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小青菜什么温度停止生长

小青菜温度低于15度或者高于40度就会停止生长的。

耐热、耐寒、适应性强，喜湿润，发芽适温15～20℃举绝，高于25℃或低于8℃不发芽，植株生长适于温度是20～25℃，低于8℃会停止生长，当降霜冻时地上叶子会州答腔打蔫，低于0℃会冻死，北方冬季只能在大棚中种植。

丝瓜喜温耐热，生长适温是18～24℃，开花结果期要求温度较高，一般适宜温度26～30℃。30℃以上也能正常生长发育。丝瓜幼苗有一定的耐低温能力，在18℃左右时还能正常生长。

气温低于15℃时生长缓慢，低于10℃时生长受到抑制，5℃以下时生长不良，低于0℃时则受冻害死亡。种子在30～35℃时发芽最快，但幼芽细弱，最适宜的发芽温度为28℃，20℃以下时发芽缓慢。

芹菜芹菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉湿润的环境册衫条件，棚室内栽培芹菜，白天气温15～23℃为宜，最高不要超过25℃，夜间10℃左右，不要低于5℃，阴、雨、雪、风天温度适当低些，但不可过低，防止冻害和早期抽薹。

根据湿度适当通风以降低，减少病害，可同化使用，减少呼吸消耗，使叶柄充实肥大。

冬天的蔬菜为什么生长的那么慢?

冬天的蔬菜生长的那么慢的原因是：
　　根系长势衰弱是蔬菜生长缓慢的根本原因。越尺纤枣冬茬蔬菜生长期间，根系由于各种原因影响，开始出现老化，表现为老根活性降低，新根扎不下去，所以根群浅，吸收养分和水分能力下降，从而导致蔬菜长势衰弱，产量低。

　　地温不足：蔬菜根系生长要保持在12℃以上，新根才能陵拆生长，地温不足直接导致蔬菜不生新根。
　　土壤板结和盐渍化：严重影响根系下扎和更新，新竖悄根生长速度跟不上老根坏死速度，使新根少，而且过重板结和盐渍化更会加重根系的沤根现象。
　　根部病害多：镰刀菌、腐霉菌、及其它一些土传病菌造成的病害，严重削弱植株长势，造成不出新根，严重导致死秧问题。
这些都会导致冬天的蔬菜生长缓慢。

冬天青菜长在田里会老吗?

冬天青菜长在田里不会老。因为冬季种植蔬菜，特模乎别是露地种植，随着气温越来携中越低，各种蔬菜生长旦隐悉缓慢甚至停滞，严重的还会出现黄叶枯萎死亡，所以说不会出现长老现象，但是会缓慢甚至停滞，枯萎死亡。