扣蘑菇怎么吃 扣押蘑菇

蘑菇的吃法与做法

蘑菇的吃法是清炒蘑菇，做法如下：

用料：蘑菇300g、葱20g、姜5g、酱油5g、糖3g、盐3g、味精2g。

1、食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g。

2、将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净。

3、将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，雹乱捞出备用。

4、葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下。

5、将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、让肆纯盐、味精；翻炒。

6、翻炒1~2分钟即可盛坦咐盘出锅。

蘑菇怎么吃?

1、西红柿炒蘑菇:西红柿洗净切块，蘑菇洗净切开，锅内放油烧开，放入葱花，蒜片备烂炒出香味，放入洗净的蘑菇，翻炒片刻，放入西红柿，加入白糖、料酒、盐，鸡精，用大火烧开，再用小火炒5分钟即可出锅。

　
　2、肉末韭菜炒蘑菇：韭菜洗净切成小段，蘑菇洗净切成薄片，小葱洗净切末。锅烧热，加少量的油。油热后炒香葱花，放入肉末一起煸炒。肉炒变色后，烹入料酒继续翻炒。炒出香味后，盛出待用。另起锅，锅里放少量的油，油热后加入蘑菇片不停翻炒。蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀。等到韭菜熟了加盐，鸡精调味即可。

　
　3、肉丝炒蘑菇：肉洗净切丝，蘑菇洗净切成片，青红辣椒洗净切断。锅里放适量油，放入切好的猪肉丝翻炒;待猪肉七八成熟时，加入洗好蘑菇片和青红辣椒翻炒，最后加盐、鸡精调味即可，

　　
4、鸡片炒蘑菇：蘑菇切片，葱切段，鸡胸肉洗净切片，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和消滚历水淀粉，搅拌均匀;锅里加水将蘑菇焯水捞出，另起锅，放适量油，放肉片滑炒至熟，盛出;锅再加适量油，放入葱段、蒜茸，大火爆香，香味起来后倒入蘑菇，点入精盐、糖，鸡精翻炒几下倒入鸡片翻炒;勾薄芡，淋入香油即可出锅装盘。

　
　5、肉片豆腐干炒蘑菇：将肉片放拿搜小碗加点料酒和淀粉抓匀，锅里放适量油，放入切好的肉片翻炒至八成熟。出锅放一边备用;锅中倒入少量油，放入蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽，大火爆炒一分钟，加入之前炒香的肉片，再翻炒一下，加盐、鸡精、香油调味即可出锅。

口蘑烧烤怎么吃

黑胡椒烤口蘑，零基础零失败率的烤箱美食，口感一级棒

黑胡椒烤口蘑

烤蘑菇应该是最简单最初级的了，是零基础零失败率的烤箱美食，特别是白色的口蘑，我一直觉得蘑菇烤了以后会有股淡淡的黄油味，口蘑营养丰富，提高免疫力，对于不太会做菜的人来讲，最简单的吃法，就是加盐、加胡椒放烤箱一键式了。口蘑烤到中间的小坑就会被烤出一汪汁水，就算烤好了，吃的时候先把中间的蘑菇水喝掉，再把蘑菇吃掉。蘑菇汁水特别的鲜，烤完的蘑菇也特别的香，那真是鲜香非常的口感和口味。

原料：口蘑、红色彩椒、黑胡椒、盐、食用油。

做法步骤：

第1步、口蘑去蒂洗净待用

第2步、猛蔽源烤盘上均匀的刷少许食用油

第3步、口蘑蒂朝上，边缘表面也清扫些食用油并扒，摆入烤盘

第4步、每个口蘑上撒少许盐

第5步、每个口蘑中间的小坑放少许红色彩椒丁

第6步、加入现磨黑胡椒碎

第7步、将烤盘放入已经预热好的烤箱内,烤箱中层上火155度，下火155度烤12-15分钟。看到蘑菇的小坑里有汁水析出，就烤好了

小贴士：

1．口蘑本身已经很鲜美，吃的是蘑菇本身的鲜香味，盐和黑胡椒不要放太多，稍稍有点即可；2．视口蘑本身大小，烤12-15分钟即可，小蘑菇就时间短一点，大蘑菇就时间长一点。蘑菇本身略变色缩小即可，切忌不要把蘑菇烤干烤枝态黑，就不好吃了。3．烤箱温度和时间仅供参考，要根据自己烤箱设定