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君山银针不仅是茶中佳品，也是一种造型优美的艺术珍品。它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重观赏性，因此如何冲泡及冲泡步骤也是十分关键的，因此，下面小编就给大家介绍一下君山银针怎么泡吧！
君山银针冲泡注意事项
1、水与茶具
平时冲泡君山银针时水与茶具的选择都有一定的讲究，泡茶的水最好选择清而透明的山泉水，茶具则应该选择透明度高的玻璃杯，并且玻璃盖，杯子的高度应该在十到十五厘米之间，杯品大小直径应该是四到六厘米。
2、温杯与投茶
平时冲泡君山银针时需要先温杯，也就是先用开水预热茶杯，把茶杯洗净，去掉水分，再用茶匙取三克左右的茶叶投入茶杯中，茶叶用量不能过多最多不能超过五克。
3、冲泡
君山银针投茶以后要用七十度左右的开水冲泡，而且开始冲水时速度要慢，冲入到一半左右时，要让茶芽浸透，过十几秒以后再冲入开水，冲到七八成满就可以，冲好以后盖上杯子盖。
4、品饮
君山银针怎么泡
1、赏茶
赏茶是品茶的第一步，先要取出适量的君山银针，将其置于洁净的茶盘中，供宾客欣赏。
2、洁具
然后用开水预热一下茶杯，并清洁茶具，然后擦干杯子里的水珠，以免茶芽吸水导致茶芽的竖立率降低。
3、置茶
接下来将茶匙枞茶叶罐中取出君山银针大约3克，将其放置茶杯中，待泡。
4、高冲
冲泡君山银针用约70℃的热水，利用水的冲力，先快后，慢的冲入茶杯的二分之一处，使得茶芽湿透。然后再继续加水，到杯子的七八分处，盖上盖子等待，约五分钟后即可去掉杯盖。
5、奉茶
之后大约等待十分钟之后即可开始品饮，品饮应该双手端杯，有礼节、有礼貌的奉给宾客。
君山银针茶品质特征
君山银针茶产于湖南岳阳的洞庭山。洞庭山又称君山。当地所产之茶，形似针，满披白毫，故称君山银针。君山银针属黄茶类，近似绿茶，是轻发酵茶类。它的品质特征是：外形芽头．肥壮挺直、匀齐，满披茸毛；色泽金黄泛光，有”金镶玉”之称。冲泡后，香气清鲜，滋味甜爽，汤色浅黄，叶底黄明。头泡时，茶芽竖立，冲向水面，然后徐徐下立于杯底，如群笋出土，金枪直立，汤色茶影，相互辉映，构成一幅美丽的图画，极富观赏价值。
君山银针制作工序
1、杀青
茶叶在杀青过程中需要注意重力的摩擦。由怀内向前推再上抛散，让茶芽沿边下滑。
2、摊凉初烘
将杀青过后的茶叶杨簸数次让其散去热气后，再放到炭火上进去初烘。
3、初包
用牛皮纸将茶叶包好放置箱内两天，这样君山银针就基本成形了。
4、复烘、复包
与初烘和初包的方式一样，复烘为了让水分再一次的蒸发。复包使香气浓度更佳。
5、足火
足火的温度在五十度左右，直到足干为止。
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君山银针金镶玉君山银针为黄茶针形茶，产于湖南岳阳市洞庭湖君山，芽头肥壮，挺直如针，银毫毕露，芽身金黄光亮，有”金镶玉”之说，汤色澄黄，香甜清爽，浓而不涩，味道与其他名茶大有不同。自唐朝生产，历代均为贡品，可见质量之优。很多人都听说过君山银针的大名，但是很少人知道它是黄茶。
关于君山银针的制作流程介绍制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序,历时三四天之久。
杀青
在20° 的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握“先高(100～120℃)后低(80℃)”，每锅投叶量300克左右。茶叶下锅后，两手轻轻捞起，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧，切忌重力摩擦，防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4～5分钟，芽蒂萎软清气消失，发出茶香，减重率达30%左右，即可出锅。
摊凉
杀青叶出锅后，盛于小篾盘中，轻轻杨簸数次，散发热气，清除细末杂片。摊凉4～5分钟，即可初烘。
