常喝黑茶有什么好处 黑茶喝好吗

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常喝黑茶有什么好处 黑茶喝好吗1

人到中年，身处险境，举着保温杯，难免会遇到别人意味深长的目光。他们的肚子一天比一天鼓，他们不注意自己的外表，他们年轻的精神变成了一堆油腻。

无论是中年人，还是离中年还有很长一段路的年轻人，生活还在继续，不要让它变得油腻。

1.什么是油腻

说到油腻，很容易看到臃肿的身材。其实油腻也是一种生存状态。如果你稍微放松一下你的习惯和行为，油腻感就会随之而来。

2.黑茶：治愈你的油腻

喝红茶可以说是一举两得，不仅对身体有益，也是一种精神修养。

去除身体上的油腻

在红茶的饮用史上，消脂去腻是一个非常重要的作用。茶有助于消胃、去脂去腻、清热解渴。所以红茶是藏族生活中不可缺少的饮品，一直以牛羊肉奶制品为主。

对于现代人来说，他们经常在火锅和各种高脂肪高热量的食物周围徘徊，也面临着“三高”的问题。喝红茶经常有助于调理身体，避免食物中高热量引起的健康问题。

解开精神上的油腻

与身体的油腻相比，精神的油腻是“拒人于千里之外”。可能有的人也喝茶，长相出众，但手势充满社交姿态，说话是自我包装。茶是什么不重要，喝就是了。喝茶作为一种社交方式没有错，但是换个角度喝，可能会帮我们洗掉很多社交油腻。

喝红茶是一种生活态度。真正喜欢茶的人，才会在意茶的味道和心情。爱喝茶怎么看待”油腻中年’？

安化黑茶煮之前要洗茶

老茶叶 安化黑茶煮之前要洗茶

安化黑茶煮之前用洗吗？要洗茶黑茶从鲜叶通过杀青、揉捻、渥堆、干燥而成为了黑毛茶。当要制成成品如天尖、黑砖、千两茶时，又要经过汽蒸（相当于高温消毒）后再紧压成型而成产品，因此黑茶是最卫生的产品之一。黑茶品质如此高，那煮之前用洗吗？

安化黑茶煮之前要洗茶

黑茶是紧压茶，相对其他茶来说比较紧实，所以黑茶一定要“洗”，这样才能充分武夷岩茶哪个牌子好唤醒茶叶，让茶叶舒展，此外为去掉一些灰尘杂质等。洗茶时，水温不宜过高，可略低于泡茶温度。洗茶的时间要掌握好，时间不宜过长，否则营养物质损失过多，滋味较差。黑茶可以稍微闷一会儿，让茶叶彻底舒展开来再出汤。

如何煮黑茶才更好喝？

很多老茶客特别喜欢喝茯砖茶，冲泡他们觉得“火候欠佳”。在他们心目中，茯砖还必须煮着喝，那样才够味儿！其实先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳黑茶天尖价格表，经过熬煮后的黑茶，对人体的各项保健功能也更为突出。今天就让茶小二跟大家聊聊如何煮黑茶。有人说了，不就是把茶扔火上煮吗，谁不会啊？其实想把茯砖茶煮好，也并不是那么简单的，有些小诀窍您不可不知。

诀窍1：注意茶水比

诀窍2：水开一次再放茶

茶小二并不建议大家用冷水煮茶，冷水熬煮不利于茶的香气挥发，而且容易把茶煮“老”了。要想煮好黑茶，先等水滚一次再投茶，然后继续熬煮两分钟，就可以将茶水通过过滤网倒入公道杯或者凉水壶，等水温合适的时候就可以喝了。

诀窍3：盖盖焖

由于黑茶的陈、醇特点，茶小二建议您在煮好茶之后，盖上壶盖焖上3分钟左右再喝，这样您会发现味道更醇更香。此外，在有条件的情况下，茶小二尤其建议您将煮好的茶倒入保温杯或者暧水瓶中焖上那么1～2小时，完了开盖的时候那叫一个享受，经过焖制的黑茶茶汤口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。

茶自被人类应用之始即与药物同类，在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功效成份才能被人体充分吸收。经过熬煮后的黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出！

