此文是学法吧整理的一篇关于雅安藏茶和黑茶是不是一个品种的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有雅安藏茶与安化黑茶的区别和雅安藏茶和黑茶是不是一个品种的文章，喜欢本文的请关注小编。
红茶(发酵度：后发酵茶，会随时间变化)[干茶]为深褐色[汤色]，橙色或褐色[香型]，香气老[味]，醇香[茶质]，温和[加工]，鲜叶-杀青-初揉-堆揉-再揉-干燥[代表茶]，雅安藏茶，宗叶茶
雅安藏茶：
雅安藏茶是指雅安出产的藏茶。中国藏茶自唐代有记载以来，已经是一种古老的茶，有几千年的历史了。藏茶是近六百万少数民族藏族同胞的主要饮品，也被称为藏族同胞的民生茶。
历史悠久，以雅安出产命名，唐宋以来畅销藏区。自古以来就与藏族人民和西北蒙、维、回、羌同胞的日常生活息息相关。雅安藏茶又叫红茶、红茶、边茶、边茶、川南茶、川南茶、大茶、雅茶等。在不同的历史时期，少数民族同胞有着“三日无食不如一日无茶”、“一日无茶则停滞，三日无茶则病”的深厚感情和经历。
公元前1066年《史记周本纪》年，周武王伐茶，“南(川)八族进贡武王为茶”。《明史茶法》:太祖朱元璋“六顾民，免役，蒸红茶易马。”红茶是藏茶和边茶，天全就是现在雅安市的天全县。《西藏政教鉴附录》:“茶从文成公主到西藏”，即雅安产的龙端、冯冰茶，是进贡朝廷、送甜礼带入西藏的。从此雅安藏茶源源不断地输入西藏，至今已有一千三百多年的历史。唐宋以来，朝廷先后采取了“茶马互市”、“茶制”、“岸引制”等策略，雅安藏茶发展迅速。《明史茶法》:“在秦、陶、何、睢州设茶马部，从屌门(今)、李(今汉源)、邺(今禹城)至多干、臧(康、臧都司)，饮茶之地五千余里……”宋熙宁曾在雅舍茶马司任职七年，任职于
雅安的制作技艺主要靠茶名和茶厂的传统艺人和工匠在加工过程中一代代口述自己的想法，从近代开始就有文字记载。明代以前，雅安藏茶生产是分散加工，由朝廷收购经营。清朝允许民间藏茶贸易，民间藏茶企业增多。到清末，雅安、天全、应景、名山、邛崃等县已有200多个茶叶品牌。清光绪三十二年(1907年)，为了抵抗英国侵略，抵抗印度茶进入西藏，盘活雅安边茶在藏区的地位，川滇边事大臣赵尔峰和四川叶全路共同主持并组织雅安、名山、天泉、应景、邛崃等县的茶商集资33.5万银子，在雅安成立了“边茶股份有限公司”。辛亥革命后，公司解体。
生长环境：
雅安市位于四川盆地西缘，在成都平原向青藏高原过渡地带的盆地周边山区。它在古代被称为“青衣羌国”，是西康省的省会。地理位置：东经101-103度，北纬28-30度；海拔515.97 ~ 5793米；面积152.56万平方公里。辖禹城、名山、天全、芦山、宝兴、荥经、汉源、石棉，总人口154万。受大陆性季风气候和东南暖湿气流的影响，这座城市以泥山为界
日照较少，全年日照时数只有800 ~ 1050小时；空气湿度高，年均相对湿度80 ~ 83%。被誉为“西蜀漏天”、“雨城”。境内多山，土壤中有机质较多的砂壤土或砂质粘土，表土深厚，组织柔软，养分丰富，易排水，适合茶树生长。雅安有四个不同的季节，没有炎热的夏天，没有寒冷的冬天，多雨，多云和多雾的天气。早在西汉时期(公元前53年)，当地吴理珍就在蒙山种茶，蒙山是人类最早记载人工种茶的地方，是世界茶文化和茶文化的发源地。蒙山茶从唐代到清代进入龚王室，“长江之水，蒙山之巅茶”家喻户晓。2001年12月，国家批准了对茶树原产地产品的保护，使其成为中国第二个受茶叶原产地产品保护的地方。
雅安资源丰富，自然条件独特，品种资源优良丰富，茶树繁育体系完善，全市各区县都有茶园建设。
一般来说，自然条件的特点是土层深厚，酸反应，冬天不严寒，夏天不炎热。独特的自然条件非常适合发展茶产业。适宜制茶的优越自然生态条件和精湛的制茶技艺造就了雅安藏茶的优良品质。
雅安藏茶的生产工艺主要分为三个主要部分：采收、生茶初加工和成品茶加工。
