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生茶与熟茶的区别
生茶 制作过程—鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖,沱.
茶饼的颜色与香气：茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道,是你直接闻饼面上的味道)若经高温,则有烘干香甜味.
口感：口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而薄,微涩.
汤色：以黄绿,青绿色为主.
叶底：新制茶品以绿色,黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性.把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶.
熟茶 制作过程：鲜叶采摘后经杀青,揉捻,晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶—-分级堆放——接入有益加速发酵的菌种——加温度——人工洒水加湿度——-堆放——-定期翻动,此一过程目前只需要30天左右,渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说,73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本没有熟茶.)熟散茶再经过蒸,定型,成为熟茶紧压茶
茶饼颜色与香气：茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味.
口感：浓稠水甜,几乎不苦涩,耐泡.
汤色：发酵度轻者多为深红色,发酵度重者以黑色为主.
叶底：渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎.
熟茶的产生背景
普洱熟茶怎么泡才好喝普洱熟茶的置茶量是多少在冲泡普洱熟茶的时候，新手很容易将普洱熟茶冲成酱油色，也就是所谓的“酱汤”。普洱熟茶作为后发酵茶，口感比较浓醇，茶汤的颜色也偏深，因此在冲泡的时候，要掌握好置茶量，这对茶汤的颜色十分关键。普洱熟茶怎么泡才好喝呢?
置茶量
普洱熟茶的汤色比较深，因此在置茶量上要比普通的茶叶少1~2克。如果是新手，宁可少放些茶叶，通过加水来调整茶汤的浓度，不要一次性放太多茶叶，这样不仅浪费，也不利于茶汤的口感发挥。
注水手法
冲泡普洱熟茶时，注水的手法要轻柔，切忌将水直接浇在茶叶上，以免茶叶翻滚，让茶汤变得苦涩。在前两泡的时候，可以适当地将茶汤泡淡一点，即冲即出，这样会有利于茶汤滋味后期的发挥。
不要焖泡
普洱熟茶一般用沸水冲泡，所以不要闷，否则茶汤的香气很容易被闷坏。
分杯
无论是冲泡普洱生茶还是普洱熟茶，要记得普洱茶不能闷，否则茶汤的口感就很难弥补了，而且也容易出现酱油汤。现在市场上有一些3~5克的小分量普洱茶出售，一袋就是一泡茶的分量。如果不知道怎么掌握置茶量，就先去少量的茶叶冲泡，根据茶水的浓淡来调整，慢慢的就会有手感了。
普洱茶为什么是酱油色普洱熟茶茶汤颜色是如何形成的
普洱茶的汤色不论是偏红也好还是偏黑也好，总体的色泽看起来不免让人想起酱油的颜色。那么普洱茶为什么是酱油色呢?普洱熟茶茶汤颜色是如何形成的?
其实，普洱茶茶汤的颜色主要取决于茶叶中茶多酚氧化的产物。茶黄素、茶红色、茶褐素谁的比重高，茶汤的颜色就偏向谁。普洱茶的茶汤颜色这往往也是判断熟茶品质的关键指标。茶黄素比值越高，茶汤的亮度好，刺激性强，汤色不红浓，若茶黄素的比值低，茶汤不够亮，比较暗，也缺乏鲜活度。
普洱茶茶汤的红艳度，主要由普洱茶中的茶红素含量所决定。那么普洱茶茶汤的颜色到底有哪些呢?普洱茶茶汤的颜色当然不是酱油色。就普洱熟茶的常见的汤色来看，一共就有5种之多。
1、红艳：汤红艳欠亮，“五成熟”的熟茶常见的汤色。这是熟茶发酵程度比较轻的直接体现。从普洱茶的叶底上来看，普洱茶多呈暗红透青绿，滋味往往也比较苦。
