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黄茶含哪几种营养成分 又有着哪些作用黄茶的功效是众所周知的，那黄茶的营养成分你清楚吗?黄茶是中国的特茶产之一，黄茶还按鲜茶叶的老、中、嫩来分为三种。那终究黄茶的成效及营养成分有哪些呢?下面就和小编一同看看黄茶的功效及营养成分吧。
黄茶经过高温杀青多闷少抖，使叶禄刎遭到较多的破坏，多酸氧化变成消化酶、过氧化物酶失掉活性，多酚类化合物在湿热条件下发作自动氧化和异构化，淀粉水解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，都为了构成黄茶浑厚的味道及黄色创造条件。看了黄茶的营养成分后，下面咱们来了解一下黄茶的成效。
1、化痰止咳、清热解毒
从前过杀青的黄茶仍然保留着清热解毒止咳化痰的成效，这也是黄茶的介值的当地。黄茶虽然从前过高温闷堆，但其性仍是属清寒，在这酷热的夏天饮用最适合不过了。
2、健胃消食
从前过杀青的黄茶中产生了很多的消化酶，消化酶有助于肠胃的消化，还能令你坚持肠胃的健康。对于那些食欲不振，消化不良，肥壮懒动之人最适合饮用。
3、防癌抗癌
黄茶中所含的茶多酚，氨基酸，维生素等物质成分，能有用的防止食道癌的发作，而且黄茶抗食道癌的作用，是其他茶所不壳昕袒及比较的。
黄茶有几种效果与作用 常喝有哪好处黄茶是由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，而产生的一种茶。按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶，生产历史悠久，唐朝时就成为贡品，属于六大茶类之一。黄茶的加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻，闷黄，干燥。
1、保护脾胃，提高食欲，帮助消化。
由于黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
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“洞庭天下水，岳阳天下楼。君山天下秀，银针天下茶。”洞庭湖最出名的特产当属洞庭君山产的银针了。
君山银针的最妙喝法：冷泡
君山银针，色泽鲜绿，香气清爽，滋味醇甜，茶色橙黄，是中国黄茶珍品。君山银针的原料采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细。其成品茶芽头茁壮，大小均匀，茶芽内面呈金黄色，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，故得其名。
“在夏天的时候，我最常做的就是’冷泡茶’.
君山银针鉴赏君山产茶历史悠久，唐代就已生产、出名，因茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为“黄翎毛”。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针，十分赞许，将其列为贡茶。
君山银针文化传说湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看，杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来，就像一群破土而出的春笋。过了一会，又慢慢下沉，就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉水，泡黄翎毛缘故。”明宗心里十分高兴，立即下旨把君山银针定为“贡茶”。君山银针冲泡时，棵棵茶芽立悬于杯中，极为美观的。
君山银针原名白鹤茶。据传初唐时，有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来，随身带了八株神仙赐予的茶苗，将它种在君山岛上。后来，他修起了巍峨壮观的白鹤寺，又挖了一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶，只见杯中一股白气袅袅上升，水气中一只白鹤冲天而去，此茶由此得名“白鹤茶”。又因为此茶颜色金黄，形似黄雀的翎毛，所以别名“黄翎毛”。后来，此茶传到长安，深得天子宠爱，遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品。
