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在奥斯丁小说里，或是那些反映维多利亚时代的电影中，总有着数不清的茶话会。如《艾玛》、《理智与情感》、《傲慢与偏见》等等，一场场的喝茶戏，娓娓道出人物的生活及家庭背景，而男女主人公的性格特征也被描摹得淋漓尽致。那时代的淑女，对于喝茶可是特别讲究仪式，手中的茶具比什么都引人注目。就那么琳琅满目的摆满一桌，主人的品位就已经不言而喻了。
品下午茶的茶具多用陶瓷做成，上面绘有精美的英国植物与花卉的图案，轻松、优雅；而且，英式茶具都是成套使用并镶有金边的杯组，所以非常有收藏价值。挑选一套完整的茶具一般包括：茶杯、茶壶、茶匙、茶刀、滤勺、广口瓶、饼干夹、放茶渣的碗、三层点心盘、砂糖壶、茶巾、保温面罩、茶叶罐、热水壶、托盘，如果主人非常讲究，还可在托盘中铺上一层蕾丝托盘垫，再加上一段优美的轻音乐，这样一点点的细节聚集起来，展现着英国人对于生活品质的浪漫追求。
红茶的种类女人最需要多喝红茶红茶是茶叶的一种类型，在我国，不同类型的茶叶在功效作用上是有着本质的区别的，因此，对于红茶的种类及其所具有的功效和作用，自然就成为大家需要提前加以了解的事宜，而本文也特意为大家做了如下的讲述。
红茶的种类：
古树红茶
祁门红茶
简称祁红，产于中国安徽省西南部。经过严格的加工，祁门红茶形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更具有兰花香，号称祁门香，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。
阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆。其茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香，滋味浓，属烈茶，最适合冬季饮用。适合冲泡为奶茶，但不宜冲泡冰红茶，因为易容易出现“冷后浑”。
大吉岭红茶
产于印度西孟加拉。该谷地常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素，有“红茶中的香槟”之称。
锡兰高地红茶
以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，上品的汤面环有金黄色的光圈;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
红茶的功效与作用
功效作用1：抗衰老
福建红茶为什么这样“红”
这两年，福建红茶再度复兴，热销茶市，甚至到了火爆的地步：在福州、厦门等地，甚至在盛产铁观音的泉州，红茶品牌门店接二连三在市区繁华地段开张营业；以金骏眉、银骏眉为代表的正山小种大红大紫，飙出万元天价；坦洋、政和、白琳三大工夫茶亦整装重出江湖……福建红茶还借助上海世博会向省外快速扩张。
福建是红茶的故乡，红茶走红茶市，是大家所期望的。福建红茶何以重新崛起，偶然还是必然？“涨声”此起彼伏，福建红茶热销是否也有市场泡沫？茶产业发展空间巨大，福建红茶靠什么一直“红”下去？红茶热也引发了种种疑问和思考。
墙内开花墙外香的红茶，一直以来都是我国茶叶出口的主力军，在国内市场比较沉寂。2023年正山小种新品金骏眉的横空出世，搅热了(站长 推荐：小青柑怎么泡，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)省内外红茶市场，福建红茶产销两旺。据了解，去年福建红茶产量逾4万吨，占省内茶叶市场份额已近三成。在2023年参加上海世博会名茶评优活动中，第一阶段61个金奖产品有25个是红茶品种，其中福建红茶就占了21个。
当下，随着红茶市场的日益升温，也产生了这样那样的问题。除了产品良莠不齐、价格混乱外，很多人在津津乐道－－茶叶市场结构是否会重新洗牌？一直以来主营铁观音的茶企如何应对？在争论不休－－“金骏眉”是商标还是产品？是属于一家企业所有，还是原产地共有？对此，不少专家认为，无论是茶企、茶商、茶农，还是政府部门、消费者，应该更多地关注于红茶本身的品质。要让红茶市场取得更好的发展，关键还要靠不断提升茶的品质。
坦洋工夫年产量2.43万吨，产值11.32亿元，福安坦洋工夫红茶是福建三大工夫红茶之首，选用国家级优良茶树品种坦洋菜茶芽叶为原料，采用传统工艺制作而成。
坦洋工夫的历史：
