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据农业部茶叶质量检测中心检测显示,霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分,具有降脂、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等。2023年4月,国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。
霍山黄芽有几种
不知道你是什么意思, 霍山黄芽和六安瓜片是两种茶,黄芽属于黄茶类,瓜片属于绿茶类,依名气应该是瓜片好的 毕竟是中国十大名茶啊,按芽茶比较应该是黄芽,中国黄茶类的茶,应该没有比霍山黄芽再好的了,所以这个问题要看你自己的想法是什么,这两种茶没。
那几种好喝
红茶的品种有哪些
霍山黄芽耐泡吗
红茶的品种有哪些
1949年前是自采自种本地茶园种子,1949年后,茶园建设曾引进省内外茶籽直播。1981年至1982年按安徽省茶树地方品种资源调查规划进行调查鉴定。霍山县茶树地方群体品种组成比例大致是:大叶种(叶长×叶宽为40一69平方厘米)占10%;小叶种(20平方。
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黄茶按照原料鲜叶的嫩度和芽叶的大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。 黄芽茶所用原料细嫩,常为单芽或一芽一叶,著名品种为君山银针、蒙顶黄芽和。
茶的种类很多,. 有:纯社茶、谷雨茶、或雨前茶、白露茶、浙江龙井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、云南普洱茶、湖南君山茶、台湾冻顶茶、龙凤茶、龙团茶、雀舌茶、碧螺春、寿眉茶、铁观音、绿茶,红茶、白毛尖茶、香片茶、茉莉花茶、菊花茶、团茶、。
叩茶有多少种? 每一种分别表示什么?
绿茶,龙井茶,碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾,信阳毛尖, 红茶:祁门红茶,荔枝红茶,大吉岭红茶,锡兰高地茶,滇红工夫, 白茶:银针,白毫白,牡丹安吉白茶,南山寿眉, 黄茶:蒙顶黄芽,霍山黄芽,黄山毛尖,君山银针,北港毛尖,温州黄汤,鹿。
黄茶之霍山黄芽霍山黄芽产于安徽省霍山大化坪镇、太阳乡金竹坪、为中国名茶之一。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清霍山黄芽历代都被列为贡茶。据农业部茶叶质量检测中心检测显示,霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。2023年4月国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。
霍山黄芽文化
霍山黄芽产于安徽省霍山县,为中国名茶之一。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。霍山黄芽自明代列为贡品。六安州志载:明时六安贡茶制定于未分霍山县之前原额茶二百袋,霍山办茶一百七十五袋。霍山县志载明人曹琥“注黄芽茶疏”中说:臣查得本府额贡茶岁不过二十斤,祖宗以来圣贤相承不闻以为不足……宁府正德十年之贡(1515年)取去芽茶一千二百斤,细茶六千斤,不知实贡朝廷几何……芽茶一斤,卖银一两,犹恐不得。
保存方法
霍山黄芽是我国名茶之一,不少人都喜欢喝,但是保存不当,霍山黄芽就会容易吸收水分,产生异味和发霉变坏,那霍山黄芽应该怎么保存呢?
