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是呀,你喝过了就知道了,非常好喝,想起很浓郁,不是相当苦,女性朋友也能接受。
普洱熟茶的命名
1.洱熟茶和红茶的区别还是很明显的,因为原料,工艺,口感,外形都不一样。熟茶和红茶产地的区别普2.洱熟茶当然是云南主产了红茶全国大部分地区都有,比如福建,。
普洱生茶和熟茶哪个好
普洱熟茶的功效 首先在于普洱茶茶性温和,养胃,护胃,暖胃.这点对熟普洱茶尤为明显.一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌,尤其是我们这些整日。
普洱茶的命名于什么有关
普洱熟茶制作工艺要经过原料的采购、毛茶的付制、发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、拼配,和压制、包装与贮运等环节,每个环节都有极强的技术因素: 1、原料采购:。
三千多年前,武王伐纣时期,云南种茶的先民就已经献茶给周武王了。那时候这种茶还不叫普洱而已
好的普洱熟茶,有五个标准:香、甜、醇、厚、滑,选料的级别越高,熟茶的醇厚感、香气、饱满度越好。而且年份越长,它陈化转化的口感也越好。在这五个指标里最重。
在功效方面两种茶都有许多保健功效.生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和… 熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,较适合中老年人群 。
1-3年的熟茶,相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一。
普洱熟茶的功效 :普洱熟茶:降脂,降压,养胃,较适合中老年人群 普洱熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,养颜,减肥等较适合中老年人群。
普洱熟茶也分为散茶和紧压茶两大类,若是散茶,直接取适量茶叶既可冲泡,洗茶二至三遍,若是紧压茶,如饼茶、砖茶,用茶刀(大的超市、茶店有卖)或用类似刀具的。
先看表面,普洱紧压熟茶,不管是饼、砖或沱外形需求形状匀整规矩,锋芒规整,不缺边少角,厚薄一起,松紧适度,模纹明白,条索规整紧结,色泽以黑褐,棕褐、褐红。
茶友分享:怎样可以把普洱熟茶泡得更好喝?普洱分为熟茶和生茶,普洱熟茶味道浓厚,色泽红艳,熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。更有甚者,明明仓储良好的茶,泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。
为了把熟茶泡得好喝,笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得有体会。在此与诸位茶人探讨。
我的大体思路是:首先,分析茶性,辨析其特征;其次,根据其特征确定冲泡的目标,力求顺势而动,扬长避短;第三,考虑通过什么手段具体达到扬长避短的目地;最后,通过实践进一步分析,验证和调整。下面,我先就这几点一一展开,最后在实际演练一次冲泡全过程。
一、分析茶性
气味方面:新熟茶有渥堆味,但好茶泡到中后期会出现花蜜香甚至陈香。老熟茶有仓储味、枯叶味、但好的老茶泡到中后期会出现很好的陈香甚至药香。
滋味方面:新熟茶滋味已经不太有刺激性、收敛性。但其汤感较佳。冲泡得当,会呈现小豆汤一样粘而沙的口感。老熟茶汤转清,滋味更淡,但能有很高的滑口、油润感。冲泡得当甚至能臻”化”境。
总体而言,熟茶内容不够丰富,一般都不太耐泡。
二、根据茶性确立目标
前几泡:抑制气味(堆、仓之粗杂),提升黏,稠、油的汤感,使香–水的平衡向后者倾斜。争取泡一杯气味不浓,但柔软粘滑的好汤。同时,尽量控制最初几泡的浓度,以求保护最后几泡的表现,提升整体耐泡程度。
中间几泡:当发现气味已经开始转”醇”,就适当激发香气。追求香–汤的均衡协调。泡一杯有香有水,香水融合的好茶。
最后几泡:滋味、汤感物质均已浸泡殆尽。在无法保证汤感之时,全力激发香气,泡一杯香高滑口的甜水。
三、向着目标选择手段
1、选用胎土厚、烧结度低的紫泥紫砂壶
充分利用紫砂壶物理结构的各种特征,既利杂味吸附抑制,又利叶底透气保温。同时,宽口大腹矮身桶的壶型,如仿古、石瓢等,更利于对注水、水温的控制和杂味的逸散。最后,茶壶一定要出水快速通畅。熟茶的浓度在浸泡中随时间变化很快,且叶底又容易堵塞出水孔道,出水慢的茶壶难于控制茶汤浓淡。
2、用PH较高(7~8)的矿泉水冲泡。茶事用水需一整篇文章详加论述
3、适当的醒茶
所谓醒茶,是指冲泡茶叶前改变茶叶的存放环境。比如从茶饼上撬下,置于陶罐中一段时间。另茶叶适当接触空气,调整其内部含水量。
4、冲泡前水烘。水烘的常见方法有三种,列举如下:
第一种:敞开壶盖,用热水淋壶身(需选择合适的壶型)。
第二种:敞开壶盖,将壶置于一个煮水容器内的一个架子上,像蒸馒头一样蒸。
第三种:敞开壶盖,将壶置于一个煮水容器的盖口上,蒸。
品鉴普洱熟茶主要从哪些方面?普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。
普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。
