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茶,在中国有着深远的历史文化,茶已经成为我们生活中必不可少的饮品,给人们生活增添一份乐趣,饭后,聊天,早茶,都是喝茶。茶,也会给我们身体带来很多的微量元素,为身体补充所需的元素,给人体到来很多的养生保健功效。
那么在我,我国的茶类分为几种呢?下面我们一起来看一下。
中国六大茶类中国六大茶类分为红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶总共六大类。
1.红茶
红茶
2.绿茶
绿茶,是未经发酵的茶,是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经过杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁的伤害。
绿茶
3. 青茶(乌龙茶)
乌龙茶,亦称青茶,是半发酵的茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。
乌龙茶
4.黄茶
黄茶属于轻发酵茶,是中国特产,黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶的一种。
黄茶
5.黑茶
黑茶属于后发酵茶,因成品茶的外观呈黑色,故得其名。黑茶属于六大茶类之一,主产区在四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑茶
6.白茶
白茶
黑茶的药理功效和生理功效在一定程度上使它具有了明显的保健功效。它被日本人称为“瘦身茶”,被韩国人称为“养颜茶”。
黑茶
我国黑茶产区目前主要集中在湖南、云南、湖北、四川、广西等地,因各地原料特征各异,或因长期积累的加工习惯等差异,形成了各自独特的产品形式和品质特征。
黑茶属于微生物参与物质转化的后发酵茶。近年来,一系列科学研究证明,黑茶在加工、贮藏 和运输过程中,由于微生物的胞外酶作用,产生了许多其他茶类中没有的或者含量低微的生化物质,构成了有别于其他茶类的功能物质组学特征,在调节糖脂代谢和蛋白质代谢、预防代谢综合征(高血脂、高血糖、高血压、高尿酸)以及保护肝脏代谢机能、调理肠胃功能等方面具有独到的保健养生功效。所以,黑茶是现代人调节身体代谢平衡、预防亚健康的理想饮品。
自20世纪末,特别是21世纪初以来,由于黑茶功能成分的不断明晰、保健养生作用的不断挖掘与科学诠释,在普洱茶、安化黑茶、六堡茶的带动下,黑茶类已得到越来越多国内外消费者的认同,黑茶市场正在由过去单-的边销(或侨销)向潜力巨大的内销和外销市场扩张。
什么是黑茶?
黑茶,是我国六大茶类之一,属于后发酵茶,因为成品茶的外观呈黑色,所以叫黑茶。黑茶主产地为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶”二字,最早见于明嘉靖三年。我们传统的黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑茶主要有哪些茶?
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序而制成。
黑茶主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。
黑茶
黑茶好喝吗?
黑茶?其实好不好喝?这个问题好难说的,因为每个人口味都不一样,有些人喜欢喝黑茶,有些人不喜欢喝黑茶的。黑茶的熬煮其实很简单,待水温加热到开,放入适量黑茶(此时勿需加壶盖),沸腾熬煮2分钟关火,盖上壶盖焖泡3~5分钟,滤渣后就可以饮用。
因为黑茶的陈、醇特点,发起将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1~2小时,黑茶味更醇喷鼻,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵历程更充实,保健感化代价和口感更佳、更光滑,汤色也更美丽透红。
黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵,有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡,条件准许下可煮茶,煮出来口感很不错。
黑茶如何保存?
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