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黑茶冲泡讲究

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首先选用品质较好的茶叶。

茶还需懂茶人，方可识得茶之韵味。黑茶的独特韵味同样也需讲究冲泡方法和冲泡技巧，才能最大程度上地发挥安化黑茶的特质，汤色鲜艳透红，气味醇香。黑茶对人体健康是有帮助的，具有一定的药理作用，但是对于茶叶的选择黑乌龙茶的价格是多少必须要选品质好的，因为品质越好的茶叶，对身体有益的成分就越多，保健效果越理想。特别提醒不要饮用劣质茶和受污染的茶叶。这类茶叶含有一些致癌物质，饮用后不但没有起到饮茶的效果，而且会对人体健康有害。大概的讲，品质较好的黑茶外观条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润；香味醇厚，带松烟香，汤色橙黄，叶底黄褐。

三是要讲究水质的好坏。

很多人泡茶选择的水质并不讲究，这绿茶有什么时会影响到泡茶的质量。古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻。泡茶用水，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。自来水是通过净化后的天然水。自来水氯化物的气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用火煮沸泡茶。现在市面上销售的纯净水不含有任何杂质，并使水的酸碱度达到中性。用这种水泡茶，不仅净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无怎么泡普洱茶异杂味，鲜醇爽口。

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如果你知道如何喝红茶

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茶有很多种

红茶属于后发酵茶

发酵是一个伟大的发现，甚至不亚于火药的发明。人类需要发酵的饮食，无论是酒还是黑茶，还是我们经常吃的面包和馒头，都是发酵的产物。

经过充分发酵，红茶变成了温热的茶，改变了茶的性质，释放了茶本身的能量，为我们的身体补充了更丰富的营养，通过发酵使红茶更有营养。

红茶是发酵后的健康饮品；

红茶是一种富含冰碛的矿物质；

红茶有一种罕见的益生菌“金花”；

红茶是山川日月之精华。

秋天喝红茶如何保持健康？

用“陶罐”和“电磁炉”，取茶叶6克左右，水温60度左右时放入茶壶。(先用开水润一下红茶，再放入茶壶中。)慢慢煮，煮开后再煮5分钟左右。

老红茶耐煮。反复煮十几遍味道还是不错的。小口啜饮，暖身暖心。

有关注意事项

将茶叶放入冷水中煮沸一小时，里面的东西就会慢慢释放出来。这茶汤又软又甜。

每次喝汤后，在锅里留少量茶汤，然后储存水进行二次煎煮。

煮红茶，汤如琥珀，清香醇厚，一口一口，汗流浃背，悠然自得！秋天晒干，煮一壶红茶，滋润一下内脏，享受一个凉爽的秋天！

怎样区分黑茶砖茶中的青砖、米砖、黑砖、花砖、茯砖茶

最近几年，黑茶因其突出的保健功能而深受茶友们的喜爱。在古代，为方便运输，黑茶多为紧压茶，用黑毛茶作原料经过高温高压蒸压做成砖头的形状，所以也称砖茶。根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。由于外形相似，很多消费者对各种“砖”表示傻傻分不清，那么今天，至尊玉网就教大家怎样区分黑茶砖茶中的青砖、米砖、黑砖、花砖、茯砖茶，一起来看看吧！

1、黑砖茶

黑砖茶

黑砖茶，又被称做“八子”，是以湖南黑毛茶为原料压制而成的。外形为长方砖形，规格为35*18*3.5厘米。砖面平整端正，四角分明，厚薄一致，花纹图案清晰，色泽黑褐；内质香气纯正，略带松烟的香味，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀，滋味浓厚中微带些涩味。每片砖净2公斤。

2、青砖茶

青砖茶

青砖茶，又称“老青茶”，是以湖北老青茶为原料压制而成。主产于湖北省赤壁市（原蒲圻市）赵李桥镇。青砖茶主要销往内蒙、新疆、西藏等地区，所以也被人称为叫“边销茶”。青砖成茶外形端正光滑，厚薄均匀，砖面色泽青褐。汤色红黄明亮，具有青砖茶特殊的香味，品饮时无青涩感觉，叶底粗老呈暗褐色。茶汁浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃等功效。

解读收藏黑茶的意义

湖南安化黑茶，以前一直是朝廷管制品种，用于”茶马交换”,安抚边疆稳定，肉食为主的西北少数民族将湖南安化黑茶尊为”生命之茶”.2023年，湖南省安化县千两茶制作技艺、益阳市茯砖茶制作技艺被列入国务院公布的第二批国家级非物质文化遗产。

