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两个步骤让你学会如何分辨真假茶叶，辨别真假黑茶！
大略看来，假茶原料形同茶叶，常用的有女贞树叶、冬青叶、桑树 叶、柳树叶、金银花叶等，混在茶叶原料中一起加工，做成与茶叶一样 的条索或颗粒，这样，不太容易甄别真假茶。
不过如果用心观察，总会发现一些不同之处。这是因为每种植物都 有自己的特征，它们不仅在外表形态上不同，而且内在成分上也不尽相同。
真假茶可以通过“干看”和“湿看”来辨识真假茶。
一、干看
捧起一把干茶。用鼻子闻香。凡具有茶叶特有清香，即为真茶；而有青腥气、霉菜味或其他异味的，为假茶。
也可将茶叶放入白色盘子或白纸中央，摊匀后仔细察看。如黑茶乌黑有光，绿茶深绿，鸟龙茶乌绿带润，白茶亳苞银白的，即为真茶；凡色泽枯暗，呈现绿色或青色的，多为假茶。
二、湿看
冲泡适量茶叶，则可以进一步从色香味上来甄别真假茶。
观察茶叶叶底，较易辨识真假：
2、真茶的叶片边缘锯齿，上半面点密而深，下半面点衡而疏，近 柄处平滑无锯齿。假茶多数叶缘有锯齿，或无锯齿。
3、真茶叶片在茎上呈螺旋状互生；假茶常为相对或几片叶簇状着。
4、用放大镜观察，可见到真茶叶片背面的茸毛与叶面垂直，上半部 与下半部呈60°～90°角弯曲。假茶叶片背面无茸毛或茸毛直立。
安化黑茶的功效和作用之5.抗癌、抗突变，黑茶含有的特殊成分对抗肿瘤有一定的功效，因此，在功效上，黑茶常喝的话还能够预防癌症。
老人喝黑茶有降血压的作用。
在日本，很多人都利用黑茶来消化平时生活里吃的油腻的东西，茶叶具有降血压的作用早是因为黑茶里有特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。
最后黑茶一点功效和作用就是，(站长 推荐：白牡丹属于什么茶，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：wWw.lheCHA.com)改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病的作用，老人喝的话，也有减少糖尿病的作用。当然，黑茶也有消炎杀菌的作用，如果老人平时有喝酒吃烟的习惯的话，
黑茶有利尿解毒、降低烟酒毒害，能够助于常喝酒的人来醒酒，如果你是商务人士，黑茶是你不错的选择，有利于解除酒毒的危害。
通过小编两篇文章的介绍，你有了解“黑茶的功效与作用及禁忌”了吗?希望本文可以帮助到大家了解到更多的黑茶知识。在存放黑茶的时候，要注意黑茶存放的时候，不要日晒，不要密封，这样会很好的保持。
黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。
主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。
湖南黑茶
主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。
湖北老青茶
老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。
四川边茶
四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。
滇桂黑茶
广西六保茶
陕西泾渭、泾阳茯茶
600多年前，茯茶只能够在咸阳生产。茯茶生产的原料来自陕南山区，四川，湖南，茶叶采摘下来以后，用马和骡子运到咸阳，在泾河一带加工。史书上有记载，加工茯茶茶叶有三个离不开，一个是离不开泾河的水，二是离不开咸阳的气候，三是离不开陈阳寨的手，即天时、地利、人和。咸阳是温带的干燥半干燥地区的气候，泾河水碱性重，有利于茯茶的浸泡、加工。城阳寨的手，汇集了当时全国最有名的茶叶生产、加工、制作销售的商人和专家，天时、地利、人和汇聚在一起，使咸阳的茯茶走向了全国、走向了世界。
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