此文是学法吧整理的一篇关于梧州六堡茶发展的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有梧州六堡茶有限公司和梧州六堡茶发展的文章,喜欢本文的请关注小编。
2023年,由中国茶业流通协会主办、梧州市政府承办的中国茶业经济年会暨六堡茶博览交易会在梧州召开,博览交易会期间,邀请中国茶业界的专家学者参加“中国黑茶(六堡茶)产业发展专题报告会”,就如何做大做强六堡茶产业作了专题发言。这次活动提高了梧州六堡茶品牌知名度,激发了梧州六堡茶企业的热情,推动梧州六堡茶向产业化发展迈开了步伐。
从目前梧州六堡茶发展及整体情况看,培育六堡茶产业成为中国黑茶名牌,壮大六堡茶产业还要走相当长的一段路程。笔者认为,六堡茶企业应当在抱团宣传推介、加快资金周转、研发系列茶产品、加快六堡茶产业化发展等方面下工夫。
抱团宣传提升品牌影响力
湖南黑茶早些年还处于“农茶不出县市不跨省”、大多供应省内少数民族地区的初级阶段,其声誉和影响远远比不上“侨销茶”梧州六堡茶。然而,在努力打造地方品牌方面,湖南市县相关部门近年来牵头抱团发展,将黑茶作为品牌来宣传推介。在前不久刚闭幕的“第十一届中国国际茶业博览会”上,湖南省安化茶企抱团参与活动,展现出湖南黑茶的整体宣传攻势及优势。在短短的几年时间,湖南黑茶不但销往国内市场,而且还远销欧美市场。
近年来,随着六堡茶的发展壮大,六堡茶在参加北京、上海、深圳、等各地举办的国际茶业博览会上频频捧金,彰显梧州六堡茶的品质优势。但对于六堡茶的宣传和推介,往往大都是企业个体行为。作为正在走向产业化发展的梧州六堡茶,应该借鉴湖南黑茶营销方式进行品牌营销。对于六堡茶这个品牌,梧州相关部门应当统一策划、统一组织实施宣传营销,形成宣传推广营销的合力,从而改变目前梧州六堡茶企业在宣传推广方面各自为战的状况。
引导资金扶持加大信贷力度
民营企业的经营发展,资金是一个很关键的问题。据报道,2023年自治区工信委、财政厅向梧州市下达了中小工业企业信贷引导资金2000多万元,作为与金融机构合作拓展“助保贷”业务,引导金融机构加大对中小工业企业的信贷支持。据了解,目前金融机构的这种“助保贷”融资方式不太适应六堡茶企业发展。因为六堡茶需要较长时间的仓储陈化,企业做大做强越需要大量资金的支持。一些大的六堡茶企业,随着茶叶仓储囤积,资金短缺的现象也日益突出。目前只有中银梧州分行开展了“黑茶通”的融资方法向茶企放贷,其他银行还没有开展这一业务。因此,梧州相关部门应加强与金融部门的联系,鼓励更多的银行借鉴以茶叶质押为放贷的“黑茶通”的融资方式,让梧州市的茶企可以将仓储的茶叶的成本盘活起来。然后,由相关部门对质押的茶叶成品进行统一评估统一监管,这样,茶企降低了成本,茶叶仓储的安全系数和品质也得到了提高。
如何解决好梧州市六堡茶企业的资金是企业发展壮大的关键。梧州相关部门应该就有关茶企生产发展遇到的资金短缺问题深入开展专项调研,协调好企业与金融部门的关系,提供政策解读、政策引导、政策服务以及更多的政策优惠,鼓励和引导梧州市更多银行的金融信贷及社会资金投向六堡茶产业。
研发茶系列深加工产品
每个地方产业的发展,靠单一的产品去占领市场是远远不够的,在目前全国各地以及国外不少的企业来看,在打造专业产品的同时拉长相关产业链,以开拓更大的市场。
相比之下,目前梧州市六堡茶的产业基础研究以及发展后劲明显不足,同时,六堡茶的市场供应品种渠道也显单一。六堡茶应当从单纯的农副产品加工向现代化的新型食品工业方向发展,如六堡茶饮品(包括瓶装、易拉罐饮品,速溶茶砖、奶茶、茶饼、黑茶软糖等)、保健(包括茶冲剂、茶保健枕、姜茶、茶膏)等等。相关企业根据具体情况联合起来成立梧州六堡茶系列产品研发中心,真正做到产学研一体化,共同开发、共同发展、共同盈利。
强化质量标准规范生产
为确保六堡茶健康发展,梧州市相关部门应着手制定“六堡茶叶质量安全长效监管机制”,强化茶叶质量安全监管责任,确保茶叶企业通过质量安全QS认证,实施质量安全市场准入制。
从国内外茶业市场来看,目前茶叶的生产销售正遇上一个关键发展时机,相关部门、相关茶企应以发展理念认识六堡茶产业发展的迫切性,提高六堡茶品质打响品牌,壮大六堡茶产业是当务之急。 (作者单位:梧州圣源茶业有限公司)
六堡茶如何存放十二个月是最佳的!茶叶一般保质期为十八个月!!
