君山银针茶产地在哪里 君山银针茶产自哪里

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君山银针采摘始于清明前后，采芽头。君山银针产于洞庭湖畔的君山，汤色鲜亮，滋味醇美，形状如针，出格整齐。君山银针具有清心明目、护肝、减肥、消暑降温等许多功能，所以是人们日常日子中必不行少的饮用佳品。同时，君山银针品质差异也分为差异的品级，消费者选购时候要注意哦。

盛茶蓝内须衬以白布以防擦伤芽头和茸毛。芽头要求长25 – 30毫米，宽3 – 4毫米，芽蒂长约2毫米，肥硕重实，一芽头含三、四个已分化却未展开的叶片。每公斤银针约需5万个芽头。制作工艺在近年内有所改良，将杀青改为蒸青，以提高芽头在杯中竖立的概率。

制品茶按芽头肥瘦、曲直，光华亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫;汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。黄茶中的珍品。其制品茶芽头茁壮，是非巨细均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，并且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，故得其名。君山茶历史悠久，唐代就已出产、着名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。

君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米阁下，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候很是潮湿。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然情况适宜茶树发展，山地遍布茶园。

君山银针全由芽头制成，茶身满布毫毛，光华鲜亮;香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味稳定。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞翔之后，团聚一起立于杯底。其采制要求很高，好比采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还划定了9种环境下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

君山银针芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽巨细是非均匀，形如银针，内呈 金黄色。 饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以滚水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”，文人赞叹如“雨后春笋”，艺人偏说 是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作“琼浆玉液”。

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君山银针成茶颜色，君山银针的特征

众所周知，君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏，且随着社会的发展，大家对于君山银针的认识越来越深，使得君山银针得到了越来越多人喜欢，但是大家知道君山银针成茶颜色吗？具体的特征如下！

君山银针成茶颜色

君山银针属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”

君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。

清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

君山银针的特征

1、外形

君山银针芽头茁壮，大小长度均匀，好像银针，里面呈金黄色，结实挺直，茶叶带有白毫。

2、冲泡后

君山银针冲泡时茶叶会悬空垂直立起，上下浮动，之后下沉而竖立在杯底。

3、汤色

君山银针茶汤颜色为杏黄色，清透明亮。

4、香气

山银针茶香气清高持绿茶哪里的好久，味醇甘爽，汤黄澄高，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

喝红茶还是绿茶

5、口感

君山银针口感甘醇甜爽，久置口感不变。

君山银针的制作工艺

1、杀青

在20°的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握“先高（100～120℃）后低（80℃）”，每锅投叶量300克左右。茶叶下锅后，两手轻轻捞起，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧，切忌重力摩擦，防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4～5分钟，芽蒂萎软清气消失，发出茶香，减重率达30%左右，即可出锅。

2、摊凉

杀青叶出锅后，盛于小篾盘中，轻轻杨簸数次，散发热气，清除细末杂片。摊凉4～5分钟，即可初烘。

3、初烘

放在炭火炕灶上初烘，温度掌握在50～60℃，烘20～30分钟，至五成干左右。初烘程度要掌握适当，过干，初包闷黄时转色困难，叶色仍青绿，达不到香高色黄的要求；过湿，香气低闷，色泽发暗。

4、初包

5、复烘

复供的目的在于进一步蒸发水分，固定已形成的有效物质，减缓在复包过程中某些物质的转化。温度50℃左右，时间约一小时，烘至八成干即可。若初包变色不足，即烘至七成干为宜。下烘后进行摊凉，排凉的目的与初烘后相同。

6、普洱茶哪种好复包

方法与初包相同。历时20小时左右。待茶芽色泽金黄，香气浓郁即为适度。

7、足火

足火温度50～55℃，烘量每次约0.5公斤，倍至足干止。

加工完毕，按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级。以壮实、挺直、亮黄者为上；瘦弱、弯曲、暗黄者欢之。