品鉴普洱熟茶主要的六个方面是:厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
1、厚度
熟普的厚度,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓度并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉,通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
3、润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的,优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。
冲泡了三四泡之后的熟茶汤,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是熟茶的润度的体现。
4、甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面,好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,此外,熟茶几乎没有苦涩味,因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。
5、纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标,发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
6、香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”,这是不可避免的,不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味,并且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去,展现出更饱满圆润的滋味。
熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头。茶头一般用干净的壶煮着喝,才能煮出茶头的精髓。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快,而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲。所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以。但是不要焖的时间太长,尽量出汤快一些。紧压茶也就是一般的饼茶、砖茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中间包心和外面洒面的。所以冲的时候,最好用手掰下来,这样口感比较均匀,面、里、底三层都有。这个前几泡可以稍稍的闷一会,这样可以将茶叶泡透。三泡左右就开始正常出汤。而且每次把壶里的水倒干净。不要留上一泡的茶水在里面。而且茶在冲之前,至少要先洗二泡。然后水一定要烧开。
普洱茶老班章生茶价格
从几十到上千、上万不等,具体看你需要什么样的普洱茶。 1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香。
老班章普洱熟茶
老班章普洱茶鉴别
老班章是寨名,因寨里产的普洱茶质量上乘,受到从多普洱爱好者的追捧,是普洱茶中的王者,价格当然也是“王者”,今年中央2套财经频道大概在5至6月份播出过一期专门采访老班章的节目,到寨子里收料就差不多2200元一公斤。 个人建议不要盲目去购买。
留着吧,值钱咧。 今年的老班章市场上不低于3000/公斤(毛料),有一种每收藏一年的价格在当年价格基础上递增当年15%~20%的说法,你可以大致算一下:(3000×1.15)x1.15×1.15×1.15×1.15=?
您的问题,这样的品种,06年老班章普洱茶,熟茶价格低迷,市场上一般喊价在500元左右;超过这一个价格,市场上可以大量供应的;喜欢就可以当一个品种收藏!
老班章生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。同时老班章的香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
普洱熟茶的香气要怎么分辨呢?普洱熟茶香气的分辨方法普洱茶有生茶与熟茶的区分,生茶是经自然发酵的,熟茶是经人工催熟的。而“越陈越香”是普洱茶与其他茶叶最大的不同点,普洱茶价格差别在于“陈”,时间越久价格越高。如今,市场鱼龙混杂,有的商贩为了谋取利益,将普洱生茶当普洱熟茶卖。我们还可以通过闻香识别真假普洱熟茶。下面让我们一起去了解一下普洱熟茶香气的分辨方法。
普洱熟茶
干普洱茶嗅茶香,其方法是双手(或单手)握住茶叶,靠近鼻腔细细嗅别,如遇香气低淡无法嗅到茶香时,可用口对着茶叶呼热气,茶叶受热后,香气就会挥发出来,此时,应及时嗅香,辨别茶叶的香气类型。趁热对第一次浸泡后的茶叶叶底进行嗅香。由于浸泡后的茶叶在热作用下,内含的香气物质能充分的挥发出来,趁热湿嗅叶底,最容易辨别出茶叶的香气类型。
普洱熟茶
普洱熟茶香气的分辨方法