3、褐色：黑中透紫，红而亮，有鲜活感。“九成熟”的普洱茶常见的汤色。这类普洱茶的叶底，颜色多呈暗褐，也比较硬，滋味醇和。
5、黄白：这是发酵过度的普洱茶，茶汤微黄，几乎接近无色。叶底色黑，硬脆如“碳条”，滋味也非常的平淡。
喝过千两茶的朋友都知道，千两茶味道浑厚、回甘，耐人寻味。可是很多人都不知道千两茶是怎么开茶的?如今，咱们一起来学习下千两茶的开茶办法。
千两茶怎么开茶
千两茶的茶胎是用通过特别处理的蓼叶包裹的，能保持其特殊的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，维护质量，外用竹傍友捆压勒紧箍实。通过这么处理后的千两茶，要把它拆开有点难度的哦。以下是千两茶的开茶办法：
过程1、把千两茶放平，放置在桌子等平坦的用具上。
过程2、然后用刀具把竹傍友劈开，撕去棕叶，剥开紧贴于茶胎的蓼叶蓼叶，露出茶胎后，再运用锯子把千两茶锯成茶饼，
过程3、最终茶饼放置在茶盘上，用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡。
千两茶冲泡办法
第1步：投茶
取大概15克的千两茶投入满意杯里，满意杯是泡黑茶的专用杯，它能实现茶水别离，非常好的泡出茶味。
第2步：冲泡
第3步：品饮
可根据自己口味来挑选浸泡的时刻，喜爱喝淡点的，浸泡时刻就短点，反之则加长点浸泡时刻，闷泡之后，可直接用满意杯饮用。
看完上文中的介绍，如今各位想必也知道千两茶怎么开茶了吧。如果以后有机会喝千两茶的话，那就可以在别人面前强势的装一波逼了。
白沙溪世博千两茶亮相上海世博会纪念展在湖南馆展位上，由我司生产的“安化千两茶”再度亮相，该千两茶由白沙溪为上海世博会特制，自2023年4月30日开始即在世博会湖南馆中展出，在世博会结束后被上海世博会博物馆永久收藏，信阳红茶，，此次更是成为世博会纪念展中唯一展出的茶类产品，与“菊花菱纹瓶”、“世博特制华彩中国滴水瓶”等具有湖湘文化特色的纪念品同台展出，再一次让观众们回顾领略了诗意潇湘的无限魅力，中国首套普洱茶自动化发酵设备建成。
相关链接：千两茶始制于清朝道光年间，产自湖南安化，，因其古朴大器的外形、特殊的生产工艺、独特的成茶品质和保健功效着，被业内称之为“中国茶文化的化身”，其制作工艺已被国务院批准列入了国家级非物质文化遗产保护名录。1952年，白沙溪茶厂请技工进厂带徒传艺，掌握了花卷茶的制作工艺，使白沙溪茶厂成为花卷茶的独家生产厂家。近些年来，千两茶受到广泛关注，安化黑茶重拾辉煌。2023年5月，安化黑茶作为世博十大名茶进驻联合国会馆与湖南馆，“白沙溪”千两茶被世博会纪念馆永久收藏。
一种叫李华堂千两茶的黑茶一支3.8万元旦期间，一种叫做”李华堂千两茶”的黑茶在济南茶叶市场引起不小”震动”,3.8万元一支的价格引起不少人关注。记者了解到，这种茶叶是前两年刚刚进入济南的黑茶的一种，身价高与收藏人士的追捧不无关系。
据该茶的经销商介绍，”李华堂千两茶”刚刚登陆济南，其价格高的一个重要原因是该茶叶由黑茶国宝级人物李华堂制作。而同样因为制作人物的”重量级”,使得其价格开始就是普通千两茶的六七倍，虽然价格很高，但还是受到了茶界收藏人士的青睐。
记者了解到，这种千两茶来自湖南安化，信阳毛尖网以其古秤一千两的重量命名，净重72.5斤，高160cm,是名符其实的”世界茶王”.千两茶是安化黑茶中最具代表性的茶叶产品，古代运输安化黑茶时，就是在马背两边各绑两根，千里迢迢运往边疆。
1958年，由于千两茶工艺过于复杂，并且每道工艺均无法通过机器取代，效益过低，千两茶就停止了生产，直到1983年再次恢复生产。李华堂，湖南安化人，出生于1928年，国家非物质文化遗产千两茶制作技艺唯一传人，1983年国家恢复千两茶生产后的制作工艺领军人物。
据介绍，去年，83岁的李华堂老先生重出江湖，首批183支花卷茶产品（千两茶、百两茶）受到市场热烈追捧，产品一度脱销，零售价由官方公布的2万元飙升至现今的3.8万元。今年，李华堂千两茶的生产数量为184支，均为李华堂老人携家族成员严格按照千两茶传统工艺制作的。其中有20支进入山东。
黑茶自前两年进入济南后为大家所熟悉，而越来越多的收藏因素也开始参与其中。省城一位业内人士表示，现在要防止炒作资金过多流入黑茶市场，对其产生不利影响。
