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喝红茶有很多好处，但是喝茶也讲究时间，那么什么时候喝红茶比较好呢？
01.早餐后一小时
经过一夜的新陈代谢，身体的水分消耗殆尽，血液浓度升高；早餐后一小时，如果喝一杯清淡的藏茶，可以及时补充身体必需的水分，帮助清洁肠胃，稀释血液浓度。
不过早上还是喝淡藏茶比较好。
02.午饭后的一小时喝
每天午饭后喝一个小时的藏茶是非常好的，可以帮助消化和摆脱无聊，也可以帮助下午需要学习和上班的人。每天午饭后一小时喝一杯浓浓的藏茶也是一件很好的事情。
03.晚饭后的一小时
很多人认为饭后喝茶会影响睡眠。其实大家只要掌握好饮酒时间，喝茶，对失眠的影响不大；特别是像藏茶这样的发酵茶，含有茶多酚和咖啡因，对身体的刺激很小。所以饭后一小时喝藏茶，有助于消化，安神助眠。
从季节来看，冬季最好喝藏茶，因为藏茶是一种温热的茶，有很好的暖胃作用；冬天天气冷，再加上寒冷，比较重。这时，选择喝一杯温热的藏茶，是一种完美的健康饮品；当然，藏茶适合一年四季饮用，但最好的季节是冬天。(来源：茶文化知识，图片来源：南浔嘉仁)
黑茶神奇的金花之谜两千多年前，西汉张骞开通西域后，东西之间的交往日益频繁。当时的安化黑茶贸易，已达鼎盛时期，历史记载：当时的安化，有马帮数百，人数达两万余人，一万多匹马。
每年春季产茶旺季，茶市热闹非凡，一片繁忙景象。马帮在茶马古道几千里的长途跋涉中，风餐露宿，异常艰辛，两万多人的队伍浩浩荡荡出发，路上累死病死意外身亡的，高达千余人，可谓九生一死。
而当时马匹驼的黑茶，没有任何遮雨设备，茶叶在途中淋湿受潮，就会自然发霉，天晴又自然干燥，正常外面的茶叶干燥得快，而靠近马背里面的茶叶，因为晒不到太阳，再加上马的体温和汗水，所以极易发霉。
千百年来，西北地区的游牧民族，以吃羊肉牛肉为主，除了肉就是奶，造成脂肪过剩。高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、高胆固醇，特别是消化不良及肠道便秘堵塞几乎每人都有，每年都有不少牧民死于此症。
一次，马帮西出帝都洛阳，进入西藏高原，车队在一望无际的戈壁滩行走，气温很高，烈日炎炎，经过一个多月的长途跋涉，来到了西藏地带。边藏牧民前来购买黑茶，首先就要打开察看质量，发现靠近马背的黑茶都长了金色的霉菌，以为坏的都不愿购买。
这时马帮的头领发现附近有一群人在围观什么，立即催马向前看个究竟，只见两个赶集的藏民捂着肚子在地上滚来滚去，肚子鼓鼓胀胀的，额头上汗珠如雨，痛苦异常!问明原因，正是藏族高原上的不治之症【肠道堵塞证】。
没办法了，救人要紧。于是，医生随手抓了两把发霉的黑茶放到锅里熬了一阵，给患病的藏民每人灌了一大碗。过了片刻，患者各放了几个响屁，打了几个嗝，觉得舒服多了，再喝上两碗，肚子里几个胀鼓鼓的硬块渐渐消失了，一个时辰后两人站起来去解手，回来病情竟然奇迹般好了，两人感激不尽，立即向头领及医生磕头致谢，并问是什么灵丹妙药使他们起死回生。 医生答曰：此乃湖南运来的黑茶。
两位藏民立即跳上马，连夜把汉族商人用黑茶救他们性命的事向上级作了汇报。第二天一大早，活佛就带了厚礼前来酬谢，并用重金买下了这批茶叶，湖南黑茶能治藏民绝症的消息从此便一传十、十传百地传开。自此，藏民们称这种“发霉”的黑茶为灵丹妙茶并常年饮用。
这就是美名天下的金花茯茶的由来。千百年来，黑茶的消食去腻功能誉满边关。西藏及边疆牧民”宁可三日无粮，不可一日无茶;一日无茶则滞，三日无茶则病”.茯茶成为边疆牧民的生命之饮。
