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白毫银针属于什么茶?
白毫银针茶的功效和作用
1.白毫银针性寒凉,有退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
2.白毫银针具有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护的作用,能减少辐射对人体的危害。
3.白毫银针是女人茶,可以延缓衰老,美容美颜,因此受到了女性的欢迎。
4.白毫银针是解乏茶,白毫银针茶具有耐泡的特点,白毫银针茶能消除或缓解疲乏。
5.有健胃提神、法湿退热之功,常作为药用,有降虚火,解邪毒的作用,常饮能防疫祛病。
6.白毫银针茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季喝一杯白毫银针茶水,很少人会中暑。白毫银针茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。
7.白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍,还有多酚类,维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C,儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等,都比其他茶叶含量丰富。
白毫银针
白毫银针茶的禁忌
1.尿结石患者忌饮白毫银针茶,尿路结石通常是草酸钙结石,由于茶含有草酸,会随尿液排泄的钙质而形成结石,如果尿结石患者再大量饮茶,会加重病情。
2.发烧忌喝白毫银针茶,白茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。
3.孕妇忌饮白毫银针茶,尤其是不宜喝浓茶,茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激。
白毫银针茶适合什么人群喝?
白毫银针适合人群: 一般人群均可饮用,特别是风热感冒,麻疹患者可多饮。
白豪银针茶的特点
白毫银针茶芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银,福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。
白毫银针茶怎么泡?
1.备具:多采用有托的玻璃杯子。
2.赏茶:用茶匙取出白毫银针茶许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。
3.置茶:取白毫银针茶2克,置于玻璃杯中。
4.浸润:冲入少许开水,让杯中茶叶浸润10S左右。
5.泡茶:接着用高冲法,按同一方向冲入开水100—120ML。
6.奉茶:有礼貌地用双手端杯奉给朋友饮用。
7.品茶:白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,犹如雨后春笋。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。
基本工艺是经过萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于保持口感茶叶原有的清香味,萎凋是形成白茶品质的关键工序,所以白茶属于微发酵茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特征。
白茶
而红茶是属于一种全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶,具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
所以,综上所述就可以表明,白茶不是红茶,是属于微发酵茶,也是是中国茶农创制的传统名茶,中国六大茶类之一。
白茶是我国的六大茶类之一,白茶属于轻微发酵茶,是我国的茶中珍品,下面我们就来看白茶怎么冲泡吧!
白茶
白茶的冲泡方法
1.杯泡法:在透明玻璃杯中放5g白茶,用90度开水冲泡1分钟即可。
2.盖碗法:我们取3g白茶放入盖碗中,再用90度开水冲泡,第一泡30秒左右,以后每泡延长20秒。
4.煮饮法:在壶内放15g左右老白茶,煮3分钟后过滤茶水,凉到70度加一勺蜂蜜即可。
品尝方法
1.观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶就越显金黄,品质越高,越显尊贵。
2.闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越是持久,品质越高。
3.赏奇:用95摄氏度左右的开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。
4.品评:待茶汤凉至可以喝时,细细品味,滋味鲜爽,唇齿留香,进入最高境界。
5.添水:待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮用,一般冲饮三次为宜。
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