初烘
放在炭火炕灶上初烘，温度掌握在50～60℃，烘20～30分钟，至五成干左右。初烘程度要掌握适当，过于，初包闷黄时转色困难，叶色仍青绿，达不到香高色黄的要求;过湿，香气低闷，色泽发暗。
初包
初烘叶稍经摊凉，即用牛皮纸包好，每包1.5公斤左右，置于箱内，放置40～48小时，谓之初包闷黄，以促使君山银针特有色香味的形成，为君山银针制造的重要工序。每包茶叶不可过多或过少，太多化学变化剧烈，芽易发暗，太少色变缓慢，难以达到初包的要求。由于包闷时氧化放热，包内温度逐升，24小时后，可能达30℃左右，应及时翻包，以使转色均匀。初包时间长短，与气温密切相关。当气温20C左右，约40小时，气温低应当延长。当芽现黄色即可松包复烘。通过初包，银针品质风格基本形成。
复烘与摊凉
复供的目的在于进一步蒸发水分，固定已形成的有效物质，减缓在复包过程中某些物质的转化。温度50℃左右，时间约一小时，烘至八成干即可。若初包变色不足，即烘至七成干为宜。下烘后进行摊凉，排凉的目的与初烘后相同。
复包：方法与初包相同。历时20小时左右。待茶芽色泽金黄，香气浓郁即为适度。
足火：足火温度50～55℃，烘量每次约0.5公斤，倍至足干止。
加工完毕，按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级。以壮实、挺直、亮黄者为上;瘦弱、弯曲、暗黄者欢之。
贮藏
将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。只要注意适时更换石膏，银针品质经久不变。
大黄茶
做法：
功效：
每日少量饮服，可健胃、助消化、泻胃火、增进食欲、调和气血、健壮体质、防病治病、抗衰老。用于便秘腹痛、目赤喉痛、麦粒肿等。
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养生之大黄茶原料：大黄3~9克
做法：
取出适量的大黄放在杯子中，加入沸水冲泡。
盖上盖子，焖焗约10分钟即可饮用。可以长期服用。
功效：大黄有保持大肠通畅的作用，有助于减少肠中有毒物质的积累以及再吸收。同时，大黄还能清热解毒、泻下等，可以既健胃、助消化、泻胃火、调和血气、增进食欲、抗衰老等，因而对于治疗口干口臭都非常有效果。
“平阳黄汤”品牌快速崛起晋升为中国四大黄茶之一近年来，平阳县茶叶产业得到迅速发展，特别是“平阳黄汤”品牌建设取得了明显成效。截至今年4月底，全县“平阳黄汤”茶产业从业人数达到5000多人，经营“平阳黄汤”子品牌企业和大户50多家，“平阳黄汤”茶叶年产值近亿元，晋升为中国四大黄茶之一。
据平阳县农业局相关负责人介绍，近年来该县相继出台了《平阳县加快茶叶产业发展扶持办法（试行）的通知》《平阳县茶产业发展专项资金管理实施细则（试行）》等系列茶叶扶持政策，从2023年开始连续三年财政每年安排茶产业发展专项资金1000万元；为增强茶叶种植抵御风险的能力，还出台了《平阳县茶叶（树）保险方案（试行）》配套政策，试点茶叶（树）保险，累计2023亩茶园参保，茶农已获理赔107万元；2023年底制订《平阳县茶叶低温气象指数保险试点工作方案》，试点每亩保费160元，农户承担30%。已有68户茶企和个人近万亩茶园签约茶叶低温气象指数保险，已获理赔金额60.98万元。
为保护好平阳黄汤这张金名片，平阳县采用专家评定、产品检测、电子远程监控等方式，对从鲜叶、炒制到包装等各个环节进行全过程控制、监督和论证，并统一使用二维码认证标志。同时开展平阳黄汤全程质量安全可追溯体系建设的项目研究，使茶叶始终处于可控和可追溯状态。该县高度重视农业科技研发与创新，为产业发展、品牌打造提供了强有力的支撑。与中国农科院茶叶研究所合作，完善黄化茶鲜叶加工技术、创新干燥工艺、瞬时变压技术等，提高了茶叶产量，提升了茶叶品质，改善了产品利用率。
你们对于黄茶的了解有多少呢?其实黄茶不仅仅是保健和养生功效是非常好的，到时稍不注意的话，其实喝黄茶也是会给我们的身体带了很多的副作用的。那么
黄茶的副作用有哪些呢
，和小编一起去看一看吧!
