千两茶有没有收藏价值 千两茶的收藏价值有多大

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什么是千两茶？

千两茶，产自于湖南省安化县，属于后发酵茶，属于黑茶，是黑茶中的一种品种。因以每卷的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，又名叫花卷茶。

千两茶

千两茶的品质特征是什么？

1.外形

茶叶色泽黑褐，圆柱体形，压制紧密，无蜂窝巢状，茶叶紧结或有“金花”。

2.汤色

橙黄色或橙红色。

3.香气

4.味道

5.叶底

茶叶叶底深褐，尚嫩匀，叶张较完整。

千两茶的功效和作用是哪些？

1.清除脂肪，减少肥胖

2.清胃，助消化

千两茶含有丰富的膳食纤维，具有调理胃、清胃的作用。并有利于益生菌的参与，可改善肠道微生物环境，辅助消化。中国民间有使用千两茶治疗腹胀、痢疾和消化不良的传统。

3.清血管，三高

千两茶的茶黄素含量丰富，能软化血管，有效去除血管壁上的动脉粥样硬化物质。茶氨酸能有效抑制血压升高，黄酮类化合物能放松血管壁，增加血管有效直径，降低血压;茶多糖具有类似胰岛素的功能，降低血糖含量;多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂质的排出，降低血液中胆固醇的含量。

4.清毒、护肝护肾

千两茶中的益生菌、多酚氧化物、儿茶素等化合物具有独特的功能因子，参与人体的新陈代谢，对人体内部器官具有特殊的净化功能。它们吸收体内的有毒物质(酒精、重金属、身体垃圾)，并将其排出体外，使身体深度解毒。对病菌又有抑制作用，从而保护肝肾。

千两茶的保存方法

由于千两茶的越陈口感越醇和，因此千两茶非常适宜堆放在通风、避光、干燥、无异味的地方。

红茶和黑茶的发酵有什么区别(黑茶属于发酵茶还是后发酵茶)

红茶和黑茶发酵的区别主要是制作工艺的区别，红茶属全发酵茶，黑茶属后发酵茶。  

正山小种红茶

黑茶的制作工艺是杀青-揉捻-渥堆发酵-干燥，发酵是通过渥堆，把毛茶堆放到一定高度后洒水，再覆盖上麻布，利用微生物能形成多酚氧化酶、蛋白酶，待茶叶转化到一定的程度后（在湿热作用下发酵24小时左右），再摊开来晾干。经过渥堆发酵后茶叶颜色已经由绿转橙黄、棕红、暗红，使滋味浓醇、滑厚。也是黑茶品质不同于其它茶的关键所在。  

黑茶和红茶的区别(黑茶和红茶的区别在哪里)

黑茶和红茶有完全不同的两类茶，很容易分辨。红茶以“红”为特征，最大的特点就是红汤、红叶，香甜味醇；黑茶成品茶色呈油黑或黑褐，汤色深暗红浓，香气粗老气味较重且带发酵香或陈香，虽浓郁但不及红茶高扬，滋味浓厚但没有红茶的鲜爽甜润。  

黑茶与红茶是中国六大茶类两大类，但是制作工艺、品质特征、干茶外形等方面均有不同：  

黑茶

红茶是全发酵茶，工艺流程：鲜叶-萎调-揉捻-发酵-干燥。经萎调和烘焙产生酶促化学反应,使酚类物质发生一定程度的氧化聚合,生成茶黄素、茶红素。茶黄素是红茶汤色和滋味品质的特征成分，也是核心成分之一，含量越高滋味越鲜爽，汤色明亮度越好，茶红素是是获得红浓汤色和较重“身骨”的主要成分，与汤色和滋味正相关，从而使红茶汤色红橙明亮,滋味香甜浓醇鲜美，叶底红黄、嫩梗红匀软亮。

红茶

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