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云南的红茶主要有两种,凤庆的滇红和昌宁的昌宁红,两款对比下来都差不多(提前是要买到正宗的),我一般都喜欢去易兴居买,贵是贵点,不用担心质量和品质的问题。
滇红茶最好的在云南临沧凤庆县境内。那里的滇红茶是云南红茶里面最高工艺水准。1984年英国女王伊利莎白二世到访昆明,云南省长和志强把凤庆滇红茶作为国礼赠送给。
云南哪里产的滇红茶最好
1、购买滇红茶前,先要了解滇红茶的产地,每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同。2、购买滇红茶时更需注意制造日期和有效期限,以免买到过期的。
散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右。总的来说,茶叶还是新。
云南滇红茶哪里的好
茶叶 滇红 红茶 七彩云南庆沣祥哪种好?茶叶滇红 七彩云南庆沣祥月光金枝。
茶叶要看个人喜好,很多茶叶品类都很好,送人佛手红茶也不错。
只用告诉我喝滇红茶的作用以及有什么要注意的 回答的好追加分 谢谢
滇红茶的功效: 红茶具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效; 红茶茶叶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水。
云南滇红茶的好
普通云南滇红茶100元左右一斤,口感稍微好点云南滇红茶200元左右一斤,质量好的更贵,可到茶人码头了解
滇红茶的味道好不好?需要大众的评审,消费者的反馈才是最真实的评价,在一品云南商城看到很多人评价都说滇红茶不错,很多中老年人非常喜欢的,年轻人一般也都会。
滇红茶的品牌肯定是来自云南的才比较正宗,比较有名气的我介绍几个,凤庆的凤牌、云南白药的红瑞徕、西双版纳州的吉利树滇红茶、七彩云南庆丰祥、书呆子、龙润、。
月经期能喝滇红茶吗?你知道吗月经期能喝滇红茶吗?问到这个问题是因为我最近刚好来了月经,然后我才刚开始习惯每天喝上一杯滇红茶。这个红茶还是朋友去云南旅游的时候给我带回来的,因为觉得口感不错,便会每天都会泡上一杯提神醒脑,提高自己的工作效率。
那么,月经期能喝滇红茶吗?先来了解一下什么是滇红茶。月经期间喝红茶的坏处,云南红茶,简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。 以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。了解什么是滇红茶后,我们再来探讨一下,月经期能喝滇红茶吗?
其实,我觉得吧,红茶虽然具有很多功效,但是在经期中的时候,我们还是不宜多喝红茶,滇红茶也不例外。虽然红茶还有助于利尿之类的,但它毕竟还含有咖啡因,这种物质对处于经期间的女人来讲是一种不好的元素。所以,我还是决定,在我来月经这段时间,少喝滇红茶啦。
红茶滇红挑选优质滇红茶汤色红艳带金黄圈
滇红挑选储藏优质滇红茶汤色红艳带金黄圈,如汤色太红,说明其发酵过度,是劣质滇红。此外还要求其味道要纯正香甜,汤色清澈,叶底嫩软红亮。可用干燥无异味密闭的陶瓷坛来储藏滇红,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋1个,将茶叶包放在上面,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1~2个月更换一次,这是利用生石灰的吸湿性能的保存法,使茶叶不受潮,效果较好。
云南红茶味道浓郁,深受许多消费者的喜爱。有的人甚至想跟着云南红走一辈子,说明云南红还是很讨喜的,有自己吸收精华的美。然而,看到电红的市场后,很多人开始了模仿业务。那么,云南红茶是如何分类的呢?我们一起来看看。