解读收藏黑茶的意义

茶叶都有保质期，一般来说，茶叶喝得越早，营养价值越好。不过黑茶专家称，对于黑茶来说恰恰相反。在保质期内，黑茶存放的时间越长，其口感和品质就越好，营养价值也越高。这是为什么呢？

黑茶的发酵特质使收藏变得有意义

湖南农业大学茶学系教授、《湖南黑茶》作者蔡正安在接受记者专访时指出，黑茶是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富，北宋熙宁年间（公元1074年）的史料中就有相关记载。按照生产地区和工艺的不同，黑茶的种类有：湖南黑茶（如安化黑茶）、湖北老青茶（如蒲圻老青茶）、四川边茶（如南路边茶、西路边茶）、滇桂黑茶（如云南普洱茶、广西六堡茶）等。

解读收藏黑茶的意义

中国茶基本分六类，黑茶是唯一可收藏的茶，包括云南普洱茶、广西梧州的六堡茶和湖南安化黑茶等。蔡正安告诉记者，黑茶是六大类中完全发酵类产品，它在发酵过程中，会自然产生一种被称为”金花”的菌种。”金花颗粒越大，被认为黑茶品质越好。”蔡正安介绍，”这种金花实际就是’冠突散囊菌’,以前仅在灵芝身上发现过。”

据蔡正安介绍，在绿、黄、白、红、青、黑6大茶类中，黑茶的特性很独特，泡茶存放可几天不馊，干茶存放不会长霉，这是其他茶类都做不到的。

解读收藏黑茶的意义

蔡正安表示：”黑茶与红茶等茶的区别在于，黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期，黑茶又进行了渥堆发酵工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。

所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使收藏变得有意义。”

“渥堆的技术含量很高，稍有差池，茶叶就会坏掉。”白沙溪茶厂总经理刘新安和茶马古道茶厂总经理邓冠军在接受记者采访时介绍说，”因此，通过一系列工艺后，大家看到的黑茶都是压紧状态，如茶砖、茶片。饮茶前，需用专门配置的茶刀、茶剑将黑茶分离成小块后，再行冲泡。”

解读收藏黑茶的意义

存放时间越长 安化黑茶的药理性越强

“现存于世的黑茶，有100年前的，这种老茶在实验室提取中，蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化老茶，为何还让人趋之若鹜呢？”蔡正安在他的黑茶研究中发现：”当茶性消失的时候，它的药理性质却在增强。

比如，糖尿病患者一个病理表现是经常口干，这种症状只有老茶才得解。这在《本草纲目》中已有记载。”

“研究中还发现，黑茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质完全消失。几个可以自行测验的例子：睡前喝一杯浓茶，大多数人会感觉精神大振、睡意全无；但是连喝5杯湖南黑茶，你的睡意一点不受影响，而且还不急着上厕所。

另外，现在提有降脂减肥作用的天然饮品，没有哪一种不提黑茶？所以现在很多人开始收藏湖南安化黑茶。”蔡正安说。

喝一碗黑茶粥(喝一碗黑茶粥会长胖吗)

夏季高温持续，许多人会疲劳、虚弱、头晕、食欲不振，消化功能低下。此外，他们出汗多，消耗更多的水、体液和营养物质，容易导致营养和水分的不平衡，需要补充。因此，有必要在夏天制定科学的饮食。

夏季食补自古就有。中医习惯称之为“补品补剂”，是指夏季的补品，特别适合老年人、儿童、工作劳累的中年人，以及患有慢性病、体质虚弱的人。由于夏季炎热潮湿，常使用益气养阴、生津止渴、健胃消食、消暑降温的夏季美味饮品(茶、汤)、营养粥类食品。

品粥暑令五素五荤方

粥在中国食疗保健史上有很好的记载。有记载说，6000年前的《逸周书》年“黄帝第一次以谷为粥”。东汉张仲景《伤寒论》中有一个论述，桂枝汤后吃粥可以助药力。唐代孙思邈《千金要方》中列有治脚气的米糠粥、温肾壮阳的羊骨粥等药粥。李时珍《本草纲目》记载了明代62个药粥方剂。药粥具有滋补强身、防病治病的作用，特别适合久病体弱、病后康复、中老年人、脾胃虚弱的人长期食用。吃粥可以滋补治病，延年益寿，强身健体。

