过十多年存储后陈化（传统的普洱茶）了呢？

8、这个定义让紧压茶（含形状茶）与普洱茶做出区分，但实质上不属于同个分类范畴。。.。。此标准难道是为熟茶开路的么？看不懂了。

最后，我们再来猜测修改版的《地理标志产品普洱茶》

我们从2023年的普洱茶国标上可以看出，部分是引用中国国家标准化管理委员会下面全国茶叶标准化技术委员会发布的相关标准的。

那么今年的《地理标志产品普洱茶》国标修改版应该不会跟即将发布的《中国茶分类新国家标准》有太多的冲突，那么普洱茶将面临着产地缩小“云南滇西南地区”；

原料缩小“云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶”，而不是“大叶种晒青毛茶”；

工艺限制“大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒、渥堆、干燥等工序”，没有“萎凋”这个工艺，“日晒”不能烘干，“渥堆”没有生熟茶之分？

普洱茶投资分析：流通效应与后期产品升值

中国普洱茶网讯：普洱茶的投资市场可以说经过近10年的发展已经成为一个相对成熟的金融市场了。为什么说是相对成熟，一部分原因是因为普洱茶本身也在发展。从台地到古树，从纯料到拼配人们对优质普洱茶的探索从来就没间断过。也正因为这种探索的存在，普洱茶投资市场也就充满变数。

没有一个做普洱茶的人能说自己做出来的普洱茶就是最好的，因为只有时间才能去验证普洱茶的好坏。所以，每个投资客在选择普洱茶的时候唯一能把握的就是品牌。再确立品牌的时候，再去选择其他。接着很多人就会有这样的疑问：通常一个品牌旗下的产品有很多，究竟哪款是最保值的？

我经常在私下跟我的朋友半开玩笑的说：“如果你问我哪个茶以后是最赚钱的茶，我或许回答不了你，但是我能告诉你哪个一定会是最不赚钱的茶。”虽然说现在高价的老茶都是好茶，但是同一时期的好茶未必是高价茶。可能很多人会说，这些茶可能被人遗忘或者没有身份证明之类的原因。其实这只是一小部分原因，作为茶商哪年有哪些好茶，这些茶卖到哪些地方太心知肚明了。而这些茶在当初销售的时候可能有3种情况：第一种是茶散的很开，茶客买的很多分销商手中的货都散出去了。第二种就是茶完全没有散开，茶一面世就被几个大的分销商包下了。第三种是茶散的不算太开，茶商手里有一部分茶，茶客各自手里有一部分存茶。

我们先说第一种情况，茶商每天要做的事情就是把自己从厂家那里批发到的茶叶想办法卖给买茶的人。你叫茶商把好不容易卖出去的茶收回来卖？而且现在也不是普洱茶不被众人所知的那个时代了，收藏家手里的茶成本是极其高昂的。同时茶叶散的那么开，一旦开始收茶，多少散客会上门卖茶。这中间的风险有多大，我不用多说大家也都心里有数。

对于第二种情况就得从商人的心理来说了。但凡做生意，商家都喜欢吃独食。但是能吃独食的商家必须要是垄断企业才行。普洱茶显然是一种非垄断型商品，我们总能找到同一时期，同一山头的几款相似产品。那么对于被几个茶商包下来的产品而言，要让没有包茶的茶商给包茶的茶商做市场，有几个愿意的？这也是为什么我们总能在市场上看到当年热度很高但是最后烂在茶商手里的普洱茶。

投资普洱茶与股票期货不同，普洱茶的投资市场是厂商、分销商、投资者、茶客相互之间形成的关系市场。每款投资茶是各方利益共同博弈的结果。在选择普洱茶投资的时候，一定要注意茶叶的流通情况,务必要选择不能散的太开也不能捂的太死的大品牌普洱茶。

