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黑茶储存方法
1、茶叶罐黑茶储存方法
这是家庭最常用的方法，可选用铁罐、不锈钢罐、锡罐等。装有茶叶的茶叶罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味，潮湿、有热源的地方，以免茶叶变质。
2、暖水瓶黑茶储存方法
可用保温性能好的暖水瓶，保温瓶储存茶叶，方法是将干燥的茶叶放入干燥的暖水瓶内，装满茶叶，以减少瓶中空气的留存量，然后用软木塞盖紧，在瓶塞周围涂一层白蜡封口。
3、干燥剂黑茶储存法
使用干燥剂可使黑的储存时间延长到三年左右，常用的干燥剂种类有石灰、木炭、硅胶等。
4、冰箱黑茶储存方法
一些较高端的黑茶储存在温度较低的冰箱中，可以延长其保存时间。
保存时定要注意密封好了再放入冰箱内保存，同时尽量不要与其他食物混放，以免茶叶吸附异味。一般的紧压黑茶都需要一定的流通空气以便后发酵的进行，所以并不建议放入冰箱中。
黑茶储存的禁忌
1、忌日晒
2、忌密闭
通风有助于茶品的自然氧化，同时，可适当适当吸收空气中的水分、加速茶体的显热氧化过程，也可为微生物的代谢提供水分和氧气。
因此，在黑茶的存放过程中，切忌使用密封的塑料袋来存放，最好用牛皮纸、棉纸等通透性较好的包装材料来储存黑茶。
3、忌异味
茶叶具有极强的吸异性，黑茶也是如此，存放时宜放在开阔通风风的环境中，不能与有异味的物质混放在一起，或者放于厨房等有异味的空间内。
对于黑茶的存储方法就介绍到这里，黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。所以黑茶的营养功效是很不错，是保健养生的不错的选择。当然，要想经常喝到品质好的黑茶，就一定要做好保存工作。
黑茶精典知识收藏：当代名茶介绍（二）
浙江
顾渚紫笋
顾渚紫笋产于浙江省长兴县的顾渚山，又名“湖州紫笋”。是我国著名的上品贡茶。
“凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传奏湖州紫笋来”。这是唐代诗人张文规对当时紫笋茶进贡情景的生动描述。说明湖州顾渚紫笋茶，皇帝特别喜爱，所以一听到紫笋茶已经运到宫中的消息，宫女们便立即要向正在“寻春半醉”的皇帝禀报。
浙江长兴的顾渚山，与江苏宜兴的茶山紧密相连，两地分别生产紫笋茶与阳羡茶，均为珍品。长兴县紫笋茶品质更胜宜兴阳羡茶，进贡量逐年增多。唐大历五年（公元770年），湖州刺史便在顾渚山侧的虎头岩设立贡茶院，由州官监制。唐建中二年（公元781年），紫笋茶进贡数量高达三千余市斤；唐会昌年间（公元841～846年），进贡量又增至一万八千多市斤。湖州刺史为了确保贡茶质量，每年立春过后即要进山，直至谷雨，贡茶焙制完毕才离山，自始至终督采、督制、督运。皇室还规定每年第一批茶，必须在清明前十天起程，由陆路快马运送，限清明节前运到京城长安（今西安），叫做“急程茶”，用来在清明节祭祀宗庙。从浙江长兴到西安，相距四千里，在唐代的交通条件下，要在十天内送到，实非易事。
顾渚紫笋自唐朝广德年间开始进贡，至明朝洪武八年“罢贡”为止，前后历时600余年。唐时紫笋茶制作，以蒸汽杀青，经“捣、拍、碾压”成饼茶；宋时的紫笋茶，为蒸青后，研膏、模压为龙团茶；明洪武年间罢贡龙团茶，以芽茶作贡茶，即成为烘炒类的条形散茶。自此茶的形态大有改变，根据芽叶采摘大小，分为紫笋、旗芽、雀舌等品类，并由蒸汽杀青改为锅炒杀青。
明末清初开始，紫笋茶逐渐消失。到20世纪40年代，顾渚山区的茶园大半荒芜凋落，紫笋茶亦停产失传。70年代末为恢复紫笋名茶，浙江长兴县有关单位紧密合作，努力挖掘创新，获得可喜成果。
