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鉴别方法：
1、茶叶外观
新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
2、包装纸颜色
通常陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈zhidao旧，纸质略黄，因此可以从纸质手工布纹及印色的老化程度判断普洱茶的年份。但这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不法商人会利用这内种心理，以陈黄的包装纸包装次级品。
扩展资料：
普洱茶注意事项：
大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积茶粉和尘埃，冲泡前要洗茶，即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中，倒入100℃的开水，10~20秒钟后把水倒掉，这样不仅滤去了茶叶的杂质，还能使后续泡出的茶汤更加香醇。
冲泡时也要用开水，茶叶和水的比例为1∶30，普洱生茶耐泡，可以连续泡10次左右，熟茶次数少些，具体情况与泡茶的量、出汤时间有关。普洱茶多为压紧型，第二泡时茶叶往往没有完全展开，所以精华要从第三泡开始，一般三到五泡是普洱茶口感最好的容时候。
如果是陈年茶砖、茶饼，应先用茶刀取下部分茶叶，通风放置两星期再冲泡味道更好。
参考资料来源：
百度百科-普洱茶
人民网-普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变
甲级沱茶_普洱生茶_凤凰沱茶的神话-生沱茶沱茶，又称谷茶，是普洱茶的一种。它是形状泛起碗臼形的紧压茶，酷似窝头，独具匠心。沱茶的种类，依原料差异有绿茶沱茶和黑茶沱茶两种。
生沱茶，指的是那些只经过晒青蒸压而制作成的紧压茶，制作历程大抵分为揉捻、炒青、干燥三个步调，成型后的沱茶，规格为外径8厘米，高4.5厘米。别的，生沱茶分量较小，易于购置。以包装纸上图文清晰、彩印鲜亮的为真品，这种鉴别方法也是生沱茶的非凡之处。
从茶叶的外形上来看，生沱茶的真品外形规则，碗臼形的外貌平滑、紧结、内窝深而圆。盛易祥。
从叶底看，优质的生沱茶叶底肥壮鲜嫩，呈绿色至栗色，布满新鲜感；劣质的则叶底粗老瘦硬，颜色惨淡枯老。
从汤色和滋味来看，生沱茶以汤色橙黄明亮，香气馥郁，喉口回甘为优品；以汤色浑浊不清，有杂异气味，滋味杂而平淡为次品。
生沱茶性寒，可清凉解渴、消暑解毒、提神醒脑，驱除疲劳、延年益寿、祛风解表、清理肠道、去油腻、助消化。另外，此茶还可促进新陈代谢，平衡，调理胆固醇，降低三酸甘油脂等，具有降脂减肥效果，并且没有副感化。生沱茶还具有抗血凝、抗血栓，提高机体免疫力的功能。
生沱茶身分不不变易产生茶变，其生存容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃为最佳。生存茶叶的容器要干燥、干净、不得有异味。生沱茶的存放情况适宜于干燥通风无异味处，应制止湿润、高温、曝晒。
普洱生茶的饮用危害,普洱生茶的危害1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶；如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。
2、生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝！只有熟茶才有养胃护胃的功效的。
3、说到减肥效果，普洱茶的确有减肥的功效，至于是否有效，那是因人而异的，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。所以，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。养生茶,需要持之以恒,不是一两天能见效果的,要坚持 ,时间长了你就能感受到变化了,但是是以保健为主的。
普洱茶大体分为生茶和熟茶两种:所谓生茶:是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺，经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，汤色黄亮，需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性，收藏、存储都有一定的特殊性。所谓熟茶:是指普洱茶新鲜茶叶在经过杀青、高温烘烤等发酵工艺后，形成的成品茶。普洱茶利用人工发酵的工序让生茶迅速完成自然条件下需要5到10年才能发生的改变，买来后马上可以饮用。但熟茶不适合长期存放，不建议购买和饮用超过30年的普洱熟茶。
普洱茶的日常保健功效
生茶：可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。.
