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安化生产的砖茶大部分都是茯茶，但也有少部份撬开后没有金花的，就叫黑砖，也就是一般的砖茶。
只有撬开后有金花的茶才是茯茶，没有的叫砖茶。
古丈黑茶茯砖茶
1、暖茶：取茶一片放如杯中，用开水冲泡，加盖3至5分钟，然后饮用。每片茶可连续冲泡3至5杯水。此法与普通茶叶冲泡一样，若用茶壶冲泡则茶味更加。
2、凉茶：炎炎夏日，人们往往爱喝凉茶。茯茶凉茶也成为人们消暑的佳品。凉茶的制作方法是将茯茶数片放于壶中，加水煮沸，冷却后饮用。根据口味不同，其煮法不－，也有加入甘草或冰糖者，还有的加入柠檬片，和冰糖煮沸冷却后，冷藏于冰箱。
高马二溪两百担茯砖茶创新了茯砖的制作工艺，满花技术，每批次反复抽查。更是通过华测CTI49项检测，这是黑茶中的唯一，因为如此荣获第七届鼎承茶王赛特别金奖。更是创造20分钟内销售12万片的奇迹。
茯砖茶，茶的品种之一，属黑茶，外形为长方砖形，分特制和普通两个品种目，第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾渭之滨，制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川。现代科学研究表明，茯砖茶“金花”的多种提取成分对pparγ、pparδ均有激活作用，能降血糖、降血脂、具备抗血凝、抗血栓的功效。茯茶的饮用方法分清饮和调饮，冲泡前用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用。
元顺茶业以“传承、创新、健康、领先”的经营理念，博观约取、厚积薄发。元顺以品牌带动产业的战略模式来推动产业的经济增长，实现产业可持续发展。建设湖南安化，云南，汉中南郑、西乡等地为原材料基地，
元顺茶业的茯砖茶产品，外形古朴厚重，色泽黑褐油润，金花璀璨，滋味醇厚，回味悠长，极具保健功效，同时，又是一件值得品鉴及收藏的艺术精品。
黑茶泡茶的方法之茯砖茶怎么泡
六大茶类之黑茶黑茶含义：
黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
黑茶起源：
“黑茶”二字，最早见于明嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”（《甘肃通志》）。此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，实为黑茶无疑。
黑茶分布：
黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。
为 何咱们要说饮用黑茶能够协助瘦身呢?由于黑茶发酵过程中产生的一种“不名成分”，起到了避免脂肪堆积的作用。如想用黑茶来瘦身，最好是喝刚泡好的浓茶。另 外，尽管量越多效果越强，但通常情况下应保持一天喝1-1.5升。并且不要一次喝完，应在饭前后各饮一杯，并长时间坚持下去。饭后一杯吉姆奈玛茶，对抑制 糖分的吸收十分有效。
不过很多人使用黑茶减肥的办法不对，老是为了急于求成，所以拼命的长时间饮用，这么的做法是不对的，黑茶尽管是温性茶品，对人体健康有利，可是任何事情都是物极必反，黑茶也是相同的道理。
黑茶减肥咱们应当怎么做?黑茶和绿茶不同，它是比较粗老的茶叶作为原材料，所以冲泡的时候最好用沸水冲泡，用于黑茶减肥的茶品能够适当的浓一些，这样对于脂肪的分解更有帮助。
传统安化黑茶有哪些种类？
传统的安化红茶主要分为三尖四砖。
三点式：田健(皇家贡品)、龚建(士官贵族茶)、盛健(普通人茶)；
三砖：黑砖、花砖、福砖；
一卷：即梁倩茶(花卷茶)，有世界茶王之称。
安化黑茶的口感怎样？
安化红茶整体香气类型为陈香型，主要细分为两种类型：一种是松烟香型(主要是黑砖、青砖、三交)；第二种是蘑菇风味型(主要包括花砖、福砖和茶)。
安化红茶色泽铁，汤色琥珀，滋味醇厚柔和，醇香可口，老少皆宜。
福田发酵的安化红茶叫福茶。
安化黑茶的品质为何好？
1安化红茶是在独特的地质环境下生产的。地球上85%的冰碛岩分布在安化。原生态的地质环境造就了安化红茶的优良品质。
2安化红茶有独特的发酵工艺，世界上所有茶叶中，只有安化红茶能产“金花”——冠突散囊菌。
喝安化黑茶有哪些讲究？
第一，要注意选材，选择品牌和品质好的茶。
第二，冲泡讲究，一般采用功夫冲泡法和“纯快冲泡法去差”，即漂杯冲泡法。
第三，注意喝茶。一人得味，二人得韵，三人得韵，众人得趣。喝红茶可以品出三个韵，一个是陈韵(陈香得来的)，一个是韵味(审美快感得来的)，第三个是喉韵(甜前陈年)。
黑茶为什么在一定条件和期限内越陈越香？
新茶与老茶概念上的区别：
