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绿茶是一款很有营养的保健茶，是很受广大人民的喜欢的。但是在市面上有很多的一些商家为了赚钱，就把一些不好的优劣的绿茶混在品质好的绿茶当中去了，像这种情况我们一般要如何去鉴别，绿茶品质的鉴别与优劣的药如何去区分呢，一起来看看下文。
绿茶品质的鉴别方法 绿茶优劣的鉴别方法
1、凭感觉
首先我们在挑选绿茶的品质是否好是，凭的就是第一感觉，一眼看去品质好一点的自然是看的顺眼的，如果感觉不是很好那就证明绿茶的品质也不是很好，也就是稍微优劣的一点的，看起来不是很入眼。因为毕竟自己的眼睛是不会欺骗自己的，凭第一感觉没有错的。
2、嗅觉上
3、味觉上
第三步自然是要从味觉上来鉴别绿茶的品质好与不好，一把品质比较好的我们只要用嘴巴轻轻的咬吃一下绿茶，你就会发现有一个很浓的绿茶的味道，非常的甘甜清香，比较优劣一点的绿茶咬吃之后会比较的苦涩，不是很好正宗的的味道，有点青草的味道。
4、特点上
品质非常好的绿茶它的特点自然是非常的出众的，它的外形会比较的好看，叶子的颜色也比较的翠绿，叶子的底部保持的非常的完整，它的特色也是非常的独特的，而优劣的绿茶则是与这些是相反的，自然是没有什么独特之处的。
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大家都比较关心毛峰茶和龙井有什么区别，很多茶友来信息问我们相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
在绿茶类中，有非常多相似的茶类，而且也有很多品种的绿茶都是属于我国的十大名茶之一，今天要给大家介绍的这款黄山毛峰茶，以及西湖龙井茶，均属于中国十大名茶，即使没喝过，基本上都有听说过，名气极大的毛峰茶和龙井，如果大家不了解两者的区别，今天就来听听小编给大家来详细讲解一下。
毛峰茶和龙井有什么区别
产地有区别
制茶有区别
不同地区的茶叶，在制茶工序上面也会有所差别，龙井茶非常的名贵，也是在于其制茶工艺的优秀，甚至龙井茶的制作工艺还被列为非物质文化遗产，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序制成，而毛峰茶的制茶工序区别于龙井茶的来说，比较简单，只需要听过摊青、杀青、揉捻、烘焙这四大工序便可制成。
外形有区别
看毛峰茶以及龙井茶这两者的外观，只要大家细心观察，都是可以看出区别来的，黄山毛峰是属于烘青型的微卷绿茶，芽叶肥硕，有锋毫，叶片大部分为金黄色，二期西湖龙井则是属于边平行的绿茶，外形扁平之外，还具有叶片细嫩，整齐均一的特点，颜色多为黄绿色。
现在，大家终于知道，毛峰茶和龙井这两者有名气都是有原因的了吧，虽然毛峰茶和龙井两者有区别，但是并不代表就是哪一款更好，只是给大家后期购买毛峰茶和龙井茶的时候，可以作为参考而已，重点还是要看毛峰茶和龙井茶哪一款的口感更适合自己哦！
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然后，对于茶黄素来说它是会与空气中的氧气发生氧化反应的，冲泡后的西湖龙井长时间搁置不饮用，茶黄素氧化后，就会转变成茶红素或者茶褐素，最终导致茶汤颜色变红。
这就是冲泡西湖龙井茶汤变红的原因。
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