六堡茶如何保存?可以放冰箱内冷冻保存吗
六堡茶跟别种茶叶的不同是,别种茶叶买来最好是在保质期内饮用,而六堡茶是保存时间越久品质越好。因此,购买时多买些也无妨,以正确的方法保存,边喝边放,品鉴。
六堡茶是六堡老茶头嘛 六堡生茶的后发酵过程要比熟茶更明显 六堡熟茶会有人工催熟工艺长期 生茶存放年份久了会向熟茶变化 且滋味各方面会更棒
茶叶的存放与健康密切相关,茶叶也有保质期: 黑茶 普洱茶分为生茶和熟茶两种,一般而言,生茶的保质期在5年左右,熟茶经过特殊发酵越陈越香,茶叶保质期在15年以。
请问诸位了
一般的茶叶保质期不超过三年, 1~2年 过了一年就不香了但能喝 .
记住4个字:密封 冷藏 就可以了。
六堡茶有几种喝法:泡着喝,煮着喝、加料调喝(蜂蜜、桂花、陈皮或玫瑰花等),还有人冰镇后喝。其中泡着喝是最多人用的喝法,在六堡茶产地梧州市各大茶楼,都是。
一般来说,密封的茶叶保质期可以达到12个月至24个月,不过这个也因茶叶不同差别,像云南普洱等茶叶是越久越好,十年都还可以喝
就算放冰箱冷藏一年肯定也是变味啦!颜色也会变。不好喝了啦!俺家就是做茶叶的哟~
六堡茶如何存放
普洱茶是在茶类里面最特别的!为什么这么说呢!因为普洱茶正好与普通的茶相反,存放的越久,茶就越好,因为它在这期间进行发酵,这样会产生很多对人体很好的物质。
六堡茶存放经验
而且泡出来的水也是黄色的.怎样储存会使茶叶不变色呢
看储存什么茶了 普洱:通风、干燥、离地、避光、无异味的地方存放,时间越长口感越好(建议20年以内),也可以用紫砂罐,陶罐,树根,竹筒等器物存放。 铁观音:。
茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而。
茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶… 湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至。
广西 六堡茶“茶产多贤产六堡,味厚隔宿不变”,这是清同治版《苍梧县志》的记载,说的即是苍梧六堡茶。六堡茶为广西特产,有散茶和篓茶两种,属黑茶类。产于广西苍梧县六堡。
广西六堡茶怎么泡
广西壮族自治区: 绿茶有桂平的西山荼,横县的南山白毛茶,凌云的凌云白毫,贺县的开山白毫,昭平的象棋云雾,桂林的毛尖,贵港的覃塘毛尖等。花茶有桂北的桂花 。
真金花是否有益得化学分析,口感好是实实在在的,做假的金花百分百对身体不好,不懂或不能保证来源的六堡茶尽量别喝
广西 六堡茶
大家都回答的很详细,我来简要说明一下①六堡茶属于黑茶的一种,其做法与普洱茶有相似之处②产于广西梧州市,也就是我家乡。原来一堡、二堡、三堡、四堡、五堡、。
预防老人病,从年轻喝六堡茶开始!
