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怎么泡红茶好喝些?且看正确的泡法视频 怎么泡红茶好喝些?且看正确的泡法是什么

分类:茶知识发布者:九个半星期

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相信大家都清楚,要想冲泡出口感好、优质的茶汤。除了要保障茶叶的质量之外,还有几点是很关键的。这几点分别是水温、水质及其正确的投茶量,当然对于出汤的时间也应当重视。那么怎么泡红茶好喝些?且看正确的泡法!

红茶的冲泡方法

1、温壶&温杯

将热水倒入冲泡壶中,对冲泡壶进行温热,随后将水倒掉。

2、投茶

将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。

3、倒入沸水

倒水的过程最好一气呵成。

4、进行充分闷泡

盖上壶盖,让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟,细碎的茶叶闷泡时间可以酌减,而大叶片则适当延长。

5、轻轻搅拌茶叶

到时间后,打开壶盖,用搅拌勺轻轻搅拌一下,让茶叶完全展开。

用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗,减少金属对红茶口感上的影响。

7、将红茶倒入茶壶

泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶,倒入壶中,直到最后一滴。最后一滴红茶是精华所在。

红茶的冲泡注意事项

1、茶具选择

现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶,我们一般选用瓷器,乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑。

2、水的选择

泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳(含钙和镁化合物最少,并含有人体所需的多种矿物质),纯净水次之。

3、投茶量

根据容器的大小,不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。

4、水量

注水一定要盖过茶叶,茶量多了,注水相对要多,茶量少了,注水相对减少,避免过浓或者有水味。

5、水温

红茶可以用100℃来冲泡,但是为了口感更好,红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了,在等它冷却到所需要的温度。

6、注水方法

(1)、水流大小,柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。

(2)、注水方式,定点注入、沿杯壁转圈注入,直接淋茶叶注入。

(3)、水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的,可采用柔和细水注入,然后快出汤。

(4)、水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的,可采用稳重中水注入,阳刚较大水流注入。注水方式没有多大的区别,但水温高的,不能直接淋在茶叶上,更不能往茶叶中部注水,这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入,沿杯壁转圈注入。

总而言之,红茶要想冲泡的好喝,除了茶叶本身之外,还要选择适宜的茶具、投茶量、水质、冲泡时间、冲泡次数,最主要的还是要掌握好冲泡红茶的技巧喔!

喝红茶对三高有没有好处?红茶降三高功效?

对于喝茶对人体健康所带来的益处,相信不用我多说,很多人都深有感触。今天小编带着大家一同来探讨一下喝红茶对三高有没有好处?红茶降三高功效?

所谓三高是高血脂、高血压、高血糖的总称,就目前来说,三高是最为影响健康的疾病,对于三高人群来说,合理的饮食非常的关键,那喝红茶对三高有好处吗?具体如下!

喝红茶降三高

茶叶对三高人群益处较多,因为茶叶中富含茶多酚和茶色素,大量研究已证实,具有调节血脂、抗脂质过氧化、清除自由基、抗凝和促纤溶,抑制主动脉脂质斑块形成等多种作用,此外,还有抑制细胞突变的功效,如茶提取物可明显抑制烤肉中二甲基亚砜提取物的致突变性。

喝红茶的其他好处

1、抗氧化

红茶多酚已证明具有杀灭白癣菌的功效,可用来对付脚癣,这方面羞于启齿的女性想必不少。潮湿恼人的梅雨季节将临,多喝红茶可预防脚癣的侵袭。

2、抗感冒

茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用,能抑制感冒病毒活性,防止感染;并且还能抑制流感病毒的活动和增殖,有研究发现每天用红茶漱口,可预防感冒和流感。

3、抗口臭

红茶儿茶素有除臭功效,可预防口臭。茶叶本身有吸附臭味的效果,也能用来消除房间内的异味。把散装的红茶叶或袋泡红茶装入布袋,放入橱柜、衣柜、鞋柜以及抽屉内即可。

4、消除疲劳

红茶含有的咖啡因能刺激中枢神经,消除疲劳,驱除压力,因此喝红茶后,会感觉神清气爽,身心放松。

5、保护牙齿

红茶能美齿,盖因红茶儿茶素和茶黄素能预防牙垢的形成;并且红茶所含的“单宁”含有氟,而氟能强化牙齿表面的珐琅质。红茶的杀菌消毒作用又赋予其预防龋齿的功效。

6、美足

红茶多酚已证明具有杀灭白癣菌的功效,可用来对付脚癣,这方面羞于启齿的女性想必不少。潮湿恼人的梅雨季节将临,多喝红茶可预防脚癣的侵袭。再教你一招,用泡过的红茶叶渣来擦脚会有让你惊喜的效果。

7、补充维生素

红茶含有大量调节人体新陈代谢的维生素矿物质。

红茶在夏天喝多了是否会上火?

红茶属于全发酵茶的一种,茶性温和,特别适合于广大凉性、寒性体质的人,尤其女生喝红茶时要是加蜂蜜亦或者牛奶不仅营养好喝,还具有极好的保养功效。那么红茶在夏天喝多了是否会上火?

夏天喝红茶不会上火

一般人认为夏天喝红茶会上火是错误的。我们说红茶是属于温性茶,并且热性茶,特别是全发酵的红茶还具有极好的养胃效果。夏天只要适量喝喝红茶并不会像进食热性食物一样引起上火,而且如果是体质虚寒的人夏天适当喝红茶还能够帮助祛湿养胃。

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

夏天喝红茶还有各种抗菌作用,并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外,还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。

红茶+蜂蜜

方法:将红茶先冲泡好,放置晾到约60摄氏度温度时再依照个人口味添加蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用。

效果:能够帮助润肠排毒,抗菌消炎。

红茶+柠檬

方法:将红茶先冲泡好,然后将新鲜的柠檬切片放入1~2片柠檬片继续冲泡即可。也可以使用干柠檬片。

效果:能够帮助解暑开胃、清热化痰、美白肌肤。

红茶+黄芪

方法:加适量清水和15克黄芪入壶,煮约15分钟后,放入3克红茶煮5分钟后即可饮用。

效果:能够帮助补气升阳、调和脾胃、润肺生津,适合体质虚弱的人夏日饮用。

夏天喝红茶的注意事项

一、忌饮浓茶:茶水一般在人体内能滞留3小时左右,而浓茶滞留时间更长,这样茶碱在人体内积聚过多,致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用,可使肠黏膜分泌黏液功能下降,发生便秘。茶量一般每天以5-10克,分2次泡饮为宜。

二、忌空腹饮茶:古人曾说“早时一杯茶,胜似强盗入穷家”,意即早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶,冲淡了胃液,降低了胃酸的功能,妨碍消化,并影响对蛋白的吸收,易引起胃黏膜炎症。

三、忌饮隔夜茶:茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,且易发馊变质,甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物,易伤脾胃,尤其是夏天,会引起胃肠炎症。

四、忌睡前饮茶:睡前两小时最好不饮茶,否则会使精神过于兴奋而影响入睡,甚至引起失眠。老年人睡前饮茶,易致心慌不安、多尿,更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠,即使用安眠药,也是无济于事的。

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