饮用注意事项
喝霍山黄芽虽然有许多好处,但也并不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都适合喝茶。一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡适宜。对于体力劳动量大消耗多进食量也大的人,尤其是高温环境接触毒害物质较多的人一日饮茶20克左右也是适宜的。此外缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉;不要在空腹时饮茶,起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶,茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等具有较强的兴奋大脑的作用,睡前饮茶不仅影响睡眠,日久还会造成失眠。专家提醒,油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量;孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。一天一次性饮用大量贡眉是不科学的,正确的方法应该是一天分数次饮用,这样霍山黄芽中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。
功效与作用
降脂减肥:黄芽为不发酵自然茶保留了鲜叶中的天然物质,富含氨基酸,茶多酚,维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积,同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取从而降血脂,预防和缓冲动脉硬化的目的。
防御辐射:电脑辐射不仅危害我们的健康而且影响到工作的质量和效率。经常使用电脑者可饮用黄芽茶补充特异性植物营养素,消除因电脑辐射引起的黑眼圈。黄芽所含有的浓缩茶多酚,能抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏,是目前一致公认最有效的抗自由基因子。(文章来源:玄不玄,图片来源:南茗佳人)
霍山黄芽有哪些品种?加工工艺是什么?地理标志
品种
霍山金鸡种。
立地条件
保护范围内海拔高度300米至700米,栽培土壤为粗骨性黄棕壤,土层厚度大于70厘米,土质肥沃,有机质含量大于2.0%,PH值在4.5至6.0之间。
茶树种植
种植:分有性繁殖和无性繁殖。
有性繁殖:每年霜降前后采收当地茶园里已成熟的茶籽,12月份或次年1月份用水浸泡5至7天,除去轻飘、颗粒小的茶籽,每穴播下3至5粒饱满茶籽。
无性繁殖:每年10月份,选用当地茶园性状优良的茶树枝条,利用短穗扦插技术集中育苗,次年10至11月,大田移栽。
规格:种植分两种方式,一是丛式,二是单行条式。丛式茶园每丛茶苗2至3株,每667平方米(亩)不大于600丛。单行条式每穴茶苗1至2株,每667平方米(亩)小于2000株。
茶园管理
茶园施肥以有机肥为主。成年茶园9至10月份施用基肥,可施农家肥(包括厩肥、猪栏粪、土杂肥等)或经过堆沤的菜籽饼,结合秋季深耕施用。追肥结合春季中耕锄草进行,可施腐熟稀释人粪尿或菜籽饼液。茶树病虫害防治,按照国家无公害茶叶生产技术要求,主要采取农业措施、人工捕杀害虫和生物药剂防治病虫害。幼年茶树通过定型修剪,培养丰产树型。
鲜叶采摘
霍山黄芽鲜叶细嫩,开采期在清明前后,采摘期一个月,采摘标准为一芽一叶至二叶初展。采摘要求“三个一致”和“四不采”,即形状、大小、色泽一致,开口芽不采,虫伤芽不采、霜冻芽不采、紫色芽不采。
鲜叶采回后除去老叶、茶梗、杂质和不符合标准的鲜叶。鲜叶采回后薄摊于团簸,晴天无露水时,摊放2至3小时,阴雨天摊放4至5小时。鲜叶上午采,下午制,下午采,晚上制,不制过夜茶。
加工流程
制作工艺:鲜叶采摘→杀青(做形)→毛火→摊放→足火→拣剔→复火。
专用标志使用
霍山黄芽地理标志产品保护范围内的生产者,可向安徽省霍山县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。
蒙顶黄芽,是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山。每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶,芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,全毫显露。汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽,叶底全芽嫩黄。蒙顶黄芽制造分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。
冲泡蒙顶黄芽四不宜
蒙顶黄芽是有益于身体健康的上乘饮料。但是饮茶还需要讲究科学,才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学,应该避免。
用保温杯泡茶
用沸水泡茶
泡茶时间过长
习惯于泡浓茶
