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鹅子怎么杀

杀鹅子的方法：

1、杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖配塌胡起来，容易烫透；

2、动了刀抹脖子以后，放血的时间要长一些，鹅不容易死；培拦

3、烫的时候要用刚刚烧开的水，浇在鹅的胸衫链毛上；

4、抓几根筷子，将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体，目的是使鹅的毛根都烫透，全身的毛都烫到；

5、当鹅全身的毛都烫到、烫透时，拔毛应该是从上而下，用力抹下来。

鹅子肉怎么炒

材料：鹅肉300克　　青笋100克　　红信备辣椒2个　　大葱1根　　生姜1小块　　食用油50克　　酱油3小匙　　料酒3小匙　　豆瓣酱1大匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙
做法：
1.将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；
2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料亮坦戚酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；
3.待肉上色时，加入适量开水，敬陵烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。

鹅子喝的辣椒水怎么兑

红枣可健脾益胃，补气养血，养血安神，缓和药性（因含糖纳运量太高，建议少做茄迟量食用）。醋可以软化血管，刺激胃纯李酸分泌、帮助消化。红枣醋既能调味亦能有益身体健康，适当使用是可以的。