红茶有四个特点：色、香、形。可以饮用，调和口感，增加色泽，有药理成分。因此，红茶菜肴一般具有双重功效，既能增进食欲，缓解饥饿，又能防治某些疾病，增强人体健康。

来源，《保生集要》

原料，红茶10克糯米50克白糖

使用方法：每天两次吃热的食物。

功效：化痰消食，利尿消肿，益气提神。适用于急慢性痢疾和肠炎。

一天吃两次。红茶粥能适应急慢性痢疾、肠炎、急性胃肠炎、阿米巴痢疾、心脏病水肿、肺心病、疲劳等。《宝胜瑶姬》说：“明粥，化痰消食，浓炒粥”。

零基础学茶道——黑茶细细说

黑茶因呈黑褐色而得名，是深度发酵茶，存放的时间越久，其味道越醇厚。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。黑茶紧压茶主要销往西藏、内蒙古等边疆地区，因此也被称为“边销茶”，是少数民族地区不可或缺的饮品。其中，云南普洱茶久负盛名。

品质特征

黑茶的品质特征是茶叶粗老，茶色黑褐或油黑，汤色橙黄，香味醇厚，并有扑鼻的松烟香。

因为黑茶是深度发酵茶，所以存放的时间越久，反而会变得越香。

制作工艺

杀青：黑茶的鲜叶粗老，含水量低，需要高温快炒。

揉捻：黑茶叶质粗老，因此必须趁热揉捻，在短时间内完成，并且要注意轻压、慢揉。

渥堆：就是把揉捻后的茶叶堆成大堆，再用湿布或者麻袋盖好，这样，在一定的湿度和温度条件下，茶叶就会进行较为充分的发酵。在渥堆的过程中还需要将茶堆翻动一两次。

干燥：黑茶的干燥有烘干和晒干两种方法。通过干燥过程，黑茶会形成特有的黑色和松烟香。

茶品分类

湖南黑茶：湖南黑茶是将采割下来的鲜茶叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥这五道工序制作而成的，主要集中在安化生产，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等地也有少量生产。

湖南黑茶的特点是条索卷折呈泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。

湖北老乌龙茶：产于咸宁，采摘的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经过杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆和晒干这七道工序制作而成。

以湖北老乌龙茶为原料蒸压成砖形的成茶被称作“老青砖”，主要销往内蒙古自治区。

四川边茶

西路边茶：产于都江堰等地，制作工艺比较简单。西路边茶蒸压后装入蔑包制成方包茶，主要销往四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省区。

云南黑茶：就是我们通常所说的普洱茶，是用晒青毛茶经沤堆发酵后干燥制成的。普洱散茶条索肥壮、汤色橙黄、香味醇浓，带有特殊的陈香。普洱散茶还可以再加工成不同形状的紧压茶，如饼茶、沱茶等。

广西黑茶：因产于广西苍梧县六堡乡而得名。在苍梧之外，贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等地也有一定数量的生产。六堡茶的制作需要经过杀青、揉捻、沤堆、复揉和干燥等程序，这时产出的是毛茶，此后还需要经过沤堆、蒸压装篓和堆放陈化这几个过程，最后形成六堡茶“红、浓、醇、陈”的特点。

外形：好的黑茶及紧压茶条索清晰、肥壮、整齐紧结。紧压茶外形匀整端正、棱角整齐、松紧适度。

香气：黑茶及紧压茶在陈化十年后会有陈味，但不是霉味或潮味等异味，黑茶素有“陈而不霉”的说法，陈味会在醒茶或通风的情况下渐渐消失，如果有霉味则说明茶质变坏。

汤色：红浓明亮。

滋味：甘甜、润滑、厚重。

黑茶的功效

黑茶因为经过了独特的发酵过程，所以产生了一些独特的成分，也就具有了一些特别的保健功效，特别是在降低胆固醇、抑制动脉硬化方面具有一定的效果，因此在部分以肉食为主的少数民族地区格外受欢迎。

普洱生茶

最佳品茗季：夏

茶性：凉

产地：云南省普洱市一带

品质特征

形状：条索完整、紧结、清晰。

色泽：色泽光滑油润。

茶汤：汤色随着时间的增加会从栗红色转为深栗色。

闻香：新茶带有幽幽的花香、豆香；陈茶在不同时期会自然发酵出荷香、樟香、兰香等不同香气。

口感：新茶像脱缰的野马，野性难驯，苦涩，茶味十足，回甘强劲，还带有幽幽的花香、豆香。陈放时间越长，口感就慢慢变得醇滑、厚重、野性驯服了，以至“无味之味”的最高境界。