8、贮藏

将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。只要注意适时更换石膏，银针品质经久不变。

君山银针怎么泡

1、水、茶具

平时冲泡君山银针时水与茶具的选择都有一定的讲究，泡茶的水最好选择清而透明的山泉水，茶具则应该选择透明度高的玻璃杯，并且玻璃盖，杯子的高度应该在十到十五厘米之间，杯品大小直径应该是四到六厘米。

2、温杯、投茶

平时冲泡君山银针时需要先温杯，也就是先用开水预热茶杯，把茶杯洗净，去掉水分，再用茶匙取三克左右的茶叶投入茶杯中，茶叶用量不能过多最多不能超过五克。

3、冲泡

君山银针投茶以后要用七十度左右的开水冲泡，而且开始冲水时速度要慢，冲入到一半左右时，要让茶芽浸透，过十几秒以后再冲入开水，冲到七八成满就可以，冲好以后盖上杯子盖。

4、品饮

在君山银针冲泡五分钟以后去掉杯子盖，这时可以看到茶芽已经渐渐陡立，而且上下沉浮，芽尖上有晶莹的气泡，观赏茶芽变化以后可以取出茶汤慢慢品饮，一次取出的茶汤不能超过茶汤总量的二分之一。

总上所述，优质的君山银针的质量超群，风格独特，为黄茶之珍品。它的外形，芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽，芽身金黄发亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽！值得品鉴！

种好喝 红茶菌

君山银针茶多少钱一斤-对于越喝越口干的普洱茶，建议就别再喝了！

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对于越喝越口干的普洱茶，建议就别再喝了！中国的茶文化是多元的，可雅可俗，可高大上，也可市井。对于大多数的老百姓来说，茶水，就是用来解渴的饮料，但是有一些茶，喝了以后不仅不能解渴，然而越喝越口干，越口渴。这是什么情况呢

君山银针茶多少钱一斤茶水是用来解渴的，如果越喝越渴，那就失去了喝的初衷。具体到茶叶，新制的生茶如果在杀青的时候火功高了，同样会使我们在饮茶的时候喉咙出现燥感，从而越喝越渴。

具体来说，以下原因都会导致普洱茶越喝越渴：

普洱茶怎么喝

过度加工，为追求高香，制茶过程中会刻意的高温炒制激发茶叶香气，茶叶过快过多失去水分，失去了茶叶的活性，这样的茶叶也会引起喉咙发紧，口感不协调，后期也不会有太惊喜的转化表现。

存储不当，普洱茶的存储需要合适的温度与湿度配合普洱亳州花茶茶的口感才会变化协调，过高的温度、湿度不够，普洱茶中的有益菌在没有水分的供给也不能完成转化，茶叶也会显得干瘪转化慢甚至出现品饮中喉咙发紧的情况。另外湿度过大，容易造成普洱茶霉变，霉变过的茶叶最为典型的表现锁喉。

身体发出这些信号，快停绿茶会过期吗止饮茶！

茶多酚类引起的干涩,茶叶中含有茶多酚，而茶多酚对细胞有收敛作用，一般喝茶嘴唇发干会有茶多酚的作用。你可以试一下，即使不喝，只是用嘴唇接触茶汤，也会嘴唇发干的。这个和因为身体缺水引起的嘴唇变干是不一样的。

普洱茶作黑乌龙茶怎么泡为再加工茶品类，从树上的鲜叶片到各种形态的普洱茶经过的工序非常多，粗加工的萎凋、炒青、揉捻、晾晒、熟茶还有渥堆发酵、压制成型、后期的存储等。

环节较多，人、环境的因素都不是确定不变的标准，所以茶叶口感也会有差异，当然不好的口感自然不是好的工艺流程及存储所造就的，在自己的存茶及选茶中需要尽量避免。

新制的熟茶如果在渥堆时没有控制好温度，导致温度偏高，制成的茶叶喝起来也会嗓子发干，如果一款茶除了喝起来嗓子发干，并没有其他不舒服的口感，大体还算正常，试着找一找原因，降低水温，适当醒醒茶，或者放一段时间再喝看看，如果仍然没有改善，就放弃吧，越喝越渴的普洱茶，并不适合你！