文：天火

喝熟普洱茶失眠了

所有的茶都没有养胃的功效，普洱只是不伤胃而已。经历过暴炒的普洱正在回归平凡，市面上很多普洱都不好，杂质太多，得去信用好、正规的大茶庄买那种大块的年份久的茶饼

熟普洱茶与睡觉

咖啡因 茶碱什么的。以及它的浓度。

喝前 记得洗茶。

喝熟普洱茶失眠了

晚上喝普洱茶一般不会影响睡眠，但也因人而异的，如果睡眠质量不好、对茶多酚、咖啡因非常敏感的或者喝了茶有一种“提神”的心理暗示就有可能影响睡眠。

1、普洱茶是世界上唯一的后发酵茶，其茶碱和茶多酚含量比普通茶要少，因此喝它不影响睡眠，反而会促进睡眠。

2、喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇。

3、普洱茶是惟一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。

喝熟普洱茶影响睡眠吗

…茶都会提神的。

与其他茶叶不同，喝熟普洱茶对睡眠不会造成影响。

茶叶中所含的咖啡因能够驱走睡意、并恢复精力，所以对于睡前喝茶最为让人头痛的就是失眠。而熟茶发酵程度较高，咖啡因在发酵转化过程中含量降低，提神的功效大幅度降低，所以睡前喝熟茶不容易失眠，这就是为何在睡前可以喝熟茶的原因所在。

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。

注意事项：

1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮。

2、普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。

1 普洱茶熟茶阿仔制作过成中，经渥对发酵，茶叶就已经差不多熟了，不会对睡眠有影响的。

2 熟茶是热性茶，不会对睡眠有影响，还会暖胃

五味普洱茶

普洱茶有甜、苦、涩、酸、水、无味等多种味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可同时有多种味道并存。

甜是普洱茶品茶者的大众口味;苦和涩是茶叶原有的味道，老茶手多半喜欢有适当的苦味道;酸味和水味是大家最不喜欢的，普洱茶应尽量避去酸、水的味道;至于无味就是我们所说的淡而无味，也是无味之味了。

1甜

甜味是小孩、大人都喜欢的味道。但如果浓糖甜腻，就使人又爱又伯了。普洱茶中的甜是淡淡的，这种甜不但对人体有好处，而且还可以满足心中一时对甜味的渴求，同时由于淡然甜意，更将品饮普洱茶提升到了一定的艺术境界。

普洱茶属十大叶种的茶叶，成分饱和浓厚，经过长期陈化，苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖分仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放到普洱茶里，便有甜的味道。

上好的普洱茶，越冲泡到后而，甜味越浓。在普洱茶的品种中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批普洱茶为原料的，但不同的制造方法，使这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其他普洱茶比不上的。

只有以生茶茶普制成的普洱茶品，它茶汤中的甜味，才为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老树乔木茶普、生茶而干仓陈化的为最好，最能表现甜味。

2苦

苦本是茶的原味，古代称茶为苦茶，这早已得到了印证。

普洱茶之所以会苦，是因为它含有咖啡碱;茶之所以会提神醒目，正是这些咖啡碱，对人体神经系统引起兴奋作用的效果。真正健康地品饮普洱茶，并非透过苦味去求得提神醒目，而是通过略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵的功效。一般幼嫩的茶普所制成的普洱茶，都带有苦味。

如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较多的幼嫩普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，是以冲泡方法来控制的。同时也视各品茶者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤。

3涩

普洱茶中有口感比较强的阳刚性普洱，有口感比较温顺的阴菜性普洱。哪些是刚性的，哪些是菜性的，是以其苦涩的程度而定的。

茶的涩感是因为含有茶单宁成分，普洱茶是大叶种茶警制成的，所含的茶单宁成分比一般茶叶多，所以新的普洱生茶十分浓郁，涩的口感也特强。适当的涩感对于品茶者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛而生津。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足了口感较重的品茶者。

生产在云南中部，在猛库、猛弄和凤庆一带的普洱茶，是属于苦底的。冲泡时苦味和涩味都需注意技巧与个人的接受度。

4酸、水味

酸味和水味都是普洱茶不好的味道，更是品茶者不愿意接受的味道。因为它代表了茶品的低劣。

茶叶制作不良或存放不好，都可能带有酸味。这些带有酸味的普洱茶，经过三五次冲泡后，有的酸味会逐渐减少。一般制作新鲜的茶叶时，如果走水的程序处理不好，茶叶就会带水味。现在生产的那些轻度发酵的普洱砖茶，多半是有水味的。

5无味

大多数的普洱茶品饮高手，都认为无味之味，是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多、两百多年的金瓜贡茶，其评语是汤有色，但茶味陈化、淡薄。