中茶、三鹤、茂圣这几个都不错。中茶主要是大品牌(做茶历史也久一点),三鹤在梧州主要是老品牌(梧州茶厂),茂圣民营的 广告做得多一点。
这个具体价格倒不清楚,不过可以给你参考下:2023年六源槟榔香9号六堡茶:150元/公斤左右;2023年六源金花六堡茶:200元/公斤左右。如今5字头(2004年生产)的。
一般茶类以新茶为贵,而六堡茶则越陈越好,愈陈愈香,储藏越久品质越佳。因此,窖藏六堡茶被业界誉为“可以喝的古董”。窖藏六堡茶其独特之处在于,久藏的茶叶会。
七十年代广西六堡茶多少钱一斤
广西梧州六堡茶被誉为“广西的普洱茶”。
六堡茶,属黑茶类。六堡茶 Liupao tea:在梧州市行政辖区范围内,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行。
梧州六堡茶历史名茶。属黑茶类。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。原产于广西苍梧县六堡乡,后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶,经摊青、低温杀青、揉捻、。
云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成,统称普洱茶。广西黑茶最著名的是六堡茶,六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥,制成毛茶后再。
普洱碎银属于普洱茶的一种,内含丰富的氨基酸以及果胶,女士喝普洱碎银子有促进肠胃蠕动,缓解油腻的功效;可促进身体新陈代谢,有生津解渴,缓解皮肤干燥的功效;其次饮用普洱碎银子茶有抗氧化,滋润嗓子,提神醒脑的功效。
普洱碎银子功效:
碎银子为老茶头的切割体,内涵丰富的果胶,且茶性温和,对胃非常友好,长期坚持喝能养胃。
功效主要为降脂减肥、健胃养胃、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群,特别是体虚、胃寒人群。
除此之外,发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌,具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。
通过发酵,在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化,会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
碎银子如何形成的:
制作工艺上,普洱熟茶需要经渥堆发酵,在发酵过程中,茶叶会堆放在一起,置于高温高湿环境下。
每相隔一段时间,需要翻堆茶叶,以免茶叶停止发酵或者发酵不均匀。而在翻堆过程里,茶叶内的果胶流到茶叶底部,使底部的茶叶粘结在一起,形成难以解开的一块块茶,即为老茶头。
一般来说,制茶者会尽量减少结块的大量产生,待茶叶最后发酵完成,处于结块状态的茶就是老茶头的雏形,这些茶头通常占总渥堆量的0.8~1.5%,”碎银子”便是由这些老茶头经特殊均匀切割工艺,反复筛选后抛光精制而成。
春季有难言之隐让普洱茶来帮你“通”在寒冷冬季人体毛孔处于闭合状态,阳气闭存体内不得宣泄,人们又习惯于在冬季进补,饮食以火锅、烧烤、煎炸为多,故易使胃肠内热蕴积。待到冬去春来,人体阳气勃发,积热下注肠肛,导致春季极其容易发生便秘的情况。
人体发生便秘时,如久蹲厕所,用力憋气,易导致痔疮形成并出血。如无法及时排出废物,积存在肠内的粪便会使肠内的坏细菌繁殖,可能诱发多种疾病,导致皮肤粗糙、产生让人十分尴尬的体臭或口臭问题。除了可采用中西医治疗的办法之外,日常的饮食调整也很重要。如果您爱喝普洱茶,又需要以茶疗辅助润肠通便,不妨认真看看益信君下面介绍的几款普洱茶饮,它们定能助您一通到底,解决难言之隐!