蒙顶黄芽茶的茶艺演出

蒙顶黄芽是一种较为出格的茶，它做为茶，有暗香，有醇味，具有茶的一切特征。但从品茗的角度而行，这是一种重在鉴赏的特种茶。蒙顶黄芽冲泡演示步调如下：

1、备器：冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，抚玩黄芽汤色、茸毫。

2、择水：冲泡黄芽，要选择清轻甘活的软水，山泉水为佳。

3、候汤：”活水还须活火煎”，烧水要用武迫切煮。冲泡黄芽的水温宜在80度阁下。

4、投茶：茶与水的用量比例适中，泡出来的茶就清香宜人。冲泡黄芽，茶叶与水的比例大抵为1：50，即每杯投茶叶2克阁下，冲水100毫升。

5、浸润：回收”盘旋注水法”，轻轻地将水沿杯子周边旋转着突入，注水量约占杯容量的1/4-1/3。浸润时间20-60秒，目的使黄芽吸水膨胀，便于内含物的析出。

6、冲泡：提高水壶，让水由高处向下冲去，并操作手腕的力量，将水壶由上向下重复提举三次，这一行动被称之为”凤凰三颔首”。注入杯约七成阁下，意为”七分茶，三分情”。”凤凰三颔首”的感化，一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻腾，促使茶叶中的有效成份迅速浸出；二是对来宾暗示敬意，三颔首象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。

7、品饮：品饮之前，先赏茶汤，观色、闻香、赏形，然后趁热品啜茶汤的滋味。

黄芽形似雀舌、嫩绿披毫，清香长期，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮。第一泡品茶之鲜醇和清香；第二泡茶香最浓，滋味最佳，要充实体验茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征；第三泡时茶味已淡，香气亦减。三泡之后，一般不再饮了。

蒙顶黄芽传说

相传，很古的时候，青衣江有条仙鱼，经过千年修炼，成了一个美丽的仙女。仙女扮成村姑，在蒙山玩耍，拾到几颗茶籽，这里正巧碰见一个采花的青年，名叫吴理真，两人一见钟情。鱼仙掏出茶籽，赠送给吴理真，订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲。鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙出现了，两人成亲之后，相亲相爱，共同劳作，培育茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，笼罩了蒙山顶，滋润着茶苗，茶树越长越旺。鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生活倒也美满。但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与凡人婚配的事，被河神发现了。河神下令鱼仙立即回宫。天命难违，无奈何，鱼仙只得忍痛离去。临走前，嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永远笼罩蒙山，滋润茶树。吴理真一生种茶，活到八十，因思念鱼仙，最终投入古井而逝。

后来有个皇帝，因吴理真种茶有功，追封他为“甘露普慧妙济禅师”。蒙顶茶因此世代相传，朝朝进贡。贡茶一到，皇帝便下令派专人去扬子江取水，取水人要净身焚香，午夜驾小船至江心，用锡壶沉入江底，灌满江水，快马送到京城，煮沸冲沏那珍贵的蒙顶茶，先祭先皇列祖列宗，然后与朝臣分享香醇的清茶。

蒙顶黄芽典故

蒙顶茶自古为茶中珍品，白居易诗云“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，民谣又称“扬子江中水，蒙山顶上茶”，可见蒙顶茶名之盛。

相传，很古的时候，青衣江有条仙鱼，经过千年修炼，成了一个美丽的仙女。仙女扮成村姑，在蒙山玩耍，拾到几颗茶籽，这里正巧碰见一个采花的青年，名叫吴理真，两人一见钟情。鱼仙掏出茶籽，赠送给吴理真，订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲。鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。

第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙出现了，两人成亲之后，相亲相爱，共同劳作，培育茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，笼罩了蒙山顶，滋润着茶苗，茶树越长越旺。

鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生活倒也美满。但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与凡人婚配的事，被河神发现了。河神下令鱼仙立即回宫。天命难违，无奈何，鱼仙只得忍痛离去。

临走前，嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永远笼罩蒙山，滋润茶树。吴理真一生种茶，活到八十，因思念鱼仙，最终投入古井而逝。

鉴别霍山黄芽等级的方法

霍山黄芽是具有地标性的茶叶产品，产自于安徽霍山，一直都是黄茶中的贡品。每种产品都有按等级来分，茶叶也是如此，霍山黄芽也是按等级来划分，那鉴别霍山黄芽等级的方法有哪此呢?

