茶知识>茶艺馨>茶知识

如何储存红茶 储存红茶的最佳容器

分类:茶知识发布者:真爱找麻烦

此文是学法吧整理的一篇关于如何储存红茶的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有储存红茶的最佳容器和如何储存红茶的文章,喜欢本文的请关注小编。

如何储存红茶 储存红茶的最佳容器1

【一道茶网 茶学院】爱情和红茶都是需要用心去呵护的东西。心力不足,前者会过期,后者会作废。储存红茶有六个要领,掌握它们,你的红茶就可以与你一起追忆似水流年。

1.罐有讲究

红茶存放,最好选用瓷器、不锈钢或者马口铁罐的茶叶罐盛放。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能够防止异味,更好的保留茶叶香气。

(推荐阅读::500一斤茶叶算贵么,学习茶道文化和茶艺教程请关 注:wWw.lheCHA.com)

2.随遇不安

红茶怕潮,否则容易吸水变质。又畏光,阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化。应放置在干燥、常温、避光的地方。这样茶叶内的有效成分、营养价值都得到保护。

冰箱对我们而言是储存新鲜的地方。但它储存不了红茶的新鲜。怕潮的红茶,遇见冰箱就好比遇见死神,断不可放进去。

3.秘密武器

在居住空气湿度比较大的地方,红茶储存还有一个小窍门。往里面放入一小包干燥剂,或石灰,并注意每月更换,这样可以更好地吸收罐内的潮气,为红茶提供一个干燥舒服的港湾。

4.细节决定成败

平常用锡箔袋装放于罐内的红茶,每次喝完,袋子打开后,一定要记得用夹子夹紧。防潮,要把握每一个细节。

5.时间魔咒

红茶有保质期,不能永无止境的放下去。超过期限,茶叶色相会慢慢消失殆尽。一般红茶的保质期在两年之内,新开封的茶叶最好在三个月内饮用完毕。

教你区分古树红茶和普通滇红

我们知道古树红茶也是属于滇红,古树红茶跟一般的滇红在各方面都比较相似,那么如何区分滇红是古树红茶还是一般的滇红呢?可以从以下几点来区分开!

区分古树红茶和一般滇红的方法

1、从原料和树龄来区分

2、外形和口感均不同

普通的滇红条索较紧稍细,而古树红茶以条索紧条状为主,茶叶比较肥硕,茶毫比较明显。

入口之后,普通红茶茶汤偏薄,回甘生津较为缓慢;而古树红茶茶味厚重,香气浓郁,喉咙舒适度好,回甘生津特别明显。

3、耐泡程度和叶底有区别

普通滇红虽然比其他红茶更耐泡,不过冲泡到第8、9泡的时候,已经基本没什么茶味了;而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。

如何辨别一款好的红茶红茶汤色越红越好吗

红茶为我国的六大茶类之一,以茶树鲜叶作为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺,具有“红汤红叶”的品质特征。很多喝茶的朋友都在问如何辨别一款好茶,是不是红茶越红就越好?下面我们就一起从红茶的制作工艺上来看看!

采摘:红茶的采摘标准为肥壮饱满的芽头。

萎凋:萎凋就是使得茶鲜叶均匀的失水,令叶片柔软,韧性增加,为揉捻与提高叶细胞损伤程度创造出必要的条件。

揉捻:揉捻是工夫红茶塑造外形与形成内质的一个重要工序。味道叶经过揉捻后,叶细胞损伤,茶汁外溢,加速了多酚类化合物的酶促氧化,同时使叶片卷曲,体形缩小。

干燥:初烘一般是要求温度在100-110℃,以比较高温度酶的活性,同时排除大量的水分,时间约为二十分钟左右,在摊凉1-2小时后进行第二次干燥,一般是要求温度在80℃左右,直到茶叶含水量在6%左右。

在这些加工过程中,就会形成多种色素物质,比如说茶黄素与茶红素等,使得茶鲜叶由原来的绿色,变成了具有红汤红叶特征的红茶。

茶红素则是红茶氧化产物中最多的一类物质,该物质为棕红色,能溶于水,水溶液为深红色,刺激性比较弱,滋味甜醇。对茶汤的滋味和汤色浓度起到了极重要作用。因为茶红素存在,红茶的茶汤也就是“红色”。不过茶红素含量并不是越高越好的,反而过高会有损品质,使得滋味淡薄,汤色变暗;而含量太低的话,茶汤红浓这就不够。

所以说,红茶茶汤并不是越红就代表品质越好。一杯好的好茶,不但是要求汤色要红,还要亮,口感浓、强、鲜爽,在自然光下,茶汤和杯子的接触表面带有“金圈”。

以上内容是关于如何储存红茶和储存红茶的最佳容器的解析分析,如果大家对此内容有什么意见或者建议的话,请在下面评论区留言或者评论,我们将第一时间回复您!

上一篇:红茶哪里产地好 红茶哪里产的最出名

下一篇:更多茶知识

茶知识相关文章
更多茶知识文章

精选茶知识

茶知识热点