此文是学法吧整理的一篇关于黄茶的种类和名称的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有黄茶的种类 - 茶文化知识和黄茶的种类和名称的文章，喜欢本文的请关注小编。
近年来，随着人们的生活水平越来越高，人们对茶叶的了解和认识也越来越丰富，从以前只知道绿茶，红茶到现在逐渐知道了茶叶的各个种类。这些都离不开茶文化的熏陶和人们的推广，黄茶的普及就是其中之一。
黄茶并非做坏了的绿茶，它对人体健康有很好的功效，大家可以根据自己的身体状况进行泡茶，黄茶的口味清香，口感纯正，一定不会让饮用者失望的。
海外华文媒体走进广元旺苍特色黄茶获好评广元3月25日电(岳依桐)由中国新闻社、四川省人民政府外事侨务办公室共同组织的“行走中国・2023海外华文媒体美丽四川行”活动于25日走进广元旺苍，来自美国、加拿大、俄罗斯、意大利等国家的25家华文媒体代表参观了“明前茶”的采摘和制作过程。
海外华文媒体代表正在了解旺苍茶产业发展情况。 岳依桐 摄
旺苍县位于川北米仓山南麓地带，是古巴蜀民族的聚居地。这里的老百姓很早就有种茶、制茶的传统经验，经过千百年的文化沉积，民间出现了“舍茶”、“煎茶”、“药茶”、“油茶”、“祭茶”、“相亲茶”等不同习俗的饮茶方式。
图为旺苍县整齐开阔的茶田。 岳依桐 摄
清明将至，四川省广元市旺苍县的茶农们纷纷走进整齐开阔的茶叶田，将细嫩的黄茶嫩芽采摘下来，再进行摊晾、杀青、揉捻、铸形、干燥、提香……经过一系列纯手工工序制成的“明前黄茶”，是旺苍最贵的茶叶，一斤茶叶价格最高可达12000元人民币。
海外华文媒体代表们参观黄茶采摘。 岳依桐 摄
“我是第一次接触黄茶，也是第一次看到这么大规模的黄茶种植地。”美国《亚省时报》社长甄凯婴表示，旺苍县充分利用自身独特的生态环境，发展了适合的产业，这是对优良生态资源的合理利用，既打造了好的产品，又为当地人民提供了增收的途径。
海外华文媒体代表走进茶田，感受广元黄茶魅力。 岳依桐 摄
“这种以特色农产品为基础，建设产业园区为龙头的生产方式，让我觉得非常不错。”李宏毅认为，广元在打造黄茶品牌的过程中，带动人民参加进去，让他们成为产业链的一部分，学会相关的技术，这是一种新型的技术脱贫方式。“通过参与提高了人们的积极性，不仅提高了扶贫的效率，对地方特色产品的发展也十分有帮助。”(完)
黄茶消化不良，食欲[推荐阅读：：男人养生喝什么最好，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)不振者1月31日11时20分讯 黄茶很少见，甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是这样。黄茶在像绿茶一样杀青之后，通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄。
喝法：
黄茶可用少量90℃的水冲泡30秒~1分钟，再冲至八分满，2~3分钟后即可饮用。在饮用后留1/3的水量以便第二泡。
【最适合人群】
适合消化不良，食欲不振者。
黄茶是中国特有茶类之一，古代就被列为贡茶，每个朝代都有产。黄茶富含各种营养成分，经常饮用对人体健康大有益处。黄茶有哪些功效和作用呢？
我们先来看一下黄茶的由来：人们在绿茶炒青过程中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，茶的叶色就变黄，由此产生了新的品类–黄茶。
黄茶的功效与作用：
1、减肥：黄茶是轻发酵茶，茶多酚含量比较高，适于经常饮用，有助于促进人体新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥、消脂的目的，而且效果真的不错，想要减肥的朋友可以试试。
2、防癌：黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等多种丰富的营养物质，经实验证明，这些成分对于防治食道癌有明显的功效。平时不妨多喝一些黄茶，可以预防癌症，并降低癌症的发生率。
