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普洱熟茶对身体有哪些坏处 普洱熟茶喝多了有什么坏处

分类:茶知识发布者:逃爱于嘉乐

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普洱熟茶对身体有哪些坏处 普洱熟茶喝多了有什么坏处1

普洱茶的功效作用有哪些你知道吗??

喝熟普洱茶的好处和坏处

普洱熟茶制作工艺

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。下面就和小编今天来了解一下普洱熟茶制作工艺。

普洱茶采用“渥堆”发酵技术,1973年始重新进行尝试,1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。

发酵

有很多发酵用的工具是没得成品卖的,要找人定做加工才行。发酵盖布:思茅哪边有用帆布打的,勐海多用编织袋打成。

尺寸根据发酵房大小定做。钉耙:需要二齿,三齿,四齿各数把。二齿,三齿主要用于解块时挖堆,需要定做,材料也要用钢筋打出。一般规格二齿18cm*25cm,三齿20cm*25cm,四齿在一般的杂货店就有得卖。主要是在第一天发水时使用。铝板铲:一般用0。5CM的铝板剪裁成50CM*50CM(一张板可裁8块)或者40*40(一张板可裁15块)。裁好铝板后还得在前端加一块10CM宽的类似钢板的东东。(小编觉得就是比较薄的钢板)发酵师称之为带机片。连接处用铁铆钉铆好,一般为六颗。水管:内径在2-3CM左右的皮管。新皮管通常都有很重的味道,需要在发酵前长时间用水冲洗,以减少水管自身的味道。加压泵:这个可根据实际情况购买。如发酵时水压过小就可派上用场。解块机:发酵解块之必备工具。思茅茶机厂有卖,勐海有私人定做。(都是原勐海厂老机械工,图纸也为国营时期勐海厂所用一样。)小铁铲和大铁铲:小铲用在发酵和解块后理边时。大铲用于起堆。三角支架:70CM(高)*50CM(口径)用于起堆装袋用。温度计和温湿度计:前者用来测堆温,后者用来测发酵房温度。(不过很多老师傅不用,我们的师傅也不例外,至今这些东东还睡在仓库里)3.水:水质的好坏对发酵茶品质影响很大,水质要求无锈,无其它异味,清澈,回甜为好。勐海一般都是深井水(60米以下)水质总的都没有什么问题。4.下料:发酵前的最后一道工序。下料堆码也是有要求的,主要是方便发酵。下料要求毛料袋按直立二排,然后在上面再平放二袋的模式顺序堆放。

喝熟普洱茶会上火吗?

普洱茶性中和,具有解油脂,助消化、暖胃、生津解渴、醒脾解酒等功能,是一种老少皆宜的不可多得的纯天然保健饮品。那喝熟普洱茶会上火吗?下面就和小编一起看看喝熟普洱茶会不会上火。

普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。

经过渥堆转熟的,就成为“熟茶”。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要2-3年。干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。

生茶是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成。自然成化的进程相当缓慢,至少需要5-8年才能达到最理想的品质和口感。但是完全靠自然成化的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶越陈越香,也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。

渥堆:普洱熟茶最重要的工序(熟茶渥堆工艺)

堆发酵,不熟悉茶的朋友可能连这两个字都发不清楚,但熟悉茶的朋友可能知道,这其实是普洱茶熟茶工艺中最重要的部分。不仅和熟茶的口感直接相关,还存在一定的风险。如果你不小心,茶就会被丢弃。

普洱熟茶的诞生其实很短,只有40年左右。普洱茶虽然产自云南,但其实是广东、香港等沿海地区在发扬普洱茶。五六十年代,茶馆盛行于广东。很多茶社为了省钱,大量购买了当时很便宜的云南大叶种普洱茶,但碰巧普洱茶陈年后味道很美。

于是,普洱茶的口碑越来越好。为了满足日益增长的茶叶需求,云南茶农开始苦思如何加快普洱茶的发酵和陈酿,进而参照红茶的生产工艺发展普洱茶堆发酵。(还有一种说法是广东人首先创造了普洱堆技术)

堆-发酵过程看起来很简单。鲜叶晒干晒干后,按量堆成小山的形状,撒上水,盖上布,茶叶发酵。根据经验,制袋机会定期翻动茶叶,洒水来控制茶堆的温度和茶叶发酵的环境。

这是普洱熟茶最重要的工序。

堆积发酵后,普洱茶汤色泽鲜艳红润,口感醇厚甘甜。与普洱生茶相反,熟茶非常温和,对人体的刺激很小。长期饮用还能养胃润肠。

此外,不成熟的堆积过程也会对茶叶产生一些负面影响。——如果叶子底部像柴火一样干燥,特别热,可能是堆的时候心焦了;如果叶底捏起来很软很烂,可能是因为控水不好,堆的时候含水量太高;熟茶也有一些焦糊发霉的味道,也很有可能是堆发酵产生的负面情况。所以在茶厂请有经验的老师来照看发酵堆。

牌子多少钱是购买优质普洱熟茶的要点

随着对于茶叶了解的加深,越来越多的人们开始选购普洱熟茶。然而,面对玲琅满目的商品时,消费者可能不是很清楚如何去选择。如何能够快速得购买到适合自己的茶品呢?教大家几招!

