黑茶为什么要洗两次黑茶需要洗几次

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洗茶通常一次就够了。洗三次容易使后续冲泡滋味不足，最好的滋味就在头两泡。

洗茶的目的：洗茶”除了将茶叶“洗干净”，即洗去了散茶表面杂质，还且可诱发茶香、散发茶味。

洗茶的具体方法：第一次冲泡黑茶，要用3秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。

黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，也具有存放的优势。

黑茶

以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。为了保持茶叶的芳香，泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。

后续冲泡时间逐泡加长。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。

黑茶，外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。所以，长期喝黑茶是可以的，长期喝黑茶有以下好处：

1、首先，常喝黑茶可以消食化瘀解油腻，黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，可以调节脂肪代谢。同时黑茶中含有咖啡碱，具有刺激作用，可以提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

普洱黑茶

其次，黑茶可以达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的，而且黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用，能够显著抑制血小板聚集。长期饮用黑茶水，还能改善不同地区水质对人体不同程度的危害。

黑茶是我国六大茶类之一，属于后发酵茶，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此得名。其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名。那么，下面小编就跟大家一起来了解一下黑茶怎么泡？

黑茶的泡法

1.取茶

①、千两饼、茯砖茶取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。

③、千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指温杯，用开水温盖碗，使盖碗均匀受热。

黑茶

2.投茶

将1/3的黑茶倒入盖碗中。

3.洗茶

向盖碗倒入开水(水量以漫过茶叶为好)然后快速倒水(使茶叶均匀受热，唤醒茶香)，第一道茶为“洗茶” 不饮用泡茶，重新向盖碗中倒开水至八分满(开水温度网95°左右)盖上盖泡上10秒。

4.出汤

将泡好的黑茶茶汤用过滤网倒入公道杯中，倒完为止，保证汤色均匀品香茗，将公道杯中的茶汤均匀的倒入品茗杯中，先闻其味，观其色，后细细品味黑茶的香醇味。

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