无味之味有着无比高尚的境界，在数百种茶中，怕只为普洱茶所独有了。



普洱茶，茶与古董不能兼得

近几年，中国涨价最快的食品中，普洱茶可值一提。

其一，提到普洱茶，很多人一样可能和我的反应一样：“能喝的古董”。这是普洱商们为普洱茶作的形象定位，单从形象推广上来讲，他们作到了，效果还不差。但作为一个品牌营销人，我则觉得这个定位有点怪，不是不好，而是有点不对劲。

普洱茶被当作“古董”来卖，在现在的“炒股潮”、“古董热”、“兰花红”投资热的大背景下，一个“能喝的古董”，确实是一个不错的概念，引来了无数的投资爱好者和专业的“炒家”。你传我，我传他，就这样一个巨大的“接力棒游戏”开始了，不过这个游戏和和别的不一样，每年有几十万吨的货源，不停的向市场上输送，又不停的砸到最末端的运动员手中。

普洱很好，越陈越香，升值空间很大，但终究是茶，还是要收很多条件的制约，比如：生茶和熟茶区分、储存条件的干仓和湿仓区分、年份的区分、时间的限制：不能超过100年等等。那么100年以后的就成了真古董，自然失去了饮用的价值。过了保质期的茶叶收藏价值就会大减。

第二，让其火爆的另一个原因就是普洱茶的保健功能，降血脂、降血压、减肥、美容、防止动脉硬化，甚至还能抗癌……现如今，普洱茶在热炒之下，俨然成为了包治百病的灵丹妙药，再加上普洱茶本身具有的越陈越香的特性，一时间风靡大江南北，喝普洱茶、藏普洱茶成为了一种时尚。普洱茶的价格也是一路飙升，老茶的拍卖更是天价迭出，仅仅50克重的茶，竟然拍出十几万，甚至上百万。有人戏称，“房价涨得快，油价涨得快，金价涨得快，都比不上普洱茶的茶价涨得快。”

最近，已到沸点的普洱茶价格突然暴跌，不到一个月的时间里，炒家手里的名品普洱已贬值一半。虽然资金流向股市被归结为重要原因，但，中国茶叶流通协会副会长王庆郑重指出：“普洱茶此前的过度炒作，使市场存在一定程度泡沫”、“一些茶商捂货令普洱茶迅速增值，谎称没货炒至天价后再放货；拍卖、评选‘茶王’；炒概念等。”

也有业内人士分析认为，大多数普洱茶并未进入消费市场，而是在炒家和藏家手中。累计至今，已有十几万吨的量，这些货终究要释放出来，加之大量资金近期流向股市，自然导致价格下跌。

茶，本是一种饮品，并且属于快速消费品，只有不断的“泡”、“喝”，才能实现价值，有人种、有人卖、有人喝的循环价值链才属正常，偶尔自己喜欢收藏，收藏少量也属正常，如果大家一起高价哄抢收藏，那就不正常了，形成了“种植——销售——大量收藏——少量饮用——第二年种植”的怪圈，最后只能是“古董”堆积如山，却又无人问津。不降价才怪了。

本人一直有个疑问：2月8日，以1．2万元的天价在广州拍出的一块3克重、距今至少80年的普洱茶砖，最后会落的什么下场？喝了？卖了？仍在收藏中？还是……

之所以如此，原因有三：1、安全性。80多年的东西哪敢随便喝，那时候的制作工艺过关吗？氟含量超标多少倍？后来保存的地方干不干净？有没有什么细菌病毒之类的藏在茶叶里？总之不放心。2、一般人不会用它来保健。药品、保健品、名贵药材等等都是经过科学实验和千百年的沉淀流传下来，可以治病、保健，但价格和此普洱相差甚远，况且仅仅3克的普洱，即使有用，能起多大用处？3、相互送礼。这个可能是最佳选择。也是条出路。