从此，金花黑茶神奇的功效闻名天下，一经发现有金花的黑茶，首先必须赠予活佛或是进贡给皇宫贵族，优先饮用。
如今，在模拟马背自然的温度及湿度调控中，我们安化黑茶的非遗制作大师，已经可以成功的制作出金花黑茶，为全人类的健康做出巨大的贡献。
注： 黑茶里面的金花是活性益生菌，如果金花菌群相对稳定的话，就不会再大规模发花，如果金花菌群活性较强的话，就会二次甚至多次发花，发花的过程就是先长霉菌(类似于毛豆腐)然后再生成金花，一般这个时间要经历两至三个月，发现黑茶再次长酶发花，请将黑茶放置于通风干燥处即可。
湖南安化发掘黑茶文化底蕴10年前，湖南安化县马路镇大旺村村民邓秀山是当地的贫困户；10年后，他成了当地有名的致富先锋。
从2023年起，邓秀山开始承包茶园。到如今，他拥有茶园近80亩，每年纯收入近20万元。在这个国家级贫困县，越来越多的人像邓秀山一样，“因茶而兴”，踏上了致富之路。
一片茶叶，怎样带动更多贫困户脱贫致富？茶产业如何带动全县产业发展“绿色化”？安化这座小城的选择是：“茶旅文”一体化。
“‘茶旅文’一体化，黑茶文化是核心。”安化县县委书记熊哲文说，只有深入挖掘黑茶历史文化，安化县的茶产业、旅游产业，才能汲取可持续发展的动力。
从历史深处走来的安化黑茶，载于唐、兴于宋、贡于明、盛于清。
近些年来安化县着力揭开黑茶的历史面纱，做好黑茶文化传承工作。去年10月，资江之畔，一座中国黑茶博物馆开馆。这是我国唯一一个以黑茶为主题的博物馆。在这里，游人可以静静地阅读黑茶的前世今生。
修葺一新的黄沙坪镇古茶市，再现“茶市斯为盛”。漫步在宽阔的石阶码头上，走进一间又一间古朴的茶行和钱庄，水运时代黑茶交易的盛况景象，仿佛就在眼前。
追溯安化历史，不少文物古迹都被赋予了茶文化的因子。这几年，安化县每年投入1000余万元，保护和修缮古茶亭、古村落等，做的就是“清家底”工作。
“压起来咧——把杠抬呀！重些压咧——慢些滚呀！大杠压得好呀，脚板稳住动呀……压了一轮又一轮呀……”
在白沙溪茶叶公司，记者看到6名当地汉子，用当地方言吆喝着号子，进行千两茶制作技艺的表演。这家诞生了世界第一块黑砖的茶厂，如今不仅仅是一家黑茶企业，而是转身变为安化旅游线路的一个重要景点。
在安化，不光茶企变身景点，就连茶园也建成了景区。
“黑茶带热了安化县的旅游资源。”熊哲文说，在产业之间，县里要做好打通工作。县里拿出了茶、旅两大产业规划。两个规划，虽说各有侧重，但更注重发展策略、目标、措施以及项目建设等方面的协调性。
“茶旅文”一体化，游客体验是导向。安化县提出到2023年茶产业产值要超过300亿元，正在全力推进的“百里茶廊”“万亩茶园”建设，注重与旅游线路、旅游中心景区做好结合的同时，充分凸显黑茶产业的文化特色。
“游客的黑茶文化体验和观光愉悦度体验，是我们最应该注重的两个维度。”安化县旅游办负责人说，以茶马古道、陶澍故居、雪峰湖公园、梅山故国为核心的四大茶旅景区建设，正在紧锣密鼓地火热推进。
冬天来了，天气越来越冷，身体的阳气减弱，抵抗力降低，容易感冒。红茶香甜温暖，富含蛋白质和糖分，能滋养身体的阳气，增强身体的抵抗力。煮一壶老红茶，慢慢喝，既能暖身，又能防病。所以今天我们来看看煮红茶喝红茶的策略。
什么样的黑茶可以煮着喝？
1.煮茶时首选压茶和老红茶，因为他们的压茶和老红茶形式能更好的锁住香气和口感，煮出来的茶更有茶香。