闽红三大功夫茶之首的坦洋功夫红茶，是福建省福安市红茶品牌。首创于清咸丰元年既(1851)，当时的坦洋功夫红茶名声鹊起，远销荷兰、法国、日本、东南亚等二十多个国家和地区，更为荷兰、英国等国家贵族所青睐。遥望当时清朝正处于受鸦片侵害的年代，作为泱泱大国的华夏财富在不断的向海外流失的时候。坦洋工夫茶却峰回路转般为中国挣回了无数的财富。
民国4年既(1915)坦洋功夫红茶与国酒茅台一起在万国博览会上赢得金奖，跻身国际名茶品牌之列。留下闽红精品天下高，坦洋功夫列榜首的赞誉。可谓迷倒天下茶叶爱好者。明洪武在位第四年，福安坦洋村的村民发现了野生的菜茶，在清咸丰元年成功的研制出现今坦洋工夫红茶。光绪年间，安微官员返乡时候将其云南移植——滇红。
2023年1月16日，福安坦洋功夫国家地理标志名称保护正式通过国家批准。认定该产品的地理标志名称为”坦洋功夫”。以百年老字号”坦洋功夫”区域品牌提供了法律保障。2023年”坦洋功夫”成功注册证明商标。并作为中国申奥第一茶登上国际舞台。同时被英国王室列为供茶。在二零零九年时候成为了中国第一个国家标准的本土产品。”坦洋功夫”是绿茶经过发酵烘制而成，产值约占全球茶叶总产量的80%。由于选料严格，工艺考究;是红茶之上品佳丽，保健功能尤见非凡。
坦洋工夫的生长环境：
气候特点;福安地处低纬度，属于中亚热带海洋性季风气候。福安的纬度适中，恐怕是全世界产茶中纬度最适中的地区，与其同纬度有产乌龙茶的安溪、产普洱茶的云南，产绿茶的广东英德，产高山茶的台湾阿里山地区，这都是中国的名茶区。地势高峻，天风临海;深谷疑云，高岗锁雾，增加了空气相对湿度，呈现”雨天满山云，晴天遍地雾”，造就了”湿而不暑，湿而不瘴”的特殊小气候。
《北苑试茶录》说:”茶宜高山之阳，而喜日阳之早。”早上旭日东升，照射山崖，中午阳光被岩壁、树木所挡，地暖不热，气候温凉。长年晨雾晚岚、朝融夕微、飞瀑流霞，温和温润，形成茶树生长得天独厚生态环境。生长在这里的茶树，”孕灵滋雨露，钟秀自山川”，萌发的芽叶厚嫩柔软，含有丰富的维生素、氨基酸、脂多糖、儿茶素等营养成分，制成的茶叶衲天地之灵气，聚日月之精华，具有最甘醇的芬香，常饮能延年益寿。
坦洋工夫的新茶与陈茶的鉴别从手感上：新茶手感干燥，用手指捏干茶叶或放于手掌心捻，茶叶即成粉末。而陈茶手感松软、潮湿，一般不易捻碎。
从冲泡后的色泽和香味上：新茶经冲泡后，叶芽舒展，汤色清澄（绿茶刚泡时汤色碧绿，而后逐渐转微黄色），闻之清香扑鼻。而陈茶冲泡后，芽叶萎缩，汤色暗浑（冲泡后色泽闷黄），闻之则香气低沉。
从茶味上：新茶饮时，舌感醇和清香、鲜爽；而陈茶饮时，舌感淡而不爽。
坦洋工夫的真假鉴别目前，随着新茶的上市有些商家为了赢得更大的利益，便制作一些假茶鱼龙混杂在市场上销售。为了使大家能够品新茶、喝好茶，现将茶叶真假的鉴别方法介绍如下：
假茶：即是由非茶成分制作而成的。如用柳叶、枣叶、女贞树叶、松针等制作而成的。 假茶不仅饮而无味，而且对人们的健康还有一定影响。请茶民们购买时要多加小心。
一、干看外形：一般真茶色泽翠绿，有润感，并带有清香。而假茶色泽暗淡无润感，无清香。
二、湿评内质：将适量的茶叶放入茶具中冲泡，真茶醇而甘微苦，并具有特有的茶香。而假茶只有异味无茶香。
世界上最著名的优质红茶包括祁门红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶和锡兰高地红茶，它们被世人称为四大名红茶。
对于安徽祁门的红茶，国人较为熟悉。产自印度的大吉岭红茶略带葡萄香，口感细腻柔和，适合清饮；阿萨姆红茶也来自印度，带有麦芽香，滋味浓烈，冬季饮用最佳；锡兰高地红茶产自斯里兰卡，香气芬芳如花，口感略为苦涩，回味甘爽，适宜白天饮用。
野生滇红茶VS 普通滇红
1、从茶叶外形(条索)方面鉴别。野生滇红茶条索紧秀乌润，较为壮硕,质感明显,叶底条索叶脉清晰,叶边齿呈不规律状舒展性好,有弹性,柔韧性较好。 普通红茶叶身单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿较规律，叶底不舒展,质感薄小且脆硬。
2、从香气方面鉴别(散茶茶香,底香）。 野生滇红茶香气较为沉稳,悠长，普通红茶香气飘,香气较短。
3、从口感韵味方面鉴别。 野生滇红茶口感丰富,滋味醇厚饱满，山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持久。普通红茶口感单薄(水味重),易出现杂味，回干生津较短，不耐泡。
正山小种红茶VS外山小种红茶
正山小种产于风光秀美的福建武夷山区。“正山”乃是真正的“高山地区所产”之意，凡是武夷山中所产的茶，均称作正山。外山小种则是武夷山周边小山所生。
