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作为产茶大省，浙江的产茶历史已有2000多年，有史料可稽考始于汉代。江南得天独厚的生态禀赋滋养出了“西湖龙井”、“径山茶”等一批名优茶。然而纵横上千年，在浙江人的生活中，却鲜少能见到黄茶的踪影。
地处浙江之南的缙云，境内风景秀丽、生态绝佳，不仅成就了黄帝飞升的传奇，同时也孕育出了一种珍稀的茶种——缙云黄茶。近年来，缙云大力发展黄帝养生养老产业，重新打响了“缙云黄茶”品牌，填补了浙江无黄茶之空白。
依托生态优势缙云山水孕育出“原生态”之茶
缙云山青水秀，盛产茶叶，产茶历史悠久，距今已有1000多年，其茶质优、口感好。明万历年间《括苍汇记》载，“缙云物产多茶”、“缙云贡黄芽三斤”。
缙云黄茶，是在当地绿茶的基础上，经过7年时间培育出来的一个变异品种，其茶色泽金黄透绿，汤色鹅黄清澈，叶底玉黄含绿。“茶中新贵”的缙云黄茶对生长环境极为挑剔，多分布于海拔500—700米的高山密林地带，植被茂盛，土壤有机质丰富，远离污染。
秋寒时分，缙云三溪乡黄茶园内云雾袅袅。沿着环山小径登至最高点，往下眺望，只看到一畦畦翠黄色的茶田，似一个个硕大的环状天池，嵌于青葱滴翠的崇山峻岭之间。在湿润的微风之中，未到采摘季节的黄茶似乎苏醒了一般，释放着清新芬芳的味道，直送到人的鼻尖之下。
作为缙云黄茶的主产地之一，轩黄农业发展有限公司副总经理李炜亮告诉记者，该园的黄茶采用深沟开挖、有机肥填埋，再覆土栽培，“这样用古法种植出来的黄茶氨基酸的含量高于其他绿茶3~4倍，是当之无愧的原生态好茶。”
走产业化之路缙云黄茶成百姓眼中“黄金茶”
缙云地处“中国生态第一市”丽水，是无公害茶、绿色食品(茶)及有机茶的一类适生区，尤以“仙都笋峰”茶最负盛名。但由于其形状、颜色与西湖龙井茶过于相似，自身特色不够明显，显得后劲不足。为错开发展，近年来，缙云大力培育缙云黄茶珍稀品种。
从缙云大山里走出来的李森洪是地地道道的农民，凭着一股子“蛮劲儿”在外面打拼多年。2023年，他瞄准了缙云黄茶中的商机，带着全部积蓄，重新回到了大山里。这一次，李森洪选择了抱团发展，成立了三溪人家茶果专业合作社，一心一意做起了茶文章。
2023年8月，在合作社的基础上，李森洪成立了轩黄农业发展有限公司，专门从事茶叶种植、茶园建设、茶叶加工、研发及销售。为了实现茶叶产业化，公司在茶园建造了一座1500平方米标准化生产厂房及500多平方米管理用房，鲜茶叶采摘后就地加工成茶叶成品，避免了鲜茶叶运输二次污染，大大提鬲了茶叶的品质。
此外，为了提高茶叶品质、丰富茶类品种，轩黄公司还引进了先进制茶机械，研发了黄茶鲜叶制成的高端红茶、利用周边万亩天然纯正的特选高山野生茶，精制了高山轩黄红茶等产品。大自然雨水的滋润、阳光的抚育，种茶人的辛勤、炒茶人的精工细作与用心……多元素的碰撞融合，最终成就了缙云黄茶独树一帜的品质。
好品质也带来了好市场，2023年，藏在深闺中七年的缙云黄茶在浙江农业博览会上甫一亮相，就受到了茶客们的追捧，从此香飘浙江大地。李炜亮告诉记者，今年茶园一共产出了1000多斤茶叶，已有600多斤被抢售一空，“其中品质最好的黄茶单价就卖到了15800元一斤。”
旺盛的市场需求在前，政府有力的扶持力度后，和李森洪一样，越来越多的茶农跃跃欲试。目前，缙云已有大大小小的黄茶种植户200多户，种植面积达5600亩，产值达593万元。靠山吃山，缙云黄茶正逐步成为着当地茶叶产业发展新的经济增长亮点。
黄茶的极品君山黄茶的特点君山黄茶特点一：茶形是十分的紧实且笔直的，君山黄茶的最大的特点就是茶叶的外形很紧实、毕直、还十分的均匀。
君山黄茶特点二：芽尖处是特别闪亮的，君山黄茶的黄芽是显得金黄又闪亮的，其内质则是显香且鲜嫩的，是被称为了“金镶玉”。
君山黄茶特点三：其香气是非常的浓郁的，我们用君山黄茶去泡茶，其香气是特别的浓郁的哦，只要打开茶叶的盖子就是可以闻到一阵纯天然的茶叶的香气扑面而来。
君山黄茶的特点四：汤色是杏黄且清澈，君山黄茶所泡出来的茶色是显得杏黄又明亮的，是十分的好看的，如果我们用玻璃茶具去冲泡的话，是可以看到芽尖是冲到上面的，悬空并且是竖立的，下沉时又好像是雪花在下坠，可以做到“三起三落”呢。君山黄茶的特点五：茶叶十分的纯正，君山黄茶不仅是汤色很好看，就连味道也是十分的纯正的，入口是甘醇的，留牙是有香的，回味是甘甜的，配上茶香一起品味，十分享受。
其实君山黄茶是市场价格是非常的高的，一般人还是不能够负担起经常去喝它的呢!所以大家能够了解到君山黄茶的特点的机会就是比较少的，那么今天既然你们有幸能够遇到小编介绍君山黄茶的这些特点，那么就是希望你们能够好好的看看哦!