叶底：柔软、新鲜、有伸张性、有生命力。

采茶时间：全年皆可采摘。

采摘标准：一芽一叶、一芽二叶。

冲泡方法

茶具：容积较大的紫砂壶或陶壶。

普洱茶浓度高，容量大的壶可以避免茶汤过酽。同时，品茗杯也应比饮用其他茶类所用的杯稍大一些。

水温： 100℃。

需要注意的是，普洱茶须用滚烫的沸水冲泡。

投茶量： 1∶30～1∶15。

普洱生茶、新茶的投茶量应小些，熟茶、陈茶的投茶量应大些。另外，投茶量可根据个人的偏好进行调整。

撬茶：若是紧压茶，冲泡前须用普洱茶针在茶饼上撬取适量茶叶，并且在放入壶中之前将连接在一起的茶叶撕成小碎片。

在撬茶的时候须注意普洱茶针要顺着条索的走向撬取，以免破坏条索的完整性，同时也可避免因阻力过大而弄伤手。

洗茶：又称润茶，就是在装有普洱茶的壶中注入开水，再迅速将水倒出，这一过程也可再重复一遍。

冲泡黑茶，一般都要经过洗茶这一步骤，这是因为黑茶存放时间较长，且存放时与外界接触较多，积累的灰尘比较多，故而应当在饮茶前用水洗去。

普洱生茶茶汤绿黄清亮，香气清纯持久，滋味浓厚回甘。

普洱熟茶

最佳品茗季：夏

茶性：温

产地：云南省普洱市一带

普洱生茶的自然发酵需要一个漫长的过程，而普洱熟茶一般存放2～3年即可获得很好的品质风味，与生茶相比较适合日常饮用。普洱熟茶是经过渥堆、发酵等工艺加工而成的，具有一股特殊的陈香味，并且具有经医学证实的几十种保健功效，尤其以出色的减肥功效而深受人们的喜爱。

品质特征

形状：条索紧结、完整。

色泽：茶青是黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。

茶汤：汤色红浓明亮。

闻香：由菁樟香变为清清的樟香，然后变为参香带枣香味，时间越长且仓储条件越好，枣香味、参香味会越重、越持久。

口感：滋味陈香醇厚、顺滑、回甘，几乎不苦涩。

叶底：发酵程度较轻者叶底红棕色，但不柔韧；重度发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。

采茶时间：全年皆可采摘。

采摘标准：一芽一叶、一芽二叶。

冲泡方法

茶具：紫砂壶或陶壶。

水温： 100℃。

洗茶：在装有茶叶的壶中注入开水，再迅速将水倒出。

若普洱熟茶的存放时间较长，这一过程应再重复一遍。

普洱熟茶与生茶不能同放，因为生茶和熟茶的香气不同，生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。如将二者混放，香气会交叉，从而失去各自本应有的味道。另外，生茶和熟茶的叶底颜色不同，如果混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，会使叶底变“花”、变“杂”，从而影响收藏价值。

普洱熟茶汤色红浓透亮，口感十分醇厚。

普洱沱茶

最佳品茗季：秋

茶性：温

产地：云南省景谷县

沱茶原产于云南景谷县，因而又称“谷茶”。根据原料的不同，沱茶分为绿茶沱茶和黑茶沱茶。其中，黑茶沱茶以普洱散茶为原料，制成之后称为普洱沱茶，又可分为生沱茶和熟沱茶。

品质特征

形状：外形端正，呈碗形，内窝深而圆；外表满布白色茸毫。

色泽：条色青翠油润。

茶汤：汤色橙黄明亮。

闻香：香气馥郁清香，并有独特的陈香。

口感：滋味浓酽、香醇，耐冲泡，愈久愈醇，茶汤上会浮一层泛金色的晕，吹之不散，茶汤不苦涩，入口轻甜而浓郁。

叶底：叶底肥壮鲜嫩。

采茶时间：全年皆可采摘。

采摘标准：一芽一叶、一芽二叶。

紧压茶属于再加工茶，是以红茶、绿茶、黑茶等茶类的毛茶为原料，经过再加工和蒸压成形制作而成的。其中，以黑茶紧压茶为大宗，而黑茶毛茶大部分也都被制成紧压茶来出售和储藏。紧压茶有多种造型，以饼形（圆形）、砖形、圆柱形等最为常见，主要在少数民族地区流行的七子饼茶、黑砖茶、茯砖茶、竹筒香茶、沱茶等都属于紧压茶。

