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很多朋友喜欢喝红茶，特别是红茶的鼻祖正山小种赢得了广大爱茶朋友的追捧，你还在为

？我们当然要从茶叶的外形开始看起。正山小种茶叶分为叶茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶五个种类，这五个种类的茶叶外形有一定区别。叶茶的颜色偏深，条索紧结匀齐。而片茶外形基本呈现为木耳形的屑片，具有褶皱，色泽也是乌褐。而末茶的茶叶形状多为沙粒状，颜色更偏深一些，一般为乌黑色。采茶和上面集中茶叶的形状又有所不同，采茶茶叶叶片更细，颜色也是乌黑色。要区别是否是好茶叶，首先得看茶叶形状是否均匀一致，茶叶碎片比较少的当然是好茶叶，还有要用手摸，触感太坚硬干燥的，不一定是好茶叶，触感温和，带有一点润润的感觉的，才是上等好茶。

在观了形之后，我们要

，还得从茶汤颜色和香味上进行辨别。正山小种茶叶分为有烟型和无烟型两种，有烟型正山小种茶用手闻茶叶有一股浓浓的松树的香味，因为正宗的正山小种茶叶是用松脂进行熏制的，所以松香味会很浓。茶汤颜色正宗的茶叶为黑褐色偏红的汤色，味道甘甜中透着微微的苦涩。茶汤和茶碗的交界处会透出一层晶亮的深黄色茶圈，这样的红茶才是好的红茶。如果你的红茶泡出来味道很苦或者太甜，都是由于在制作时加入了其他添加剂，并不是特别好的红茶。

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正山小种红茶几月份

在我们的身边，说到正山小种很多的人都回到，因为正山小种是市场上的热销茶叶品种，冲泡以后滋味甘醇汤色红润，茶香也特别浓郁，最主要的是营养价值也非常的高，那正山小种属于什么茶种大家知道吗?不知道的话下面小编就给大家介绍一下吧!

正山小种属于红茶

正山小种属于红茶，它是红茶的鼻祖，在有些地区也被叫做拉普山小种，这种茶叶主要出产在中国福建省的武夷山，据说他早在18世纪前后就已经出现。正山小种的主要集散地集中在福建武夷山附近的乡村，所以在市场上，它也被人们叫做星村小种，这种茶叶是用松针或者松柴薰制而成的，具有浓郁的香气。

正山小种的产地

正山小种名字的由来

之所以取名为正山小种，是由于“正山小种”红茶一词在欧洲最早称WUYIBOHEA，其中WUYI是武夷的谐音;在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。

正山小种的品质特征

真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。

正山小种的制作工艺

1、采茶青

正山小种红茶的茶青是用菜茶奇种，不适合用机械化摘采，用人工摘采，根据茶叶的老嫩采摘芽、一芽一叶、一芽二叶、或者一芽三四叶。

2、萎凋

3、揉捻

茶青适度萎淍后即可进行揉捻。早期的揉捻是用人工揉至茶条紧卷，茶汗溢出。现均改用揉茶机了。

4、发酵

小种红茶采用热发酵的方法，将揉捻适度的茶坯置于竹篓内压紧，上盖些布或厚布，茶坯在自身酶的作用下发酵，经过一定时间后当茶坯呈红褐色，并带有清香味，方可取出过红锅。

5、过红锅

这是正山小种红茶特有的工序，过红锅的作用在于停滞酶的作用，停止发酵，以保持小种红茶的香气甜纯，茶汤红亮，滋味浓厚，其方法是当铁锅温度达到要求时投入发酵叶，用双手翻炒。这项炒制技术要求较严，过长则失水过我空易产生焦叶，过短则达不到提高香气增浓滋味的目的。

6、复揉

经炒锅后的茶坯，必须复揉，使回松的茶条紧缩，方法是下锅后的茶坯即趁热入揉茶机内，等茶条紧结即可。

7、熏焙

将复揉后的茶坏抖散摊在竹筛上，放进“青楼”的底层吊架上，在室外灶膛烧松柴明火，让热气导入“青楼”底层，茶坯在干燥的过程中不断吸附松香，使小种红茶带有独特的松脂香味。

8、复火

正山小种茶叶哪个品牌好

正山小种，世界红茶的鼻祖。因其早期主要采以烟熏制法出口于欧洲，以浓郁的松烟香为世人所知，而不多人知道的是，为了适应国人对于红茶香与甜的口感追求，正山小种的非烟熏工艺正在被越来越多的人接受。作为红茶鼻祖的“正山小种”，有烟熏味算是好茶吗?

正山小种有烟熏味是好茶吗?