五款普洱茶饮快速排毒治便秘
1、普洱柠檬苹果汁
材料:
普洱生茶10克,柠檬1只,苹果半只。
做法:
先把苹果去皮切成片,然后把泡好的普洱茶叶与苹果同煮,2分钟后,把柠檬汁倒入煮好的普洱苹果汤里,也可根据个人喜好,添加蜂蜜或冰块。柠檬是VC含量最高的水果之一,VC对维持组织生长及修复、维持肾上腺功能及保护牙齿健康具有很好的功能,同时还可预防感染、阻止癌症发生、抗感染、降低胆固醇、预防高血压、防止动脉硬化、增强免疫能力的作用。柠檬泡茶喝确实可以很好地缓解便秘,与生茶搭配更增清香。
2、普洱蜜柚茶
材料:
普洱熟茶10克,新鲜去皮柚子100克、鲜陈皮1克、蜂蜜1匙。
做法:
用开水冲泡普洱茶,然后普洱茶和所有材料混搭在一起,静置后饮用。柚子与柠檬的原理一样,也是所有水果中富含vc的水果王。它性微寒,多吃不上火,和性微热的普洱熟茶同煮,弥补了各自的弱点,对肠胃有一定的调节作用。
3、普洱哈密瓜茶
材料:
普洱生茶10克,哈密瓜20克。
做法:
用开水冲泡普洱茶,哈密瓜去皮切丁,然后把哈密瓜投入普洱茶汤中,哈密瓜的甜润与普洱茶香融合在一起,无论颜色还是味道都堪称一流。哈密瓜主要含有的物质是一些蛋白质和膳食纤维以及维生素,对治疗便秘是有帮助的。
4、菊花普洱
材料:
普洱熟茶8克,金丝皇菊数朵
做法:
一黄一褐,一花一木,一扬一沉,一淡一浓,一甜一苦,一凉一温,不寒不燥,不偏不倚,均正调和,菊花普洱最符合茶人“中和”的思想。待茶汤稍温,也可加入少量蜂蜜,蜂蜜本身具有润肠通便作用,加上菊花清热解毒,可以很好的帮助治疗便秘。
5、普洱陈皮枸杞茶
材料:
普洱熟茶3克,陈皮少许,枸杞6-7克。
做法:
将普洱倾入有盖茶杯,滚水洗茶后放入陈皮、枸杞;重新注水加盖闷泡2分钟,至可口的热度即可饮用。陈皮有改善胃弱及消化不良的作用,枸杞补充体虚、改善视力,此茶最适宜老人饮用,是一款清肠、助代谢、防老化的健康热饮。
都市生活工作紧张,压力大,饮食不规律,肠胃普遍虚弱,加之春节过后,人们整体体质偏燥热。适时来上一杯普洱茶饮,不仅可以告别难言之隐,还可以为健康加分!如果手头工作太忙,不方便准备调饮茶,也可以选择大益的袋泡快消产品,菊花普洱、荷叶普洱、陈皮普洱都十分利于这个季节饮用。还等什么,快把茶泡起来吧!
深度辨析不同产区的普洱茶的特征区别
之前,茶对我来说就是喝水、解渴,仅此而已,其他的便一无所知。初遇普洱茶,一切都是那么新奇。泡茶之前的撬取是有方法的,条索的颜色不同,每一种茶用的茶具不同,用的水温度也不同,这些因素使茶散发出来的味道也不一样。
一种茶每一泡的茶汤颜色、味道、香气都不同;以前觉得就是茶味,没有仔细的体味过,感受过。现在看到了茶汤的颜色由潜到深,在由深到浅,就像一条抛物线的变化过程;茶的味道微苦,但回甘特别快,茶气很足;茶的香气开始时是清香,再喝就是蜜香,最后虽然香气减弱了,但仍然在唇齿间留有余香。当然这些专业的茶语都是听带我品茶的老师说的,我闻到了有香茶味,但这种味道要怎么形容还是找不到合适的词语,这就是我们外行人喝茶了。
从第一泡开始喝,每一杯的味道和香气都有变化,有的变化较弱,需要细品,茶真的太神奇了。几片树叶而已,与开水相遇,就会在杯中散发出如此沁人心脾的味道,吸引万千人爱不释口,就像我这种不懂茶的人,也瞬间被这香气收服了,茶的魅力指数直线上升。
这杯茶对我来说真正的有意义了,不只是一杯水,不只是为了解渴而喝,更是想要让自己了解普洱茶的历史、文化,让自己与茶建立一种联系,亦或是让自己与茶亲密接触后能融入茶的世界中。茶的这种气韵可以使人有舒心之感,常听人说“人生,一杯茶、一本书、一知己足矣。”以前不懂,现在可以体会到一点点了,迷茫时可以在书中找到人生出路,繁忙时可以在茶中找到生活的惬意。茶好喝不是靠听别人说的,是自己亲自慢慢品,才可以真正体会到茶的味道和气韵,这种感觉会一直留在心里。炎炎的夏日午后,我在喝了无数杯茶以后,终于可以体会到了茶的独特,她不像酒那么烈,让人头晕目眩;也不像水一样,无色无味;她的色香味俱全,让人爱不释口。我们每天为了生活而忙碌不堪,在闲暇之余,就不要去想烦恼之事,不如泡一壶茶,既能静心安神,又能消暑。的确,喝茶不能心急,要沉下心绪慢慢喝,这样就达到了喝茶的目的,也可以使自己心情愉悦。