黄茶产于湖南岳阳，分为芽茶、黄小茶和黄大茶，以黄叶黄汤著称。黄茶黄茶其实是属于轻微发酵的茶类的，它的制作工艺其实和绿茶差不了多少，只是比绿茶多了一道闷黄的供水，就是这个使其多酚叶绿素等物质部份氧化。
黄茶的副作用盘点
1、加重贫血，是会抑制人体对铁元素的吸收，到对于那些贫血患者，会使他们平血更加严重的。黄茶的副作用盘点2、加重失眠，王朝中所具有的咖啡因成分是会使人体的神经系统变得更容易兴奋，会加重失眠。
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黄茶的泡法的正确方法黄茶可以说是由人们从炒青绿茶中发现而来的。由于杀青和揉捻不及时或者干燥不足而产生的茶叶变黄，于是产生了黄茶，所谓黄茶乃是叶黄汤黄之独有的特点，那黄茶怎么冲泡呢？相关的介绍如下！
传统的黄茶冲泡方法
步骤1、准备茶具，冲泡黄茶，建议选用透明玻璃杯或盖碗。用温水清洗茶具，同时还能起到温杯的作用。
步骤2、根据1:50的比例，量取适量的黄茶，放到茶杯里。
步骤3、往茶杯里倒入少许85-90度左右的开水，以没过茶叶为宜，浸润一下黄茶叶。
步骤4、继续往茶杯里注入85-90度左右的沸水，至杯子的七八分满即可。浸泡大约30秒即可品饮。
简易的黄茶冲泡方法
取5-8克左右的黄茶叶，放到茶壶里，加入少许85-90度左右的开水，浸泡大约30秒。然后再注入适量沸水，闷泡大约120秒即可饮用。饮用后留三分之一茶壶的水量，续水进行第二泡。
黄茶的冲泡注意事项
冲泡黄茶时，应注意控制茶叶量，避免冲泡出来的茶汤过浓或过淡。同时需要用85-90度左右的沸水冲泡，才能更好的唤醒黄茶的茶性。
黄茶的历史记载
黄茶的历史悠久，据资料记载，明朝时就出现了“闷黄”技术，霍山黄芽和蒙顶黄芽此时都有记录。
清朝是黄茶发展的颠峰时期，各地独自发展的黄茶技术开始成熟，很多黄茶纷纷出现，如平阳黄汤、贵州海马宫茶、广东大叶青等。
民国以后，黄茶产量逐渐减少，很多技术失传。
至近代，黄茶开始复燃，但因其制作技术要求较高，没有普及的价格优势，产量虽在提高，但在六大茶类中仍然算是少有人知的一个品类。
黄茶有哪些
1、黄芽茶
原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成。包括湖南岳阳洞庭湖的君山银针，四川雅安的蒙顶黄芽、安徽的霍山黄芽、浙江的莫干黄芽。
2、黄小茶
采摘细嫩芽叶加工而成。包括湖南岳阳的北港毛尖，湖南宁乡的沩山毛尖，湖北的远安鹿苑和浙江温州、平阳一带的平阳黄汤。
3、黄大茶
采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。包括安徽的霍山黄大茶和广东韶关、肇庆、湛江等地的广东大叶青。
黄茶的“黄”是怎么来的
黄茶的加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶—杀青—闷黄—干燥。
其中闷黄是黄茶制造工艺的特点，是形成黄茶“黄汤黄叶”品质特征的关键工序。
在闷黄过程中，将杀青叶趁热堆积，使在制品在湿热条件下发生热化学变化，最终使叶子均匀黄变，其本质是在高温、高含水量下，在制品的叶绿素降解，多酚类化合物进行非酶氧化，产生黄色物质，使产品干茶、茶汤和叶底表现出黄或黄褐的色泽特征，以及甘醇的滋味品质。
黄茶的闷黄工艺繁杂，有的只闷一次，有的要闷两次三次，方法不一、工序也不同，如蒙顶黄芽需要三闷三炒，君山银针需要两烘两闷。