老子：上善若水，水善利万物而不争。最高尚的品性像水一般滋润万物，如海纳百川般包容世间。孔子：逝者如斯夫，不舍昼夜。感叹人生的短暂，时间的易逝，无法抓住永恒。因此，当我们品茶的同时，当吸取古圣先贤的智慧，学习水的内涵精神，怀着感恩谦虚的心，把握当下。全球第一只无把手骨质瓷普洱茶专用壶，虽然无把手但中空保温壶身也不会烫到手。09年国际红点设计大赛参赛作品。
创立于1955年的红点设计奖已成为全球规模最大、最具声誉的工业设计大赛之一，表彰在汽车、建筑、家用、电子、时尚、生活科学以及医药等众多领域取得的成就。每年，由国际公认的专家组成的评审团，以参选产品之创新程度、功能性、人体工程学、耐用性、环保兼容性以及功能清晰度等项目作为评选标准，对参赛的作品进行严格的评审。此外，自1988年起每年还颁发一次“年度设计团队奖”，授予在工业设计领域具有持续创新和设计成就、并建立标准的国际设计团队。今年，有来自61个国家的超过11000件作品参赛，最终有683件作品赢得产品设计奖，其中49件作品还获得最佳设计奖。所有获奖的作品将陈列在位于德国埃森市的“红点设计博物馆”内供公众参观。
最老普洱茶普洱茶有着悠久的历史，很多人可能不知道这几种最古老的普洱茶，今天就带来认识最古老的普洱茶、最老的普洱古树茶以及历史上最著名的普洱茶大全。
一、最古老的普洱茶：
现存的有记录表明的最古老的普洱茶应该1963年清理故宫里的藏品，发现的金瓜贡茶，大概200年左右的历史。出自倚邦茶山。拿出来展出过的有光绪年间的，大概140年左右。
二、最老的古树普洱茶：
最古老的凤庆锦绣茶树王
20世纪80年代初，北京市农展馆馆长王广志先生，采用同位素方法，推断香竹箐古茶树树龄超过3200年。随后，广州中山大学植物学博士叶创新对香竹箐古茶树进行考察，得出和王广志一样的结论。2004年初，日本农学博士、茶叶专家大森正司和中国农业科学院茶叶研究所林智博士，都对香竹箐古茶树的树龄做了测定，认为锦绣茶王树龄超过3200年。
三、历史上最著名的普洱老茶：
它们是时空遗留的产物，因稀有而被惦记，相比只可观瞻的众多文物，与人的欲望接触更为亲密，可以进口入胃融于血液，给人予品饮历史的飘渺幻象。人天性好奇而不满足，它们勾起了人性深处的虚荣与天真。它，就是普洱老茶。（注：封面为聚宝龙珍藏60年代小黄印）
陈云号圆茶
“陈云号”成立于清中后期，是民国初年最大的普洱茶商之一，当时的老板陈石云，人称“陈半山”。云南省勐腊县易武乡张家湾的曼腊茶山有一半茶园都姓陈。陈云号最兴盛的时期是1900年–1933年，当地人都这样说，易武有刘癸光，曼腊有陈云山，一个南；一个北。“陈云号”有自己的马帮，茶叶的原料以易武、曼腊茶山为主，生产出的产品运往越南的莱州，产品主要销往香港及东南亚。
1951年陈云号生产了最后一批茶叶后，从此销声匿迹了。现在所提供的这款茶品，经鉴定应该为二十世纪三十年代以前的产品,现今为稀有物品，属难得一见的茶品。
宋聘号
宋聘号茶庄，创建于清光绪六年，总部设在易武镇，产品原料以易武山为主。民国初年与钱利贞(后改名为“乾利贞”)结为亲家，而改名为“乾利贞宋聘号”。合并后的宋聘号为了扩大经营和生产，开始生产一些普通的产品。同期宋聘号也在香港设立了分公司，生产的普洱产品为“福华号宋聘”，同时也代理运营总公司对海外销售的产品。现提供此样茶品，经鉴定为二十世纪四十年代之产品，现今为稀有物品，属难得一见的茶品。
红票宋聘
鸿泰昌
鸿泰昌茶庄创建于1926年，茶庄设在六大茶山—-倚邦，创始人高鸿昌。茶叶原料主要以倚邦山为主。二十世纪三十年代，鸿泰昌茶庄在泰国开设分公司，取号“鸿泰昌号”。同期也利用泰国的茶箐，生产普洱茶供应东南亚市场，堪称普洱茶历史上的第一个庞大的“普洱帝国”。
鸿泰昌茶庄在倚邦的总部一直延伸到解放初期，消失于人民公社成立后，而设在泰国的分公司至今仍然存在，是一个孤悬海外的普洱茶王国。现提供的此款产品应是二十世纪七十年代的产品，是一款难得的普洱珍藏品。
鸿泰昌号
无纸早期红印