3、助消化：黄茶是沤茶，在它发酵的过程中，会产生大量的消化酶，消化酶对脾胃最有益处。消化不良、食欲不振、懒动肥胖者，建议多喝，能帮助肠胃消化。
4、提神益思：黄茶中含有咖啡碱、茶儿素等，饮用之后，能刺激大脑神经中枢，振奋精神。紧张工作之余，喝上一杯黄茶，还有助于提高工作效率呢。
5、延缓衰老：黄茶含有丰富的维生素、类黄酮，具有抗氧化功能，能滋润皮肤，延缓肌肤衰老。
由此知道了黄茶的功效和作用，我们对中国博大精深的茶文化又多了一层了解。喝茶养生，健康同行。
不常喝黄茶的人，是否了解它的功效和作用？同的茶叶其功效也大不相同。很多人都喜欢喝茶，但对于不同茶叶的功效知道的人却微乎其微。黄茶是我国六大茶系之一，黄茶可以说是由人们从炒青绿茶中发现而来的。由于杀青和揉捻不及时或者干燥不足而产生的茶叶变黄。所以便有了新茶叶品种——黄茶。
所谓黄茶乃是叶黄汤黄之独有的特点，这样的黄色是在制作茶叶的过程中闷堆渥黄的结果。那么常喝黄茶的人，是否了解黄茶的功效呢?下面笔者带大家来了解了解。
生津止燥
黄茶味甘性平，有清热、生津、润燥的功效。中医认为，秋季在饮食上应选用“防燥不腻”之品，黄茶不寒不热，正好符合这一特性。
保护脾胃助消化
大家都知道黄茶是沤茶，它在沤的过程中会产生大量的消化酶，消化酶是对人的脾胃最有好处的。不仅可以帮助人们帮助消化，还能决解食欲不振。懒动肥胖者最适合饮用。
消除脂肪
黄茶中的纳米黄能够贯穿入人的脂肪细胞中让其在消化酶的帮助下恢复代谢的功能将多余的脂肪消除掉。黄茶根还能增强穴位磁场产生调节作用增加脂肪代谢。
怎样冲泡出一杯好的黄茶？黄茶有黄叶黄汤的品质特点。那么怎么才能冲泡出最优的黄茶呢？冲泡黄茶的具体步骤就特别关键。
1、摆放茶具
将茶杯依次摆好，盖碗，公道杯和茶盅放在茶盘之上，随手泡放于右手边。
2、观赏茶叶
主人用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷后，供来欣赏。
3、温热盖碗
用沸水温热盖碗和茶盅，用左手执起随手泡，将沸水注满盖碗，接着右手拿盖碗，将水注入茶盅，最后将茶盅中的水倒入废水孟。
4、投放茶叶
用茶匙将茶荷中的茶叶拨入盖碗，投茶量为盖碗的半成左右。
5、清洗茶叶
左手拿着随手泡，将沸水高冲入盖碗，盖上碗盖，撇去浮沫。然后立即将茶汤注入公道杯中，最后注入茶盅。
6、高冲
执随手泡高冲沸水注入盖碗中，使茶叶再碗中尽情地翻腾。第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入公道杯中，最后注入茶盅，然后就可以品饮了。
除了上述6个步骤外，还需要注意的是第一次冲泡后还可以进行二次冲泡。第二次冲泡的方法与第一次相同，只是冲泡时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。
黄茶是沤茶，在冲泡的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，可以治愈消化不良，食欲不振等。同时还具有减肥的功效，纳米黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除，达到减肥的效果。
黄茶是六大茶类之一，加工工艺和绿茶相似，不同的是多了道“闷黄”的工艺，由此得名。不过，似乎知道黄茶这个茶类的人并不多，像君山银针、大叶青之类的茶，并不容易被准确认出。为什么会有这个茶类出现，其名字背后有什么渊源？
黄茶是一种小众茶
确切来说，黄茶得名于两种情况，一是鲜茶芽为自然发黄，如霍山黄芽和四川蒙顶黄芽。二是前面说到的制茶过程增加“闷黄”工序。“闷黄”的产生是个意外，从炒青绿茶演变而来的说起，则在公元1570年前后，由于炒青绿茶的实践，发觉杀青后或揉捻后，不及时干燥或于燥程度不足，叶质容易变黄。将错就错继续研制后，发现制作出来的干茶和冲泡出来的茶汤都是淡黄色，口感纯正带有清香，黄茶由此诞生。