.低档红茶，如老黑砖，由于叶厚而老，梗多，煮着容易入味。如果是陈年的，比如老黑砖，花砖，那就太好了！
3.对于高档红茶，如田健，建议陈化至少3~5年后再煮。新茶没有改造，煮出来的汤不够滑，不香，不建议煮。
煮黑茶的三个小窍门
、冲泡后再煮
老红茶内在品质丰富，非常耐泡。你可以在一个有盖的碗里酿造它，然后煮沸它。这样可以最大限度的利用红茶的丰富物质，煮出来的茶汤饱满而有层次感。
、水开后再投茶
尽量避免将红茶直接放入冷水中一起煮沸。老红茶冲泡的时候，事情已经开始沉淀了。如果放入冷水中再冲泡，物质会汇聚氧化。因此，茶应该在茶煲中单独煮沸。
、注意温度调整
煮茶最常见的情况是水开了，然后没等水溢出就关不上了。所以煮茶要注意温度调节。放茶后，将温度调得稍低，用小火或慢火慢慢煮茶3~5分钟，也有利于尽可能沉淀所有物质。还是懒人，用特制的煮茶器皿煮茶，一切都很简单！(作者：Win and Tea Journal，来源：论茶，来源：南明嘉人)
黑茶怎么卖黑茶的价格并不按斤算很多想入手普洱茶的朋友都会问普洱茶多少钱一斤，但其实，普洱茶价格并不都是按斤来定的，那黑茶怎么卖呢?
黑茶怎么卖呢?最后，黑茶价格要按照茶的品级来定，湖南黑茶的有“三砖、三尖、一卷“的系列与名称。其中一卷的千两茶更是有名。因此建议茶友可以根据茶商们的推荐购买比较划算，茶友们要是实在无从下手，可以从网店参考品级和价格。
茶文化——黑茶香味的转化
黑茶是我国的主要茶类之一，是仅次于红，绿茶产量的我国第三茶类。黑茶香味的变化是深刻的，经渥堆后粗青气和涩味消除，变成香气纯正，滋味醇和的品质特点。
香气的形成虽然与鲜叶原有的芳香物质有关，但主要的是制造过程中的变化。一些黑茶类的品种，鲜叶经杀青揉捻后，沤堆时随着叶温的升高，青草气逐渐消失，出现青香酒精气味，进而出现微酸的气味，再深入变化出酸辣的气味。
这种气味主要是茶叶在沤堆过程中，糖类物质和有机酸类发生激烈的变化，醇，醛，酸，酮类等有气味的物质不断增加，蛋白质在制造过程中能水解成氨基酸，氨基酸能与多酚类化合物的氧化产物结合成香气的物质，氨基酸还能与糖类结合成玫瑰香。而原先有青草气的低沸点物质在制造中大量挥发或发生异构化而消除，被新形成的一些物质的良好香气显露出来，最终使黑茶香气纯正。
影响黑茶滋味的物质如糖，果胶，多酚类，氨基酸，咖啡碱等，在制造过程中发生深刻变化。
如氨基酸是有鲜味的物质，茶汤中的游离氨基酸是构成鲜爽滋味的重要成分。由于在制造过程中蛋白质的水解，使氨基酸的含量有所增加。据测定:鲜叶加工成黑毛茶之后，氨基酸的含量增加了80%，这就增加黑茶茶汤的鲜味。
咖啡碱具有苦味，它在黑茶的杀青和干燥过程中，一方面，发生升华;另一方面，与其它化合物反应而有所损失(损失近40%)，这一损失使黑茶茶汤的苦味减弱，由于纤维素，半纤维和原果胶物质在高温度条件下能够水解成可溶性糖和果胶，它们进入茶汤，能增加醇和的滋味。
上述这些因素的综合作用，使得茶汤的滋味变得醇和不涩。
红茶因其黑色的外观和独特的加工工艺而得名，是中国六大茶之一，也是中国特有的茶，属于后发酵茶。
红茶产品一般可以长期保存，具有越陈越香的品质。初级加工工艺一般包括杀青、碾压、堆料发酵和干燥四个工序。精细加工是根据不同的要求，严格按照工艺进行的。
湖南红茶的成品被称为“三间茶”、“三间茶”和“花卷”系列。《三传》是黑砖、化砖、伏砖。“三尖”指的是“田健”、“龚建”、“生建”。“花卷”系列包括“千两茶”、“百两茶”、“十二两茶”等。