滇红工夫茶品质特征
云南红功夫茶是传统出口商品,主要销往俄罗斯、波兰、德国等东欧国家,然后扩展到西欧、北欧、北美等30多个国家和地区。
在滇红工夫茶中,品质最好的是“滇红特礼茶”,主要加工一芽一叶。成品茶条紧、直、肥,冯淼美而全,有许多金毛。色泽黑油,汤色红透,滋味浓鲜,香气高持久,叶底红而亮,最适合高档礼品。
滇红碎茶品质特征
滇红碎茶外形致密,身骨厚重,颜色混合均匀。冲泡后汤色红,金圈突出,香气馥郁,滋味鲜爽。自1940年成立以来,它以其卓越的品质受到国内外茶叶专家的高度赞赏。“云南红碎茶,品质在中国大放异彩,若与印度相比,不愧为花”,其中“碎橘花”最为著名。
云南红碎茶汤色泽鲜红。对于品位高的人来说,茶汤和茶杯的接触区域总有一个金色的圆圈。冷却后呈乳凝状,冷后浑浊。冷后出现早,说明质量高。酿造后水浸出物达到40%左右,符合国际卫生标准。因为冲泡后的汤汁红而亮,浓而有刺激性,最适合和牛奶一起喝,加奶后香气依然浓郁。
滇红特形茶品质特征
为了满足市场的需求,一些厂家根据客户的要求采用了不同的加工方法,生产出各种形状的名优红茶,如毛尖红茶、卷曲红茶、螺旋红茶等。
滇红茶的功效与作用 滇红茶的禁忌滇红茶虽然是由茶农开创的,但是经过历年来的改良还有优化,如今的滇红茶已经可以做到机械化的种植栽培以及制作了,全部工序均为科学合理的调配,因此才可以保持滇红茶一如既往的高品质出品, 包括滇红茶内里所富含的各种营养物质,让滇红茶成为了一款滋味浓厚,还富有功效与作用的茶饮之一,不过大家一定要注意,禁忌因为滇红茶的好而大量喝,反而会产生一定的身体不适问题。
滇红茶的功效与作用
利尿去水肿
滇红茶中所富含的多种咖啡碱以及芳香物质等,这些营养物质的双重作用下,可以有效提高肾脏中肾小球的过滤率,还可以有效扩张肾脏的微血管,促成尿量的增多,有助于将身体多余的毒素还有乳酸随着尿液排出体外,减轻肾脏的负担,起到治疗水中,还有预防高尿酸的功效与作用。
消炎杀细菌
滇红茶是一款富含多酚类物质的红茶类,这一物质具有强效的消炎杀菌功效,再加上滇红茶中所富含的额儿茶素,可以充分与单细胞的细菌进行结合,并且起到凝固沉淀,从而杀灭众多致病细菌的功效与作用,因此很多人除了会时常饮用滇红茶保持肠胃健康之外,有时候外伤出血,也会用泡过的滇红茶来涂抹伤口,起到消炎杀菌的作用。
滇红茶的饮用禁忌
发烧禁忌喝
要说滇红茶的属性,滇红茶是属于一款温热性的茶饮,具有活血的效果之外,体温也会随之不断上升,在冬日饮用滇红茶,可以起到暖胃暖身的功效与作用,但是如果是发烧的人群,体内的热量已经非常多了,如果再饮用滇红茶,只会带来体温的持续上升,无疑是火上浇油。
禁忌大量喝
即使滇红茶多好喝,但是大家一定要注意分量的把控,特别是脾胃虚弱的人群,禁忌大量喝滇红茶,不然只会产生肠胃不适,或者是腹部发冷疼痛的反效果,另外,在大量失血状态下的生理期女性们,也需要禁忌大量喝浓郁的滇红茶,否则只会导致经期紊乱,经血量加大的危害。
经由众多茶学专家还有科研学者的鉴别,发现了滇红茶内的营养物质是非常丰富的,对于人体而言,具有很好的功效与作用,但是同样地,如此好的一款滇红茶,一定要注意适量饮用,禁忌过量饮用,否则身体不适感会逐渐加重。
滇红茶的泡法 泡滇红茶的正确方法滇红茶也就是在云南所出产的红茶类,采用的是大叶种晒青茶树为原料,加上红茶的制作工艺,让内质丰厚无比的滇红茶,显现出更加耐泡而且醇厚的滋味来,而且红茶温润的口感,总让人忍不住喝了就更加想要喝,那么如何正确冲泡一款滇红茶就成为了重点了,下面立刻给大家介绍冲泡滇红茶的正确方法。
泡滇红茶的正确方法
器具选择