正山小种条索饱满，色泽乌润，泡水后汤色鲜艳绚丽，香气绵长，滋味醇厚，具有天然的桂圆味及特有的松烟香。
喝正山小种能减肥吗正山小种有你不知道的秘密正山小种是红茶中的佳品，也是比较受欢迎的一款红茶，红茶不仅口感醇厚，且营养价值高，具有养胃、延缓衰老等多种功效，听说正山小种还有减肥的功效，是真的吗，小编简单的带大家来了解下喝正山小种能能减肥吗，一起来看看吧~
喝正山小种能减肥吗正山小种与脂肪的代谢关系密切，茶叶经过独特的发酵过程生成了新的学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而具有减肥的效果。
红茶的品行非常温和，有着暖胃效果最适合冬天喝了。而正山小种也属于红茶类，当然也有着暖胃的好处。正山小种是经过发酵烘制而成，发酵时茶叶在氧化酶的作用下会转化成红色的氧化物，从而成为红茶。
喝正山小种的功效提神消疲
经由医学实验发现，正山小种中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐。
记忆力增强
对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心脏搏动，从而加快血液循环以利新陈代谢。
抗氧化、延缓衰老
红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益。美国杂志报道，正山小种抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
养胃护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。 它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下酶促氧化,含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
舒张血管、有益心脏
美国医学界最近有一项研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。 这项研究是由波士顿大学进行，报告说，红茶的疗效虽然无法让病人的血液流通恢复正常，但是，却有助于改善血管畅通。
喝正山小种的禁忌正山小种不适于放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还能降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
正山小种怎么冲泡正山小种冲泡方法正山小种是红茶的一种，而且是红茶中的精品，他在市场上售价比较高，但冲泡以后风味独特，滋味诱人，能让人们品尝到它独有的韵味也能让人体吸收丰富的营养。但生活中也有些人对正山小种的冲泡方法并不了解，不知道怎样才能泡出好喝的正山小种，今天小编就为大家介绍一些这方面的知识。
正山小种怎么冲泡 正山小种冲泡方法1、正山小种特别适合用盖碗来冲泡，但在用盖碗冲泡正山小种以前，应该先准备好茶具，并准备好95度左右的开水，要把茶具用清水冲洗干净，然后倒入准备好的开水，让整个盖碗儿都温热起来，然后再把里面的水倒掉。
2、正山小种适合用水质较软的水来冲泡，大家尽量不要使用家中的自来水，可以使用桶装纯净水(推荐阅读：：红茶有哪些品种排名，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)或者矿泉水，也可以使用野外的天然矿泉水。再把茶具温热以后，可以取适量的正山小种茶叶，3到5克，直接放在盖碗儿的底部，然后盖上盖儿盖儿，用手轻轻摇晃着驶正山小种会在盖碗中慢慢觉醒。
3、人们打开盖儿的杯子盖儿以后，就能闻到淡淡的茶香，这时需要向里面注水，水的数量不能太多，大约占盖碗容积的1/3就可以，五秒之内要把泡出的茶汤直接倒掉，然后尽快二次注水，这次注水可以让盖碗八成满。
4、注水以后，盖好盖儿的茶杯盖，一分钟以内可以把里面的茶糖取出，倒在依次排开的小茶杯中，然后观赏茶汤的颜色并能闻到它们散发出的淡淡茶香。等茶汤的温度适宜以后可以直接品饮，品饮的时候要小口慢饮，一定不能大口喝下。
5、盖碗中的茶汤倒出以后可以再次注水，这次的出汤时间可以适当延长，大约一分半时可以直接出汤，以后每增加一泡，出汤时间可以适当延长一些。
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