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红茶该如何泡 红茶的泡茶步骤

分类:茶知识发布者:赖亚文

此文是学法吧整理的一篇关于红茶该如何泡的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有红茶的泡茶步骤和红茶该如何泡的文章,喜欢本文的请关注小编。

红茶该如何泡 红茶的泡茶步骤1

现在很多的女性朋友喜欢喝红茶,但是在泡红茶的时候是有技巧的,也就怪不得往往很多人冲泡不得法,感觉跟茶叶店里喝到的总有些区别了,下面咱们细细道来,抓住几个主要的点,每个人都能冲泡出适合自已的好喝的红茶。 

现代人讲究养生,而茶饮则是众多养生中最常见的一种,近年来越来越多的人开始喜欢饮红茶,研究发现,红茶中富含维生素A,钙、磷、镁、钾、咖啡碱、赖氨酸、谷氨酸等多种营养元素,经常性的饮用对身体大有好处;红茶是全发酵茶,要想冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情。

个人马克杯冲泡红茶(简易快捷)  

1、红茶的浓与淡,主要靠茶叶用量和放水量来调节  

一般放入3-5g茶叶就可以了,口味淡者可放得更少些,保证茶与水的比例为1:50,如果放入3g红茶,应当用150毫升水来冲泡;  

2、冲泡红茶的水最好是用矿泉水或是纯净水  

家中的自来水一般水质偏硬且含有少量的氯气不宜直接冲泡,放置一夜再用为好。红茶与瓷杯搭配,视觉和味觉效果最佳,一般宜选用精美的细花瓷壶和细瓷杯配以瓷茶盘为组合,这样比较温馨并且富有情趣;  

3、泡茶时水温的高低,是泡好一杯茶的关键  

水温过高,茶叶被烫熟发黄,茶汤失去鲜爽感,茶叶的色香味形受到一定的损失,水温过低,茶叶浮在汤面上,香气低,汤色浅,滋味淡,无法体现的色、香、味形的特征,冲泡红茶通常为90℃左右沸水冲泡。  

高档细嫩名优红茶,如果用沸水冲泡,会使茶的叶色和汤色变黄,维生素C等营养物质遭到破坏,使茶的清香和鲜爽味减少,所以一般采用90-100℃左右的沸水冲泡最好,至于用单个茶芽制成的一些特级名茶,用90℃的水冲泡就可以了,也可以进行短暂闷泡,使茶汤滋味更加浑厚甘爽,2-3分钟后即可进行品饮。  

4、泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中水都喝尽才补充热水,最好等到水剩下1/3左右就蓄水,以便稀释茶叶,保持茶的温度与浓度适宜,每杯红茶蓄水3次口感最佳。  

红茶

茶具(瓷壶)冲泡  

下面咱们来冲泡一款茗芯自己的18年的正山小种红茶,这样的一款正山小种,它就是条索型的高香红茶,选用一把瓷壶来泡红茶,瓷质比较的稳定,它不会吸附到红茶更多的香气,能让香气更高扬,更聚合,泡茶的三要素是投茶量、泡茶时间、还有泡茶水温。  

你如何泡到一杯你最喜欢的茶汤,你可以85℃可以是90℃,还可以沸水冲泡,所呈现出来茶汤滋味口感一定是有区别的,所以说对水的温度的把握,要看茶泡茶,看人泡茶,陈放1年多的时间,喝到入口有松香的味道,茶汤咽下后,满嘴的花果香、蜜香,茶汤更是非常的醇厚香滑。  

我们一说到红茶,往往你会联想到温暖,无论从汤色口感,还有香气滋味,这种丰富饱满度都趋于温和,或许说这也是秋冬季大多数茶友喜欢冲泡红茶的缘由之一吧!

农村泡茶用茶具泡好还是杯子好?

农村泡茶用茶具泡好还是杯子好?  

这个问题要看个人情况吧。现在生活条件好了,买点好茶,配点好茶具的农村人也不少。  

在我们这,产茶区,农村人家家都种茶,喝的也都是自家的茶,本地香茶,或者高山香茶,还有的专门菜园边种几棵一年到头无公害的菜园茶。喝这些茶,就得泡的浓浓的,用大碗泡,还得是青花碗,最有味道,以前的说法待客泡小杯了,人家觉得你不待见他,小气。  

茶具

现在,种的茶叶品种多了,什么茶都有,也就没那么讲究,大部分人用的杯子泡。  

什么茶用什么茶具泡还是挺有讲究的,各有各的泡法,各有各的味道。红茶,普洱,黑茶,当然是用茶具冲泡好,看起来也上档次。不过农村人没那么讲究,平常忙的时候也没那么多时间去泡功夫茶,客人来了,一个杯子泡杯浓茶也就解决。

泡茶对水有什么要求吗?

这句古话描述过这个问题:八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。  

可见,再好的茶,如没有好的水冲泡,也不一定会好喝,所以水对茶的影响也十分重要。  

可以分为两个方面来看看其中的影响:  

1、不同水对茶的影响  

【自来水】正规水厂的自来水煮沸以后饮用是安全的,但其中可能还会有消毒残留的氯气,对茶汤滋味有一定影响,不是首选。  

【矿泉水】含有一定量的钙、钾、镁、钠等矿物质盐,能给茶汤锦上添花。  

【纯净水】通过了净化工艺,已经去除了绝大部分的杂质,对茶汤品质无增无减,最能还原茶的真味。  

安化黑茶

2、不同煮水器具的影响  

【饮水机】水很难煮沸,不太适合煮水泡茶。  

【电热水壶】煮水速度快,对水质没有明显改变。  

【铁壶】可以软化水质,改善茶汤口感,但需要经常保养。  

【银壶】能杀菌除异味,对茶汤口感有明显改善作用,且不易生锈。  

【陶壶】透气性好,能净化水,但煮水速度慢。  

所以,泡茶对水是有一定要求的,可以通过选择水的品种和煮水的器具,调整茶的味道。泉水可以说是首选,如果对茶味没有较高要求,日常用水煮熟之后也没问题的。

以上内容是关于红茶该如何泡和红茶的泡茶步骤的解析分析,如果大家对此内容有什么意见或者建议的话,请在下面评论区留言或者评论,我们将第一时间回复您!

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