喝普洱茶从口感上大至可以分为以下几类:苦味,甜味,酸味,涩味,鲜味。
通过做一些技术上在测试:
分别发现在普洱茶里亦z这些:茶黄素、茶红素、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香物质组成茶味的成分还有花青素、糖类、维生素、果胶、无机盐等物质,它们在口感上就会呈现出苦味、甜味、酸味、咸味。多种呈味物质的配合下以及含量的不同和相互配比的复杂关系,自然而然形成了各种各样普茶独特风味,例如浓醇、鲜醇、醇和、清香、苦涩、青涩、甜醇及浓、霸、淡、酽、强、鲜、甜、酸、甘等等千变万化的口感。
我们发现在产地上这些特点表现的更为的明显。所以我们现在去看看这些产区不一样的特色把:
云南普洱茶的主要产地
(一)古代普洱茶产地:主要分布在今天的西双版纳和普洱市一带。
(二)近代普洱茶产地:明清以后,普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大,除西双版纳,普洱两地(州)外,临沧、大理、昆明等地也相继成为普洱茶的产地。
(三)现代普洱茶产地
1973年以后,产地扩大至昆明、大理、临沧、红河、德宏,甚至省外和国外。古六大茶山,就西双版纳来说,澜沧江以北的以易武为中心的地区称为”江内”,南以佛海为中心的为”江外”,江北江南各有六大茶山,虽然传统的江内六大茶山包括易武、倚邦、革登、莽芝、蛮砖、曼撒和攸乐,但江外的布朗、巴达,南糯、景迈古茶山(澜沧县)等地茶产量高于江内,云南其他地区也开始引种茶。
说到这里,可能大家会问了,上述定义中,普洱茶的地理标志保护范围到底是在哪些地方呢?根据国标我们得知,范围包括云南省普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州等11个州(市)。
对于很多刚入行的普洱茶爱好者,或者初到云南旅游想买普洱茶的游客来说,他们遇到的现实是,经常会看到“某某名山茶”这样的字眼,但完全搞不清楚究竟是什么地方。
根据地域位置,我们常将普洱茶知名产区大致分为临沧产区、普洱市(原思茅)产区和西双版纳产区共三大名产区。
西双版纳茶区
西双版纳是举世闻名的普洱茶发祥地和“茶马古道”源头。相比其它产区,西双版纳有着更为丰富的茶山资源。
在西双版纳,你能看到熟悉的各个名山、名寨的身影,简直就是个普洱茶大宝库!著名的普洱茶古六大茶山(易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐)均在西双版纳境内。在勐海的巴达茶山上,还有一株被载入史册的、1700余年树龄的野生古茶树,它向全世界证明了茶树起源地是中国。
临沧茶区
临沧以前叫“缅宁”,后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。这里是中国佤文化的荟萃之地,茶树品种众多,号称“茶树基因库”,同时,它也是世界著名的“滇红”之乡。
而提到临沧普洱茶,大家最先想到的大概就是冰岛和昔归了。有很多刚入行的普洱茶爱好者第一次听到冰岛的时候全是惊诧:啥?北欧寒冷的冰岛还产茶?!后来才知道这是产区名,让人记忆犹新的冰糖甜特别符合“冰岛”二字,昔归茶浓厚的香气也是让人迷恋不已。
普洱市(原思茅)产区
很多刚入行的普洱茶爱好者都有过这样一个疑问:是因为普洱茶很出名所以才将思茅改为普洱市的吗?其实不然。清朝雍正年间,思茅(今普洱市)就是普洱茶最大的集散地之一,当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖。由此看来,改名之举倒是有着追溯历史的意味。
说到思茅产区,不得不提到名气大大的景迈茶山。据考证,这里可是有着1300多年的种茶历史。景迈茶山有目前世界上所发现保存最完好、面积最大的人工栽培型古茶林,有着“茶树自然博物馆”的美誉,是否瞬间感到一种牛逼哄哄的气场?
但是看了那么多,是不是还是有一种这么多,怎么看啊的感觉?