霍山黄芽外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清，霍山黄芽历代都被列为贡茶。据农业部茶叶质量检测中心检测显示，霍山黄芽的香气成分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分，具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。2023年4月，国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。

1、特一级

2、特二级

对于特二级的霍山黄芽鉴赏，方法一样，特征却有一定的差异，旗枪的茶叶含量可能只达到八成，品味起来必然会稍比特一级的茶一些些，但同样是香气回荡。

3、一级

霍山黄芽的一级鉴赏，就不是从有多少茶青是嫩绿的，而是看有多少茶叶含量是比较老的，相对较少的则更优质，而一级霍山黄芽呈现的外形有低于三成是雀舌，还算比较匀齐醇甘。

4、二级

鉴赏二级的霍山黄芽，可想而知，等级越低，茶叶质量会更差一些，像二级的霍山黄芽采用的老茶叶较多，有几乎一半，而且色泽带有微黄，香气清新，但是难以持久，这就是二级的霍山黄芽鉴赏结果。

对于鉴别霍山黄芽等级的方法就介绍到这，其实每种茶叶都有高有低、有优质与劣质之分，只要大家学习其鉴别方法，以免高价钱买到劣质产品。

喝霍山黄芽的好处与坏处,霍山黄芽的好处与作用

黄芽中富有的各种芳香族化合物，也能溶脂解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内，而维生素B1，C和咖啡因能促进胃分泌，有助消化与消脂。因此黄芽可增加 体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低指肪沉积体内，从而达到较好的瘦身效果。

霍山黄芽能让女人更斑斓，那是无须置疑的!黄芽中不仅含有丰富的维生素C，此中的类黄酮，更有效地增加 了维生素C的抗氧化功效。两者的结合中，对维持皮肤美白，年轻可说是有珍品的效果。假如从茶叶提取茶多酚制成药物，那是很抱负的抗衰老剂。

霍山黄芽作为碱性饮料，黄芽中的矿物质能中和酸性食物，保持体液的正常酸碱度，从而帮助人们阔别“亚健康”、“富贵病”。希望本文对您了解霍山黄芽的功效与作用有所帮助！

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经常喝霍山黄芽的功能

1、 常喝霍山黄芽有益于降脂减肥的保健作用，帮忙女性伴侣美白、瘦身葆青春。

2、 常喝霍山黄芽有助于抗御辐射的保健作用，适合曾经常使用电脑的人饮用。

3、常喝霍山黄芽能护齿明目的保健作用，常饮霍山黄芽能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。

4、 常有益于长命 、抗衰老的保健作用，霍山黄芽能让女人更斑斓，那是无须置疑的，对维持皮肤美白，年轻可说是有珍品的效果。

5、 常喝霍山黄芽可以益思提神的保健作用，霍山黄芽茶叶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。

6、常喝霍山黄芽可加强免疫力的保健作用，常喝霍山黄芽可以提高人体中的白血球队和淋巴细胞的数量、活性以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，因则加强了人体的免疫功能。

7、常喝霍山黄芽可消臭、助消化，改善肠胃的保健作用，因为霍山黄芽茶叶中含有芳香物质，这类物质不但能刺激胃液分泌，有助于消化吸收，并且能消除胃中积垢，减轻口干、口臭等症状，还能拥有强健的肠胃功能。

8、常喝霍山黄芽有生津止渴、消热解暑的保健作用，霍山黄芽茶叶还是一种清热消火的饮料。

常喝霍山黄芽的作用多多，不过霍山黄芽适合胃热的人饮用，而脾胃寒凉，或者以黄色病变为特征的患者不宜饮用，所以要按照茶的不同药理属性选择适合本身喝的茶，只有这样才能达到最好保健养生的效果哦!

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