蒙顶黄芽,是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉,距今已有二千年的历史,古时为贡品供历代皇帝享用,新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,花香幽长,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄
采摘于春分时节,茶树上有10%的芽头鳞片展开,即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,经复杂制作工艺,使成茶芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,金毫显露;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽。为黄茶之极品。
蒙顶黄芽袋装多少钱
是的 属于发酵型绿茶 蒙顶黄芽产于四川邛崃山脉之中的蒙山,蒙山产茶历史悠久,距今已有2000多年,蒙顶茶自唐开始,直到明、清皆为贡品,是我国历史上最有名的贡茶之一。蒙顶茶品名有甘露、石花、黄芽、竹芽、万春银叶、玉叶长春等。50年代初期以生产黄芽为主,称“蒙顶黄芽”,近来以甘露等为多,但蒙顶黄芽仍有生产,为黄茶类名优茶中的珍品。
品质特征:外形扁平挺直,嫩黄油润,全芽披毫;汤色嫩黄明亮,甜香浓郁,味甘而醇,叶底全芽黄亮。
蒙顶茶和蒙顶黄芽茶都是绿茶吗
蒙顶茶属绿茶类,在制做上不发酵,以下就简单介绍一下几种蒙顶茶的制法: 蒙顶甘露——采摘标准为一芽一叶初展,新鲜芽叶适当摊放,以高温杀青,经三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美观,条索紧卷我毫,浅绿油润,香气高爽,味醇甘鲜,汤黄微碧,清澈明亮。 蒙顶石花一一嫩芽经杀青后,即在锅中整形,后经摊凉再入锅复炒,低温烘干。银芽扁直整齐,汤色黄碧,香气纯鲜,味甘隽永。 蒙顶黄芽——制法与石花大同小异,唯杀青后要揉捻。色泽黄亮,芽呈金黄色,香纯清,味浓鲜,汤色清黄明亮。 万青银叶和玉叶长青---是迟采的稍大芽叶制成,制法与甘露相同,唯茸毫减少,品质较甘露稍次。
1. 蒙顶山黄芽为中国十大名茶,至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。
2. 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇会甘,叶底全芽嫩黄。
3. 蒙顶黄芽是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味,具有茶的所有特性,但它更注重观赏性,是一种以赏景为主的特种茶,讲究在欣赏中饮茶,在饮茶中欣赏。
蒙顶黄芽是啥茶_蒙顶黄芽的品质特征蒙顶黄芽,产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶黄芽做工精细,回收传统炒闷结合的工艺,回收嫩芽杀青,草纸包裹置灶边上保温变黄,让茶青在湿热的情况下自然发酵,然后做型,再包黄烘干。蒙顶黄芽具有外形扁直,芽条匀整,光华嫩黄,芽毫显露,花香幽长,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄的特点。那么,蒙顶黄芽是什么茶?蒙顶黄芽的品质特征有哪些?一起来了解下吧!蒙顶黄芽是什么茶
蒙顶黄芽属于黄茶,为贡茶之品,也是黄茶中的极品,为中国十台甫茶。蒙顶黄芽盛产于瑰丽的四川蒙顶山。四川蒙顶山风物秀丽,不只盛产绿茶中的名品蒙顶甘露,也是黄茶极品蒙顶黄芽的故里。蒙山终年烟雨蒙蒙,云雾茫茫,土壤肥沃,为茶树提供了良好的发展情况。蒙顶茶栽培始于西汉,自唐开始,直到明、清,千年之间一直为贡品,为我国历史上最有名的贡茶之一。二十世纪五十年代,蒙顶茶以黄芽为主,近来多产甘露,但黄芽仍有出产,为黄茶中的珍品。蒙顶黄芽的加工工艺
蒙顶黄茶采摘于春分时节,待茶树上有部门茶芽萌发时,即可开园采摘。尺度为圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,制造分为杀青、初包、复炒、复包、三炒、会萃摊放、四炒、烘焙八道工序。
1、杀青
使用平锅(口径约为50厘米),进行电热大概干柴供热。当平锅温度升到约为100℃时,均匀涂上少许的白蜡。比及平锅的温度到达130℃的时候,蜡烟消失后就可以开始杀青了。每次放入120-150克的嫩芽,需要四至五分钟。当看到叶色变暗,闻到茶香,就可以出锅了。
蒙顶黄芽的要害步调是包黄。迅速用草纸将杀青包好,保持初包叶温度在55℃上下,静放60-80分,在此段时间中间需开包翻动一次,令黄变均匀。比及叶温降到35℃的时候,再进行二炒复锅。3、复炒
当锅的温度到达70-80℃的时候,理直、压扁芽叶进行翻炒。叶温约在50-55℃的时候出锅会有助于复包变黄。
4、复包
炒过之后,可以凭据初包的办法,把50℃的炒叶包装好,经过约50-60分钟,当叶色变为黄绿色之后,就可以进行复锅三炒了。
5、三炒
凭据复炒的办法,炒到茶条定型为止。
6、会萃摊放