首先烧好一壶沸水,准备一只盖碗或玻璃杯,然后拆开茶叶包装,取出完整的小青桔,将小青桔上顶部盖子揭开,放入盖碗当中,注入沸水七分满,第一遍先洗茶,然后到掉茶汤,再次注水,盖盖闷泡10秒左右出汤,之后可逐渐增加浸泡水时间,最后将茶汤倒入茶杯中品饮。
1.工具
冲泡小青柑并不需要什么特殊工具,小青柑非常耐泡,但老泡在茶汤里,太浓了很多人不习惯、而且也不建议大家喝太浓的茶。
所以,主要是有以隔离小青柑和茶汤的工具,盖碗、同心杯、飘逸杯都可以,甚至是有滤网的保温杯都是可以的。
2.水温
小青柑皮和熟普都是耐高温的,所以适合用100摄氏度的水冲泡。
3.注水方式
a.外皮注水:这种方式是指水柱冲在小青柑皮上,这样冲出来的茶,茶汤黄亮,清香自然,滋味青甜。
因为熟普需要水流漫过整颗小青柑才会慢慢散出滋味,因此茶味淡、汤色淡,但青柑的香气浓。
第一次冲泡时间大约8秒,此后每泡延长3、4秒。
b.皮和茶交汇处注水:这种注水方式是最常见的一种,水柱同时击打柑皮熟普,因此茶汤在过程中相互交融,很是奇妙,当整个盖碗的水流注满时,茶汤会变成酒红色,很是明艳,这样冲出来的茶汤口感融合性最佳,耐泡程度也适中。
第一次冲泡时间大约4秒,此后每泡延长3秒。
c.中心注水:水流从熟普中心注下,这样冲出来的茶,汤色红浓,滋味醇厚,相对来说浓度较高,刺激性强,而且耐泡度会降低,因此刚开始接触品饮的茶友会觉得味太浓。
第一次冲泡可即出汤,此后每泡延长3秒。
结语:
这三种注水方式其实各有利弊,因此适合不同的时段。一般情况下,刚开泡的时候,我们选择在柑皮外冲水,到3、4泡我们可以选择在柑与茶的连接处注水,后段小青柑滋味变淡的时候,我们可以选择直冲熟普中心,这样便可以调整茶汤的浓淡,保持柑普茶滋味的协调,如此泡茶,才能真正展现小青柑香甜可口的品质特征。
普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印、紫印的含义?普洱茶属于越放陈旧越好的茶类,因此现今有众人以标榜普洱的年限为荣,追求年限长久的普洱茶,普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期。以下的方法仅供普洱茶爱好者参考:
1、1950年之前:这个时期称为号级茶,俗称“古董茶”如百年宋聘号,同兴贡饼,同庆号,同昌老号,宋聘敬号。通常都有一张糯米纸,印上名称,就是“内飞”。
2、1950年~1968年:所谓“印级茶品”就是包装纸上,“茶”字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。
3、1968年之后:此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号,改由各茶厂自行生产,统称“云南七子饼”,如:雪印青饼,73青饼,大口中小绿印,小黄印等……
中茶普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印的含义?
红印:红印圆茶又称现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内,有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中,而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶,是空前绝后的。
红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕,条索饱满,颜色粟红,茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外,其中茶内正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶,茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味,红印圆茶,是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。
黄印:“云南七子饼”,其实就是现代绿印普洱茶茶品,是由勐海茶厂50年代未所产的,被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶,由于毫头多,陈化后都转变为金黄色,是以茶饼呈黄色,故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色,而内正标记为绿色“茶”字。
60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品,“云南七子饼”。在“七子饼”中,以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代,以生茶制成,“蓝印七子饼”产于80年代,是轻度熟茶拼配。“红带七子饼”,在港台及南洋的华人世界中,往往被视为“中秋团圆”的象惩,故国家园梦,一饼以系之,茶情、乡情、家园情,普洱茶是寄托。该产品品牌却是无价之宝,畅销几十个国家和地区,是外销出口免检产品。
绿(蓝)印:绿印圆茶系勐海茶厂40-50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”,早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印其指是50-60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新树茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被称之为“绿印尾”,在普洱茶极品中,有极高的典藏价值。
紫印是90年代众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方,中茶厂经过精心挑选勐海茶区老树茶,茶底是一批熟茶,茶经过精心选料,选青优良,饼形周正,制作严谨,因是老熟茶,所以松紧适度,条索整状,显毫,汤色粟色明艳,香气醇和口感浓醇厚实,具有回甘之特点,闻其幽幽陈香,饮之纯滑香甜,饮后更是齿頬留有陈香,甜滑之感,实为勐海茶厂90年代最具代表性茶品!