新茶(通俗理解):该年生产或储存不到5年的产品的总称。
老茶(通俗理解):存放至少5年的产品的总称。
新茶与老茶在饮用上的区别：
新茶清香，茶汤鲜，汤色清亮橙黄，部分产品味微涩，但转化快。
老茶香气浓郁，突出了其陈腐的风味，鲜红色的茶汤，口感醇厚顺滑，口感独特，风味陈腐。
黑砖茶品鉴，从入门到精通黑砖茶品鉴：
名茶等级：★★★★
冲泡难度：★★★
发酵类型：后发酵
最佳品饮时节：四季皆宜
产地：湖南省安化等地
功效：助消化、清血管
制作工艺：原料筛分、揉捻、渥堆、整形、机压、包装
黑砖茶价格：2023年黑砖茶价格在50～250元/500克
黑砖茶简介：黑砖茶属于安化黑茶，于1939年试制，由于成品茶色泽乌黑，形状块状似砖，因此得名。又因砖面压有“湖南省砖茶厂压制”8个字，所以又称“八字砖”。
外形：外形砖面平整光滑，棱角分明，色泽红褐或黑褐色。
叶底：叶底厚实、红褐。
汤色：汤色黄红稍褐，香气纯正，滋味较浓醇。
1939年，湖南开始试制黑砖茶，次年湖南省茶叶管理处在安化县设厂开始大批量生产黑砖茶，产品分“天、地、人、和”四级， 统称“黑茶砖”。1947年，安化茶叶公司设厂于江南镇，在茶砖面上印有“八”字， “八字茶砖”，供不应求。
茯砖茶品鉴，从入门到精通茯砖茶品鉴：
名茶等级：★★★★
冲泡难度：★★★
发酵类型：后发酵
最佳品饮时节：四季皆宜
产地：湖南省安化县、益阳市等地
功效：抗动脉硬化、抗血栓
制作工艺：原料处理、蒸汽沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装
参考价格：2023年特制茯砖茶价格在200～700元／500克
茯砖茶简介：茯砖茶属于安化黑茶，诞生于1368年制作茯砖茶最早原料来自陕西四川，由于后期消费需求猛增，陕西、四川原料以无法满足加工需求：才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。目前生产的茯砖茶，根据原料的拼配不同，分特制和普通两个品种，两个品种都不分级。
外形：外形砖面平整，长方形，棱角紧结、整齐，黄褐色或黑褐色。
叶底：叶底厚实。
汤色：汤色橙红，香气纯正。
早期的茯砖茶原料叶片欠、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致，1983年后的原料叶张薄、瘦，含梗较多，色泽也较黄褐，欠均匀一 致。
此外，不同年代金花色泽不同。新茯砖茶内有大量的金黄色颗粒，30年的茯砖茶金花已经很少了，只能看到少许白色欠匀的斑点。
红茶的饮用方法比较简单，可以用茶壶、浮杯、盖碗冲泡。由于红茶压制紧密，耐泡，冲泡时可以暂停几十秒后再倒出茶汤。
一、传统的饮用方法
二、盖碗冲茶法
可以用紫砂或陶瓷杯或盖有碗的碗，取茶叶5-8g，用开水冲一次，烫完杯后倒出，再用开水冲一遍，盖上盖子闷一分钟左右，汤红稠后即可饮用。
三、凉茶饮用法
将茶水以1: 60的比例混合，按照传统方法将茶水煮沸，滤出茶渣，让其冷却后饮用，放入冰箱中调味更佳。
四、奶茶冲泡法
茶汤用传统方法熬制后，按茶汤与牛奶1: 1的比例加入牛奶，再加入少许盐，制成具有西域特色的奶茶。
安化黑茶的名头进一步打响8月26日下午，安化黑茶·老舍茶馆品鉴活动周启动仪式上，来自粗犷悠长的千两茶号子刚一亮相，就吸引了京城人民的目光，安化黑茶的名头进一步打响。据悉，除启动仪式外，来自白沙溪茶厂表演队伍还将在老舍茶馆晚场演出中持续表演。
表演者王凯称，参与表演的7人均来自茶厂，虽是表演，但都来源于实际踩茶经验，这是千两茶号子首次在北京老舍茶馆演出。千两茶一般由六七个壮劳动力进行踩制，因为劳动强度大，并且要步调一致，所以在踩制的过程中产生了劳动号子声。2023年，安化千两茶制作技艺被列为国家非物质文化遗产保护名录。
刘仲华品饮黑茶对不同人群有益
刘仲华：品饮黑茶对不同人群有益
据闻名茶学专家刘仲华教授分析研究发现，黑茶因为其特别的加工工艺，大量微生物参与，发生了真正意义上的微生物发酵作用，微生物以黑茶质料中的茶多酚、儿茶素、氨基酸、茶多糖、生物碱、碳水化合物等为底物在胞外酶的催化下，发生了茶多酚和儿茶素的氧化，聚合与降解、茶多糖的水解、氨基酸与生物碱的络合、蛋白质的水解、碳水化合物的分解等一系列复杂的生化反映，高分子物质向低分子及小分子活性物质转化，并且形成了单纯的茶叶系统中不可能形成的风味物质及特需的功能性成分。
茶叶中固有物质的转化与微生物代谢产物的交互作用，构成了黑茶独特保健功能的物质基础。因此，品饮黑茶对不同人群(体)有增补膳食营养，助消化、解油腻、顺肠胃、降压、降脂、减肥、软化人体血管、抗氧化、延缓衰老、延年益寿等多种保健功能。
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