白茶的种类等级划分白茶种类的区分图片

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大家应该都了解白茶其实是一种轻微发酵的茶，并且白茶的种类也是非常多的，我们，需要做的就是在日常生活中能够准确，无误的分辨出，什么茶是什么种类?什么茶是什么特点?这对于我们而言可能会比较难，但是今天小编会给你们详细的介绍一下的。

新工艺白茶是在萎凋后加入了轻揉所制成的，外形是叶呈半卷的条形的，色泽是暗绿略带褐色的。冲泡后是清香味很浓的，汤色是橙红的，叶底是青灰带黄的，筋脉是带红的。新工艺白茶是比较特别的，汤味像绿茶但是无清香，像红茶但是无醇感，浓醇清甘又有乌龙茶的馥郁。

其实大家了解清楚了白茶的种类以后，你们是会知道，在你们身体的不同的健康状况的时候，是可以喝不同的白茶去进行调理的，小编是希望大家的身体都能够越来越健康。只有我们在身体健康的时候，我们才可以去干更多更大的事情，才可以去忙于我们的事业。

云南是中国白茶的主要出产区之一，很多去过云南的人都会发现云南境内有很多散装白茶在出售，而且质量都不错，于是一些就想在那里购买一些带回家，但是这些散装茶叶购买以后应该怎么保存呢？它怎么保存才能不变质呢？

1、避光低温保存

2、生石灰保存

散装云南白茶，还可以用生石灰来保存，在保存的时候，可以把生石灰用干净的布袋装好，再把茶叶用密封袋全部包装起来，然后把装有生石灰的布袋，与装有茶叶的密封袋放在一起，保存在避光的阴凉环境中，每隔两个月就要更换新的生石灰，这样也能让散装云南白茶保存较长时间。

3、木炭保存

4、避光自然保存

散装云南白茶保存时间越长，它的味道越好，而且能在慢慢氧化过程中产生多种天然活性成分，这些物质能预防治疗一些人类的常见病，但是想达到这样的保存效果，散装云南白茶必须避光保存，而且不能放在低温环境中，最好的方法就是把它放在可以密封的茶叶盒中放在二十五左右的常温避光环境中保存。

白茶散茶与茶饼，形态不一

饼茶：在散茶的基础上，进行再次加工，经过一系列诸如蒸软、包揉、压制、烘干制作而成的，变成茶饼或茶砖的形态。

在储存上，散茶与茶饼有所区别

白茶饼茶体积要比散茶小得多。

散茶：如果长期储存，蓬松往往很占地方，稍微挤压到就很容易造成茶叶破碎。

饼茶：茶体紧凑结实，不容易受到挤压。而且能很好地隔绝空气中的水分，微生物跟香气都能更好的保存下来。与此同时，饼茶内部的温度、湿度十分稳定，茶多酚、酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，陈化效果均匀持久。

香气有所区别

同样是存了许多年的白茶，散茶和饼茶的香气是能够轻松分辨的。

饼茶：香气更为醇厚、沉郁。以枣香和药香并存的。因为饼茶在压制的过程当中，茶叶中的果胶也会随着流露出来附在茶叶的表面上。经过接下来的慢慢发酵，这些物质便会转化成一种淡淡的干红枣香气，而在时间的陈化下药香也会随之显现。

口感有差异

不管是散茶还是饼茶，在口感上还是会有一点点区别。

散茶：鲜、香、甘、爽。尤其是刚做好的新茶，其鲜爽感属于峰值状态。

饼茶：陈、香、醇、滑。在制作时需要简单的破壁，而后烘干。在此过程中，白茶中的果胶物质析出，并附在饼茶的表面。因此饼茶在口感上更加清甜、滋味也更加甘醇。

从客观上来看，白茶散茶和饼茶都是可以长期收藏的。如果喜欢自然、省事，不希望费时间撬茶的，可以收藏散茶；想要长期、大量收藏白茶的，选择饼茶更为合适。

但不管选择哪种，都要合理保存。

来源：茶文化知识

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