1、切割。国内外只有传统雅安藏茶原料使用“茶刀”进行采摘和切割。生茶分为这种茶花、路上茶和鲁恒茶等。这种山茶花：产于禹城区周公山，每年端午节和白露前后用3.5厘米的木桩剪开。路茶：产于虞城区大河、雁桥、钟离等山区，大树至秋初间每年剪一次，堆3.5厘米。鲁恒茶：产于名山、天泉、荥经等县，多产粗细两种，即春季采茶精，大树前至秋初采茶边。茶：是砖茶的主要原料之一，每年谷雨过后，端午节之前采收。洒茶：毛尖、细芽、砖茶的重要原料，清明后长夏前采收。收割标准是一芽二叶三叶四叶。在古代，每年都要举行盛大的仪式来采茶。
2.生茶的初级制作分为两种：制作壮茶和临摹壮茶。它具有高温(50 ~ 75)重复堆发酵的显著特点。
传统制茶有十八道工序。
雅安藏茶
抄庄茶就是抄毛壮茶做庄茶。复制过程包括蒸、揉、发酵、干燥等。
3.成品茶的加工是将生茶经过分拣、调配、春装等工序制成成品茶。条纹砖茶是雅安藏茶的另一个显著特点。
4、生茶整理。经过筛选、风选、采摘、切割、烘干、停库等。去除茶梗和杂质，调整含水量，分不同品质等级储存。
5.匹配匹配。根据品种要求和生茶质量，按比例混合搅拌。
6.抑，也叫春包。通过茶叶称重(定量)、蒸茶(加热加湿)、压簧、包装等过程，将生茶压成茶砖。
8.检查。成品茶经检验合格后进入成品仓库。堆成小堆，促进通风和自然后发酵。
基本特征：
雅安藏族制茶技艺是劳动人民的伟大创造，是中华文明的传统瑰宝，是中华民族智慧的结晶。
1、发酵：
根据原料和质量的不同，进行堆发酵和转色发酵，
康砖茶：形状为圆形、长方形，表面光滑致密，喷洒面明显，颜色为褐色。内质香气纯正，汤色红棕色，仍鲜亮，口感纯正浓郁，叶底褐老。
金剑茶：形状为圆形、长方形，略致密，不分层，颜色为褐色。香气纯正，汤色黄红，味鲜，滋味醇厚，深褐色，叶底老。
渐康茶：外形圆而方，表面光滑致密，色泽棕黄，香气浓郁纯正，汤色红而透，滋味醇厚甘甜，叶底微褐。
2、春包：
颜色外观为深褐色，质地均匀，黑而亮(黑色)，香气纯正，无异味。汤色出来是淡黄色和红色，然后变成红色。随着热气的上升，保持芳香。口感甘甜，不涩不苦，吞咽顺畅，这就是纯正的藏茶。劣质藏茶还是假货
藏茶颜色为褐色但不深，感觉不干净。有些表面有黑色霉菌和灰色霉菌，有霉味。猪肝里汤红，汤浊，进口茶苦中带苦，香气不纯，难以进口。
3、后发酵：
鉴别藏茶的品质通常需要四个步骤：看、闻、泡、尝。藏茶分散茶和压缩茶。
1.叶子的外观和外观紧密扭曲，呈条状或颗粒状。叶子完整、结实、坚韧，握着感觉沉重、结实。叶子表面有光泽，有光泽，明亮，棕黑色(俗称猪肝色、蟑螂色)。这是好茶。相反，叶子受损，韧性差，手感轻，不被风吹，有的呈网状(俗称丝瓜网)，表面无光泽，质量都很差。
雅安藏茶——三岔二文香、木藏茶香气浓郁，若保存得当，可持续多年不衰减。所以一般来说，只要能闻到浓郁的茶香，就可以称得上是好茶。反之，如果闻不到茶味，伴有霉味或其他不纯的味道，就不能称之为好茶。用开水冲泡藏茶时，琥珀色的红茶汤会溢出，由浅入深，然后一股浓浓的茶香扑鼻而来。茶汤红色是藏茶的基本特征。关键是看茶汤不仅是红色的，而且透明晶莹。纯藏茶汤有玫瑰色。相反，阴暗、浑浊、暗淡的茶汤不是好茶。四味和香茶是两重的。藏茶的味道很难用准确的语言来描述。虽然我们通常说味道醇厚、厚重、香甜，但其实很难做到最好。其实味觉系统感受到的远比我们描述的深刻，感觉清爽。如果喝了，还是想喝，也愿意接受。反之，喝了有怪味，有异味排斥，口感不能接受的茶，自然不是好茶。
很多时候，我们往往没有足够的时间去完成四大步骤，所以要小心翼翼的把前两步做好。根据上述方法，我们可以看到茶的美丽外观，闻到藏茶的纯正香气。
压缩茶包括金鉴、康砖、藏砖、青砖，都是砖形的，所以统称为砖茶。
雅安砖茶的品质是以散茶为基础的。散茶是好的，压过才能好。在压制过程中，松散的茶叶要足够干燥，然后用蒸汽软化，压制成型。这种砖茶虽然压制，但酥脆透气，精力充沛，类似爆米花糖。相反，砖茶如果被压死变硬，基本闻不到茶香，放久了容易发霉。这种砖茶不是好茶。