要冲泡一杯上好的滇红茶,也可以欣赏到滇红茶美妙的茶姿,大家在冲泡滇红茶的时候,就可以选用好的玻璃杯还有水晶杯或者是透明度高的白瓷杯了,这样才冲泡滇红茶的时候,也可以欣赏到滇红茶独有“高原红”色泽,传闻如宝石一样璀璨明丽。
水温把控
第二点在冲泡滇红茶的时候,大家一定要注意,水温的把控,冲泡滇红茶的水温如果掌握不好,冲泡出来的滇红茶,口感也会有所偏差,如果是过高的水温来冲泡滇红茶,会导致滇红茶的茶感欠缺醇厚,如果用过低的水温来冲泡滇红茶的话,茶感滋味也不会凸显出来,最适合冲泡滇红茶的水温要尽量把控在85-90摄氏度之间。
浸润时间
冲泡滇红茶的正确方法上面已经和大家分享得比较详细了,如果喜欢饮用红茶类的茶友们,可以试试看云南产的滇红茶,口感滋味及其浓郁茶香,绝对会让大家非常喜爱。
滇红茶与普洱红2113茶的区别如下:5261
1、制作工艺不同
滇红茶经萎凋、揉捻、4102发酵、干燥而成,而普洱茶传统的1653制作过程是揉捻——晒干后进而压制成各种紧压茶,令其在自然存放中缓慢发酵陈化。
滇红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分,而红茶则没有。
2、香气不同
滇红茶闻起来甜香和焦糖香比较突出,甜香很浓;普洱茶的干茶闻起来则比较清淡,有淡淡的清香和熟茶独有的渥堆味,不如滇红茶清甜。
3、外形不同
滇红茶大多以散茶的形式存在,或者做成螺状,比如像七彩云南的大叶红螺。而普洱茶则有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等多种形式。
4、口感不同
普洱熟茶的口感总的说来比较醇厚,有独特的熟茶清香,陈年熟茶有甘爽的陈香,汤质醇浓细滑,饱满丰润,茶性温和,新制熟茶有熟茶特有的渥堆腥味,俗称“海鲜味”。滇红茶则口感醇滑细腻,质感饱满,茶性温润醇和,适合常饮,且老少皆宜。
5、主要产地不同
滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。而普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区,该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。
传统祁红为什么是碎的?难道的是低端货吗?有些茶友还是第一次见到祁红,收到茶打开包装袋后却惊奇地发现:“咦!怎么这么碎?难道祁红工夫都是茶末做的?那级别肯定不咋滴!”
笔者向毛爷爷保证,给大家推荐福利茶也会以非常严苛的标准来筛选的哦!不过,茶友的反应也在情理之中。因为我们习惯了红茶长长的茶条的样子,就像这样:
可是,这回看到的红茶是这样的:
▲祁红工夫红茶
不诧异才怪呢!没错,碎的,这就是传统祁门工夫红茶的标准外形!那么,这是为什么呢?
祁红工夫“碎”的原因
祁门工夫红茶一般长度在0.6-0.8cm左右,它不是鲜叶就这么碎,是由精制工艺制做出来的。而这个“碎”的形成,原因主要有两个方面:
1、祁红工夫为什么要做成“碎”的?
这与祁红创制的时代背景密切相关。祁门红茶创制之初,即以出口为主要目的。历史上的祁红,也正是以外销为主。
我们都知道,欧美的老外喝茶,并不像中国人那么注重冲泡观形之类的,而是习惯以茶包形式过滤茶叶,或是煮茶调饮以更好地释放茶叶内含物质,切断筛分的祁门红茶正好符合外国消费者的这一口味。
另外,国际上的红茶分级标准,并不是从一开始就通过采摘原料来区分等级,而是以茶叶在茶树上的部分和制作完成后的形状来区分。在茶叶制作的最后一个步骤,一般是借由机器作分级筛选。
▲国际红茶分级
祁门红茶最初是不分等级的。聪明的中国制茶师傅们为了适应国际需求,利用既有的工具,通过精制过程中的切细、筛分、拼配等工序来区分。
2、祁红工夫是怎样做成“碎”的?