茶具：紫砂壶或陶壶。

水温： 100℃。

洗茶：在装有茶叶的壶中注入开水，再迅速将水倒出。

普洱沱茶滋味醇厚，回甘明显，熟沱茶味道更浓。在汤色上，生沱茶汤色为橙黄或淡黄色，熟沱茶汤色红浓。

千两茶

最佳品茗季：夏

茶性：凉

产地：湖南省安化地区

安化黑茶是中国古代名茶之一，以边销为主，主要销往西北地区的少数民族，因此也称“边茶”。包括千两茶、茯茶、天尖茶等，其中千两茶堪称一绝。千两茶以每卷的茶叶净含量合老秤一千两而得名。吸天地之灵气，收日月之精华，日晒夜露是其品质形成的关键。

品质特征

形状：外表的篾篓包装呈花格状。

色泽：茶胎色泽如铁而隐隐泛红。

茶汤：汤色透亮如琥珀。

闻香：其香有樟香、兰香、枣香之别，前者为上，后者为下，梯次以降。

口感：滋味圆润柔和、令人回味，同一壶茶泡上数十道汤色不改，饮之通体舒泰。

叶底：呈青褐色。

采茶时间：谷雨至夏初。

采摘标准：一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶。

冲泡方法

茶具：紫砂壶或陶壶。

水温： 100℃。

洗茶：在装有茶叶的壶中注入开水，再迅速将水倒出。

安化千两茶属于湖南黑茶。湖南黑茶历史悠久，创制于16世纪后期，因最初产于安化，故又称安化黑茶。在长达四百多年的时间里，湖南黑茶曾是古代东西方贸易路线上的重要商品之一，因此被誉为“中国古丝绸路上的神秘之茶”。在2023年上海世博会上，湖南黑茶作为黑茶的唯一代表，与西湖龙井、安溪铁观音等一同入驻联合国馆，以“中国世博十大名茶”之一的身份亮相于世人面前，让大家重新认识了这一古老的优秀茶品。

千两茶可以冲泡达十次之多，第一泡至第四泡，茶汤的松烟味较浓，滋味略涩，汤色橙黄明亮；第五泡至第十泡，汤色转为金黄明亮，滋味也转为甜醇滑爽，且松烟香消退，代之以清香。

六堡茶

最佳品茗季：夏

茶性：凉

产地：广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡乡

六堡茶因产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。六堡茶历史悠久，最早可追溯到一千五百多年前，清嘉庆年间以其独特的槟榔香味而列为全国24种名茶之一。因六堡村地处崇山峻岭之中，树木遮天，且高山云雾缭绕，每天午后，太阳不能照射，所以蒸发量少，其所产茶叶叶片厚而大，味浓而香。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称，六堡散茶可以直接饮用，且存放越久质量越佳，民间常把已储存数年的陈六堡茶用于治疗痢疾、除瘴、解毒等。

