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信阳毛尖茶是不是绿茶，属于什么茶类，我们要看其工艺是如何的：
通过我们的介绍，你知道信阳毛尖属于什么茶系了吗，对的，信阳毛尖属于绿茶，想要了解更多信阳毛尖知识，可以关注我，推荐阅读《怎样鉴别信阳毛尖的真假？》。
雨花茶是一种来自南京的特产茶叶，雨花茶外形紧、直、圆、绿、匀、形似松针，有着清雅的香气，味道甘甜的口感。雨花茶是很多朋友喜欢的茶饮品，我们之前介绍了雨花茶冲泡方法 喝雨花茶禁忌有哪些？下面我们就来为大家介绍下雨花茶特点以及雨花茶是绿茶吗。
首先来介绍下雨花茶是绿茶吗？
我们知道，一种茶属于什么茶是根据加工工艺判断的，所以茶的大类划分还是很好辨认的，雨花茶的制作工序是精采茶叶、 轻度萎凋、适度揉捻、整形干燥等，是绿茶的加工工艺，所以雨花茶毫无疑问是属于绿茶的。
最后来介绍下雨花茶特点是什么。
1，雨花茶的特点：外形和口感。
雨花茶 的外形是短短圆圆的，颜色幽绿，条索十分紧直，并且在茶叶上面还带有着白毫。雨花茶的干茶香气就十分浓郁，在冲泡之后，香气四溢，十分清幽淡雅。茶汤颜色绿着泛着银光，味道非常醇和，喝完一口就能回味许久。
3，雨花茶的等级：雨花茶一共有四个等级，分别是特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶以及二级雨花茶。特级一等雨花茶是所有雨花茶中品质最好的，它颜色显绿，色泽十分光润，干茶非常匀整、洁净，茶汤的颜色明亮，叶底嫩绿。
4，雨花茶的功效：雨花茶是绿茶，因此绿茶具有的功效它都具有，例如抗衰老、利尿、对抗心脑血管疾病、减肥等等。
绿茶有新茶和陈茶之别，很多朋友在购买的时候很多人往往不会辨别，明明想买新茶却一不当心买回来了陈茶，结果在喝的时候感到非常不习惯。因此，小编今天就给大家介绍下绿茶新茶和陈茶的区别。
绿茶新茶和陈茶的区别主要是色泽，闻香气，味道。
绿茶新茶和陈茶的区别首先是看色泽。绿茶的色泽是非常青翠碧绿的，冲泡之后，它的汤色是黄绿并且明亮的。如果茶叶放久了，那么绿茶之中的叶绿素就会开始分解以及氧化，这就导致了绿茶的色泽变得枯灰无光，并且，茶褐素的增加也会使绿茶的汤色变成黄褐色的，不清澈。
绿茶新茶和陈茶的区别其次，香气。茶叶中构成香气的主要成分有醇类、酯类、醛类等，而茶叶放久了，这些物质就会进行挥发以及氧化，导致茶叶(站长 推荐：男人喝什么茶好，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)的香气从原本的浓郁渐渐变淡，清香也会变得混浊。
绿茶新茶和陈茶的区别最后是味道。在购买绿茶之前，最好是先冲泡，品一下味道再决定是否要购买。新茶的味道是鲜爽醇厚的、而陈茶的味道是淡而不爽的。
通过我们的介绍，相信大家知道绿茶新茶和陈茶的区别了吧，结合着使用，一定能辨别出来的。
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