有一年进贡时，船过长江，由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如土色，急中生智，只好取江水鱼目混珠。运到长安后，皇帝泡茶，只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天，心中纳闷，随口说道：“白鹤居然死了”！岂料金口一开，即为玉言，从此白鹤井的井水就枯竭了，白鹤真人也不知所踪。但是白鹤茶却流传下来，即是今天的君山银针茶。
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岳阳黄茶是一种微发酵的黄茶，保质期通常为一年左右，所以当你购买岳阳黄茶时，最好不要一次购买太多，而是购买你所喝的量，并在规定的保质期内饮用最好。当然，我们必须知道如何储存我们买的茶。让我们介绍一下岳阳黄茶的储藏方法和相关的储藏禁忌。
岳阳黄茶的贮藏方法
1.冰箱保存
冰箱储存茶叶是一种非常简单方便的方法。将茶叶放入密封容器中，用透明胶带封住瓶口，然后将茶叶放入冰箱的保鲜层中；这种方法非常适合家庭储存，但是当茶叶储存在冰箱中时，最好不要放入任何其他食物以避免交叉味道。
2、瓦坛保存
在选择干燥、无味、无裂纹的陶罐存放茶叶之前，一定要用牛皮纸包好茶叶，放入罐中，在陶罐中放入一袋石灰，用密封材料封住瓶口，然后每月更换一次石灰袋。这种方法主要是用石灰来吸收水分和保持茶叶干燥。
3、塑料袋保存
将干燥后的茶叶用牛皮纸包好后，放入袋中，将袋中的空气挤出，然后用绳子将袋口扎紧，反方向将塑料袋放在袋上，将袋中的空气挤出，将茶叶放入干燥无味的密封铁罐中储存。
《岳阳黄茶贮藏禁忌》
1.避免潮湿
如果茶叶的含水量达到一定水平，茶叶中所含的物质就会发生氧化反应，从而导致成分的损失。含水量越多，损失越严重。因此，当你存放岳阳黄茶时，你必须注意周围环境是否潮湿。当选择足够的茶叶时，你必须感觉到茶叶的干燥，避免购买含水量高的茶叶。
2、避免交叉味
茶叶的吸附能力很强，各种异味都能被吸收。如果茶叶经常与其他有异味的物品存放在一起，茶叶会吸收异味，从而导致茶叶品质受损，冲泡后会出现各种口味的混合味道。
3.避免高温
如果环境温度太高，就会导致茶叶中茶多酚和其他物质的自然氧化。温度越高，氧化越快。然而，茶叶应该储存在大约5度的环境中，所以氧化速度非常慢。当储藏温度低于20度时，茶叶几乎不会变质。因此，家庭最好在10度左右储存茶叶。
4.避开阳光
储存茶叶时，不要让阳光直接照射在茶叶上，否则会加速茶叶的氧化和变色，还会导致茶叶中物质的光化学反应，从而使茶叶产生难闻的气味。
5.避免长时间暴露
在茶叶储藏过程中，切忌长时间暴露在空气中，否则茶叶中的营养成分会发生氧化分解等化学反应，导致茶叶失去原有的味道，产生异味。
传统茶饮介绍传统茶饮
现代医学也证实了茶叶有很多养生功效，而且不同茶叶因为制作工艺不同，有效成分产生了变化，药用功效也略有不同。
绿茶：属不发酵茶。是历史最久的茶类，可防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎。代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等。
红茶：属全发酵茶。性质温和，口感甘温，有助于滋养阳气、暖胃养体。代表茶有滇红、宜兴红茶、祁门红茶等。
白茶：属轻微发酵茶。可有效保护脑神经、增强记忆、减少焦虑等。主要品种有白牡丹、白毫银针等。
黄茶：属发酵茶类，制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。在闷堆过程中产生了大量的消化酶，对脾胃有好处，可助消化、减脂。代表茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。
黑茶：属于后发酵茶。有润肠、降血脂、安神、防辐射的功效，人们最熟悉的莫过于普洱茶了。
花茶：属于再加工茶。有润肺养颜、调节内分泌、明目、排毒等功效，以茉莉花茶最为人们熟悉。
掌顶黄芽茶介绍掌顶黄芽
蒙顶茶是蒙山所产名称的总称。50年代初期以生产黄芽为主。称“蒙顶黄芽”，近来以甘露等为多，但蒙顶黄牙仍有生产，为黄茶类优茶中之责任珍品。
蒙顶黄芽的品质特点是外形扁直，滋味醇回甘叶底全芽，嫩黄匀齐。为蒙山茶中的极品。
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