选择茶叶品牌

普洱熟茶饼面图很多人在选购普洱熟茶的时候,存在一个误区:总是觉得规模较小的企业或个体商户的产品溢价比较低,买起来经济实惠;殊不知,单从价格来考虑问题得不偿失。对于刚喝茶不久的人来说,建议选购知名度较广的熟茶,比如大益的7572熟茶,比如下关茶厂的销法沱等。这些茶叶无论是品质、口感,都是经过大量消费者验证过的,这些茶的口感不一定适合所有人,但对于初学者来说,减少了犯错的成本。

建立口感坐标系

普洱熟茶茶汤图口感坐标系的建立,是通过不断的品饮和感受,去了解普洱熟茶的基本特征:它的茶汤是什么颜色、它的香气是什么感觉、它的口感是否丰富等。通过不断的对比和学习,我们的味蕾会形成越来越丰富的记忆,久了之后,自然能够形成自己对于普洱熟茶的了解和感受,再遇到不熟悉的茶时,也能够感受它的基本特征。

价格因素的考量

在建立了正确的品饮口感以后,更多的就是价格的考量了,普洱熟茶也是如此。我们很容易遇到一种情况:喜欢的熟茶叶价格偏高,不喜欢的熟茶又不想买,最后落个两手空空。实际上,熟普作为入口的饮品,只有被喝掉才是有价值的;从这个角度来说,还是购买能喝的就可以了。当然了,这也只是建议而已。对于初学者来说,多喝知名品牌的茶叶,去感受茶叶的香气滋味,在过程中寻找适合的茶叶!很多人常说,找不到好的普洱熟茶。实际上,只要你耐心寻找,从自己的口感体系出发,多接触多品尝,总是能够找到适合自己的那一款。

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普洱熟茶的购买标准,需要注意哪些细节

鉴别一款普洱熟茶,首先从其气味上辨别。好的茶品没有异味,拿至鼻口轻轻嗅闻,荡出一股熟香为佳。普洱茶容易吸附其他异味,有些仓储条件差的容易将周边的气味吸附起来,这样就会降低茶品的层次。早年,一些普洱茶给人留下霉味、怪味等印象,都是与仓储不当有关。辨别普洱熟茶的另一种方式是观汤色,普洱茶茶汤杯底沉淀的杂质少,呈现清澈的酒红色者为佳。一般普洱熟茶在冲泡时,杯底都会有些沉淀物。例如碎叶、叶背绒毛等等,这是正常现象。但是如果放置一段时间后,沉淀出过多的杂质,而且汤色长时间处于浑浊状态,那么就要特别注意了。

鉴别一款普洱熟茶的好坏,最终还是要品辨。普洱熟茶没有生茶那么甘洌苦涩,也没有苦后回甘的那么多概念,讲究入口甘滑,香甜润喉。虽然,细微口感随个人喜好而有不同,但如果茶汤入口后,觉得水性生硬或淡而无味,或干涩锁喉等,那么无论这款茶如何标榜其出身,都不能算是好茶品。由于普洱熟茶是渥堆发酵,在渥堆的过程中,茶叶处在温湿的环境中,比较容易滋生细菌。因此,茶厂渥堆发酵的车间卫生条件,对普洱茶显得相当重要。由于渥堆发酵缺乏一套科学客观的标准工序,而随着普洱茶消费市场的逐步扩大,少部分小型茶厂的卫生条件硬件设施不尽理想,所以建议普洱茶消费者在购买茶品时也应当注意卫生问题。

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易武古树普洱熟茶(易武古树熟普洱茶特点)

易武山位于西双版纳勐腊县,一般易武山的古树茶都要是精确到山头的,也就是所说的“七村八寨”。不会笼统的称之为易武古树茶。更不会王婆卖瓜的叫珍藏限量版。所以从名字看这茶就已经是边缘货了。

易武古树普洱熟茶

2023易武古树普洱茶价格

150——600元不等要看你选择的是那个厂家的!具体情况咨询普洱中国商城!

易武山头出的茶则口感细腻。 易武普洱茶产于云南易武的一种茶叶,易武山头出的茶则口感细腻,易武老树茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点。 易武茶。

1、生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,新茶易伤脾胃,不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变。

1.古树茶很纯、茶劲十足(这当然要归功于高超的杀青技术和揉捻晾晒环节),如果制作不好,再好的古茶喝起来也很差劲。而且香气挂杯且持久。2.苦涩弱,回甘生津快、长且持久。3.耐泡,叶底鲜嫩,汤色金黄通透,看上去没有什么内涵,喝起来却使人。

古树普洱茶生茶易武正山

薄菏塘位于易武曼撒茶区隐于深山之中,海拔1800米左右,是原始森林的一个小寨子。路难行,山难爬,崎岖惊险,也正是因为这样特殊的地理位置,与外界的间隔,薄荷塘茶树特别大,植被保存的非常完好。这片茶地是在深山中种植“草果香料”时发现的一。