顾渚紫笋鲜叶极为幼嫩，标准为一芽一叶初展或一芽一叶，炒制0.5公斤干茶，芽叶多达3.6万个左右。鲜叶采回后，需经5～6小时摊放，待含水量降至72％左右、发出清香时炒制。加工工艺分为杀青、炒干整形、烘焙三道工序。杀青在锅中进行，要求杀匀杀透。杀青叶出锅后，进行摊凉，再入锅炒干整形，最后烘干至含水量5％左右时下烘，稍经摊凉，包装收藏。该茶系半炒烘类型，既用锅炒，又用烘焙，因而外形紧结，又较完整。香气馥郁，汤色清澈，茶味鲜醇而回味甘甜。自1979年试制以来，历届都被评为部级或省级优质名茶。
（胡建程）
惠明茶
惠明茶产于浙江省景宁县赤木山惠明寺周围，历史已很悠久。相传在唐朝大中年间，有一个畲族老翁，名叫雷太祖，带着四个儿子，从广东逃荒到达江西，又从江西流浪到浙江。他在江西途中，遇到一个和尚，相处得十分亲热，一路同行到浙江。分手以后，雷太祖便在景宁县的一个叫大赤坑的荒凉深山坞里搭起了茅篷，父子五人靠垦荒种地度日。后来被强人发现，硬说雷太祖侵占了他的土地，就把雷太祖父子五人赶下了山。雷太祖父子只得重过流浪生活。事有凑巧，他们又在景宁县鹤溪镇遇见了那个同行的和尚，和尚非常同情雷太祖父子的遭遇。就把他们带到自己的寺院里，原来这个和尚就是赤木山惠明寺的开山始祖。和尚嘱咐雷氏父子在惠明寺周围辟地种茶，很快获得了发展，这就是传说中的惠明茶的由来。
惠明茶自获国际金质奖后，茶名远扬。据《景宁县志》记载：“茶叶各区皆有，惟惠明寺及头村出产尤佳。民国四年（1915年）得美利坚合众国巴拿马万国博览会一等证书及金质奖，生产激增，全邑输出额岁达四五万斤”。惠明茶产区，自然条件十分优越。诗人严用光在《惠明寺茶歌》中，对惠明寺附近风光作了生动的描述，诗曰：“古柏老松何足数，山中茶树殊超伦。神僧种子忘年代，灵根妙蕴先天春。……滋云蓄雾灌泉液，嫩芽初出含清真。寒食清明都过了，采焙谷雨趁芳辰”。惠明茶主要产于赤木山区，其中以惠明寺及头村为主要产地。惠明寺海拔630米，头村海拔800米，赤木山主峰海拔1500米，峦接云霄。山上林木葱茏，云山雾海，气象变化万千。每当春秋朝夕，站在高山远眺，但见山下茫茫烟霞，经月不散，颇有“严冬常借玉为容”之感。这里土壤以酸性沙质黄壤土和香灰土为主，土质肥沃，雨量充沛。由于当地土壤气候条件特殊，在长期的生产实践中，逐渐形成了茶树本地群体品种的特点。茶农把这里生长的茶树，分为大叶茶、竹叶茶、多芽茶、白芽茶和白茶等种。大叶茶因叶片宽大而出名，是制作惠明茶的优良品种。其次是多芽茶，就是每个叶腋间的潜伏芽能同时迸发，如肥培管理适当，其芽梢可以同时齐发并长。此茶叶略呈圆形，叶质厚实隆起，持嫩性很强，也是加工惠明茶的良好原料。
惠明茶的鲜叶标准以一芽二叶初展为主，采回后进行筛分，使芽叶大小、长短一致。加工工艺分为摊青、杀青、揉条、锅四道工序。鲜叶稍经摊放，即行杀青。杀青在锅中进行，锅温200℃左右，每锅投叶量约0.5公斤。杀青后期逐步降低锅温，在锅中边揉条，边抛炒，当茶条初具弯曲时，改用滚炒与抛炒相结合的手法整形，此时锅温再度略升，以有利于茶香的条形成和发展，最后在锅中干。
湖南黑茶：黑茶的选购与收藏
增值收藏首先要考虑的是茶品的历史意义,只有富于历史意义的茶品,增值的空间才会大.
近几年出产的黑茶茶品,尤其是采用高档原料精工制作的黑茶品,同样具有极高的收藏价值.从黑茶原料革新的角度来说,这是”划时代”的黑茶茶品.且每批次数量极为有限,这类茶品升值潜力大,速度快,如白沙溪茶厂的手筑茯砖、花卷茶、天尖、花、黑、青砖,益阳茶厂的黑茶饼、极品茯茶、湘益茯茶、一品茯茶,长沙蔚都实业生产的禅洱、和藏茯茶等,价值与日俱增.
(3)选购好品牌的茶.目前,各种品牌的黑茶充斥市场,令人眼花缭乱.真正具慧眼的收藏家选择的是名牌厂家生产的茶品,一是质量过得硬,二是名牌厂家具有名牌的内在价值.
(4)选购茶品外形美观,富有艺术性的茶品.
(5)选购是注意包装完整,有明确的生产日期和生产厂家.
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