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最贵的海鲜

最贵的海鲜是蓝龙虾。

蓝龙虾是由美洲龙虾基因变异而来，平均200万只龙虾中才出现一只蓝龙虾，是稀有的海洋生物，人们称它为“天子之选”，蓝龙虾的肉质非常细嫩，是不可多得的鲜美食材，所以价格自然是不便宜的。

蓝龙虾

蓝色龙虾，属于无螯下目龙虾属，是美洲龙虾的罕见基因变异现象，产生某种过量的蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾青蛋白，从而使外壳呈现亮蓝色。平均200万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，是媲美活化石的稀有海洋生物。

生活习性

蓝色龙虾在在世界的发现案例稀少，捕获蓝色龙虾的机会只有百万分之一，常见的食用龙虾主要分两大类：美洲龙兄乎虾和欧洲龙高腊虾。

前者是常见的波士顿或澳洲龙虾，颜色啡中带绿；后者指常见于法国布列塔尼（Brittany）出产的大西洋和英伦海峡的龙虾，色泽深蓝，又名为布列塔尼龙虾。

蓝色龙虾的成长期较慢，平均要7年时间、蜕壳30至35次，才能长到12英寸、两磅重的大小，生长速度比波士顿龙虾慢了一半。

虾在pH值6.5～9的环境中都能正常生存，但最好是在偏碱性水体中养殖，因为酸性水质不利于虾的蜕壳生长。

水质过酸，不利于蜕壳，还会促使形成软壳，给虾的正常生活带来危害，所以戚尘滑pH值应控制在7.2～8之间。水的硬度控制在17-25之间最佳，硬度过低易使虾壳变软，硬度过高容易造成虾壳过硬导致蜕皮失败。

龙虾的生长周期

龙虾品种繁多，各品种生长周期不一而同，譬如生长极度缓慢，大约7-10年长1磅，大多数捕捞的波士顿龙虾大概在0.5-1kg。生长速度较快，从母虾抱卵到长成2-3cm的虾苗通隐派顷常要40-50天，达到100-150g的上市规格则需要养至4-5个月大。波纹龙虾养殖周期一般为10个月，100-200g时生长速度较快，超过400g后长速变慢、病害增多。

一、波士顿龙虾

1、波士顿龙虾生长非常缓慢，大多数捕捞的波士顿龙虾大概在0.5-1kg，大约7-10年长1磅（约453g），而一只6-7kg的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之“百年龙虾”，寿命相当长，尚不明确。

2、波士顿龙虾生长在600米处的深海，那里的环境非常寒冷，温度可达到零下几度，正是因为在这羡肆样寒冷的海域生存，从而导致生长速度非常慢。

二、澳洲龙虾

1、澳洲龙虾生长速度快，从母虾抱卵到长成2-3cm的虾苗，一般需要40-50天，养至4-5个月，澳洲淡水龙虾的体重能够达到100-150g，达到上市规格。

2、澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种，不仅生长速度快，产量高，而且有极强的耐活力，便于长途运输，目前不仅在澳大利亚进行人工养殖，而且在美国、非洲、、南亚都已开始养殖。

三、波纹龙虾

1、灶陆波纹龙虾属于海水养殖品种，在100-200g时生长速度较快，超过400g后长速变慢、病害增多。养殖周期一般为10个月，平均每两个月增重1两。

2、波纹龙虾属于群聚的夜行性海中生物，白天大都藏匿于珊瑚礁或岩礁的缝隙洞穴里，到了晚上，才3只、5只，甚至10只、8只成群的爬出来找吃的，主要以和海底小生物为食，偶尔也吃食物。

四、锦绣龙虾

1、锦绣龙虾的生长周期非常短，一般10个月左右就能长至1.5kg，达到上市规格。它通常栖息在水深1-10m处，最深记录为145m，以岩礁及礁之静水处为多。

2、锦绣龙虾在龙虾品种中属中体型最大者，最大体长可达60cm，通常为20-35cm，广泛分布于日本、和印度洋，为南太平洋的重要品种。

五、蓝龙虾

1、蓝龙虾生长速度极度缓慢，平均要7年时间、蜕壳30-35次，才能长成至12英寸、两磅重的大小（约合1.8kg）。

2、蓝龙虾是美洲龙虾在罕见基因变异后产出的拥有蓝色外壳的龙虾品种，因平均200万种龙虾才会出现1只蓝色龙虾，产量极少，因此是极为稀有的。

六、格陵兰莱伯虾

1、格陵兰莱伯虾生长速度缓慢，长到商品规格（平均每公斤70-90只左右）需要5-7年的时间。

2、格陵兰莱伯虾是广泛分布于北太平洋、寒冷深海的大型虾类，包括、日本海、鄂霍次克海和白令海，栖息深度为180-300m。

澳洲蓝龙虾养殖方法

蓝龙虾养殖方法包括池塘选择、种植、放养密度、饵料投喂、水质管理。

1、池塘选择胡乱空

池塘最好选择在水源充足、地面开阔、地势略带倾斜的地方。池塘面积可大可小，水深在0.7-1.5m为宜，水质要求清新、无污染，水中溶氧4mg/L以上，PH值7.0-8.0。同时配备好各类排灌及增氧设备。

2、水草种植

沿池塘四周浅水处20%-50%左右面积种植水草，一般可选择种植黑叶叶轮藻和伊乐藻。采取浅水种植，待水草逐渐存活后再逐渐加水。另外，池塘水面上还可以少量移植草团和。

3、放养密度

虾苗培育池放养密度不超过1000尾/m2为宜，适当稀养与及时分养有利于提高成活率，一般培育成活率可达50%-70%。放苗前注意先做好清塘消毒工作。

4.饵料投喂

前期以小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料为主；中后期全部投喂轧碎的螺蛳、及适量植物性饲料。饵料投放要遵循定时、定点、定量原裤瞎则，一般每天早晚各投喂一次。

5.水质管理

定期监测水质情况，按时施肥，勤补有益菌，多使用钙镁磷肥陪樱或肥。另外，每10-15d添水10-15cm，保障水体透明度，阴雨天泼洒3-5mg/L。若出现大批虾苗蜕壳时，还需及时泼活性钙3.75-7.5kg/hm2。