还有一种压茶，工艺茶饼，主要是用来观赏的。所以要求花纹美观，表面光滑，压制出来的茶叶自然会致密很多。从品茶的角度来说，还是建议喝上述的散茶和砖茶。
普洱茶专业词汇科普一下喝普洱茶的时候，我们经常会听到很多老司机用来形容茶的词汇，比如“喉韵”、“锁喉”、“收敛性”、“挂杯”等等。
今天茶茶就来科普一下，在喝普洱茶的时候，经常会被提到的6个形容词。学会了你就是老司机！
收敛性
简单来说，收敛性就是茶汤的「苦、涩」味在进入口腔后，被感知至消退的过程。
茶汤入口很苦（涩），之后口腔里依旧是苦涩味，这种茶叶就是苦涩到底的茶。
而苦后有回甘、有喉韵，这个被感知直至消退的过程就是收敛性，这种感觉在口腔中持续的长短，即是收敛性的好坏。
收敛性较强的茶：茶汤入口，苦（涩）味即被口腔感觉到，随即又迅速消退，回甘迅速；
收敛性较弱的茶：茶汤入口，苦（涩）味即被口腔感觉到，但是后续苦涩味消退缓慢或者一直都存在于口腔内。
喉韵
喉韵，就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，例如得以滋润，解除喉咙的干涸感。
因此喉韵一向最受茶友青睐，对于资深的老茶客来说，喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。
普洱茶的喉韵可分为甘、润、燥三方面。带有强喉韵的茶，绝大多数属于满口回甘的茶。
也就是说，茶汤只有在满足了口腔内的味觉刺激之后，才能够深入到喉部甚至产生食道和胃部发热的感觉。
如果茶没有喉韵，咽下茶汤后，所有感觉完全在口腔内就结束了。
所以有时我们能听到一些老茶客喝到好茶后，会指指喉咙部分说“感觉茶汤下到这里了”。
汤感
一般来说，刚入门的茶友更注重香气滋味，而更进一步，就是讲汤感。
好茶是甘甜的、细腻的、持久的。当然还有许多其它的感觉，让人喝起来感觉很丰富，很舒服。
随着喝茶年限的增长，我们会对好茶的要求提高，而忽略一些当初看来是很不好接受的苦涩。
好茶始终顺滑，茶汤像自动流转于口腔，细细的、滑滑的，丰富的质感每一分子都给你留下深刻的、无形的印象。
挂杯
挂杯其实是来源于葡萄酒。
葡萄酒中的挂杯是指酒液在杯壁中残留的时间，酒液流得越慢，挂杯时间越长，说明酒中糖分越高。
而在品茶时提到的挂杯，并非指茶汤挂在杯壁的时间。
而是茶香气留在杯壁上的时间，留香时间越持久浓郁，挂杯时间越长，说明茶越好。
生津
生津，指口腔中分泌出唾液，包括两颊、舌面、舌底。
口中生津可以解渴舒顺，滋润口腔。当亚健康状态和身体不舒服时，往往感到口干舌燥，喉头紧锁。只有健康的身体才有自然生津的能力。
好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙。
品质越好，生津时间越为持久。倘若有幸品饮到好茶，你便会发现在饮完数个小时之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接触此茶，多半是久久都难以忘怀。
回甘
回甘，顾名思义就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程，所谓苦尽甘来。
优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退。
但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强、或持久则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的。
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品饮普洱茶的口感生津与回甘普洱茶的生津与回甘同时出现？
普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。
1.普洱茶的生津与回甘同时出现？
不少人，在描述普洱茶口感的时候，往往都会说“回甘生津”，但实际上，回甘与生津，是品饮普洱茶后，所产生的两种感觉，并非总是同时出现的。