1、刚出产的普洱茶“陈香”低淡多带“水味”这是“渥堆发酵”后普洱熟茶香气的正常表现。此时,高嫩度茶品,常出现令人愉悦的“奶酪香”;二、三级原料发酵的普洱茶常出现“参香”、“果香”;四、五级原料发酵的普洱茶常出现“豆香”。随着干燥储存时间延长,香气逐渐醇和,“水味”渐次减退,“陈香”凸显。
2、出产半年左右的普洱熟茶,“水气”基本消失,“陈香”凸显渐占主导香型。此时,香气类型因原料差异和储存环境的变化而复杂多样,主要有“枣香”“参香”“果”“桂圆香”“槟榔香”等。
普洱熟茶的选购标准需要注意哪些细节
在真假难辨的茶叶市场上,为了避免给不良商家给蒙骗,小编教你如何选购最正宗的偶尔熟茶。
鉴别一款普洱熟茶,首先从其气味上辨别。好的茶品没有异味,拿至鼻口轻轻嗅闻,荡出一股熟香为佳。普洱茶容易吸附其他异味,有些仓储条件差的容易将周边的气味吸附起来,这样就会降低茶品的层次。早年,一些普洱茶给人留下霉味、怪味等印象,都是与仓储不当有关。
辨别普洱熟茶的另一种方式是观汤色,普洱茶茶汤杯底沉淀的杂质少,呈现清澈的酒红色者为佳。一般普洱熟茶在冲泡时,杯底都会有些沉淀物。例如碎叶、叶背绒毛等等,这是正常现象。但是如果放置一段时间后,沉淀出过多的杂质,而且汤色长时间处于浑浊状态,那么就要特别注意了。
由于普洱熟茶是渥堆发酵,在渥堆的过程中,茶叶处在温湿的环境中,比较容易滋生细菌。因此,茶厂渥堆发酵的车间卫生条件,对普洱茶显得相当重要。由于渥堆发酵缺乏一套科学客观的标准工序,而随着普洱茶消费市场的逐步扩大,少部分小型茶厂的卫生条件硬件设施不尽理想,所以建议普洱茶消费者在购买茶品时也应当注意卫生问题。
云南六大茶山生产的茶也是很不错的啊!如05年优质熟茶茶砖。
我自己就很喜欢喝06年普洱熟茶–南糯山。
大益普洱茶,我喝了7572以后,还想尝试喝点别的,您能告诉我
大益的7572是标志性产品,其他的熟茶也都差不多了。
可以试试观自在,永聘号,宝文堂,杨聘号等小厂的精品。
中国土产畜产进出口公司给出口茶品的唛号,前两位75代表75年研制的配方,第3位7代表茶叶的等级为7级茶料(普洱茶分0-9,10个等级),第四位 2代表勐海茶厂(1为昆明茶厂,2为勐海茶厂,3下关茶厂,4普洱茶集团原普洱茶茶厂)
普洱茶十大学费茶
zhong71838这位朋友说的对 前两位是该茶研制的年份 即配料的方案 比如说2000年以后还可以生产这类的茶 也可以称为7562
lz的7572是新茶还是老茶 如果是老茶 可以买点儿新茶尝尝鲜 感觉一下味道的变化 同理喝完新茶 可以买点老茶尝尝口感的升华
如果lz是想调换一下口味的话 7262也可以 只是没有7572那么经典 同样 大益的经典之作除了熟茶的7572之外 齐名的就是生茶7542 同一种年代工艺 用料不同 自然也能一饱口福 相对来说是一种保险的换口味方法
当然 如果lz是个茶博士的话 我就不敢班门弄斧了 不过湖南黑茶和四川黑茶 也可以尝尝 和普洱一系
大红袍
龙井
云南熟普洱存放多久好普洱熟茶采用了人工渥堆发酵工艺,加速了晒青毛茶的发酵时间,提前获得了可以当即品饮的顺滑而醇厚的茶汤。但由于是人为提速,难免透支了茶叶的内含物质,不像生茶经自然而干净的陈化那样,能够得到纯正的陈年茶品。熟茶除了可以随时饮用之外,和生茶一样,也是可以陈放的。新制熟茶的燥火味和渥堆味会逐渐消失,口感会越来越顺滑,汤水更甜,香气也会变得比原来好,沉稳而持久。储放的熟茶在口感上的改善虽不如生茶明显,但仍然具有自己的特色。当然,熟茶的转化结果也会因存放环境的不同而各有差异。一般说来,存放了3年到5年的熟茶已经很不错了。
只是请人喝茶,总要有合适的茶品。对初喝普洱茶的人而言,口感干净,堆味不重是体会普洱茶的基本原则。但普洱茶越陈越香的特性使得陈年普洱茶的价格较高,很多人望而却步。其实对于熟茶而言,由于后发酵过程已在生产过程中完成,留给仓储过程中变化的主要是渥堆味的逐渐散去和非常少量的物质转化,因此越陈越香的概念远没有对于生茶重要,年份的长短也就不起主要作用了。
吉顺号经典普洱熟茶越陈越香最近有茶友让小编推荐一款吉顺号经典普洱熟茶,小编推荐吉顺号勐海老树普洱熟茶,名字释义为“基地老树原料、勐海技术发酵”。普洱茶越陈越香。
吉顺号经典普洱熟茶之勐海老树,此款为2023年从自己茶园采摘的原料,2023年发酵,邀请了勐海发酵师傅到厂亲自发酵,正宗的原料,加过硬的技术,地道的工艺,汤色透亮,香气持久,口味浓郁,是吉顺号为宣传自己基地,和过硬的熟茶品质而推出的高性价比产品,主要是回馈新老顾客而量身定做的好茶!
吉顺号经典普洱熟茶是一款新老茶友皆宜,馈赠亲友、自己饮用都可的优质普洱茶,对你没看错,在这几年普洱价格涨势凶猛的情况下,仅有依靠自己基地才有可能既保证品质、又保持实惠价格,公司投入了300万元,大力回馈,且没数量限购,一是为了证明吉顺号雄厚的实力,二是能买到正宗的勐海普洱茶树立吉顺号口碑,我们能做的不是利润,只是证明吉顺号会让更多想喝普洱而害怕价高,买不到好茶的朋友量身定做!
吉顺号经典普洱熟茶勐海老树,可以说是毫无利润可言,而此等上好的茶料确实很多人不可想象的,很多人一直认为这么低价绝对不是好茶,没关系,您的质疑也很好理解,吉顺号之所以敢这么做就是为了树立大家心目中的一个品牌形象,希望喜欢普洱的朋友不要在错过,更重要的是,我们上千亩茶园基地,每年产出数百吨茶,较大的产能能力保证了我们的供给,可以拿出一部分做宣传。
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