为了使叶内的水分漫衍均匀和化合物能自动氧化,需将三炒叶趁热摊放在细篾簸箕上,厚度约为5~7厘米,然后盖上草纸保温,堆放24-36小时,便可进行四炒。7、四炒
锅的温度在60~70℃的时候,即进行外形整理,令闷气和水分手发,增进香味。起锅之后如果发明黄变水平不足,可以继续会萃,一直到色变适度,就可烘焙。
8、烘焙
烘焙时温度需保持40~50℃上下,慢慢烘焙,致使形成色香味俱全。烘到含水率约为5%阁下,下烘摊放,即可包装入库。
蒙顶黄芽的品质特征
蒙顶黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”,这种黄色是制茶历程中进渥堆闷黄的功效。个中,蒙顶黄芽是全球独一保存闷黄工艺的顶级黄芽茶。蒙顶黄芽芽条匀整、扁直,芽毫显露,泽嫩黄,茶汤甜香浓郁,黄亮透碧,鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄。眼睛呈现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次,效果很不错。 综上,蒙顶黄芽是属于黄茶,并且是中国十台甫茶之一,看着很是不错吧,赶紧去泡一杯尝尝,感觉十台甫茶的滋味。
蒙顶甘露和蒙顶黄芽哪个更好_蒙顶甘露和蒙顶黄芽的区别蒙顶甘露与蒙顶黄芽都产自四川蒙顶山,是蒙顶山中品质最好的两种茶,蒙顶茶自古为茶中珍品,白居易诗云“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山”,民谣又称“扬子江中水,蒙山顶上茶”,可见蒙顶茶名之盛。相传蒙顶茶始于西汉末年,甘露寺普慧禅师,于蒙山中顶上清峰植茶树七株,直至雍正年间。唐朝开始,至清朝,上千年间,蒙顶茶岁岁为贡茶,在中国茶叶史上为稀有。那么你们知道蒙顶甘露与蒙顶黄芽哪个更好,蒙顶甘露与蒙顶黄芽的区别有哪些呢?一、蒙顶甘露
蒙顶甘露,茶名最早见于明嘉靖年间,蒙顶甘露为中国十台甫茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。据考,甘露茶是在总结宋朝创制的“玉叶长春”和“万春银叶”两种茶炒制经验的根本上研制乐成。其采摘细嫩,春分时节,茶园有5%茶芽萌发时即开园采摘。尺度为单芽或一芽一叶初展。制品茶条索紧卷多毫,叶嫩芽壮;光华嫩绿油润;汤色黄碧,清澈明亮;香馨高爽,味醇甘鲜。
蒙顶甘露品质特点:紧凑多银毫、嫩绿色润,香气馥郁芳香鲜嫩,外形美观,浅绿油润,香气高爽,味醇甘鲜,茶形状纤细,叶整芽泉,叶嫩芽壮;光华嫩绿油润。二、蒙顶黄芽
蒙顶黄芽,属黄茶。50年代,蒙顶茶以黄芽为主,近来多产甘露,黄芽仍有出产。采摘于春分时节,茶树上有10%的芽头鳞片展开,即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,经庞大制作工艺,使成茶芽条匀整,扁平挺直,光华黄润,金毫显露;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽。为黄茶之极品。
蒙顶黄芽品质特征:黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶历程中进行闷堆渥黄的功效。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。由于品种的差异,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。
蒙顶甘露与蒙顶黄芽哪个更好呢?这个并不能说是哪个好,只能说是哪种茶更适合饮用,按照差异人的口味而定的,喜欢喝绿茶的就选择蒙顶甘露,喜欢喝黄茶的就选择蒙顶黄芽,究竟不是同一种类的茶叶,喜好纷歧样,选择的茶叶必定就纷歧样,主要看小我私家习惯。就算长短常好的茶叶,不适合本身喝那也是白费,对不?
赞美诗歌词中唱到让沙漠变绿洲是哪首歌?急
富饶的故乡演唱:豪图每当睡梦中见到了你,呼唤一声草原母亲;金色的沙漠漫漫无际 ,那里有我童年的足迹。如今的沙漠变绿洲,阳光普照新土地;走遍天涯海角常牵挂。
(下面这些话停顿正确的是【 】)A.一片草翠花开的/沙漠绿洲/奇迹般地出现。
蒙顶黄芽赠沙漠绿洲
沙漠中枯萎的绿洲,沙漠中连仅存的水源与植物也枯萎了,没有了绿洲的滋润,那么沙漠则失去了生气 不再光鲜亮丽;干旱少雨的光秃的大沙漠里,也可以找到水草丛生 。
沙漠绿洲好像侧重的是绿洲吧,沙漠当中出现绿洲,个人理解是在绝望中找到希望的意思。现在的沙漠绿洲漆用沙漠绿洲来命名,跟沙漠绿洲漆的来源有点关系,应该算是。
要求结构和下列句子一致: 我有一个梦想,每一条河流都清澈见底,让每一条。
我有一个梦想,每一个家庭都有好条件,让每一个孩子都能接受好的教育。
雀的心愿,让沙漠重新变成绿洲,增强环保意识:明年春天,我一定邀上小伙伴。因此才有了这个美好的心愿,到那片沙漠上去种树。云雀体会到森林的重要性
沙漠的绿洲速刷目的:拿神灯碎片,刷精灵尘埃,刷圣灯油的钻石。速刷基础:具备轻松到达80层的能力。速刷要求:轻松——对任何层小怪:不用施法、分先后击杀顺序。
我们要大面积的植树造林恢复植被, 让我们珍惜节约每一滴水, 人人节约一滴水,那是13亿滴水,甚至更多, 我们可以用这十几滴水灌灌植被, 让我们把沙漠变成绿。