“红印”，这响亮的名字，在普洱茶界几乎是每个人都听过的“法号”，然而真正看过摸过或喝过的应该不到百分之一。红印，因其茶饼内飞为红色八中印而得名。红印圆茶始创于1940年，范和钧创办的佛海茶厂。
红印圆茶
七子黄印大饼
黄印七子饼，产生于五十年代末至七十年代中期，是云南七子饼的一个里程碑，因侨销茶停产的缘故，司把茶饼的名称从“圆茶”改为“七子饼茶”(即“中茶牌圆茶”改为“云南七子饼茶”)，生产单位也从“中国茶叶总公司云南省分公司”改为“中国土产畜产进出口公司云南分公司”
七子黄印品种有“八中黄印”、“七子小黄印”、“七子大黄印”、“绿字黄印”等等。但一般茶人区分则按照外观特点区分为“大黄印”、“小黄印”、“认真配方”(内飞内多了“认真配方”四个字)等几种。此款茶因八中茶字为绿色，饼身比一般茶饼稍大，故称为“七子黄印大饼”。是一款难得的普洱珍藏品。
黄印圆茶
雪印青饼
“雪印青饼”产生于七十年代初，是台北一名姓黄的先生1999年11月命名的，是一种俗称，指的是某一批茶号为7532的七子饼。从配方来看，面茶为芽尖毛茶，是青饼茶中最为细嫩的茶品，产量并不是很多，前在市场上已经很少见了。此款茶经鉴定为上世纪七十年代中期产品，是一款难得的普洱珍藏品。
雪印青饼
73大叶青
“73厚纸大叶青”产生于七十年代初，是台北一名姓黄的先生1998年12月命名的，是一种俗称，指的是某一批茶号为7542的七子饼。从配方来看，面茶用3、4级幼嫩芽叶，里茶用5、6级叶(后期也出现过掺7、8级老叶的情况)。此款茶经鉴定为上世纪七十年代中期产品，是一款难得的普洱珍藏品。
七三文革砖
广云贡饼
在上个世纪60年代，广东茶叶进出口公司精选上等的晒青毛茶为原料，并利用自己独创的工艺压制成普洱茶出口到港、澳、台及东南亚。因这些茶以云南、广东由于融入了广东茶叶进出口公司独创的配方和工艺技术，具有广式韵味，台湾和香港的茶人又称之为“广云贡”，产品结构也分饼、砖、沱。
广云贡饼
八八青
“八八青”是香港一名姓陈的先生命名的，是一种俗称，指1988年至1992年生产的某一批茶号为7542的七子饼。“八八青”的意思据陈先生说：为了纪念他的茶店开业的年期，其次是以广东人的口音8字是代表行运与发财的好兆头。“88”者亦喻意发财后可再发的意思。目前此款茶是一款难得的普洱珍藏品。
八八青
蓝印铁饼
简称“蓝铁”，产生年代有两种说法：一为上世纪七十年代产物；一为上世纪五十年代的经典代表茶品。“蓝印铁饼”为云南省普洱茶行业一个新的突破产品，它摆脱了以往用布袋包揉压制茶叶的繁琐工序，采用金属模子直接把茶青放入压制脱模而成，过程简单而快捷，缺点在于加工时压力过大，茶体太紧结不利于后期转化。“蓝印铁饼”采用的原料为易武乔木茶青。是一款可遇不可求的茶品。
蓝印铁饼
普洱茶膏起源于什么时候与唐代不同，宋代的制茶者对茶叶的膏化现象比较重视。他们认为茶叶中出现的“膏”，是茶中珍品。他们采用榨取的工艺，先将茶蒸熟，再“须淋洗数过。方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏”，成功地将茶膏从茶叶中分离，使其成为独立的产品。
到了明清时期，清宫御茶房的制茶工匠们在借鉴了宋代“小榨去水，大榨出膏”的工艺基础上，采取了一套近似低温提取、低温干燥的工艺，使其生产出的“普洱茶膏”跃上了新的台阶，进入第二个发展阶段，“普洱茶膏”也由此正式定名。
茶膏鉴别看外形、观汤色、品滋味。“茶膏是茶有益物质高度浓缩的精华，目的在于更好的保存和提炼茶的香气、色泽、口感。但如果茶膏的香气、口感反不如茶叶本身，那么茶膏的品饮价值就不复存在，消费者也无需购买茶膏。”云南茶商陈先生如是表示。
据了解，通过精致工艺，如低温恒温、仿真自然条件，以优质水源为媒介提取的茶膏提取率高达10%左右，这也意味着工艺到位的茶膏在纯度和质量比茶叶鲜叶更有保证。但提炼工艺缺失的茶膏其品质却良莠不齐。因此，消费者在购买茶膏时一定要细心甄别。
以上内容是关于普洱芽茶是生茶还是熟茶和普洱嫩芽有什么好处的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！
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