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白茶虽然不是长得很白,但是黑茶真的还挺黑的。黑茶正是因为成品茶外观呈黑色,故得此名。黑茶属于六大茶类之一,是后发酵茶,说到黑茶产地,其实还是蛮多的,主产区是在四川、云南、湖北、陕西、湖南、安徽等地。
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黑茶产地——云南黑茶
说到云南黑茶,大家应该都想象得到吧,说的就是普洱茶啦!普洱茶主要产于云南勐海、普洱市、双江、临沧等地,生于海拔1000米-2100米,坡度≤25℃的土地,土壤为砖红壤,砖红性土壤、山地红壤与山地黄壤等,土壤的有机质含量为≥1%。
黑茶产地——四川藏茶
四川藏茶说的就是四川边茶,四川边茶产于四川雅安,那里属于亚热带湿润气候,年降雨量为1800-2200毫米,空气相对温度在77-83%,日照为791-1060小时,年平均温度在14.1-16.2℃。茶树主要分布在海拔580-1800米的丘陵和山区,为黄壤、山地棕壤、红紫土上。
黑茶产地——广西六堡茶
六堡茶产地范围是广西壮族自治区梧州市所辖行政区域。它选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶作为原料,按特定工艺进行加工,形(站长 推荐:红茶和绿茶哪个减肥,学习茶知 识请访问:茶文化,:wWw.lheCHA.com)成具有独特品质特征的黑茶。
黑茶产地——湖南黑茶
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良多人都晓得,黑茶外面有金花。金花究竟是甚么呢?实在,它是特地正在黑茶的砖块中培育出的一种叫做“冠突散囊菌”的无益菌,俗称金花。金花干嗅便具备一种黄花淡淡的幽香滋味,而将带有金花这类非凡菌类的茯茶泡饮时,那种菌花喷鼻便融入茶汤当中,使茶的味道醇厚微涩、口感微弱。那黑茶里的金华有假的吗?
区分金花的本领
尽人皆知,黄曲霉是能够致癌的有毒物资,而金花则是对于人体无益的益生菌。但正在报酬的感化下,前者也能够被假造成金花的模样,使人难以区分。接上去,请教大师多少个区分金花的本领。
一吹
金花与黄曲霉虽然说都是微生物群落,但它们仍是有所差别的。黄曲霉的颗粒极细,且附着没有紧,只需一吹便可吹落。而金花则是发展正在茶叶上,附着紧实,不容易失落落,即便正在沏茶时疾速润一遍茶,也没有会被随便洗失落。
二看
三泡
颠末冲泡后,霉变茶与金花茶的汤色差别较为分明。霉变茶的汤色凡是呈黑棕色,混浊而又粘腻,闻起来有一股激烈呛人的霉变气息,冲泡数次后汤色极淡,且仍然混浊,喝起来不茯茶的甜美口感,反而难以入喉。并且正在霉菌的麋集处,茶叶会固结成块,冲泡时不容易散开,且简单碎。
黑茶品牌引荐
一、白沙溪牌黑茶
白沙溪黑茶品牌是中国的黑茶标记性品牌,出名牌号,是湖南省的它是紧压茶的发源地,至今已经有七十年的久长历,产物多达70多种。
二、久扬牌黑茶
湖南久扬茶业有着20多年的加工汗青平易近营企业,次要消费天尖,砖茶,陈年轻茶,黑茶等。
三、晋丰富牌黑茶
晋丰富是将茶叶消费,科研,发卖会合正在一同的老字号企业,次要消费陈年砖茶,金花花卷茶等。
四、益阳牌黑茶
益阳茶厂是天下最年夜的茯茶消费厂家,消费黑茶饼,初级茯茶,极品茯茶,一品茯茶等。
五、湖南中茶牌黑茶
湖南中茶公司引领者湖南茶业的开展汗青,是中茶黑茶的系列产物总称,是中茶黑茶品牌的抽象代表。
黑茶是中国的汗青名茶,正在中国的疆土上有着良多的优良黑茶,次要是构成5年夜产区,各个产区内的黑茶由于天然情况、、加工等各方面的差别,以是质量也没有相反,上面咱们就一同来理解一下黑茶的5年夜产区吧!
黑茶五年夜产区
一、湖南
湖南黑茶次要会合正在安化消费,安化是中国黑茶的起源地,具备千年汗青。安化黑茶中的千两茶被誉为“天下茶王”别的,益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也有逐个些消费黑茶的产地。
湖南黑茶是采割上去的鲜叶颠末达成、初揉、渥堆、复揉、枯燥等五道工序制造而成。湖南黑茶条索卷成泥鳅状,光彩油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,喷鼻味醇厚,具备松烟喷鼻。
二、湖北
湖北老青茶别称青砖茶,又称“川字茶”,产于蒲圻、 咸宁、通山、崇阳、通城等县,采割的茶叶
较粗老,含有较多的茶梗,经达成、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为质料,蒸压成砖形的废品称“老青砖”, 主销内蒙古自治区。
三、四川
南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶达成后,颠末屡次的“扎堆”、“蒸”、‘ 馏” 后晒干。 西路边茶制法复杂,将采割来的鲜叶间接晒干便可。
四、云南
云南黑茶是用清毛茶经潮流沤堆发酵后枯燥而成,统称普洱茶。这类普洱茶条索瘦弱,汤色橙黄, 喷鼻味醇浓,可间接饮用。以这类普洱茶为质料,可蒸压称差别外形的紧压茶一饼茶、 紧茶、圆茶。
五、广西黑茶
茶后再加工时仍需潮流沤堆,蒸压装篓,堆放陈化。六堡茶废品有红、浓、醇、陈等特色。
黑茶的品种
一、紧压茶
紧压茶因此黑毛茶、老青茶、做庄茶及别的合适制毛茶为质料,颠末渥堆、蒸、压等典范工艺进程加工而成的砖形或者别的外形的茶叶。紧压茶的少数种类比拟粗老,干茶光彩黑褐,汤色澄黄或者澄红。紧压茶有防潮功能好,便于运输以及贮藏,茶味醇厚,合适减肥等特色。
二、散装茶
(1)、天尖
天尖茶是用一级黑毛茶压抑而成,光彩乌润,喷鼻气幽香,汤色橙黄,叶底黄褐。
(2)、贡尖
贡尖茶是用二级黑毛茶压抑而成,光彩黑带褐,喷鼻气纯粹,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。
(3)、生尖
生尖茶是用三级黑毛茶压抑而成,光彩黑褐,喷鼻味较淡,带有焦喷鼻,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。
三、花卷
(1)、十两
十两茶废品每一支毛重10两,故俗称”“十两茶”。
(2)、百两
百两茶废品每一支毛重100两,故俗称“百两茶”。
(3)、千两
千两茶废品每一支毛重1000两,故俗称“千两茶”。
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