数百年来，历史证明它是边疆牧民的生活饮品。“三天无食不如一天无茶”，这就是红茶独特药理作用的见证。如今，随着人们生活方式和饮食结构的改变，喝红茶越来越有必要。
以茯砖茶为例。因为茯砖茶有独特的开花过程，所以产生一种冠囊线虫，在发酵过程中产生一种Punol成分，氧化人体内多余的胆固醇，防止脂肪堆积。一位世界级的微生物学家和博士，在日本研究微生物和食品发酵18年，说茯砖茶是世界上最神奇的食品。
湖南黑茶和云南普洱茶的区别黑茶和普洱茶，两者最大的区别就是定位不同，黑茶是一类茶的统称，而普洱茶是一种茶的名称，下面来看看黑茶与普洱茶的区别分析。
黑茶和普洱茶的区别一：产地不同
1、云南普洱茶，产于云南省西双版纳傣族自治州，西双版纳旧属普洱县管辖，所产茶叶均由普洱县集散，故此得名。
2、湖南黑茶，早期生产主要集中在安化，现已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。
黑茶和普洱茶的区别二：定位不同
1、黑茶是一类茶的统称。
2、而普洱茶是一种茶的名称。
黑茶类里面的奇葩普洱“中国地理标志产品普洱茶“
《地理标志产品普洱茶》(ProductofGeographicalIndication–PuerTea)（GB/T22222-2023）中规定，普洱茶为以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。
说起普洱，大家很容易想到是减肥神器，是时候该喝点茶刮刮油了。说起刮油神茶，当然首推普洱喽。普洱茶是黑茶类里面的奇葩，原料工艺都区别于其他地区所产黑茶。
普洱茶采用“渥堆”发酵技术，1973年始重新进行尝试，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的问题，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。
”普洱的外在形态“
目前市场上的普洱茶主要有散茶、沱茶、砖茶、饼茶四大形态。
散茶：
散茶，是指未压制成片、团的茶叶。《宋史·食货志下五》：“茶有二类，曰片茶，曰散茶”，茶从发酵工艺来分，可分为生茶和熟茶；按是否压制来分，可分为压制茶和散茶。
散茶就是在普洱茶压制成砖、饼、团、沱等形状之前的散开的、一片一片的茶，和绿茶等其他茶是一样的，其实就是大叶种的晒青茶。
沱茶：
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，当年为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。
沱茶的产制历史悠久，早在明代谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶，说明当时已有将散茶蒸后，加工揉制，压缩体积，便于携带的压制茶了。
砖茶：
砖茶是陕西茶商发明的一种茶叶加工产品，已有600余年的历史，主要是经过高温高压蒸压而成的，湖北赤壁市羊楼洞古镇是中国砖茶的故乡，茶马古道的源头，赤壁市羊楼洞产茶始于唐朝，盛于明清，砖茶生产历史久。
数百年来，砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。因此，历年来我国生产的砖茶以边销为主。
饼茶：