1、烟熏是一门独特的工艺

烟熏制法，是正山小种的独特工艺，制出的茶不仅有浓厚的松烟香与桂圆汤味，亦能激发出茶叶更好的原味，也是帮助茶叶将丰富的内含物质充分释放的一种有效手段，但将这种手段用来考量“正山小种”的正宗性，还是过于浅薄，也显然底气不足。

2、山场是味道的根源

茶叶的根本价值在于茶叶本身，而赋予茶叶这些价值的是茶树、是山场、是生长环境，桐木关之所以享誉国际，其独特的适茶环境下所拥有的天然山场功不可没，如果非得有一个标准来衡量“正山小种”，那便只能是山场。

3、有烟无烟都是正宗“正山小种”

工艺只能是区分“正山小种”的类型，并不是分辨正山小种的正宗性。无论是烟熏小种，还是无烟小种，只要产自这片山场，都是正统的正山小种无疑，都是这片云深雾绕下，天然的馈赠。

4、烟种和无烟种有什么区别?

分烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”;没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。

首先，从外形条索来看，这两种工艺制作出的正山小种的并没有太大区别。无烟正山小种的外形色彩为深褐色;由于熏制的原因，烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。

其次，从汤色上区别，无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮;烟正山小种则色彩更加浓艳。

再次，从内质上区别，这两种工艺制作的正山小种都有明显的甜味，但烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著，滋味更甜醇，且另具有独特的松烟香味。

在我们论证正山小种有无烟味的时候，其实，我们更偏爱那松烟淡淡而入口甜醇更加的红茶。端起手中这杯正山小种，看红润茶汤在杯中泛出金圈，松烟香浅浅，一丝丝花香、果香窜入鼻腔，轻启朱唇时，茶的甜与滑抚慰了舌尖的味蕾也滋润身心。

正山小种私人制

现在市面上有一些茉莉红茶，就是采用正山小种和茉莉花窨制而成其口感有茉莉花的香味，红茶的醇厚.我喝过，个人认为，挺好喝.

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金骏眉是红茶中的一种，价格还是没有大红袍的贵！

最好长点多给分啊！我不希望出现上药什么的，大家清楚。

小颖和杨彤是一个小区的人，小颖和他是仇人，一天，小颖递给小颖一份合同，上面… 就开始抽，杨彤让她跪在搓衣板上，手支撑着地，打她的私人部位，小颖更感到羞(随机推荐：上火喝什么茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)辱。

喝茶，巳是人们日常生活中不可缺少的一部分，文坛智者林语堂曾说，中国人最爱品… 我国地域广博，民俗各异，饮茶习惯不同， 喝什么茶，完全取决于每个人对茶品的“。

在合同里增加一部分资金

手制茶正山小种

李力是个10岁的小男孩.那天他放学回家，见家里多了两个人，一个是个约21,。

1.印度奶茶 2.玄米茶 3.伯爵茶 4.抹茶 5.铁观音 6.普洱 7.洋甘菊茶 8.如意茶 9.正山小种 10.白茶世界的四大名红茶有：安徽祁门红茶，印度东北部的阿萨姆邦的红茶，印度。

具体功效个名称

三种分类 红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。 工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工。

有凭证是上征信的

桐木关正山小种是什么茶呀？桐木关正山小种口感怎么样呀？

桐木关正山小种是高端的红茶，桐木关正山小种的口感芬芳，因为薰制的原因，所以味道是以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。或者可以加牛奶，口感会更。

红茶有哪些

我个人觉得信阳红挺好喝的、价格也还可以… 祁门红茶、滇红、信阳红、正山小种、坦洋功夫红茶、…我的茶知识有限，目前只能回答这么多…、

红茶有小种红茶、功夫红茶和红碎茶等三种初制工艺： 1、小种红茶初制工艺流程：鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—过红锅—复揉—松柴烘干。如正山小种、外山小种。 2、功。

正山小种红茶的采摘有哪些方式？

正山小种红茶在现在的大众生活中越来越常见，而且也深受大众的喜爱。正山小种红茶口感，顺滑醇香，大人小孩都特别喜欢。正山小种红茶的质量好坏和正山小种红茶的采摘也有关系。下面就让我们了解一下正山小种红茶的采摘吧，通过了解采摘方式能够让我们掌握更多的正山小钟红茶的知识。

第一种正山小种红茶的采摘方式，幼龄茶树的采摘：春茶按照标准的采摘方式，留二、三叶。采摘一芽一、二叶。夏天留二叶及秋天留一叶，采摘一芽一、二叶的方式。要以采顶养边及采高养低和采密养稀的原则。2、成年的茶树采摘：一般以采摘为主。采留结合或者及时开采的原则。采摘的时候一般都是全年留鱼叶。或者春、夏留鱼叶。秋茶留一叶。按照标准的采留方法原则采摘。