闷黄也是最难控制的环节，差之毫厘，就可能造成“黄茶不黄”，对技术、温度、湿度的要求非常高。这也是目前市场上真正的黄茶产量低而价格高的原因。
黄茶的口感特征
黄茶中的主要品种均为历史名茶，底蕴深厚，很多以前都是贡茶。但近代以来，受制于极为严苛的闷黄工艺，黄茶相对于其它茶类出品率较低，很多黄茶产区都“黄改绿”，上佳的黄茶产量愈发稀少。较低的市场占有率，甚至使黄茶中的一些品类真正消失了，例如广东大叶青。
工艺复杂、产量少、价格高、市场普及率低，这些因素导致黄茶在六大茶类中小众而低调。但物以稀为贵，在高端茶饮市场，黄茶尤其黄芽茶却因独特、稀少而成为真正的“贵族”。
黄茶冲泡时黄茶，一种沤茶，在沤茶的过程中，产生了大量的消化酶，所以长期饮用黄茶对脾胃很有好处，但要想喝黄茶，冲泡技巧饮用的方式也很关键，因此，下面小编就给大家介绍一下黄茶的冲泡步骤吧！
黄茶的冲泡步骤
1、温杯洁具
用沸水沿盖碗周边旋烫一周，盖上盖碗盖子，将沸水倒入公道杯。将公道杯里的水注入品茗杯，温杯。
2、投茶闻香
投茶量约5克，投茶时动作尽量轻柔以免折损茶叶。双手捧盖碗，轻震3次，借助盖碗内的热气闻茶香。
3、温润泡
定点注水，旋冲，润茶水弃置不用，尽快出汤。
4、泡茶
从盖碗的空位处定点冲水，让茶叶借助水匀速翻滚，使茶内物质更好溢出。
5、出汤分杯
分杯时，公道杯口离品茗杯口约2公分左右，以免香气过多地逸散。
6、奉茶品茶
首先闻茶香，然后看汤色，最后品尝味道，小口啜饮，让茶汤和舌尖味蕾充分接触。
黄茶的冲泡注意事项
1、黄茶叶茶质细嫩，水温太高会把茶叶烫熟，宜选用80℃左右的开水冲泡。
2、黄茶是具有很高品茶价值的茶叶，建议选择纯净水来冲泡黄茶，水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响。
3、冲泡黄茶，第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延长到60秒，第三泡再延长至大约2分钟，这样泡出来的茶汤口感更佳。
黄茶的功效
1、助消化
因为黄茶的制作需要进行闷，所以在这个阶段可以产生对于人体脾胃十分有益的消化酶。而消化酶可以让消化不良或者是食欲不振的人能够很好的缓解这种病症。
2、减脂肪
黄茶中含有一些微量元素，而这些微量元素能够很好的透过人体的新新陈代谢从而吸收。而新陈代谢可以带走多余的脂肪。所以黄茶具有减脂排油的功效。
3、抗癌杀菌
黄茶中含有大量的茶多酚，能够很好的防癌、抗癌、杀菌。所以经常喝黄茶的人能降低癌症的发生，特别是食道癌的发生。
黄茶什么时候喝
黄茶属于轻发酵茶，在闷的进程中，发生了大量的消化酶，对脾胃最有好处，适合消化不良、食欲不振者饮用。另外，黄茶有着极好的清热、生津、防辐射等作用。从功能角度来说，中国名茶类，初冬是喝黄茶的好时节。
初冬气候干燥，是咽喉疾病高发的季候，常喝些黄茶，能生津润喉，有助于预防咽喉疾病的产生。
综上所述，要想喝黄茶，大家首先要做的就是了解黄茶，且一定要合理了解黄茶的冲泡水温及其相关的技巧，要不然都是会影响口感的喔！
以上内容是关于君山银针的冲泡方法和君山银针怎么泡可以立起来的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！
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