品质特征

形状：外形条索紧结。

色泽：黑褐、油润。

茶汤：汤色红浓明亮。

闻香：香气醇陈、有槟榔香味者为佳。

口感：口感醇厚甘爽，略感甜滑，饮后顿觉身心舒适，如释重负，特别适合在炎热闷湿的气候条件下品饮。

叶底：黑褐、细嫩柔软、明亮。

采茶时间：全年皆可采摘。

采摘标准：一芽二叶、一芽三叶。

四川边茶

最佳品茗季：夏

茶性：凉

产地：四川省雅安、荥经、天全、名山及都江堰等地

品质特征

形状：茶叶质感粗老，且含有部分茶梗，叶张卷折成条。

色泽：棕褐有如猪肝色。

茶汤：汤色鲜红明亮。

闻香：香气纯正，有老茶的香气。

口感：清饮滋味平和，用来烹煮茶饭，味鲜清纯，香甜可口。

叶底：叶底棕褐粗老。

采茶时间：春、夏、秋皆可。

采摘标准：一芽二叶、一芽三叶。

关于黑茶的五个误区，一定要注意

黑茶以重口，特殊的味道被大家所喜爱。古时一直是边销茶，在内地没啥地位，随着近些年的炒作，倒是一时风头无二。在茶圈内，各类茶的鄙视链很明显，茶类之间互相瞧不起，黑茶倒是例外，不鄙视别的茶类，不喝黑茶也无所谓，但你要不懂黑茶还乱说，这就完蛋了，不仅鄙视你，还咒你。特别是针对普洱茶来说，普洱现在归在黑茶类，又想脱离黑茶，去一边去，劳资跟你这黑不溜秋的茶，不是一个档次的。当然，这都是利益相关，跟咱们喝茶的普通茶友没啥关系，不去掺和就是了。

好了，回归正题，黑茶做为后发酵茶类，所用的原料也更为粗老，也可以直接说是粗枝老叶，如果说绿茶、红茶是小鲜肉，那黑茶可真是老腊肉。所以通常也称黑茶为“粗茶”。虽然样子老，但黑茶的受欢迎程度，是除了绿茶和红茶外生产量最大的茶类。就黑茶，咱们说几个误区。

一、黑茶原料虽然老，但等级不低：

黑茶的外表一直受人诟病，很多人认为越老的叶片就是等级越低的茶。首先，不同的茶类、茶种，需要的原料嫩度不同，绿茶重鲜爽滋味，讲究嫩度，所以原料最为稚嫩。乌龙茶重香型，滋味醇厚，所以原料需要成熟叶片。黑茶的后发酵和醇厚滋味需要更成熟的鲜叶。这意思是，各类茶以滋味选择原料的嫩度，每类茶有各自的原料标准，不能以绿茶对原料的标准去看待别的茶类。各类茶的滋味和香气各有特点，互相之间没有高低贵贱之分。

而且，黑茶类里也有用嫩茶制成的茶种，例如安化的“天尖”，这“天尖”是黑茶的上上品，在以前那可是西北地区贵族的饮品。

二、黑茶的茶色是黑的：

黑茶真不是黑色的，绝大多数茶种的茶色都与茶类名称相关，像绿茶大部分都是绿色，红茶大部分也都是红色。但要注意，这只是给茶类起了一个名字而已，茶叶是根据制作工艺分类的，不能根据字面意思理解茶色。

例如，湖北老青茶，干茶的茶色是乌绿色，等级差一些的还会带一些黄色。四川黑茶，茶色是棕褐色或者褐色偏红，像猪肝的颜色，也有一部分四川黑茶因为用的原料较粗老，茶梗较多，干茶的色泽暗沉，茶色发黄。

并不是所有的黑茶都有金花，黑茶的金花，对环境有要求，在合适的温度和湿度环境里，黑茶才会生长出金花，金花是一种微生物，学名叫做冠突散囊菌。

茯砖茶、湖南千两茶、广西六堡茶，这几个茶种才会专门处理，发金花。而黑砖茶、天尖等其它茶种，是不发金花的。

四、有金花≠好黑茶：

有金花的黑茶，不一定是品质很好的黑茶。

在以前的制作中，由于制作的工艺和环境落后，有金花的黑茶很稀少。现在不一样，发金花的技术已经非常成熟，茶厂可以控制制茶间的环境，发金花的黑茶很容易制作，并不稀有。

所以，有无金花只是判断茶叶好坏的一个要素，具体还要根据此茶的原料，滋味，口感各方面综合判断。所以，金花有些被夸大了。

五、黑茶只能冲泡：

并不是，黑茶在古时一直是边销茶，深受少数民族喜爱，就现在也是，少数同胞用黑茶制作奶茶，都是煮饮的，煮饮的黑茶滋味和口感都是绝佳的，虽然口感比冲泡方法口感涩，但滋味会更加醇厚，甘甜。

所以，大家其实可以先行冲泡，而后滋味淡了 ，用来煮饮，茶叶含有的物质会被榨干，口感和滋味很好。当然，黑茶记得要多洗几遍茶。

喝黑茶，还是建议大家，不要过度追求嫩度、色泽和有无金花，着重点在于口感和味道。黑茶与别的茶类一样，有各种误区，正确对待这些误区，以便于更好的品饮体验。

茶叶坑多担心多，认准一家最放心。承艺虽然不出名，茶好公道老客多。长篇无意话太多，有情有心来看看。

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