第二种正山小种红茶的采摘方式，机械采茶：一般有茶机或者平旋转刀切割两种。这两种的机械采摘的茶质量都比较好，操作也比较方便。除此之外，鲜叶管理：采摘完后要及时的将其送到茶叶加工厂去精心保管。一定要避免日晒雨淋。并且周围的环境必须是通风干净。

正山小种红茶之所以深受大众的原因，不仅仅和它醇香的口感有关，并且和它精良的采摘方式也的分不开，细致的采摘和精良的烘焙是它成为茶类精品的重要原因，好的工艺技术是它成功的第一步。正山小种红茶的采摘的四种方式，你明白了吗。

正山小种红茶的喝法要注意什么？

正山小种红茶茶叶泡出来的颜色的红色的，又因为它的口感比较清淡，所以被称为红茶。现在许多人都喜欢喝正山小种红茶，但是他们对于正山小种红茶的喝法却不太了解，只是简单的用开水冲泡。喜欢喝正山小种红茶的朋友们，想要和正宗正山小种红茶的朋友们，可以学习以下几种喝法。

正山小种红茶的喝法之红茶新饮法。牛奶红茶：将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。冰红茶：将红茶泡制成浓度略高的茶汤，然后，将冰块加入杯中达八分满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖搅拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。

正山小种红茶喝法之泡沫红茶：用红茶、冰块、果酱、糖水，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用;用调酒器放入冰块至八九分满，加入糖水，再加红茶汤，拧紧瓶盖、上下用力摇晃，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫，摇至冰块溶化即可倒出饮用。

上述就是正山小种红茶的喝法中特别受欢迎的几种，喜欢和正山小种红茶的朋友们都可以试试这几种喝法，都尝试过之后可以选择一项自己喜欢的喝法长期饮用，正山小种红茶对我们的身体非常有好处，特别是年轻人，如果工作压力特别大的话，那么长期饮用正山小种红茶会非常好哦!

正山小种工艺流程

中国茶叶:分为基本茶类与再加工茶类。 基本茶类: 按工艺、茶树品种不同而分为(绿、红、白、黄、黑、青)茶,六大基本茶类都各成体系,但也相通相融。

2023-07-13回答者:zjcskd14个回答2

正山小种红茶的制作工艺

红茶加工注意事项:干燥 干燥是红条茶的最后一边工序,也是决定品质的最后一关,干燥采用烘干,一般分毛火和足火两次,中间摊放一段时间。烘干是利用加热的。

2023-04-02回答者:cn#aGGfQuppVB2个回答

正山小种工艺流程

根据制作方法和茶多酚氧化((站长 推荐：阿萨姆红茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWW.lhechA.com)发酵)程度的不同,可分为六大类:绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、。

2023-03-30回答者:小戏尔4个回答74

根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类:绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、。

2023-11-06回答者:小戏尔2个回答15

一般茶的分类都按制造茶叶时的发酵程度来分,约可分为三种:全发酵茶、半发酵茶与不发酵茶。 茶叶,指茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎ。

2023-10-08回答者:你几睡啦8个回答25

1、绿茶:绿茶是中国六大茶类之一,属于不发酵茶,在绿茶的制作过程中,没有发酵这一工序。绿茶产量居我国几大茶类之首,它在制作工艺上由于杀青和干燥方法。

2023-09-11回答者:単聲噵鍀瞹眛8个回答106

安溪是著名的茶都，是乌龙茶的故乡，具有悠久的产茶和饮茶历史。乌龙茶中，以铁观音、黄金桂、本山和毛蟹等名茶最具有代表性，这种功夫茶的茶具应该选用质地细腻、制作精致的瓷质、陶制小壶、小盅，而用来冲泡安徽功夫茶的水以泉水为上、井水或。

2023-07-25回答者:茗芯茶缘1个回答

切碎-撕裂-卷曲红茶(Crush Tear Curl 简称CTC) 红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格,其中CTC是其中的一种。 其他还有: 白毫(。

2023-07-14回答者:xiaoccf07个回答12

正山小种和普洱的区别，工艺不同口感不同！

爱饮茶的人都了解正山小种红茶和普洱茶，一种是武夷山的茗茶，一种是云南省的茗茶。正山小种红茶，是全球绿茶的开山鼻祖，别称拉普山小种，是我国制造的一种绿茶，荼叶是用松针或松柴熏烤而成，拥有十分浓郁的香气。而普洱茶历史时间十分久远，普洱茶关键产自云南的云南西双版纳、楚雄、普洱茶等地域，普洱茶汤色橙黄色深厚，香味高锐长久，浓香型与众不同，味道淳厚，长久耐泡。那正山小种和普洱茶有哪些区别呢？

正山小种和普洱茶的区别

正山小种和普洱茶的区别一：选材不一样。正山小种红茶所采用的原材料是荼叶的1芽3叶，而普洱茶以云南省大叶种晒青茶为原材料，应用亚发醇青茶制作方法，从发醇不一样分成普洱生茶和普洱熟茶二种，制成品分成散茶和普洱散茶两大类。