回甘，指的是普洱茶汤咽下后，口腔中会有“甜”的感觉，但要注意的是，这种“甜”,与茶汤刚入口时的甜，是不一样的。比较准确的描述是“苦尽甘来”，也就是茶汤苦感褪去，感受到的甘甜。
通常情况下，我们对“回甘”的感知，是需要一定时间的，而不是像“苦”一样，立马就感觉得到。
津，唾液。生津，是口腔中分泌出唾液时的感觉。生津一方面可以解渴舒顺；另一方面可以滋润自己的生命。
在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有“延寿浆”之美誉。品茶时，生津是“物质”作用的结果，“物质”刺激唾液腺，产生“生津”的感觉。
按生津部位，与感受划分的，四种生津类型：两颊生津、齿颊生津、舌面生津、舌底鸣泉（舌下生津）。虽然各有所长、各具特色，但要论生津的最高境界，非“舌底鸣泉”莫属！
茶之回甘，是由苦涩造成对口腔的刺激，与茶汤内含物质的综合作用，产生的一种回味。
所以，回甘与生津，是两个概念、两种感觉。有的茶，有回甘，但未必会生津；有的茶，则相反；有的茶，则会两者都有，但强弱不一。
因此，我们在描述，普洱茶口感时，大可不必，总是把回甘与生津置于一起。
2.到底什么是普洱浓茶？
人们总说，喝浓茶不好，可究竟什么样的茶，才算浓茶呢？
通常我们会认为，茶汤颜色较浓、滋味较重的茶，便是浓茶。但是，由于不同的人，对于茶品的承受能力，不尽相同，可能有些我们认为，很浓的茶，对于其他人来说，正是比较适宜的口感。这样看来，浓茶的概念，还是显得比较模糊。
此外，还经常有人说，投茶7克比较合适，然而，我们所冲泡的器具，不尽相同，那么这样的投茶量，也未必都适用。
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如果一定要变老，请放下对外表的依恋。美丽不在皮肤，而在骨骼。与其希望青春永驻，不如学安化红茶一样值钱，认真老去。
安化红茶最可贵的是，它不贬值，反而随着时间的推移越来越升值。因为它从来不在乎，岁月刻下的痕迹，永远保持着年轻的心灵。
无论岁月如何对待它，在它的心里，它总是对待每一片茶叶中所含的物质，孕育出一个生命力顽强的微生物群落。
衰老的过程漫长，琐碎，烦人，对谁都公平。也许在这个过程中我们会焦虑，烦躁，难受。然而，我们应该清楚，这是一个每个人都必须面对的过程。
请理解这个过程，理解自己，坦然面对自己的晚年，善待身边的人和事，不要因为自己的老貌而牵扯到自己的内心。
只要内心有活力，让岁月侵蚀，我就慢慢来。就像安化红茶，我会长成一朵神秘而美丽的“金花”——冠突散囊菌。
被称为“可饮用益生菌”，一些研究人员已经从红茶金花中分离出90多种微量代谢产物。
“金花”——从烘干房里出来的新型茯砖茶——冠囊菌，精力充沛，爽口饱满，代谢过程不断延续。所以随着茯砖茶存放时间的延长，茯砖茶中的金花颜色会由鲜艳变为淡黄色，最后甚至变为黄白色，其颗粒开始会很饱满，然后慢慢收缩，最后形成很小的斑点。
安化红茶没有娇小苗条的身材，没有清新帅气的外表，但从来不算美。其美在于其悠久的历史和深厚的文化底蕴，带给人们内心的平静和感悟的熏陶；其美在于丰富的营养物质、矿物质、微量元素和微生物群落，给人带来身体健康；它的美在于它的温柔性格，带给人舌尖醇厚甘甜的滋味，醇厚淡雅的气味享受，清晰明亮的视觉欣赏。
生命永存，草木一秋。我们就像伏茶上的一朵金花，年轻时盛开在树梢。日月的光辉肆意地吸收在灿烂的青春里，但总有一天命运之手会把我们从树梢带走，踏上一段危险的新征程。
变老是必然的，但变老并不可怕。像安化红茶，要认真老去。无论什么时候老了，我都有一颗年轻的心。我这辈子干的不错。我满脑子都是诗词书法。所以，我老了，漂亮了！
来一杯荷香茯砖，好身材喝出来夏天将至，你还在为拥有一副好身材而苦恼吗，或是你想瘦身又不想忍受痛苦的饥饿？那么在这里，你会找到更有效的瘦身方法。
黑茶在韩国被称为“瘦身茶”，在日本被称为“美容茶”，在台湾被称为“消食茶”。这就是黑茶的效果所在，想要美容瘦身的女生们，多喝黑茶，就能获得你们理想的身材。