饼茶，即晒青毛茶经制作处理后置规承（模）中拍压制成饼团状的茶，“饼茶”最早见诸张揖的《广雅》——“荆、巴间茶叶作饼”。文所说“荆、巴间”，就其所指地域而言，不止现今的四川、湖北一带，而且还指现今的云南、贵州一带。
唐、宋两代是我国饼茶生产的鼎盛时期代，当时又有饼茶、团茶之称，其制作方法，据陆羽《茶经三之造》介绍，一般都经过“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”共七道工序，宋代的“大小龙团”便是著名的饼。
熟茶简史
1973年
坐标：勐海茶厂
当代熟茶，标志性工艺创新是1973年昆明茶厂的大堆发酵熟茶。
在此之前，有个故事：五零年代，澳门市场，茶叶分两种：红汤茶与绿汤茶，且红汤茶贵于绿汤茶。当时澳门英记茶行的卢铸勋偶然发现绿汤茶遇水受潮后会变成红汤茶，于是自行研究，将绿汤茶泼水后晒干，研制出红汤茶，卖到港澳、南洋等地。这就是当代熟茶的雏形：南洋泼水茶。泼水出来的红汤茶使广东省茶业公司注意到了卢铸勋，并将卢铸勋请到茶叶公司内传授泼水茶技术，导致了「广云贡饼」的诞生。由于广云贡饼的茶叶调配了云南的晒青毛茶，云南省茶业公司也注意到了这种泼水茶，继而派吴启英、邹炳良等八人前去广东学习，以便在云南自行生产。泼水茶技术经过云南试制研究，于1973年用大堆发酵工艺正式成功，往后的熟茶工艺迭代，都奠基于1973年的大堆发酵技术。
1973年熟茶元年，1975年，勐海的普洱茶基本定型，他们的七子熟饼（7452、7572）开始批量出口。
1975年，下关创制出用渥堆熟茶制作的出口沱茶——7663，由于1976年以后大量出口法国，也被坊间称为销法沱。
1976年，昆明茶厂开发出新产品7581熟茶砖。
普洱茶（根据发展时期不同由号级茶向印级发展）
1.印级茶始于何时？
八中茶”注册时间为1951年，所以坊间印级茶最早时间也应该在此时期之后，直至“文化大革命”之前。依黄安顺先生说法，他是1957年国营勐海茶厂的第一批员工。这也就说明国营勐海茶厂于1957年才正式复厂，生产的第一批紧压茶叶都在1957年之后。
2.七子饼始于何时?
1.四大国营普洱茶厂是哪几个茶厂？
普洱茶在改革开放之前，都是由国家统一经营，对外出口换外汇的产品，属于国营企业。普洱茶的四大茶厂，也都是起身于原云南省茶叶公司，由国营茶厂改制而来的。正确的官方认识云南四大茶厂排名顺序：昆明茶厂；勐海茶厂；下关茶厂；还有普洱茶厂。
1975年在计划经济体制下中国茶叶总公司给四家最好的大厂设定了编号：昆明茶厂为1，勐海茶厂为2，下关茶厂为3，普洱茶厂为4。
分别经营的品牌：
云南中茶公司——中茶牌
下关沱茶集团——松鹤派、宝焰牌、南诏牌
大益茶业有限公司——大益牌
云南普洱茶集团——普秀
从茶叶风味轮看普洱茶风味
根据云南普洱茶产地以品种和地区制茶工艺的不同来划分，我们大概可以区分出几个较为典型的熟茶风味：临沧风味、版纳风味道、易武风味、普洱风味。
由于体量的差异，勐库风格与勐海风格是熟茶世界的两大核心风格，其它的则是两种风格以外的补充。
勐库大叶种风味的熟茶有一个共同的特点——木质感。以木香、陈香为基底，浓郁的木质感就像一个骨架子，同时甜得直接。
与勐库风格相对，勐海大叶种风味呈现果冻感。茶汤表现得浓酽厚粘，较为饱满。
“与茶初相识犹如故人归”，相信一杯茶汤的力量行走于天地之间，感受草木自然的气息，学会简单喝茶，启迪智慧。（文章来源：一事为茶；图片来源：南茗佳人）
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