前面小懂说过,这当然是因为祁红的制作工艺带来的。传统祁门工夫红茶的制作过程精细繁复,颇费时力。初制四个工序之后,精制环节多道工艺。
传统手工精制工序主要有:初抖、分筛、打袋、毛抖、毛撩、净抖、净撩、挫脚、风选、飘筛、撼筛、手拣、拼配、补火、匀堆、装箱等。
现代机器精制工序主要是:毛茶补火、滚筛、毛抖、分筛、紧门、套筛、撩筛、风选、拣剔、拼配、补火、匀堆、装箱等,循环往复,将祁红工夫逐步分级,也就形成了祁红工夫比较“碎”的干茶外形。
也有不“碎”的祁红
为了适应市场需求,最近十几年市场上出现了一些创新的“新派祁红”,这些祁红呈现出色、香、味、形多样化的变化趋势,例如,条形更加完整,花香更显,“祁红香螺”和“祁红毛峰”就是其中典型的代表。
▲祁红香螺
▲祁红毛峰
创新祁门红茶和传统祁门工夫红茶主要不同在于:
1、创新祁红增加了做型工艺,条索更完整;
2、创新祁红少了庞杂的精制过程,而传统祁红的精制工序就有13道。
工艺的不同,直接带来了香气口感的区别:传统工夫祁门红茶更多的是似花似果似蜜的“祁门香”,滋味香气浓郁,而创新型祁红香螺和祁红毛峰更多是以甜花香为主,缺少了工夫红茶的醇厚。(本文来源:懂茶帝)
祁红为什么这么香?为你全解密
分不清三种祁红,都有什么特点?
别傻傻的分不清红茶发酵和普洱发酵
老包说茶:普洱晒红与滇红的本质区别,你了解过吗?红茶,是发酵度达80至90度的全发酵茶。红茶发酵过程,基本都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个典型环节。最后一个环节“干燥”,是将发酵好的茶坯采用高温烘焙,迅速蒸发掉水分,以达到保质干燥的要求。
其目的有三:利用高温迅速钝化酶的活性,停止发酵;蒸发水分、缩小体积、固定外形、保持干度以防止霉变;散发大部分低沸点青草气味,激化并保留高沸点芳香物质,以获得红茶特有的甜香,也就是所谓的提香。这种干燥过程一般采用烘干机完成。
最近两年来,云南茶叶市场上一种采用日光干燥的红茶逐渐走红,名为晒青红茶。这种茶,茶汤黄红明亮轻盈剔透,香气不张扬,有太阳味,香气比较内敛,汤质柔滑,甘甜,深受女性朋友的喜爱。
“普洱晒红”是由普洱新华国茶有限公司总经理包忠华首倡的,俗称晒青红茶。晒青,一般是指云南大叶种晒青毛茶,是加工普洱生茶和普洱熟茶的原料。就茶叶归类而言,云南大叶种晒青毛茶被归为绿茶。
这样一来,“晒青红茶”会被误认为是用绿茶做的红茶,这样的提法确实不准确。
滇红即云南红茶,跟世界红茶的标准是一致的,采用高温干燥烘焙,都是有保质期的,一般是2至3年。因高温干燥提香,内在茶叶物质失去活性,它不能后发酵,也就存在一个保质期的问题。
但“普洱晒红”也是红茶,但经太阳晒干或低温干燥,就像晒青毛茶一样保存了茶叶活性,未失去活性的茶多酚等物质可以后期转化,可以长期保存,像普洱茶一样具有越陈越香的特点,汤色越存越好看,口感越来越温润。
普洱晒红与滇红的本质区别,在于一个有保质期,一个可以长期存放。(本文来源:普洱人家,
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