黑茶有减肥瘦身的效果，主要是由于茶中富含的营养成分。
它富含膳食纤维，纤维素能够让喝茶者产生饱腹感，减少热量的吸收；还能缩短食物在肠道内的停留时间，减少营养物质的吸收；最主要的是，它能降低胰脏消化酶的活性，减少糖、脂肪等物质在身体的积累。
茶多酚是黑茶的主要营养成分，它在有瘦身方面也发挥了很大的功效。它可以溶解脂肪，促进脂类物质的排出，也可以提高蛋白质激酶的活性，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。茶多酚和益生菌结合，对人体内脏有特殊的净化功能，可以吸附体内的有毒物质并将其排出体外，起到深层排毒的作用。
黑茶是后发酵茶，由黑曲菌发酵制成。在发酵过程中，会产生一种普诺尔成分，而这种成分，可以起到防止脂肪堆积的作用。
黑茶中的茶氨酸也能起到降低腹腔、血液和肝脏中的脂肪及胆固醇的作用。黑茶中的维生素B是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质……
如此多的营养成分及其功效都能很好地证明黑茶的减肥瘦身效果，大家就不要再犹豫了。用黑茶减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。而且应做到每天1.5升，在饭前饭后各饮一杯，并长期坚持。如果能适当地搭配良好的饮食和适量的运动，那么效果会更加显著。
不过大家要问了，这么多黑茶，选哪一个品种比较好呢？黄师傅初品道荷香茯砖，把荷叶，决明子，黑茶按照一定比例配置使其不失黑茶的有益成分和减肥功效，还保证了质量和口感。让大家在喝黑茶的时候，既能减肥瘦身，还能满足味觉的享受。想要更多的了解小文家荷香茯砖的可以 移步 初品道荷香茯砖
如何选购安化黑茶，初品道黑茶经得起检验安化黑茶曾治好了陆贾的暑热和疾病，只因其炮制方法不同，才会有如此功效。那么我们想买到正宗的安化黑茶，应该如何品鉴选购呢？
选购时需主要注意以下几点：
一、从外形色泽上看，优质安化黑茶色泽发黑且有光泽，劣质安化黑茶则会有红色、棕色、褐色等其它杂色。除此之外，我们还要观察叶底的完整度、柔韧度和色泽。
二、从茶汤香气上看，优质安化黑茶色泽发亮，具有耐泡性；劣质安化黑茶，汤色发浑，有杂质，不耐泡。品黑茶入口之初独特的口感，黑茶甜而不腻的醇厚感，感受优质黑茶在四泡之后显露出的太和之气和柔顺的环境。还可嗅茶香的纯度，看是否夹杂有异味，是否有黑茶特有的本香，嗅香气的持久性。
三、从滋味回甘上看，优质安化黑茶香气纯正，滋味醇厚，有松烟香；体验黑茶回味甘甜，满口生津，齿颊留香之感。
茯茶的砖面一般色泽黑褐，内里“发花”茂盛，“菌花”香气高而持久，滋味醇和尚浓，汤色红黄明亮。上等的茯砖茶分量一般较重，且紧实度较好，不易松散。好的茯砖茶四角分明，砖面平整。而质量不好的茯砖茶则会有缺角和厚薄不一的问题。
我们还要比较茯砖茶中金花含量，通过放大镜观察，会发现优质茯砖中菌丝茂盛，茶汤有很浓的菌香味，而劣质茯砖只含有少量金花，有的甚至会含有杂霉，其冲泡后的茶味很淡或有美味。
黑砖的砖面要求平整，花纹图案要清晰，且棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐有光泽，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松烟香，汤色橙红尚明，滋味醇和，忌味色粗老。
除了紧压的砖茶外，对湖南黑茶中的花卷和天尖茶我们也有其他的方法辨识其品质。
花卷茶的茶柱紧实，色泽黑褐有光泽，内里可以有“金花”，香气纯正，甜润醇厚。
天尖茶一般外形色泽乌黑油润，香气高而浓，有松烟香或樟香，滋味醇厚，不苦涩，汤色烧橙黄。
安化黑茶是大家一致推崇的健康茶饮，小文家的初品道黑茶更是用它精湛的工艺和优质的风味诠释了什么是真正的健康饮品。要想喝得舒心又放心，就来试一试小文家初品道黑茶吧!!