从清朝始,易武茶年年岁贡 , 进贡之余,由于山高路远,比贡茶稍微劣等茶叶全部拉到当时的普洱这个地方交易,故而老百姓称之为:普洱茶.当时的普洱茶既稀少珍贵,养生功效卓著,也是贵族身份的象征,在民间茶馆茶店的售价高昂,价等黄金.甚至有一段时间出。

距2023年普洱茶价暴跌之??刚好10年,今年的普洱茶市场注定不平淡,4月份春茶刚开始,减产、价格暴涨、一公斤春茶拍出六位数天价的消息就从各路茶山不胫而来,4月19日昆明春茶周发布会上,云南省50个著名山头春茶价格指数首次发布,不同产区的古。

2023年八角亭黎明普洱陈香普洱熟茶357g试用评测报告

品牌:八角亭

分类:普洱茶-熟茶

厂家:云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司

规格:357克/饼

工艺:熟茶

形状:饼茶

年份:2023

包装圆整周正,经典的日出黎明包装,褶皱一如既往的美观处理,隔着绵纸能闻到浓浓的茶香

饼面匀称,压制松紧适度,条索清晰油亮,金毫丝丝可见,比较肥壮。

洗茶两次,润茶两三分钟,静待水来唤醒茶叶的活力。前三泡,入口糯滑醇厚,香气纯正,木香明显,汤色红浓明亮,堆味不显,无苦无涩,真乃嗅之生津,饮之口滑。

中三泡,汤质稳

定汤色十分漂亮。木香明显,发酵工艺十分可靠,用料肥壮,回甘生津,入口滑甜,不愧是黎明八角亭的经典。

后三泡,汤质仍然比较醇厚,耐泡度好,甜感逐渐增强,顺滑度还不错

叶底肥厚,条索完整清晰富有活力和韧性,颜色黑褐油亮,用料等级较高,是一款不可多得的好茶。

总结:这款2023年的八角亭黎明普洱熟茶,用料考究,饼面圆整匀称,茶香醇正,汤色红浓透亮,木香显现,入口糯滑甜润,生津回甘好,韵味十足,是一款继承了黎明茶厂传承的经典力作。

(作者/胡萝卜;来源/新茶网)

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/1910/

2023年吉普号元熟503普洱熟茶龙珠熟茶试用评测报告

原文标题:《金奖得主元熟503龙珠试用》

今天是2023年7月18日,日子不错,有幸收到了新茶网派送的2023年吉普号元熟503普洱熟茶龙珠试用,感觉良好,说实在的,有关普洱茶的好多知识,都是从吉普号小黑制作的“茶山黑话”里知道的,所以心中一直喜爱吉普号的产品,

一包装

二品茶

测评用具:月牙玻璃杯,公道杯,品茗杯若干个,电水壶,测评用水是饮用自来水。

测评地点:南昌市,晴天,空调25度左右

测评人:辉哥爱茶

时间2023年7月18日。

洗茶水,虽然产品已说明免洗,可习惯了。

洗茶后龙珠,无异味,陈香阵阵,非常舒服

第一泡

第一泡侧面

第二泡

第三汤叶底

六泡后叶底

九泡后叶底

十一

十一泡后叶底,叶片肥厚,光泽度高,表面如有一层油脂。

全泡汤色

干茶:香气浓郁,油润有光泽。

杯具:令人陶醉的陈香,香气醇正,高扬,挂杯香持久。

第一泡:基本上拍个相片,大约10秒出汤,可以看到汤色浅色,陈香味入汤中,入喉就能感觉到顺滑度,无苦涩,甜度不错,很快生津,持久。

第二泡:汤色加深,红润,陈香浓郁,粘稠感强烈,无苦涩,口腔内有糖香,有米汤的感觉,醇厚饱满,生津强。

第三泡:汤色最深,红润中,米汤感觉强烈,无苦微涩,绵润顺滑,回甜生津持久。

第四泡:汤色红润透亮,无苦涩,甜润,生津强,还是能有米汤的感觉,但口有点干。

第五-六泡:汤色在变浅,红润透亮,无苦涩,甜润,生津,这几泡杯中出现了淡淡的金圈,说明茶汤内质丰富。

第七一九泡:汤色变浅,仍红润,无苦涩,甜度较高,醇和绵绸,生津留香持久。

第十泡后,加长时间出汤,甜度较好,仍有醇厚感觉,不再口干,口腔一直甜润。

叶底:叶片肥厚,光泽度高,表面如有一层油脂。

总结:吉普号503元熟茶,多次得金奖,真不是吹得。干茶香气浓郁,油润有光泽,汤色红润透亮,令人陶醉的陈香,香气醇正,无苦涩,甜润,杯中出现了淡淡的金圈,茶汤内质丰富,米汤感觉强烈,绵润顺滑,回甜生津持久,叶底肥厚油润。的确是一款难得的好茶,大家有机会可以一试,以熟茶的标杆产品作个对比。

(作者/辉哥爱茶;来源/新茶网)

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/1909//

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