黄茶适合想要喝到清淡的口感，但又不适宜喝绿茶的人群。因为他对胃的刺激相对绿茶来说小一些，又能一定程度上保证茶叶的鲜爽。
黄茶的工艺重点在“闷黄”技术
那么，黄茶究竟有哪些种类呢？
按鲜叶老嫩、芽叶大小，黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
1、黄芽茶采摘单芽或一芽一叶加工而成，黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；
2、黄小茶采摘一芽一叶或一芽二叶加工而成，沩山毛尖、北港毛尖、远安鹿苑茶和平阳黄汤等均属黄小茶；
3、黄大茶采摘一芽多叶加工而成，霍山黄大茶、广东大叶青、贵州海马宫茶等均为黄大茶。
虽然黄茶在唐朝和清朝名噪一时，但是现在他却挤不进其他五大类茶的混战市场中。究其原因是传统工艺后继无人和现代工艺对“闷黄”技术不过关，导致其品质不稳定。再加上消费者对黄茶认知度不高，部分黄茶价格高，买茶的人不多。但是，市场需要黄茶所具备的口感，也就是说，黄茶能否东山再起，就看上述问题能否被解决。
莫干黄芽是什么茶？莫干黄芽是黄茶的一种，由汉族茶农创制的名茶，产于浙江省德清县的莫干山，为浙江省第一批省级名茶之一，早在晋代就有僧侣上莫干山结庵种茶。莫干黄芽外形紧细成条，细似莲心，多显茸毫，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。
莫干黄芽又名横岭1号，无性系，灌木型，中叶类，早生种，二倍体。 产于浙江省德清县的莫干山，属莫干云雾茶的上品。
据《莫干山志》记载，莫干山茶的采制极为精细，在清明前后采制的称为芽茶。因嫩芽色泽微黄，茶农在烘焙时因势利导，加盖略闷，低温长烘，香味特佳，称为莫干黄芽。据分析莫干黄芽中氨基酸的含量，超过其他名茶。品质特征不在于色黄，而在于香气馥郁芬芳，滋味甘醇鲜爽。
莫干山群峰环抱，竹木交荫，山泉秀丽，常温为21℃，夏季最高气温为28.7℃，自古被称为“清凉世界”。
常年云雾笼罩，空气湿润；土质多酸性灰、黄壤，土层深厚，腐殖质丰富，松软肥沃，茶叶生产基地除原有的塔山茶园外，尚有望月亭下的青草堂、屋脊头、荫山洞一带。
黄茶在制作工艺上与绿茶基本相似，只是绿茶是指采取茶树新叶之后，没有经过发酵，进行杀青、揉拧、干燥等典型工艺所制作而成的茶。而黄茶的加工工艺为鲜叶、杀青、揉捻、 闷黄、干燥。从整体上来说，黄茶比绿茶要多一道闷黄的工序，其他的工序与绿茶的加工方法是相似的。
闷黄是形成黄茶特点的非常关键的一点，是一道非常重要的工序。闷黄会改变茶叶中多酚类物质原有的苦涩味，并形成了黄茶金黄的色泽以及醇和的滋味。
莫干黄芽的产量少，成本高。黄茶因为成品呈黄叶黄汤的特点，相对于绿茶，外形不被人接受。所以现在能掌握闷黄技术的制茶师傅很少，要喝到真正的传统工艺黄茶，往往需要定制，相对绿茶的机械炒茶技术，费时费力，成本高。
莫干黄芽分绿茶制作工艺和黄茶制作工艺，目前黄茶工艺产量少，要求高且较为复杂。
黄茶具有良好的消食健胃功效。黄茶在闷黄的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
欢迎关注微信公众号：hecha_zu 为广大茶友分享更多茶资讯
黄茶茶叶的生长环境介绍黄茶由绿茶发展而来，是我国特有茶种，炒制茶叶的过程中因为加入了特殊的“闷堆渥黄”工艺而形成品种系列。黄茶的各个品种外观差异较大，从针叶状到片状均有。黄茶最明显的特征就是黄汤黄叶，其条索在干茶的状态下呈现出不同深浅的黄色，冲泡后茶汤的颜色是黄色，晶莹透明。黄茶中有代表性的品种有君山银针和蒙顶黄芽。
茶叶的生长环境
黄茶喜欢水分，生长在雨水充沛的地方，在崇山峻岭中形成的小自然环境中成长茁壮。黄茶生长需要充足的养分，因此更适合生长在土壤条件好、微量元素含量高、土层比较厚的环境里面。
以上内容是关于黄茶的种类和名称和黄茶的种类 - 茶文化知识的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！
下一篇：更多茶知识