黄茶种类那么多，你能说出几种茶类来
黄茶名之由来，是因为人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了黄茶这一新的品类。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这是黄茶在制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。
黄茶有哪些品种呢?黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、沩江白毛尖、北港毛尖、鹿苑毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
黄茶，按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。那这几大茶类的黄茶有哪些品种呢?
黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。黄芽茶之极品是湖南洞庭君山银针。安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。黄小芽主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等。
无论黄茶有哪些品种，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
温州黄汤属黄茶的一种。温州黄汤亦称平阳黄汤，产于平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉等地，以泰顺的东溪与平阳的北港所产品质最佳。温州黄汤创制于清代，并被列为贡品。
温州黄汤清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展，要求大小匀齐一致。炒制的基本工艺是杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。成品外形细紧纤秀，色泽黄绿披毫，香气高锐，汤色橙黄明亮，滋味醇和爽口，叶底匀整成朵。
温州黄汤的特点是：条索细紧纤秀，色泽黄绿多毫;汤色橙黄鲜明，叶底嫩匀成朵，香气清高幽远，滋味和酸鲜爽。民国时期失传。新中国建立后，于1979年恢复生产。浙江主要名茶之一。
黄茶审评审评黄茶主要通过“通用型茶叶感官审评方法”，比较出名的黄茶有蒙顶黄茶和霍山黄茶，品质卓越。
黄茶品名与品质
蒙顶黄茶
黄茶的一种，产于四川名山县蒙顶茶场。外形微扁而直，芽整齐肥壮，色泽褐黄，汤色黄明，甜熟香，滋味甘醇，叶底显芽，色泽嫩黄。初制流程 杀青–初包–复锅–复包–三炒–摊放–四炒–烘焙。
霍山黄茶
黄茶的一种,产于安徽霍山县大化坪金字山、金竹坪等地。外形细嫩多毫，形似雀舌，色泽黄绿，汤色嫩黄，甜熟香，滋味醇和，叶底嫩黄。分降低30％～35％。
黄茶评审
黄茶审评采用“通用型茶叶感官审评方法”。对这一大类茶的品质要求应分别对待。如“霍山黄大茶”要求具有老火香味的品质特征，但“君山银针”则不然。其中对君山银针、其他黄茶的评分可参照表进行评定。
黄茶对脾胃最有好处人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类–黄茶。
黄茶的功效与作用：
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
纳米黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。这道工序有的称之为、闷黄”、”闷堆”，或称之为”初包”、”复包”、”渥堆”。
黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；黄大茶有安徽霍山、金寨。
姜黄茶是一种中药养生茶，它能驱寒取暖也能通经活血并能祛风除湿，对维持人体健康有很大好处，但这种姜黄茶是怎样做成的呢？姜黄茶在中国浙江四川以及广东广西等地比较常见，而且它有多种不同的制作方法，一会儿我就把它的常见做法写出来，大家看过以后就能明白。
姜黄茶怎么做
姜黄茶的制作方法比较简单，在需要的时候只需要把干燥后的姜黄切成片状，直接放在干净玻璃杯中用，沸水冲泡就能得到姜黄茶，想让他要有功效得到更好发挥，则可以把姜黄研成粉末，装入到一次性茶包中，然后再放到玻璃杯中用沸水冲泡，这样也能得到姜黄茶。
姜黄茶的家常做法
1、姜黄茶平时在家中制作时，还可以根据自己的口感需要搭配不同的食材，像椰子油，酥油以及杏仁奶，还有奶油等，都是制作姜黄茶最常用的配料。他在制作时需要准备20克姜黄，把它用研磨机磨成细沫，取出以后入锅加4杯清水加热煮开，再用小火慢煮10分钟，取出后放入适量茶叶，浸泡三分钟以后就能得到香浓的姜黄茶。
2、喜欢甜味的人在姜黄茶做好以后，可以加入适量蜂蜜调味，也可以给他加入适量的全脂牛奶，这样有助于人体对姜黄茶中营养成分的吸收。做好以后的姜黄茶，加入适量椰子油或者酥油，会尽快溶解，人们在饮用这样的姜黄茶后能吸收到更丰富的营养。
黄茶的代表名茶和产地黄茶是中国六大茶系之一，被问到的机会很少，今天来自湖南的杨生想知道黄茶的代表名茶和产地情况，我们借这个机会解答下。
解答：
黄茶种类比较多，可以做为代表的有君山银针茶，海马宫茶，霍山黄芽茶等，下面我们就来具体看看黄茶的代表名茶和产地。
君山银针茶产于湖南省岳阳县洞庭湖边的君山，君山是一个小岛。
霍山黄芽茶产于佛子岭水库上游的大优坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡坞、金山头为品质最佳。
海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。
鹿苑毛尖茶产于湖北省远安县鹿苑寺。
云南菌菜蛋黄茶树菇的做法过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好云南菌菜蛋黄茶树菇。
1.1、将咸鸭蛋取出蛋黄，在锅里蒸熟后,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥待用
2.2、将新鲜茶树菇切去根部，在水里飘清洗后，切成长小段，漓干水份后，洒入适量细盐、生粉搅拌沾匀。
3.3、热油锅，将沾上生粉的茶树菇入油锅炸松香脆后，然后捞出漓去油。
4.4、另起油锅倒入少梁油，等油温高时，将咸蛋黄泥倒入轻翻炒起泡时，就放入炸松香的茶树菇段，翻炒颠锅使茶树菇均匀裹上咸蛋黄即可。
云南菌菜蛋黄茶树菇理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
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