黄茶的种类有哪些种类 黄茶的种类有哪些种品名

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什么是黄茶？

黄茶是中国的六大茶类之一，黄茶属轻发酵茶类，加工工艺有点类似绿茶，黄茶产自于安徽霍山县， 湖北远安县， 湖南岳阳市等地。按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类，黄茶具有”黄叶黄汤＂品质特点。

黄茶在唐代，以安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽最为出名，从古至今，经历不同的朝代，黄茶以黄叶而得名，深受大多数人的喜爱。

黄茶

黄茶的制作工艺

1.杀青

黄茶通过杀青，破坏酶的活性，蒸发水分，散发香气，对香味的形成有重要作用。

2.闷黄

影响闷黄的因素主要有茶叶的含水量和叶温。含水量多，叶温愈高，则湿热条件下的黄变过程也愈快，让黄茶具有“黄叶黄汤” 特点，

3.干燥

黄茶的干燥一般分几次进行，温度一定也比其它茶类偏低，黄茶即可制成。

黄茶的种类

1.贵州海马宫茶

海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡，海马宫茶采于当地中，小群体品种，具有茸毛，持嫩性强的特性。

2.霍山黄芽茶

霍山黄芽产于大化坪、姚家畈、太阳河地区佛子岭水库上游，其中金鸡坞、金山头、金竹坪、乌米尖，即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳。

3.远安黄茶

远安黄茶在唐代陆羽《茶经》中就有记载，现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖茶。

4.君山银针茶

君山银针茶产于湖南省岳阳市君山区洞庭湖边的君山，君山银针茶的外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净。

5.四川蒙顶黄芽

四川蒙顶黄芽产于四川省名山县蒙山，顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。

6.黄大茶

黄大茶以安徽的皖西黄大茶，广东的大叶青最为出名，在采摘季节，采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。

7.黄小茶

我们就以采摘细嫩芽叶加工而成。主要包括：湖南北港毛尖，湖南沩山白毛尖，湖北远安鹿苑，安徽皖西黄小茶和浙江 平阳黄汤。

8.路丁茶

路丁茶产于山西，在《神农本草经》、《唐本草》、《神农本草》都有记录路丁茶的功效。

黄茶怎么泡？

取5-8克左右的黄茶叶，放到茶壶里，加入少许90度左右的开水，浸泡大约30秒，然后倒掉，然后再重新倒入适量沸水，闷泡大约3到5分钟，即可饮用。饮用后留三分之一茶壶的水量，再继续倒水进行第二次冲泡。

黄茶的保存方法有哪些？

1.包装标准：接触茶叶产品的包装材料应该具有保鲜性能(如防潮、阻氧等)；无异味， 并不含有荧光染料等污染物，推荐使用无菌包装真空包装、充氮包装来包装有机茶叶。

2.把茶叶密封放在干燥、阴凉处，或放在冰箱里面冷藏，避免阳光暴晒。

黄茶的4大功效和作用

黄茶是中国有名的茶叶之一，以“黄叶黄汤”而闻名，我身边的好多朋友都非常喜欢喝黄茶，因为它有很多的功效，对身体益处很大，下面我们就来看那一下，黄茶有什么功效和作用吧！

黄茶

黄茶的功效和作用

1.减肥

黄茶中的纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除从而起到瘦身的作用。

2.防癌

黄茶含有大量茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

3.杀菌消炎

黄茶属于一种沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖的人，都适宜喝黄茶。

4.提神醒脑

黄茶中富含有咖啡因，可以刺激到我们的大脑神经，起到提神醒脑的功效。上班疲惫，失眠的人可以适宜喝点黄茶。

黄茶不适宜什么人喝？

1.便秘的人

黄茶中鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。

2.哺乳期妇女

咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。

3.孕妇

孕妇饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。

4.神经衰弱的人

茶中的咖啡因能使人兴奋，加重失眠。

5.肝功能不良的人

咖啡因绝大部分经肝脏代谢，将增加肝脏负担。

6.缺铁性贫血的人

茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收，使贫血加重。

7.有肾结石者

茶中含有大量草酸吗，会导致结石增多。

黄茶和绿茶有什么区别？

对于平时爱喝茶的茶友们说，黄茶和绿茶一看便知怎么区分，那么，对于不爱喝茶的朋友们来说，真的不知道该怎么区分了。下面小编带着大家一起来看怎么区分黄茶喝绿茶的区别吧！

黄茶和绿茶的区别

黄茶和绿茶的区别

1.黄茶与绿茶的性质区别

黄茶：黄茶属于轻发酵茶，茶性比较温和，经过闷黄氧化工序，所含的茶多酚含量较少。

绿茶：绿茶是未经发酵茶，属于不发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，茶多酚含量较高，茶性相对比较凉性。

2.黄茶和绿茶的产地区别

 黄茶：黄茶之乡在湖南，其中在贵州、山西、四川、安徽、韶关、肇庆、湛江等地也有。 

绿茶：中国出产绿茶的范畴极其普及，首要出产省份有：河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建等地。

3.黄茶与绿茶的制作工艺区别

黄茶：黄茶的制作工艺流程是杀青、揉捻、闷黄和干燥。

绿茶：绿茶的制作工艺，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤。

4.黄茶喝绿茶的特征区别

黄茶:成茶形状条索扁直，芽壮多毫，光华金黄鲜润；冲泡之后，茶汤黄色，滋味浓重、醇和。黄茶的明显特性是黄叶黄汤。

绿茶：茶叶条索纤细，绿翠，白毫显示；冲泡之后，汤色碧绿清亮，香气清香，滋味鲜醇且甘爽，其明显特性是清汤绿叶。

5.黄茶和绿茶功效区别

黄茶：黄茶在闷黄的过程中，产生了大量的消化酶，有益于脾胃，具有助消化、减肥、提神、杀菌等功效。同时，还有助于消化不良、食欲不振等。

绿茶：绿茶富含天然营养成分，不仅具有提神、清热、解暑、减肥、美容等功效，而且有助于预防现代疾病，如辐射病、心脑血管病、三高病等疾病。

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