–还有什么艰难的环境,能阻挡阿联酋人们追求和创造美好的生活?《沙漠中的绿洲》是一篇有关环境保护问题的课文,作者向我们介绍了阿联酋人民在茫茫的沙漠中种植。
郭敦顒回答:来,沿着它们的足迹向荒漠进军吧,前方,一定能找到绿洲……这句话的直面意思是指“来,我们行动吧,沿着骆驼它们的足迹向荒漠的沙漠前进吧,前方,。
蒙顶黄芽立不起来中国是个茶叶大国,中国有多个地方盛产黄茶,比较出名的有湖南的君山银针,四川蒙顶山的蒙顶黄芽,此外,安徽等地也有黄茶。 蒙顶黄芽是中国最早的贡茶,在唐朝时。
四川地区名茶主要产自蒙顶山和峨眉山,“扬子江中水、蒙顶山上茶”,蒙顶茶自唐朝就位列中国名茶前排,蒙顶茶系列主要有蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙顶甘露,黄芽是黄。
蒙顶黄芽立不起来
冲泡黄茶与绿茶基本相同,可是绿茶属不发酵茶类,而黄茶又属于什么发酵?
我国的茶叶根据制作方法不同和品质上的差异,把茶分为六类:绿茶、红茶、黑茶、… 其中具有代表的是四川省的蒙顶黄芽和霍山黄芽.有时间,应该品尝品尝!
蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤
蒙顶茶是雅安蒙顶山一带茶叶的统称,蒙顶黄芽是黄茶类,也是蒙顶茶里的一种。
详细的蒙顶山茶的发展史
扬子江心水,蒙山顶上茶。 蒙顶茶简介 蒙顶茶产于四川蒙山。蒙山跨名山、雅安两县,山势巍峨,峰峦挺秀,绝壑飞瀑,重云积雾,景色与峨眉山、青城山齐名。古人说。
没有
蒙顶黄芽,属黄茶。50年代,蒙顶茶以黄芽为主,近来多产甘露,黄芽仍有生产。采摘于春分时节,茶树上有10%的芽头鳞片展开,即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一。
黄茶特点:黄汤黄叶。黄茶的品质特点是黄叶黄汤。这类黄色是制茶进程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶3类。黄茶属于轻发酵茶
详细的蒙顶山茶的发展史
《尚书》所谓“蔡蒙旅平者,蒙山也,在雅州,凡蜀茶尽出于此。”蒙顶种植茶树早在西汉甘露年间(公元前53年)县人吴理真亲手将七株“灵茗之种,植于五峰之中,高。
黄芽新茶怎么没有味
肯定是新茶好啊。蒙顶黄芽是蒙顶茶中的珍品。历史已经有两千多年了,自唐代起,蒙山茶就成为了宫廷专用的贡品。蒙顶黄茶作为中国十大名茶之一,蒙顶黄芽选用明前。
人们从炒青绿茶中发现,由于杀青揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生… 代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽:君山银针――黄芽茶极品之一君山银针,以注册商标。
蒙顶黄芽 茶多酚 多糖 含量绿茶—-不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春。这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。我国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶–眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。
青茶—-半发酵的茶(发酵度为30-60%),铁观音,文山包种茶,冻顶乌龙茶 属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有””绿叶红镶边””之称。
黄茶—-徽发酵的茶(发酵度为10-20%), 如白牡丹,白毫银针,安吉白荣。在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分””黄芽茶””(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、””黄小茶””(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、””黄大茶””(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。
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白茶属轻微发酵茶类,基本工艺过程是晾晒、干燥。白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛。色白隐绿,汤色浅淡,味甘醇。白茶是我国特产。它的品质特点是:白茶最主要的特征是 色银白,真有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。
白银针 全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针。在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口。
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