茶痴梦话普洱茶(十一)结束语茶痴梦话普洱茶(十一)
——爱上普洱茶的十大理由
结束语
自马帮进京后,普洱茶热开始升温,大概是06年底,记不清是那家公司正策划准备让哥德堡号载上部分普洱茶去瑞典。我们几个茶友当时听说,一筒七子饼茶要买一张船票。普洱茶在海上来回一趟,大约需要两年多的时间,受海上湿热影响自然转化较快。象是买纪念邮票似的为普洱茶买一张船票,很有纪念意义。于是我们打算各自买一张船票,但有人担心人家会不会把茶弄错,或者是茶根本不会上船,大家想去想来,认为只要船票是真的就行了。等了好长时间没等来普洱茶上船去瑞典的消息,倒等来了普洱茶的大跳水。也就是2023年6月9日哥德堡号回到故乡—瑞典哥德堡市以后,6月17日孩子应邀出访英国,我把一袋生迷你沱给她带上,喝不完的带了回来,送了一些给茶友,就算是为普洱茶买了一张飞机票,因为时间太短没什么变化。这几年家里的普洱茶伴着茶香,有一些已乘着飞机到了美国、加拿大等国家和国内好些城市,送给了朋友们。
自普洱茶跳水后,我说服不少的人买茶,因为和其它的茶相比较,古树茶的价格也相当的便宜,是严重被低估的高成长股,其他的品牌茶也一样,此时不买更待何时。
说起来云南的茶也挺冤的,在高峰时,成天见北京、广州等全国各地的大卡车在云南个个茶市开过去驶过来,不管是哪家店只要是茶全都抬上车,那时家家缺货,茶迷们因为价和量上不去,根本买不到好茶。在茶区,外地茶商搭起帐篷守着茶树,因为他们出的价高,有些茶农撕毁协议,结果本地茶厂反而收不到原料。外地、本地的一些奸商趁机把外省的小叶种茶、或过期绿茶压制成普洱茶状,一车车的拉到云南来高价出售。所以我曾请茶友小宋,从太原帮我买来云南的普洱茶。另外,我至今收藏着一些几年前一个超级茶迷从杭州采来的西湖龙井晒青毛茶,现在仍是当初的样子。07年清明节后,我收藏了200g云南宜良宝洪茶,这是杭州师傅来云南做的炒青,500元1kg。他们把宝洪茶掺进西湖龙井里当龙井茶卖高价,一是宝洪茶特香,二是耐泡,三是外型相象。宝洪茶才真正是个冤大头,宝洪茶又名十里香茶,产于云南省宜良的宝洪寺,自唐朝以来已有一千二百多年的历史了,在云南特殊的气候条件和肥沃的土壤里,该茶芽叶肥壮,茶香特异,香气高锐且持久耐泡。“屋内炒茶院外香,院内炒茶过路香,一人泡茶满屋香”,再贮藏一二年后,陈茶还能清热降火。1985年被评为全国11个名茶品种之一,具有权威性的巨著《中国茶经》也将宝洪茶列入全国名优茶,这样的历史名茶—十里香反而成了人家垫背的,冤还是不冤?
(引用有关哥德堡号的资料:1731年6月14日,瑞典东印度公司在哥德堡成立。从1732年到1806年,东印度公司共组织过132次亚洲之航,以广州为目的地。1745年1月11日,当“哥德堡号”第3次从广州启程回国,船上装着约700 吨的货物包括366吨茶叶、100吨瓷器、19箱丝绸……1745年9月12日,“哥德堡号”航行到离哥德堡港大约900米的海面时,“哥德堡号”触礁沉没。之后该公司又建造了“哥德堡Ⅱ号”商船,又在南非沉没。1993年瑞典政府决定以“哥德堡号”为原型,建造哥德堡号仿古船。2023年7月18日,哥德堡号仿古船沿着古航线抵达广州。瑞典国王卡尔十六世和王后登上哥德堡号仿古船,随船进入广州南沙客运码头,出席哥德堡号抵达广州的仪式。之后于2023年6月9日回到瑞典哥德堡市。)
经过大难之后,我常常对茶友们开玩笑说,将来我决不是病死的。我有两种死法:一是笑死的,二是喝普洱茶喝死的。人生是如此的短暂,世间万事万物不一定都如愿,只要为社会留下一些精神财富、充分享受幸福人生死亦足矣!
文/空谷茶客
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