熟茶:可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群。
普洱茶有较好的减肥功效：
一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的；
二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。
经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。
普洱生茶的功效与作用的介绍普洱茶是著名的“养生茶”，其保健功效多种多样。是以云南大叶种晒青茶为原料制作，从发酵不同分为生茶和熟茶两种。生普洱茶的功效与作用也十分繁多，那么生普洱茶的功效与作用有哪些呢?今天就为大家介绍一下生普洱茶的功效与作用。
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味、汤色较浅或黄绿。
生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。还可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。生茶对胃刺激较大，生茶适合胃良好的人员饮用。
生普洱茶伤胃吗？普洱茶是我们当下的一款热卖茶饮。熟普洱茶茶性温和，有养胃的功效。生普洱茶茶性刺激，那么生普洱茶伤胃吗?很多初次接触普洱茶的茶友都会有生普洱茶伤胃吗这样的疑问，那么生普洱茶伤胃吗?下面就和小编一起看看生普洱茶是否伤胃吧。
茶自被人类发现利用延续至今，最关键的就是它具有诸多保健功效。科学研究表明，普洱茶除了具有其他茶类一样的功能外，现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出：养胃、护胃。那么，生普洱茶伤胃吗?在适宜的浓度下，饮用温和的熟普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用熟普洱茶可起到养胃、护胃作用。秋冬季时，特别要注意消化系统的保养，适当饮用熟普洱茶可以暖胃。
生普洱茶伤胃吗?生普洱茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生普洱茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。生普洱茶储藏时间越久香味越醇厚。因此，生普洱茶是会伤胃的。
生普洱茶伤胃吗?由于生普洱茶性寒、比较刺激，所以生普洱茶伤胃;不过熟普洱茶因为发酵过，熟普洱茶茶性是温热的，所以熟普洱茶养胃。因此，我们想养胃的茶友一定要喝熟普洱茶哦!
普洱茶的2113生普洱和熟普洱的饮用对身体5261功效区别不大，只是口感不同。4102
普洱茶分1653生普洱和熟普洱。
新茶和老茶的饮用对身体功效区别不大。
茶叶性味甘，苦，微寒，是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。
适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津。
在普洱茶的后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，从而使茶汤收敛性和苦涩味明显降低，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，从而形成了普洱茶滋味醇厚，汤色红褐。茶黄素是汤色“亮”和重要成分，茶红素是汤色红的主要成分，茶褐素是汤色“暗”的主要原因。
普洱茶的香气是普洱茶的原料品种，加工工艺和云南的独特生态气候所致。普洱茶水浸出物质含量是随着年代的增加的。
综上所述，就有了“新茶便宜陈香贵”的市场规律，即人们常说的越陈越香。
普洱生茶好还是熟茶好?普洱生茶好还是熟茶好？普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。那究竟普洱生茶好还是熟茶好呢?下面就和小编一起看看普洱生茶还是熟茶好。
普洱生茶好还是熟茶好?生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。茶具有显著的减肥效果。熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。
普洱生茶好还是熟茶好?普洱茶生茶新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。普洱熟茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。熟普具有温和的茶性，可以暖胃，茶水呈红色，柔顺，醇香浓郁，基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着。
普洱生茶好还是熟茶好?若论好喝，初学者可先从熟茶入手。有人喜欢生茶的清香和劲道，有人喜欢熟茶的醇厚和绵滑，具体的选择还要看个人的喜好，毕竟喝茶是一件非常个性化的事情，而且喝茶本是享受，如果在享受之前先要听别人说三道四，显得无趣了。
普洱生茶好还是熟茶好?对于大多数准备尝试普洱茶的茶友，可先从熟茶喝起。熟茶经过渥堆发酵工艺，茶叶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，性格温和，老少咸宜，口感上也变得容易接受。
夏天喝生普洱好吗普洱茶性中和，具有解油脂，助消化、暖胃、生津解渴、醒脾解酒等功能，是一种老少皆宜的不可多得的纯天然保健饮品。那么，夏天喝生普洱好吗?现在就随小编去详细的了解一下“夏天喝生普洱好吗”这个问题吧!
普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。过渥堆转熟的，就成为“熟茶”。再经过一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。贮放时间一般需要2-3年。干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。
生茶是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成。自然成化的进程相当缓慢，至少需要5-8年才能达到最理想的品质和口感。但是完全靠自然成化的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶越陈越香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。
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