普洱茶，作为一种茶叶也好，一种古董也罢，是用作饮用也好，是用来投资也罢，都有其独到之处，但二者并存，令人不能不忧。

熟普洱茶怎么辨别好坏

一闻 二看 三品 闻茶叶味道是否正常看茶叶的颜色 是不是纯正的不被加工过品尝味道 是否有 杂味 发霉味等

怎么分辨普洱茶的好坏？

看：包装、茶叶颜色、茶叶大小及均匀度；闻：有无异味；开汤：观汤色是否剔透，有无杂质及浑浊否，品茶汤香味正及回甘浓。

熟普洱茶怎么辨别好坏

看它是否被用来煮茶叶蛋，那绝对是上品中的上品！

普洱茶分生茶和熟茶. 生茶一般是紧压茶，其品质特征为： 外形色泽墨绿，香气清醇持久，滋味浓强，汤色黄绿明亮，叶底肥厚，黄绿，匀整. 熟茶有散茶和紧压茶，其品。

一、观汤色：普洱茶品因发酵程度轻重及时间长久而呈现不同的水色。1）熟茶品 新茶：陈化期短，茶汤水浓，新茶品有未经时间陈化的茶菁味道。 陈茶：陈化期不足，回。

谢谢最近到云南丽江旅游.买了盒普尔茶.请详细告知

普洱茶有其独特的加工工序 ， 一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶 ， 经杀青、揉捻、干燥之后 ， 成为普洱毛青。这时的毛青 ， 韵味浓峻、锐。

熟普洱茶的优劣怎么鉴别

简单来说，外表干净，油亮，无异味，有茶香。泡饮口感舒适，无刺喉感等不适症状就可以算不错的了。

可以从以下几方面着手： 1）、看茶饼（沱、砖、紧压茶）的颜色，生茶颜色以青绿，墨… 不管是生茶还是熟茶，好的普洱茶一定是饼（沱、砖、紧压茶）整洁干净，极有光泽。

普洱茶分辨好坏

透过观察普洱茶的外形、汤色、口感，辨别普洱茶的好坏与等级看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，。

对于熟茶品鉴来讲，鼻子、嘴巴是最重要的器官，因为“香甜醇厚滑”这五项指标主… 干茶、汤色和叶底可以作为判断年代和好坏的辅助手段，但不是主要手段。严格来讲。

多少鲜叶可以做一饼普洱

多少鲜叶做一饼普洱，头春茶在版纳和临沧的大部分地区，通常是在3.6~3.8公斤的鲜叶能制出1公斤干毛茶，如果是在雨水偏多的地方，像西双版纳的勐腊等好多地方春茶要4公斤才能做出1公斤干毛茶。

雨水偏少的年份，例如2023年春茶，茶区普遍雨水偏少，基本就是3.6~3.8公斤能制出1公斤干毛茶。

秋茶又有一些变化，4.2~4.4公斤鲜叶能做出1公斤干毛茶。

所以取一个中间值，一般来说就是取一个中间值4公斤鲜叶对应1公斤干毛茶。而1.2公斤毛茶能制成3饼普洱茶饼（一饼为357g）。

根据换算所得：

1.6公斤鲜叶大约可以做成一个普洱茶生饼。

普洱茶晒青和烘青的区别

收藏普洱茶，要选择云南大叶种的晒青茶，千万不能购买到掺有蒸青和烘青的普洱茶，否则五年、十年之后，收藏的普洱茶就只是废品一堆。

那么对于鉴别普洱茶是晒青还是烘青那就至关重要了，那么普洱茶晒青和烘青的区别是什么？

1.颜色

烘青绿茶自然是偏绿的，虽然云南绿茶的汤色是偏黄，但叶底偏绿，这个是没有问题的。新鲜的绿茶水灵灵的，过期的绿茶颜色黯淡。

新鲜的晒青毛茶，如果叶面肥厚，多数显示为墨绿色，较薄，显示为绿色或者黄绿色。经过存放后，饼面油光可鉴，这个跟烘青茶大不一样。

2.外观

从生茶饼面来看，晒青工艺3—5年的生茶饼面条索会紧结，因为已经开始释放茶胶质出来，茶叶条索会变深黑颜色，茶芽会变黄色，鼻子一闻会有很明显的茶香。

如果是烘青的话，生茶饼面会松散，条索会很容易脱落，茶叶子会变微黄色，鼻子一闻没什么茶叶香气。

3.口感

烘青的茶明显甜。晒青的带青味，这个是比较开汤后的滋味，并非是比干茶的味道。开汤，晒青茶的汤水比较稠，有胶质，很耐泡。

喝到十泡后味道不会变化很大，而且会越喝越甜。

如果是烘青的话或高温杀青的话，茶汤会比较清，不耐泡，到十泡左右已经没什么茶味了，甜味很明显的减少。

4.苦涩度

如果是同样用同一地区台地茶鲜叶制作的烘青和晒青毛茶对比，自然是烘青毛茶苦涩度低。

但前提一定是要拿同一地区的同一类茶做比较，不在一个基准线上，导致错误结论的许多对比，都是关公战秦琼。

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