正山小种和普洱茶的区别二：加工工艺不一样。普洱茶在加工工艺上大部分是承袭了正山小种的传统式加工工艺，但二者在制做上還是存有不一样，普洱茶只在萎调的情况下开展小一部分烟薰，而正山小种会在萎调合蛋糕烘焙是应用松柴开展烟薰。

正山小种和普洱茶的区别三：口味不一样。普洱茶会比正山小种更加香甜，更泌人，所释放出去的香味也是直通心肺功能，并且普洱茶比较耐泡，可是普洱茶要比正山小种的价钱要贵哦。普洱茶注重冲调方法和品饮造型艺术，其食用方式丰富多彩，既可清饮，也可混饮。普洱茶汤色橙黄色深厚，香味高锐长久，浓香型与众不同，味道淳厚，长久耐泡，冲调五六次后仍有香气。

正山小种和普洱茶的区别四：外观设计不一样。普洱茶外观设计长细，会带些金黄的毫尖，会显著带著清香又有芬芳，泡出去的茶汤颜色会淡橙黄色;而正山小种的表面是紧结调匀，带些铁青色，触感比较光亮，茶汤颜色是明橘色，会比普洱茶的茶汤颜色要浓。

正山小种和普洱茶的区别四：作用不一样。红茶的功效与功效基础都适用正山小种，具备有利排尿、消肿除菌、祛毒、醒神消疲、生津清热解毒等作用。普洱茶具备软化血管、减肥瘦身、抗菌促进消化、养胃、生津、解渴、解酒祛毒等几种作用，可清胃生津、助消化止咳化痰、醒酒祛毒、有利排尿祛寒，化痰止咳、软化血管碳水化合物。

左右就是说正山小种和普洱茶的区别了，大伙儿可依据的爱好开展购买。

正山小种和凤凰单枞外形区别

假如最喜欢喝红茶，你一定会了解正山小种，假如最喜欢喝乌龙，你一定了解凤凰单枞。正山小种来源于武夷山，凤凰单枞来源于广东省凤凰山，尽管地区自然环境不一样、茶系不一样，但正山小种和凤凰单枞全是茶中的精典好茶叶，今日人们就来了解一下二者之间的外形特性吧！

正山小种外形特性

正山小种是绿茶的开山鼻祖，全世界最开始的绿茶由我国武夷山茶区域茶商研制。正山小种产于福建桐木关。

高品质正山小种质量特性是：外形索条肥硕重实，颜色乌润光亮。冲调后，香味高长带松烟香，味道醇正带干桂圆味，茶汤颜色红浓，叶底结实，呈铜色。如今一些正山小种因生态环境保护等缘故生产加工中已不用松烟熏烤，因此一些正山小种绿茶沒有松烟香。

正山小种的汤色展现出深的橙黄色，佳品一般 会有金圈。

正山小种的香味很非常，在品味的情况下要非常注意松油烟和柴火烟味儿，松油烟品味起來香纯又不呛人，不容易割喉、割舌，并且回味无穷時间也很长。

品味真品正山小种的情况下，你能觉得非常纯、醇、顺，并且还会有一股鲜松烟香气，醇正的觉得很捧。

正山小种茶叶泡好后，能够 看一下壶底，茶叶绵软肥厚型，并且齐整也是铜色。

凤凰单枞外形特性

凤凰单枞产自汕头地域，独具特色，纪录在籍的食用历史时间超出700年。汕头的工夫茶所应用的茶叶大部分就是说凤凰单枞。凤凰单枞的种类许多，有很多种多样芬芳种类，观赏价值强。

凤凰单枞外形展现出条索状，看上去较为肥硕调匀。总体的颜色为棕褐色，有的种类颜色会略微偏绿一点，有的有一些朱砂一样的小红点，看上去很象瓢虫的后背装饰设计。假如茶叶看上去较为零碎，有一种霉味，就表明是低劣茶。

凤凰单枞冲调的汤色展现出橙黄色，汤色很全透明，沒有沉淀。凤凰单枞的味道许多，例如有兰花香、桂花香、茉莉花香、蜜兰香等，因此凤凰单枞冲调后第一时间还要寻香。仿冒的茶叶关键是添加了香辛料，有有机化学中药制剂的味儿。

冲汤后，正品凤凰单枞较为肥厚，茶身看上去丰腴，边沿有朱红色的装饰设计，叶片腹腔颜色偏浅，贴近淡黄色。仿冒的茶叶冲汤后，全部叶子颜色沒有转变，看不出来颜色的转变。

左右就是说有关正山小种和凤凰单枞外形特性的详细介绍了，期望能对您有一定的协助！

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