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黄茶简介
黄茶的味道
对于正宗的黄茶，您正在寻找一种精致的泡茶方式，绿茶的草味已经被一种有趣的醇厚甜味所取代。这种茶叶的复杂加工充满了破坏追捧的风味的风险，这种风格将生产限制在少数几个世代传承极限技巧的小区域。买家必须知道，许多以黄茶出售的茶实际上是绿茶，并且需要真正的专业技术才能采购正宗的黄茶。
如何制造黄茶
关键：独特的黄变处理
黄茶是一种独特的后氧化茶。这意味着茶叶被沙青固定后（'杀青'），鼓励氧化阶段。加工步骤与绿茶（采摘，萎凋，固色，成型和干燥）相同，但固色后引入特殊的黄化阶段。潮湿的树叶用纸包好，置于温暖潮湿的环境中长达48小时。由于两个原因，茶不会变成红茶：酵素已因热而失活，并且细胞结构未被滚动或折腾打开。
采摘
小心谨慎地从茶树丛中挑选合适的叶子。
萎凋
叶子在环境条件下布置，以使它们萎凋并失去水分。
固定术
加热叶子以使酶失活，否则会导致叶子氧化。
黄变
对已经固定的叶子进行后氧化处理以获得独特的风味。
成型
打造出每款茶的独特风格，如平枪形的 预雨君山银针。
烘干
将叶子的含水量降低至5％以供储存。
黄茶冲泡技巧
鲜黄茶的微妙特性最适合用70°C – 80°C的水冲泡。这将避免提取苦味单宁。我们罕见的小叶黄茶可以重新灌输两次，但一定要充分释析每次灌注以避免过度的苦味。用玻璃杯观察是比较好的方法。
对于那些还不知道的人来说，喝黄茶是一种以罕见而美味的方式让自己健康成长的绝佳方式。
黄茶的好处
黄茶的许多好处包括体重损失，皮肤护理，增加食欲，身体排毒，保护心脏，并调节消化等等。
皮肤护理
拥有许多与绿茶相同的抗氧化剂，黄茶是预防衰老迹象并减少皱纹，老年斑，瑕疵和疤痕外观的绝佳方法。
减肥
有证据指出黄茶是一个伟大的膳食帮手，考虑到其代谢性能。这意味着更多的被动脂肪燃烧和身体更能够调节体重，特别是在饮食上。
有助于消化
黄茶的抗发炎的特性，可以帮助减少肠道疾病，调节你的排便，同时防止症状的腹泻和便秘。
排毒身体
调节糖尿病
在黄茶中的儿茶素和抗氧化剂是众所周知的帮助正常化身体的释放血糖和胰岛素，这是好消息，糖尿病患者和那些潜在疾病。
保护心脏健康
黄茶可减少斑块沉积，降低你的动脉粥样硬化可以帮助防止心脏发作和中风，以及冠状动脉心脏疾病。
预防癌症
黄茶中的儿茶素，黄酮醇和多酚化合物在黄茶发现是众所周知的是抗癌元素，可以大大降低你患的风险癌症，你的年龄在体内中和自由基。
早在一千多年前霍山黄芽就已经成为了唐朝著名的茶叶。从唐朝到清朝时辰，每代皇室都列此茶为贡茶。霍山黄芽虽是好茶，但也有其级别区分。霍山黄芽在采摘的时辰凭证外形、巨细、光华统一为尺度举办拣剔。在颠末奇异的工艺技能加工而成。制品的霍山黄芽分为五个品级，每个级别都有着差异区分。
霍山黄芽特一级：采摘方才出展≥90%的一芽一叶为尺度。形状看似雀舌切整体匀齐。香气较量耐久。茶味鲜美而又醇厚。茶色嫩绿鲜亮。
霍山黄芽特二级：采摘方才出展≥80%的一芽一叶为尺度。形状看似雀舌切整体匀齐。香气较量耐久。茶味鲜美而又醇厚。茶色嫩绿鲜亮。
霍山黄芽一级：形状整体尚且匀齐、茶叶光华泛起微黄白毫、茶香尚可耐久、茶味醇尚甘、茶汤黄绿晴朗。
霍山黄芽二级：形状直微展、茶叶颜色绿微黄有毫、茶叶带有清香不耐久、茶味算是鲜醇、茶汤泛起黄绿尚明。
霍山黄芽三级：形状尚直微展、茶叶颜色绿微黄、茶味醇和、茶汤黄绿。
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霍山黄芽真假如何辨那些必须的买茶常识霍山黄芽属于黄茶，是中国的传统名茶。此茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久。本文为大家介绍霍山黄芽的真假区别，你也来看看吧。
霍山黄芽真假区别
区别1、含水量
一般情况下，真正的霍山黄芽水分含量较低，其含水量仅在5%左右，只要用手轻轻捻，即会变成粉状。而假冒的霍山黄芽干燥程度低，不易捻碎。
区别2、茶香味
因产地和气候等原因，真正的霍山黄芽的香气一般分为有3种：清香、花香及熟板栗香。假冒的霍山黄芽香气低沉、气味暗淡。
区别3、外形
真正的霍山黄芽外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫。若是假冒的霍山黄芽，则没有上述的明显特质。
上述内容是霍山黄芽的真假区别，下面继续为大家普及一下霍山黄芽保存方法，帮助大家更好地储存好霍山黄芽茶叶。
霍山黄芽保存
1、霍山黄芽最好的保存方法就是密封放在茶叶罐内再置于冰箱冷藏，有利于保持茶叶的原色和原味。冬季或凉爽的天气，可以放在室内阴凉干燥处保存。
2、为了避免霍山黄芽被氧化，霍山黄芽最好保存在不透明的锡罐、铁罐内。储存时最好在容器内垫一层无毒塑料膜袋，尽量减少容器的开启次数。
霍山黄芽如何鉴别好坏？霍山黄芽鉴定方法与步骤
霍山黄芽是中国十大名茶之一，霍山黄芽的功效是其他黄茶所不能及的，霍山黄芽的存储量也不大，具有较高的食疗作用和保健功能，那么，怎么鉴别霍山黄芽呢？下面就跟小编一起去了解一下霍山黄芽的鉴定方法吧。
霍山黄芽
霍山黄芽的鉴定方法1、含水量
好的霍山黄芽，水分含量低于一般的优质名茶，其含水量仅在5%左右，用手捻可成粉面状，劣质的则霍山黄芽没有这么干燥。
2、香气
因产地和气候不同，霍山黄芽茶的香气也各不相同。霍山黄芽的香型通常包括有清香、花香和熟板栗香。香气高、气味正的肯定就是优质的好茶。
3、外形
取一把霍山黄芽茶平摊在白纸上观察，好的霍山黄芽茶条索紧实，粗细一致，色泽匀整、嫩度高，碎末茶少。
4、汤色
取适量霍山黄芽茶叶放到杯子里，冲入沸水浸泡大约3分钟，观察汤色，凡是好的霍山黄芽茶，汤色黄绿明亮，清而不浊。
5、滋味
细细品饮霍山黄芽的茶汤，滋味浓醇、鲜爽、回甘的，则属于上好的霍山黄芽茶。如果滋味平淡涩口，则多为粗劣霍山黄芽茶。
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