品质
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
观外形
看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝；散茶条索匀齐、油润则品质佳。
看汤色
橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，用玻璃器皿冲泡，便于观色。
闻香气
带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。
品滋味
醇和，陈茶润滑、回甘。初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜；中期甜纯带爽，入口即化；后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。
看叶底
黑褐。
茶砖砖体要求
砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和忌味涩粗老味。
黑茶的二十大功效，终于凑齐了!安化黑茶因其独特的地理环境和加工技术，茶叶中蕴含了丰富的“金花”，对人体有特殊的功效。
1消食去腻，养胃补气;
2减肥降脂，预防脂肪积聚;
3清热、解毒、利尿、对痛风、尿酸高有显著帮助;
4对腹涨、腹泻、结肠炎、痢疾作用明显;
5改善便秘;
6促进新陈代谢;平衡体内酸碱度;
7改善食欲不振;祛除消化道溃疡;利肝胆;
8改善睡眠质量;安神助眠;
9保水、美白、美容、去皱; 祛除“黑头”祛除色素斑;嫩滑皮肤;
10明目;预防龋齿;祛除手脚干裂;祛除灰指甲;
11对肾功能、前列腺有明显帮助;对女性痛经有明显帮助;
12改善脑部供氧不足;醒脑益智;
13缓解心脑血管疾病;
14提高人体免疫力;改善、祛除过敏症;
15降低、平衡胆固醇;
16降血压;
17降血脂 ;
18降血糖，促进胰岛再生;醒脾除湿;
19抗辐射，抑制癌细胞生长;
20护肝醒酒，缓解金属毒害，降低烟草毒害。
黑茶“金花”在茯砖茶中普遍存在日本学者松下智在《中国名茶之旅》一书中，将湖南黑茶中的茯砖茶称之为“神秘的丝绸之路之茶”。
西北少数民族对长满“金花”的茯砖黑茶情有独锺，到了“一天不喝则滞(胀)，三天不喝则病”的地步。这是因为他们以游牧为生，多食牛羊肉和奶酪，饮用“金花”茯茶有明显的消滞胀，利消化的作用。
有研究表明，金花中富含15种氨基酸，其中包括人体所有必需的氨基酸。 在对高血脂症的临床研究，选取50名高血脂症男性患者，60-70岁，实验前进行血液生化检查，饮茶前做高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三酯和脂质过氧化物检查，在不改变饮食结构的前提下，每日服用茯砖黑茶12克，一个月后，50位受试者的血液生化指标均有不同程度的改善，表明茯砖黑茶有明显的降血脂作用。
因为金花的帮助，使得黑茶成为对人体极有益处的茶品，具有止渴生津、提神醒脑、调理肠胃，帮助消化的功能，长年饮用，对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管的韧性有很明显的作用。
湖南农业大学茶学系教授经过研究证明，“金花”菌是一种抑制作用极强的强势菌种，只要它生长出来，其它杂菌就被抑制了，因此“金花”菌又被称为“霸王菌”，有关研究结果证明，“金花”菌能有效抑制腸癌、胃癌和肝癌细胞的扩张。
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